① 電飯煲蛋糕的家常做法
電飯煲做蛋糕，相信很多人都會覺得非常地神奇，那麼到底電飯煲蛋糕的製作方法是怎麼樣的呢?你想知道電飯煲蛋糕有哪些做法嗎?下面是我給大家整理。
電飯煲蛋糕的做法一
材料
主料：食用油3茶匙，雞蛋4個，砂糖10茶匙，玉米澱粉3/1湯匙，麵粉半湯匙，半湯匙牛奶。
工具：打蛋器，篩子
做法
1、把蛋清和蛋黃分開，放在兩個無水無油的大盆中。
2、蛋黃篩入麵粉和玉米澱粉，畫十字攪勻，加入牛奶，攪拌。
3、把蛋清用打蛋器攪打至硬性發泡，分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黃中，十字拌。
5、把電飯煲加熱2分鍾，刷入油，把蛋糊倒入煲內，煮飯鍵20分鍾，保溫20分鍾，再按煮飯鍵5分鍾脫膽即可。
電飯煲蛋糕的做法二
材料
一個家用普通瓷勺以這個來精確牛奶和食用油的用量
打蛋器用三隻筷子也可以
兩個容器
原材料：1、雞蛋四隻;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、麵粉100g沒有低筋麵粉可混入玉米澱粉拌勻5、白醋;6、白糖
做法
具體細節過程在這里我就不寫了，就提及一些容易造成失敗的地方
1、首先保證打蛋清的容器和打蛋器無水無油，在蛋清中滴入幾滴白醋可以保持打發後蛋清的穩定性，蛋清一定要打發狀態，很多食譜也提到了如何完全打發蛋清。
2、蛋黃里先放糖，攪拌至糖全溶於蛋黃中;其次放三勺食用油拌勻;再放三勺牛奶，牛奶千萬不能放多了，為什麼大家總是做出來蛋餅，牛奶過多是很大的因素。
3、麵粉最好能精確到100g上下我是用的麵包機自帶的量杯，麵粉量不要超過100ml的刻度線，因為我家沒低筋麵粉，麵粉里還要配一些玉米澱粉，麵粉太少會導致電飯煲上面部分的蛋糕像小泡沫一樣，沒有麵粉的支撐，一壓就扁了。將麵粉篩如蛋黃液中，畫十字將麵粉拌勻，千萬不能起筋，拌好後整個液體不會很稀，有點粘稠狀，這樣剛好。
4、打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中，攪拌最好也是畫十字，動作不要太重要輕點，拌勻後並不會像有些食譜看起來那麼稀，倒進電飯煲中還需要用勺子把表面抹平一些。
5.電飯煲底部和內壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，這時一定要預熱，按下煮飯鍵，等煮飯鍵自動跳起的時候就預熱好了，倒入蛋糕液抹平，鍋內抹了油預熱可以使到最後蒸好的蛋糕很容易的拿出來，而且不會粘鍋，也不會糊，原理就和我們炒菜時鍋要燒熱一樣。
6、倒入蛋糕液，蓋上電飯煲，再按煮飯鍵時，你會發現總會自動跳起，沒關系，你只需要在出氣口蓋塊溼布，等過五六分鍾後再按就行了，這時要開始記時間了，二十分鍾後再去按下煮飯鍵，再過二十分鍾就可出鍋了不放心可用牙簽檢查一下，其實如果按這個時間蛋糕沒有好，說明牛奶放多了，下次做的時候可以注意一下，蛋糕一倒就出來了，底部色澤很漂亮而且不會糊。
這些都是我失敗了無數次，總結出來的經驗，如果你能注意這些要點，絕對會做出成功的蛋糕，口感比麵包房的要好的多。
電飯煲蛋糕的做法三
材料
麵粉20g、雞蛋4個、牛奶180ml、鹽1g、糖10g、油3ml
做法
1、准備好所需材料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油、打蛋器、幾個稍大點的碗、三雙筷子。
2、根據個人所需的份量准備雞蛋，我用了4個雞蛋。首先把蛋清和蛋黃分離。
3、再在蛋清里撒一點鹽和一勺糖，開始攪拌。
4、等到蛋清看起來呈白色小泡泡狀後大概攪拌了5分鍾左右，再放一勺糖，繼續攪拌，直到蛋清呈奶油狀後即可。記住，不能停下來，一定要連續打。
5、然後在蛋黃里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺麵粉，開始攪拌，樣子稍稠一點點即可。
6、將已打好的奶油狀蛋清分兩次倒入拌好的蛋黃里攪拌，攪拌均勻即可。
7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以。倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
8、往電飯煲里倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
9、然後按下煮飯鍵，大約3分鍾會自動跳到保溫鍵，再用毛巾捂住通風口，燜20分鍾。最後再按下煮飯鍵，也是約3分鍾後跳到保溫鍵。再過20分鍾即可食用，很香哦!!!
電飯煲蛋糕的做法四
材料
麵粉1杯普通一次性杯子大小，約60克
雞蛋3個，牛奶半杯麵粉的一半，砂糖若干
做法
1、首先將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散;加入適量砂糖，再打散;
2、將麵粉篩入，繼續打散;最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。比較贊
3、其次在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散!是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉注意：不是攬散，拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
4、最後將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕倒入，按下煮飯鍵就可以了。
5、煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。過個1個小時，開啟電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了!!
電飯煲蛋糕相關做法：
1.電飯煲蛋糕做法圖解教程
2.電飯煲蛋糕的做法大全
3.電飯煲自製生日蛋糕的做法大全
4.最簡單的電飯煲蛋糕製作教程圖解
5.香蕉味的電飯煲蛋糕製作方法圖解
② 用電飯煲怎樣做蛋糕
電飯煲蛋糕的做法：
食材：雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步驟：
1、材料准備好：低筋麵粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油；
③ 電飯煲蛋糕的簡易做法
用料
雞蛋 4個
白砂糖 70克
純牛奶 50克
玉米油 50克
低筋麵粉 90克
檸檬汁 3滴
電飯鍋蛋糕（超詳細版本）的做法
准備食材，先把用具都備齊，材料都稱量好，免得後期手忙腳亂的。
小貼士
注意⚠️
有問題先對照以下找原因
1、蛋清一定要打發到位，否則塌陷、長不起。
2、翻拌不能過度，不然會消泡，導致塌陷。
3、蒸蛋糕的過程中不能打開電飯鍋蓋子，會塌。
4、每個人的電飯鍋不同，蒸煮時間也不同哦。
5、如果打開蓋子的時候看到蛋糕是長起來的然後很快就縮下去了，那就是蛋白霜沒打好或是翻拌方式不對消泡了導致蛋糕塌陷哦。
6、蛋糕蒸前蒸後都需要震兩下，排氣。
④ 如何用電飯鍋做蛋糕
電飯鍋蛋糕的做法如下：
1、准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉，在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻。
2、攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻，分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。
3、攪拌好麵糊，蛋精放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4、將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻。攪拌好的麵糊，將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻。
5、電飯煲上遲做行抹油。避免蛋糕粘在鍋上胡賀。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6、按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵碼嘩二十分鍾後即可。
⑤ 電飯鍋蛋糕的做法
主料：雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克
輔料：檸檬汁適量
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖准備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉。
⑥ 電飯煲蛋糕的做法步驟
電飯煲蛋糕的做法步驟
電飯煲蛋糕的做法步驟，蛋糕深受大眾的喜歡，也常常會吸引各類廚師大展身手去做出美味的甜品蛋糕，那麼，你知道電飯煲蛋糕的做法步驟都有哪些嗎，下面就讓我們一起來看看吧
電飯煲蛋糕的做法步驟1
1、根據配方准備好所有材料。
2、蛋白蛋黃分離。
3、將巧克力奶加入蛋黃中攪拌均勻。
4、加入白糖攪拌均勻。
5、加入玉米油攪拌均勻。
6、可可粉加入麵粉中。
7、將混合粉篩入蛋黃溶液中攪拌均勻。
8、拌勻後放在邊上醒一醒。
9、加入2-3滴檸檬汁或白醋低速攪拌。
10、出現小泡第一次加入白糖，轉高速再繼續攪拌，分三次均勻加入白糖，繼續攪拌。
11、攪拌至提起攪拌機頭上出現尖尖不再流動即可。
12、分三次將蛋白加入蛋糊中，翻拌均勻。
13、倒入電飯鍋，用力磕一下，磕出氣泡。
14、放入電飯鍋（我的電飯鍋不用預熱）。
15、蓋上蓋子按下煮飯檔，跳起後繼續按下再保溫，連續兩次，向香噴噴的蛋糕就做好了。
16、倒出放在晾架上晾涼即可開吃！
17、再來張切好的'，還不錯吧！
電飯煲蛋糕的做法步驟2
1、色拉油、切碎的葡萄乾。
2、雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3、放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鍾，打到體積膨大到5倍。
4、低粉和可可粉過篩。
5、倒入篩好的粉。
6、快速翻拌均勻。
7、倒入色拉油拌勻。
8、倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。
9、15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。
10、40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。
11、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。帶上幾塊外出遊玩時，餓了吃很不錯哦~
電飯煲蛋糕的做法步驟3
1、將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清打發，如果沒有手動打蛋器可以用三根筷子，碗呈45度，同一方向攪拌，蛋清起泡後加入一小勺鹽，分四次每次加入一小勺糖，打至筷子沾上不往下掉。
2、把分離的蛋黃用筷子攪碎，加入三勺麵粉，四勺牛奶，攪拌均勻。把融化好的巧克力放入攪拌好的麵糊中，再次攪拌。我用的是這種湯匙…
3、將打發的蛋白分兩次加入麵糊中，並且上下移動攪拌均勻。
4、將電飯煲預熱後，在電飯煲的內膽鍋內上刷一層食用油防止粘鍋。然後將麵糊倒入，抖動鍋，抖掉一些起氣泡。
5、蓋上鍋蓋，用濕布或者保鮮膜封住四周縫隙防止水汽漏掉。按下煮飯鍵後跳至保溫後等待15-20分鍾，再按下煮飯鍵跳至保溫即可。
小貼士
融化後的巧克力容易粘在碗里，可以先放三勺牛奶攪拌麵糊，放一勺牛奶在碗中與粘住的巧克力攪勻後加入麵糊中，就不會浪費一點點巧克力啦～
⑦ 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
⑧ 簡易版電飯煲蛋糕做法
導語：電飯煲可以做蛋糕這是大家都知道的方法了，那麼怎麼做呢，我教你簡易版電飯煲蛋糕做法大全吧。
簡易版電飯煲蛋糕做法大全
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋(蛋黃蛋清分離)、牛奶、糖、麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖，攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5)將麵糊充分攪拌好
6)蛋清放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清應該呈奶油狀。(用筷子的話大概15分鍾)
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻
9)再次攪拌均勻，呈麵糊狀
10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油(這里需要告訴大家一定要抹均勻並稍稍多一點點，否則會拿不出來)，將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加)
3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)
4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖
7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖(所以這里要注意白糖是分三次加入進去的)
9)打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了)
10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走)
11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13)然後在表面撒上點蔓越莓
14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，蛋糕就出爐了
電飯鍋做蛋糕
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的`蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
電飯鍋版巧克力蛋糕
食材：130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾
做法：
1)色拉油、切碎的葡萄乾。
2)雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鍾，打到體積膨大到5倍。
4)低粉和可可粉過篩。
5)倒入篩好的粉。
6)快速翻拌均勻。
7)倒入色拉油拌勻。
8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。
9)15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。
10)40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。
11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
⑨ 用電飯煲怎麼做蛋糕簡單做法
食材
電飯鍋 筷子 盤子 適量
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 適量
1
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
方法/步驟