① 蜂巢蛋糕的做法
材料
配料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋麵粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細砂糖100克，烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鍾
洞滾做法
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗里打入雞蛋，打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里。
6、繼續拌勻，成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦，麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢。
9、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可。
10、把模具放好顫埋入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
小訣竅:
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；三、烤之前要靜置45分鍾。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了友螞。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。
② 蜂巢蛋糕怎麼製作
攝影師：吳同學
Tips1、蜂巢蛋糕用到細砂糖、蜂蜜、煉乳，糖類占材料的比例較高，所以在高溫烘烤下會出現焦糖的顏色。
2、細砂糖可以換成紅糖，吃起來會有不一樣的風味。
3、在製作的整個過程中用手動打蛋器攪拌，注意加入麵粉後不要畫圈圈攪拌，否則容易起筋。
4、在模具底部加油紙是為了方便脫模，也可以換紙杯、蛋撻等模具烘烤。
5、蜂巢蛋糕實際上分為兩層，烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，下層是漂亮的蜂巢結構，只有橫切才能展現出內部的「蜂巢」，所以千萬不要切錯，以為蛋糕做失敗了喲！
6、這款蛋糕可以冷藏後再食用，冰涼Q軟的，口感更佳。
③ 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕怎麼做
只要掌握了三點竅門，就很容易在家裡做出漂亮的蜂巢蛋糕了，這三點是啥？看完你就知道啦。
工具/原料
<P>配料： 雞蛋2個， 煉乳160克 ， 無味植物油120克， 低筋麵粉100克， 小蘇打5克， 蜂蜜10克， 水180克， 細砂糖100克
<P>烘焙：烤箱中層，200度， 25-30分鍾
方法/步驟
1
水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
注意事項
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單： 一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入； 三、烤之前要靜置45分鍾。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。 烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。 所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻 拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模， 也可以用 紙杯、 蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳， 又冰又Q軟的口感哦。
④ 德式蜂巢蛋糕自己在家怎麼做
今年過年，由於特殊情況，大家都待在家中，時間久了，難免會覺得無聊，其實這時候你可以拿出家中的麵粉和雞蛋，與家人一起動手做一些蛋糕，就會覺得時間過得很快，也非常有趣哦!
今天就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，這個蜂巢蛋糕吃起來是軟韌Q彈的，而且裡面有好看的氣孔，樣子像極了真的蜂巢。
⑤ 德式蜂巢蛋糕怎麼做
小貼士
1.方形或圓形金屬蛋糕模，最好是鋁質的，傳熱速度快，倒入蛋糕糊約7分滿。我用的是14*8*4的鋁模，這個分量可以做四個。
2.整個過程用手動打蛋器攪拌，注意加入麵粉後不要只按一個方向攪拌，否則容易起筋。
3、靜置時間至少要45分鍾，我有時來不及烤靜置更長時間也沒有影響。
4、底部加油紙是為了方便脫模，也可不加。
⑥ 蜂巢蛋糕最正宗的做法
蜂巢蛋糕具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,還有柔軟清甜如膠質般的口感，那它是怎麼做的呢，下面帶大家了解一下。
食材
低筋麵粉 適量
蜂蜜 適量
方法/步驟
配料：水、植物油、雞蛋、煉乳、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、食用小蘇打。
⑦ 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕
原材料：
1、雞蛋2個
2、雀巢煉乳160克
3、無味植物油120克
4、低筋麵粉100克
5、小蘇打5克
6、蜂蜜10克
7、水180克
8、細砂糖100克
做法：
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開，攪拌成為糖水，冷卻備用。
2、雞蛋打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入稀糊里，繼續攪勻。
6、分三次倒入冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
7、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鍾。
8、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿。
10、烤箱預熱200度，25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒
出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
蜂巢蛋糕的方子參考君之。所以按照君之的tips提醒大家。
1、一、正確的原料比例；正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；烤之前要靜置45
分鍾。
2、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、可以用各種模具，紙杯、蛋撻模等烤成自己喜歡的樣子。
5、冷藏後口感更佳，冰冰QQ的。
⑧ 蜂巢蛋糕的做法 蜂巢蛋糕的教程
准備低筋麵粉100克，雞蛋3個，橄欖油20克，水白蜜50克，鮮奶20克，白砂糖40克，食鹽適量。將雞蛋磕入干凈的盆中，再將全部的水白蜜和白砂糖加入雞蛋中，向鍋內加入適量的涼水，將裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火開始加溫，隔水用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。
然後用打蛋器高速攪打蛋糊，持續攪打，攪拌至蛋糊體積比原來大一些，最後打至提起打蛋頭，蛋液呈緞帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鍾內才慢慢消失，這時的蛋糊就完成了。接著將一半麵粉篩入蛋液中，用刮刀向上翻起，攪拌均勻，再篩入另外一半，同樣攪拌均勻。將沙拉油、鮮奶和鹽混合，用打蛋器攪拌至混合。
最後將蛋糕糊和沙拉油、鮮奶等混合在一起，要馬上使用，否則會消泡。將打好的蛋糕放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時無需理會，等待20分鍾，重復一次這個過程，倒扣出來晾涼即可食用。