當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 芝士黃油蛋糕的做法烤箱
擴展閱讀
戚風蛋糕烤多久美的 2025-05-09 02:56:19
蛋糕在家怎麼做普通麵粉 2025-05-09 02:56:12

芝士黃油蛋糕的做法烤箱

發布時間: 2022-01-15 00:27:46

A. 黃油紙杯蛋糕的做法烤箱

用料

愛樂薇黃油 25克

雞蛋 3個

白糖(蛋黃用) 10克

白糖(蛋清用) 35克

純牛奶 25克

低筋麵粉 50克

檸檬汁 幾滴

裝飾部分如下

愛樂薇淡奶油 200克

白砂糖 20克

水果 適量

黃油紙杯蛋糕的做法

  • 先來製作蛋糕部分,黃油隔水加熱融化,倒入純牛奶,攪拌到完全乳化,分離出蛋黃,加入白砂糖,攪拌均勻

B. 簡單黃油蛋糕的做法

這個方子是一個8寸的量,現在我做的生日蛋糕都是用它,大家都很喜歡吃。適度的甜,還有芝士蛋糕的口感,水浴烘烤,蛋糕不覺得干,非常非常的好吃哦。最近的廣州比賽,我還用它來做了一個蛋糕卷,6個雞蛋的蛋糕卷呀,厚厚的~
主料4人份
低筋麵粉80克
輔料
牛奶80克
鹽1克
細砂糖90克
無鹽黃油60克
雞蛋6個
步驟1黃油海綿蛋糕的做法大全
將黃油放入容器中,隔水加熱融化
步驟2黃油海綿蛋糕的做法
往融化了的黃油里篩入低筋粉,並用橡皮刮刀將其切拌均勻
步驟3黃油海綿蛋糕的家常做法
分3次加入純牛奶,並攪拌均勻
步驟4黃油海綿蛋糕的簡單做法
一個全蛋,5個蛋黃,混合打散
步驟5黃油海綿蛋糕怎麼
將蛋液分次加入到黃油麵糊中
步驟6黃油海綿蛋糕怎麼做
用手動打蛋器攪拌至完全均勻,呈流動的稀糊狀
步驟7黃油海綿蛋糕怎麼炒
五個蛋白加入少許鹽,分3次加入砂糖,用電動打蛋器打發
步驟8黃油海綿蛋糕怎麼煮
蛋白霜打至拉出大彎鉤的狀態
步驟9黃油海綿蛋糕怎麼燉
將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀切拌均勻
步驟10黃油海綿蛋糕怎麼煸
然後將蛋黃糊倒入到剩下的三分之二的蛋白霜中,用橡皮刮刀上下切拌均勻
步驟11黃油海綿蛋糕怎樣煸
模具內鋪上油紙,倒入麵糊,拿起蛋糕盤輕敲幾下,震出麵糊里的氣泡,可以用牙簽刺破表面的氣泡,再用橡皮刮刀抹平表面
步驟12黃油海綿蛋糕怎樣做
水浴法烘烤,中下層,上下火,150度,烤60分鍾
步驟13黃油海綿蛋糕怎樣炒
把牙簽插入到蛋糕中,拔出來如果是干凈的,表示蛋糕烤好了
步驟14黃油海綿蛋糕怎樣煮
出爐後,撕開油紙即可

烹飪技巧
蛋白蛋黃分離時不要弄破蛋黃,否則蛋白會無法打發
蛋白打發,先慢後快再減慢速度,打發的時間不宜過長
水浴法烘烤出來的蛋糕比較濕潤,口感細膩順滑
蛋糕適宜低溫烘烤,溫度以150度為宜
把牙簽插入到蛋糕中,拔出來如果是干凈的,表示蛋糕烤好了

C. 黃油紙杯蛋糕的做法 烤箱

我覺得應該就是根據這個烤箱去選擇他適合的一個做法,然後可以烤蛋糕,或者是考一些麵包都是非常可以的,然後特別的方便自己做得既安全又放心,所以是非常不錯的選擇。

D. 用黃油做紙杯蛋糕的做法 烤箱

1.麵糊製作階段:將黃油和砂糖倒入攪拌盆中,低速打勻,然後敲入一個雞蛋,中檔打勻。
2.將麵粉,泡打粉,奶粉倒入攪拌盆。麵粉要使用低筋麵粉,用刮刀沿著一個方向疊壓式的將麵粉壓入黃油,不要攪拌,這樣會容易起筋,壓拌至光滑沒有麵粉的狀態。
3.倒入一半的牛奶,順一個方向切拌,請注意這個手法,拌均勻後,再倒入剩餘的牛奶,同樣的手法攪拌均勻。
4.成型階段:拿出裱花袋。然後將麵糊全部裝入裱花袋,請注意一下這個手法,用虎口含住刮刀捏緊,如此重復,這是一個裝麵糊的小技巧,手法比較干凈利落。
5.預熱烤箱,150度預熱10分鍾
6.開始擠紙杯蛋糕,將裱花袋邊緣翻上來,用用手握住中間位置,左手握住後面的位置,防止麵糊漏出,將麵糊擠入紙杯,6分滿就可以了。擠完所有麵糊就可以烤了。