㈠ 怎樣做蛋糕清淡不油膩
戚風蛋糕（零失敗）的做法
1.
准備材料。雞蛋最好是冰箱冷藏過。蛋白和蛋黃分離。蛋白先放入冰箱繼續冷藏。
㈡ 在家都可以做的蛋糕做法 做法簡單無添加
1、准備食材：雞蛋8個，白砂糖180克，食用鹽3克，泡打粉3克，蛋糕油20克，牛奶70克，玉米油60克，低筋麵粉280克。
2、製作方法：首先我們把准備好的8個雞蛋打入到一個干凈無水無油的大盤中，然後再加入180克的白砂糖，3克的食用鹽，之後放在溫水中用打蛋器打發打發只發白的情況以後加入3克的泡打粉和20克的蛋糕油。然後再用打蛋器高速打發，直到打出紋路並且不會消失就可以了。
3、等到打好以後，再加入70克的牛奶和60克的玉米油，然後再低速打兩分鍾左右的時間之後，就可以把盆子取出來放在案板上，然後加入280克的低筋麵粉，再加入麵粉的時候要分多次少量的加入，並且每一次加入都要採用翻拌的方式，翻版均勻千萬不能畫圈，不然的話是會消泡的。
4、然後我們把烤箱的烤盤取出來吧，烤箱預熱，之後在烤盤上鋪上一層油脂，然後把做好的蛋糕糊倒在上面之後端起來震盪幾下，這樣不僅把蛋糕壺里邊的大氣泡震盪出來，也能夠讓表面變得更加的平整一些，之後把烤箱預熱170度烤，大概40分鍾左右的時間就可以了。
㈢ 無油純牛奶蛋糕的做法
前言
上次烤了無油酸奶蛋糕，婆婆不喜歡酸奶的味道，讓我試試牛奶。所以我自己調整了配方，探索一個美味又健康的食譜。用新買的6寸心形蛋糕烤盤來烤（蛋糕液從底部漏出來，很郁悶，不知道是不是我的蛋糕液太稀的原因，還是因為蛋糕盤的質量問題……後來我用錫紙包緊底部，烤20分鍾後再撕去錫紙。蛋糕出爐，香噴噴的，味道稍微有點淡，可以適量再加多10克糖，味道更好。無油的牛奶蛋糕，健康哦！
材料
主料：低筋麵粉35g、粟粉15g、大雞蛋3個、純牛奶100ml；
輔料：綿砂糖50g
無油純牛奶蛋糕
1
准備食材。
2
蛋白蛋黃分離備用。
3
將純牛奶加入到蛋黃中。
4
充分攪拌均勻。
5
篩入粟粉和低筋粉。
6
用手動打蛋器攪拌均勻。
7
將蛋黃糊，過濾一次。
8
蛋白分2次加入棉砂糖，打發至乾性發泡。
9
將蛋白霜和蛋黃糊混合。
10
將蛋糕液倒入模具中，並震盪出氣泡。
11
濕浴法，上下火，倒數第二層，160度，烤60分鍾即可出爐。
小貼士
純牛奶沒有味道，所以糖適量多加些，味道更佳，現在這個方子的粉糖比例是1:1，也許改為1:1.2更好，因為是無油純牛奶蛋糕。
㈣ 果醬瑪德琳蛋糕怎麼做，吃起來口感松軟，甜而不膩呢
果醬瑪德琳蛋糕怎麼做，吃起來口感松軟，甜而不膩呢？
這種日子一天到晚忙活著建立文明城工作，很久沒有好好休息一下了，這個周末終於能在家裡歇一歇，睡到自然醒，下去收拾一下環境衛生，隨後做一下好吃的，到9月中下旬，北方的天氣也慢慢地涼透了，在廚房裡幹活兒也不用大量出汗。
今日用烤箱烤一個非常好吃的蛋糕，行為極為簡易方便，不用消磨，攪拌一下就可以，可以這么說一學就會，這一生日蛋糕吃起來綿軟，美味可口，接下來我將作法和小夥伴分享一下，自己喜歡的值得一試哦。
不用消磨，3min攪拌，15min公布，超簡單的蛋糕作法，快試一下。女生都是喜歡甜食的，聽聞經常吃甜的可以使心情舒暢，我也不能除外。
小提示：我用的12連的瑪德琳磨具，非常好出模，不用提早塗油。攪拌麵糊手法不必劃圈，必須採用Z字技巧，防止麵糊起筋。如果對於烤箱溫度掌握不好，提議放一個烤箱溫度計。
㈤ 有哪些適合懶人簡單好上手的蛋糕做法
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，純牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，濃稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋，去皮切塊上鍋大火蒸20分鍾。
2蒸熟的紫薯和香芋糖純牛奶，打成芋泥。
3吐司壓出圓形~一層吐司一層芋泥，外圍也同晌鄭樣抹上芋泥。面上淋上酸奶~
㈥ 6個雞蛋做蛋糕配方
6個雞蛋，一碗麵粉，教你做蛋糕，不用烤箱也能做，比買的還好吃。家常版蛋糕做法就分享到這里了，看下起開的側面，一看就細膩香軟。
㈦ 在家用蒸鍋蒸蛋糕，應該怎麼去製作才不會油膩
不用任何的烤箱，也不用空氣炸鍋，我們就可以做出一個不油膩，非常鮮的蒸蛋糕。就是隨便一口鍋，保證時間，不揭蓋，不添水，就可以做出一個非常成功的蒸蛋糕。
准備一些食材
蒸蛋糕的時候一定要放到涼水過程中，並且在蒸蛋糕的模具上蓋上盤子，或者是保鮮膜，上汽以後轉中火蒸一個小時，燜4分鍾就可以出鍋了。蛋糕可以出鍋了，去掉盤子或保鮮膜，在桌子上震盪幾下，倒扣在盤子里就可以了。要注意涼水下鍋，蒸蛋糕模具上要扣盤子，時間要夠，關火後不要立即揭鍋。