① 電飯鍋做蛋糕的製作方法和步驟
電飯鍋做蛋糕的製作方法和步驟：
材料：低筋麵粉120克，室溫雞蛋4個（60克左右每個），牛奶40克，玉米油30克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴
1，首先電飯鍋預熱，這是很多人會忽略的一步，咱們只是把烤箱換成了電飯鍋，所以預熱是很重要的，電飯鍋內膽刷油，空鍋選煮飯鍵，等咱做好其他的，正好就可以用了，不用等。
② 怎麼用電烤鍋做蛋糕
用電熱鍋製作蛋糕的具體的步驟是這樣的:
1、拿六個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，打蛋清，用力的朝著一個方向打（用打蛋器會快一點，如果用筷子的話，最好是用三根或者四根這樣，要不然雞蛋不容易起泡泡），把蛋清打到表面上布滿泡泡的時候，放三勺白糖（這個糖就用家裡吃飯的勺子量就好了，多點少點沒什麼關系的）然後繼續打，打到雞蛋完全成了泡泡，晚上做的時候忘記拍了。蛋清打成這樣就好，具體就是一撈能撈起一塊蛋清的感覺，放一邊待用。
2、把蛋黃裡面放四勺糖，六勺麵粉（家裡普通的麵粉就可以，要高高的六勺麵粉哦）然後十二勺牛奶，攪拌（這一步驟裡面所用的勺子和前面用的勺子是一樣的）。
3、分兩次把蛋清泡泡放到蛋黃混合物裡面，攪拌均勻後待用），這一步驟要注意不能劃圈圈那樣去攪，要上下的去把它拌勻。
4、電熱鍋刷好，擦乾，空鍋開到煮飯檔，等大概3.4分鍾的樣子，打開電熱鍋把手伸進去可以感覺到很熱，這樣就預熱好了，倒點油（平時炒菜用的色拉油一類的都可以），不要倒得太少，這一步主要是防止蛋糕做好了拿不出來，具體的量呢，就是你看油倒進去，轉動一下可以把鍋底布滿，然後還有一小勺的剩餘，這一點剩餘的油在你把麵糊倒進去的時候，會在麵糊和鍋壁之間形成一個隔離，也是防止蛋糕粘鍋。
5、把麵糊倒進去，我在面上是撒了點葡萄乾，撒點別的應該也是可以的，不過千萬不要把葡萄乾放到麵糊里。
6、把電熱鍋的出氣孔用毛巾蓋上，打開煮飯檔，過一小會，就會自己跳上保溫檔來，這個時候看下錶，記下時間，讓它燜20分鍾，千萬不要好奇寶寶的去打開鍋蓋哦，20分鍾後，再按一下煮飯檔，等跳上來再燜20分鍾，當當當，蛋糕就做好啦，小心燙手。
③ 在電飯鍋里怎麼做蛋糕又簡單又好
最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點）
分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
④ 電飯鍋怎樣做蛋糕
電飯鍋做蛋糕的方法
10、鍋蓋鎖好，選擇「萬能燉」功能，時間設定40分鍾，按「壓力煮飯/白米快速」開始烤制。
11、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。
⑤ 電飯鍋製作蛋糕的方法與步驟家庭
製作過程：
工具：電飯煲一個；
小盆兩個；
手動打蛋器一個。
原料：
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕
輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。
在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果
，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
⑥ 電飯鍋怎麼做蛋糕簡單做法
准備好材料：
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用。
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了為了突出甜，放一點點鹽一勺糖
繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴接著打蛋黃(づ￣ 3￣)づ
不喜歡吃太甜的小夥伴這兩勺可以不再重復放的呦
攪勻後倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
再介紹幾種蛋糕的作法：電飯煲蘋果蛋糕食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：1)准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5)攪拌好麵糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9)攪拌好的麵糊
10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加
3)加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）
4)將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走
11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，我親愛的蛋糕就出爐了
電飯鍋做蛋糕食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
老式海綿蛋糕食材：3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖
做法：1)雞蛋3個糖60克玉米油20ml低筋麵粉90克。
2)最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。
3)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4)先高速打至濃稠，然後轉低速打。
5)打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。
6)也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了。
7)倒入玉米油，繼續攪打。
8)攪打均勻。讓油水混合。
9)分2次篩入低粉。
10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
12)跳閘後，過5分鍾按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
13)取出後，倒扣20分鍾，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。
14)撒些糖粉裝飾。
15)切開組織很細膩呢。
⑦ 怎麼用電飯鍋做蛋糕
其實蛋糕的做法非常簡單，有的用烤箱來做，也有的用電飯煲烹飪，方式雖然不同，但是出鍋的口感卻都相差不大。對於烤箱我相信很多家庭還沒有，所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來，那出鍋的口感不僅勁道十足，而且它剛做出來的香味不說百里飄香，那滿屋飄香是肯定的。
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對這款蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單，但是對於細節的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面，我們一定要選用低筋麵粉。很多人認為選用高筋麵粉也可以，其實那是錯的，選用低筋麵粉做出來的蛋糕它會更膨脹，而且整體做出來的效果是非常的好，非常適合用來做蛋糕、麵包一類的美食。