『壹』 在麵包店買到發霉的麵包要怎麼辦
在麵包店買到發霉的麵包要立即找店家退貨，如果店家不認賬你要拍照留下證據，然後打電話報警或者投訴，請採納吧。
『貳』 買到發霉麵包，怎麼處理
買到了發霉的麵包，如果不想去計較，那就直接扔掉吧，發霉的麵包是不能食用的。否則可直接拿著麵包去超市裡要求退換貨。個人不建議換貨，換貨時需要注意食品包裝是否裂縫、破損，同時查看一下出廠日期。
在購買食物的要養成伍彎索取發票或者腔碼悶購物單據的習慣。同時要注意食品的保質期以及包裝是否裂縫、破損。以避免發生類似現象。
『叄』 麵包發霉的原因
問題一：軟麵包霉變的原因 麵包發生霉變是由黴菌作用引起的。污染麵包的黴菌種類很多，有青黴菌、青麴黴、根黴菌、赭黴菌及白黴菌等。
初期生長黴菌的麵包，就帶有霉臭味，表面具有彩色斑點，斑點繼續擴大，會蔓延至整個麵包表皮。菌體還可以侵入到麵包深處，占滿麵包的整個蜂窩，以致最後使整個麵包霉變。可採用下述措施防止霉變：以廠房、工具定期進行清洗和消霉；黴菌易用在潮濕和黑暗的環境下繁殖，陽光辯好曬、紫外線照射和通風換氣都可以取得明顯的預防效果。
南方春夏季節高溫我雨，麵包易生霉。生產中應做到四透，即「拌透」、「發透」、「烤透」、「冷透」、，它是防止春夏季節麵包發霉的好方法，其中罰透和發透是最關鍵。
問題二：為什麼麵包這么容易發霉？ 5分 麵包對於人來說是一種富含碳水化合物、蛋白質等物質、營養豐 富且容易消化吸收的食物，對於微生物來說，也是一個良好的培養基， 因此在麵包貯存過程中，尤其是在高溫多雨的季節，麵包級易發生長霉變質。
究其原因，這主要是由黴菌引起的，主要包括青黴、黃麴黴、根霉等種類。黴菌的生長需要氧、水分、碳源和氮源等營養物，它是利用孢子繁殖的，在潮濕環境中，黴菌孢子最適生長溫度為20～35℃。 當麵包上出現霉斑時，孢子在麵包上至少已經繁殖24小時了。
此外，麵包的霉變除表面長霉外，還表現在瓤心發黏上。瓤心發黏一般是從 麵包心開始，原有的疏鬆多孔體被分解，變得發黏發軟，麵包心灰暗，最後變成黏稠膠體物，產生類似香瓜腐敗的臭味，用手擠壓可成團；將麵包切開，可看見白色的菌絲體。這種狀況主要是由普通馬鈴薯桿 菌和黑色馬鈴薯桿菌引起的，這種桿菌的孢子耐熱性強，可耐140℃ 以上的高溫，在正常烘烤中，麵包心的溫度一般在100℃以下，而面 包心的水分含量較高，只要溫度適宜，這些孢子就易繁殖，導致麵包 腐敗。
問題三：麵包發霉與哪些因素有關 壞了吧麵包產業網推薦
問題四：怎麼去判定（麵包/蛋糕）發霉的原因 麵包/蛋糕發霉主要是由黴菌作用引起的，其中的污染黴菌種類很多，包括青黴菌、青麴黴、根黴菌、赭黴菌及白黴菌等。雖然烘焙食品在整個生產過程中，均是使用高溫製作，但是烘焙食品的後期保存階段卻易受黴菌等微生物的侵染，特別是在潮濕多雨的季節，更加會導致導致食品口味酸敗、色澤和營養價值大打折扣，大大降低烘烤食品的保質期。在潮濕溫暖的地方，很多食品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，而菌絲體常呈白色、褐色、灰色或呈鮮艷的顏色（菌落為白色毛狀的是毛霉，綠色的為青黴，黃色的為黃麴黴）。烘焙食品較其他基質的營養豐富，霉乎鬧菌更容易繁殖，如不加以控制勢必會影響烘焙食品的保質期及質量。因此，只有深入了解黴菌的生長習性，才能更好地控制黴菌的繁殖。
問題五：麵包發霉 與什麼因素有關 這和黴菌有關系，黴菌的生長環境有：潮濕， 高溫， 空氣等等
問題六：麵包怎麼發霉 發霉的方法 麵包發霉是因為受到了霉歲灶罩菌的污染所致，黴菌的生長繁殖依託碳源、氮源、溫度、水分等等條件。所以，麵包發霉的快慢不同主要是因為下面幾個原因：
加工方式
麵包分為冷加工和熱加工兩種加工方式，烘烤、冷卻過後直接包裝的麵包就是熱加工麵包，烘烤、冷卻以後，還會進行切割夾餡、撒肉鬆、抹沙拉醬等後成型操作的就叫做冷加工麵包。烘烤本身就是一個熱力消毒殺菌的過程，烘烤過後再進行其它操作的話，就會有污染風險，所以，通常冷加工麵包的保存期要比熱加工麵包短。
水分含量
眾所周知，微生物的生長和繁殖是需要碳源、氮源、水、合適的溫度等等條件的，那麼水分含量高的麵包保質期通常比水分含量低的麵包短，比如：法式魔棍干硬的能打狗，但他的保質期肯定比用甜面團做出來的麵包長。
溫度
說了水分含量不得不說溫度，很多大型糕點廠商都會在夏季（4-9）將產品的保質期調短，冬季（10-次年3月）將保質期延長，可見溫度的影響。
原材料復雜程度
所用原料越多，工藝上就越復雜，控制起來就越難，保存期會越短。比如一個簡單的白麵包可能能放7、8天沒事，但是一個加了整個雞蛋、菜葉、肉鬆、火腿片、沙拉醬、雞蛋皮的三明治，肯定不能放這么久。
問題七：蛋糕和麵包發霉的原因是什麼 麵包/蛋糕發霉主要是由黴菌作用引起的，其中的污染黴菌種類很多，包括青黴菌、青麴黴、根黴菌、赭黴菌及白黴菌等。雖然烘焙食品在整個生產過程中，均是使用高溫製作，但是烘焙食品的後期保存階段卻易受黴菌等微生物的侵染，特別是在潮濕多雨的季節，更加會導致導致食品口味酸敗、色澤和營養價值大打折扣，大大降低烘烤食品的保質期。在潮濕溫暖的地方，很多食品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。
問題八：麵包發霉怎麼辦 變質食物不要吃，拿去喂小狗或去公園喂鴿子，或者直接扔掉！
『肆』 蛋糕發霉了怎嗎處理
挖個坑，埋點土
不會造成環境污染
『伍』 買的蛋糕長毛了了怎麼理賠
法律分析：在超市買了發霉的食物可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。可以先去消協舉報，得有小票證據，起訴法院，產品質量問題。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償;屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。