A. 橙花巧克力與芝麻堅果千層蛋糕的做法
材料
開心果或綜合堅果 1/2杯，切小丁,杏桃干 1/2杯，切小丁,無鹽奶油 4大匙，室溫軟化,糖粉 3/8杯,香草精 1/4小匙,無糖白芝麻醬 2大匙,土耳其芝麻糖 適量，撥成小塊,中筋麵粉 1杯,砂糖 1/8杯,無糖可可粉 1/8杯,鹽巴 1小撮,蛋液 2個,牛奶 3/4杯,溫開水 1/3杯,橙花水 1/4小匙,融化無鹽奶油 2大匙
做法
1、製作可麗餅麵糊，在攪拌盆中混合麵粉、砂糖、可可粉和鹽巴，在粉料中央挖個洞，倒入蛋液後攪拌均勻，加入一半份量的牛奶，混合至變成黏稠的麵糊，加入剩餘的牛奶、溫開水和橙花水，攪拌至麵糊滑順無粉粒，最後再加入融化奶油混合後再攪拌盆上蓋上一張保鮮膜，放進冰箱冷藏一小時。
2、製作內餡，在碗中混合無鹽奶油、香草精和白芝麻醬至滑順，加入糖粉混合成泥狀後再加入堅果和果乾，放置室溫下備用。
3、從冰箱中取出可麗餅麵糊，以湯匙稍微攪拌。准備7吋大小的不沾平底鍋，以小火熱鍋，將平底鍋離火，一邊加入1/8杯的麵糊，同時搖晃平底鍋使麵糊均勻鋪滿鍋底，將平底鍋放回爐火上，以小火加熱約1分半鍾，小心翻面後再加熱1分鍾，關火，將可麗餅倒在盤子上，重復動作直到所有的麵糊用完。將可麗餅在室溫下放涼。
4、將土耳其芝麻糖加入步驟2的內餡中，稍微混合。在盤子上放上一片可麗餅，鋪上薄薄一層內餡，再蓋上一片可麗餅，重復動作至完成。將千層蛋糕密封放入冰箱中20分鍾直到內餡固定，食用前在蛋糕表面撒上一層可可粉即可。
B. 介紹下巧克力堅果磅蛋糕怎樣做才好吃
用料
蛋糕體
黃油 100克
糖粉 80克
雞蛋 兩只
低筋粉 80克
可可粉（法芙娜） 20克
黑巧克力 35克
無鋁泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面（可不做）
白巧克力 35克
牛奶 15克
開心果碎 一小抓
巧克力堅果磅蛋糕的做法
黃油常溫軟化，加入糖粉用打蛋器中速打到體積變大的羽毛狀
C. 怎麼做巧克力堅果蛋糕呢
材料
松餅粉80g可可粉15g細砂糖20g雞蛋1顆牛奶45ml沙拉油6g即食綜合堅果40g牛奶巧克力100g鮮奶油90g造型彩糖、草莓、白巧克力適量
做法
step11
巧克力甘納許: 牛奶巧克力隔水加熱融化(水溫別太高，約70~80度C)。
step22
巧克力甘納許:加熱巧克力的同時，另取小鍋將鮮奶油以小火，煮至鍋邊冒小泡泡，關火備用。
step33
巧克力甘納許:熱好的鮮奶油，分三次加入融化的牛奶巧克力中，混合均勻至光滑絲緞狀。step44
巧克力甘納許:倒入先裝好擠花嘴的擠花袋中，放進冰箱冷藏，備用。
step55
巧克力蛋糕:所有材料秤好，綜合堅果裝入塑膠袋，以桿面棍略敲碎。可可粉和松餅粉混合過篩。
step66
巧克力蛋糕:雞蛋和牛奶以打蛋器混合，再倒入細砂糖攪勻。
step77
巧克力蛋糕:倒入過篩好的粉類，以打蛋器輕輕拌勻。
step88
巧克力蛋糕:依序加入沙拉油、敲碎的堅果混合。
step99
巧克力蛋糕:再以小湯匙舀入杯子蛋糕紙模中(約半滿就好，共可分裝成四份)。
step1010
巧克力蛋糕:送進微波爐，加熱約60~90秒，以牙簽插入蛋糕中心，提起不沾黏即可。取出放涼。
step1111
巧克力蛋糕:蛋糕涼透後，取出冷藏的巧克力甘納許(此時質地應該已經變得較硬，可擠出立體的花紋)，在蛋糕表面繞圈裝飾，最後以糖果、草莓或自製的造型白巧克力片點綴，入冰箱再冷藏30分鍾定型，即完成。
step1212
這款蛋糕的口感偏干松，與表面濕潤的巧克力甘納許是很平衡的組合，顆粒堅果更提升口感層次!
D. 貓語咖啡里的堅果蛋糕怎麼做
山區多堅果樹木盛產，各式各樣傳統食譜把這些可愛的小果子們別出心裁的加入糕點中烘培。堅果蛋糕的感覺略似薩赫蛋糕的風味，比起薩赫的濃郁巧克力甜蜜堅果蛋糕更是蘊含森林果實的芬芳。這種料很實在的蛋糕特別有飽足感，而且搭上濃濃的黑咖啡更是相襯呢
個人對咖啡情有獨鍾,所以也會把它融入甜點之中,例如:餅干,麵包,蛋糕.......等等,這款咖啡蛋糕雖然已經做了n次了,仍然百吃不厭
材料
低筋麵粉160g，可可粉80g，巧克力135g，牛奶40g，核桃仁110g，奶油185g，綿白糖200g，雞蛋4個，杏仁碎適量，糖粉適量
做法
1.先將核桃仁放在烤盤中，以上下火180/160℃約烤10分鍾，冷卻切碎備用
2.再將奶油和綿白糖放在容器中攪拌打發
3.然後在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻
4.接著在步驟3中加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合拌勻
5.再在步驟4中加入備用的1，拌勻
6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中
7.將步驟6用刮板抹平
8.將步驟7入爐，以上下火180/160℃約烤40分鍾，出爐冷卻備用
9.將牛奶加熱煮沸，然後離火加入巧克力攪拌溶化備用
10.將步驟8倒扣在操作台上
11.然後撕掉底部的墊紙，淋上備用的9抹平
12.最後在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
13.最後將步驟12切成長18cm、寬4cm的長條，再篩上糖粉即可
E. 各種蛋糕的配方、做法、爐火
1、焦糖荷蘭蛋糕 原料配方：雞蛋300克，色拉油300克，水300克，荷蘭蛋糕預拌粉（原味）1000克。 砂糖80克，開水10克。 製作過程： 1、將A部分原料放入攪拌缸內，用扇形攪拌器中速拌勻即可。 2、將B部分的砂糖放入平底鍋內用中火使糖完全溶解,變成焦色,用木勺攪拌,再放入10克的開水攪勻。（由於糖的溫度過高，放入開水時當心燙傷。） 3、最後裝燒好的焦糖，倒入己拌勻的A部分原料後馬上拌勻。 4、裝入380克麵糊到模具內，進爐烘烤。 5、烘烤溫度：上火170℃，下火190℃；烘焙時間：約35分鍾。
2、 咖啡巧克力蛋糕 原料配方： 雞蛋300克，色拉油300克，水300克，荷蘭蛋糕預拌粉（原味）1000克，咖啡香油40克，巧克力碎150克。 製作過程： 1、將所有原料放入攪拌缸內，用扇形攪拌器中速拌勻即可。 2、裝入400克麵糊到模具內，進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火170℃，下火190℃；烘焙時間：約35分鍾。
3、巧克力堅果蛋糕 原料配方： 雞蛋200克，水200克，巧克力堅果蛋糕預拌粉1000克。 製作過程：
1、將巧克力堅果蛋糕預拌粉、雞蛋、水放入攪拌缸內，用扇形攪拌器中速拌勻即可。 2、裝入400克麵糊到模具內，進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火170℃，下火190℃；烘焙時間：約35分鍾。
4、鄉村水果蛋糕
原料配方： 雞蛋250克，色拉油250克，水250克，鄉村水果蛋糕預拌粉1000克。 製作過程： 1、將鄉村水果蛋糕預拌粉、色拉油、雞蛋、水放入攪拌缸內，用扇形攪拌器中速拌勻即可。
2、裝入400克麵糊到模具內，進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火170℃，下火190℃；烘焙時間：約35分鍾。 5、 熱帶水果意式乳酪蛋糕 原料配方： 熱帶水果意式乳酪慕斯粉100克，飲用水（30℃）200克，打發鮮奶油250克。
製作過程： 1、將熱帶水果意式乳酪慕斯粉和飲用水拌勻。 2、最後拌入打發的鮮奶油即可。
6、綠茶紅豆蛋糕 原料配方： 百分比為烘焙百分比 高筋粉80%，低粉20%，糖15%，鹽1.5%，酵母2%，加碼改良劑0.5%，超軟乳化劑2%，黃油15%，水約45%。 製作過程： 1、先將稱好的酵母放入水中拌勻。 2、將所有原料放入攪拌缸內先慢速攪拌3分鍾，再快速攪拌5分鍾,攪拌至8成筋度。 3、將打好的面團放入冰箱內冷凍至面團中心溫度為0℃。 4、包入600克大理石餡，3折一次,壓到需要的厚度。 5、捲成細長條,切出2條放入皇後吐司模內,發酵約70分鍾即可烘烤。 6、烘烤溫度：上火190℃，下火200℃；烘焙時間：約35分鍾。
7、巧克力泡芙蛋糕 原料配方A、泡芙： 雞蛋450克，黃油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙預拌粉250克。 原料配方B、香橙卡式達奶油： 巧克力卡式達粉200克，飲用水500克，打發鮮奶油100克。 A部分製作過程： 1、將所有原料放入攪拌缸內，先慢速拌勻，再快速拌打4分鍾即可。 2、將麵糊裝入擠花袋內，擠在烤盤上進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火190℃，下火170℃；烘焙時間：約20分鍾。 B部分製作過程： 1、將巧克力卡式達粉和飲用水放入攪拌缸內，快速拌打4分鍾，靜止5分鍾。 2、拌入己打發的鮮奶油即可。
8、紅茶網格卷蛋糕 原料配方： A、杏仁網格皮（40*60兩盤量）
原料配方： （1）雞蛋360克，中筋粉100克，杏仁蛋糕預拌粉480克。 （2）水350克，糖80克，蛋白霜預拌粉。 （3）黃油60克。 製作過程： 1、將（1）部分原料放入攪拌缸內，中速攪拌3分鍾。 2、將（2）部分原料放入攪拌缸內，用球形攪拌器打發。 3、把2/3的打發蛋白霜拌入（1）中拌勻，再拌入1/3的打發蛋白霜。 4、最後輕輕拌入已溶化的黃油。 5、取出100克麵糊放入5克的紅茶粉拌勻後再加入約10克的已溶化的黃油拌勻。 6、將麵糊倒入不沾布，在網格上刮出花紋，靜止10分鍾後倒入麵糊刮平進爐烘烤。 7、烘烤溫度：上火190℃，下火170℃；烘焙時間：約8分鍾。 9、 超軟海綿蛋糕（40*60一盤量） 原料配方： 雞蛋460克，糖180克，鹽2克，低粉160克，蛋糕油20克，水70克，色拉油45克，乳化油 製作過程： 1、將雞蛋、糖、鹽放入攪拌缸內中速拌勻，使糖完會溶解。 2、加入低粉中速拌勻直到麵糊內沒有顆粒狀即可放入蛋糕油打發。 3、中速加入水拌勻。 4、最後慢慢加入色拉油和乳化油，拌勻即可。 5、烘烤溫度：上火180℃，下火160℃；烘焙時間：約18分鍾。
10、紅茶巧克力蛋糕 原料配方： 雞蛋300克，色拉油300克，水300克，荷蘭蛋糕預拌粉（原味）1000克，紅茶粉25克，巧克力碎150克。 製作過程： 1、將所有原料放入攪拌缸內，用扇形攪拌器中速拌勻即可。 2、裝入400克麵糊到模具內，進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火170℃，下火190℃；烘焙時間：約35分鍾。
11、黑加侖泡芙蛋糕 原料配方A、泡芙： 雞蛋450克，黃油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙預拌粉250克。
原料配方B、香橙卡式達奶油： 黑加侖卡式達粉200克，飲用水500克，打發鮮奶油100克。 A部分製作過程： 1、將所有原料放入攪拌缸內，先慢速拌勻，再快速拌打4分鍾即可。 2、將麵糊裝入擠花袋內，擠在烤盤上進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火190℃，下火170℃；烘焙時間：約20分鍾。 B部分製作過程： 1、將黑加侖卡式達粉和飲用水放入攪拌缸內，快速拌打4分鍾，靜止5分鍾。 2、拌入己打發的鮮奶油即可。
12、黑加侖意式乳酪蛋糕
原料配方： 黑加侖意式乳酪慕斯粉100克，飲用水（30℃）200克，打發鮮奶油250克。 製作過程： 1、將黑加侖意式乳酪慕斯粉和飲用水拌勻。 2、最後拌入打發的鮮奶油即可。
13、草莓泡芙蛋糕 原料配方A、泡芙： 雞蛋450克，黃油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙預拌粉250克。 原料配方B、香橙卡式達奶油： 草莓卡式達粉200克，飲用水500克，打發鮮奶油100克。
A部分製作過程： 1、將所有原料放入攪拌缸內，先慢速拌勻，再快速拌打4分鍾即可。 2、將麵糊裝入擠花袋內，擠在烤盤上進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火190℃，下火170℃；烘焙時間：約20分鍾。 B部分製作過程： 1、將草莓卡式達粉和飲用水放入攪拌缸內，快速拌打4分鍾，靜止5分鍾。 2、拌入己打發的鮮奶油即可。
14、荷蘭雜糧蛋糕
原料配方： 雞蛋300克，色拉油300克，水300克，荷蘭蛋糕預拌粉（雜糧味）1000克。 製作過程： 1、將荷蘭蛋糕預拌粉、色拉油、雞蛋、水放入攪拌缸內，用扇形攪拌器中速拌勻即可。 2、裝入400克麵糊到模具內，進爐烘烤。 3、烘烤溫度：上火170℃，下火190℃；烘焙時間：約35分鍾。
16、綠茶長崎蛋糕 原料配方： 全蛋1200克，糖550克，鹽10克，低粉600克，綠茶粉60克，泡打粉5克，快速75蛋糕油50克，奶水160克，酥油400克，超軟乳化劑50克。 製作過程： 1、將蛋、糖、鹽放入攪拌缸內中速拌勻使糖完全溶解。 2、放入過篩的低粉、泡打粉、綠茶粉拌勻，使麵糊中沒有顆粒即可。 3、放入奶水中速拌勻。 4、放入快速75蛋糕油快速打發。 5、將酥油溶化，加入超軟，拌勻冷卻，慢速加入麵糊中即可烘烤。 烘烤溫度：上火170℃，下火160℃；烘焙時間：約45-50分鍾。 6、出爐後冷卻，翻身，抹上栗子醬，用尺切出條形花紋，再次進爐烘烤。 烘烤溫度：上火210℃，下火0℃；烘焙時間：約10分鍾。 7、出爐後冷卻，刷上果膠，切長條形即可。
F. 可可堅果奶油蛋糕怎麼做
用料
低粉250克
奶油125克
可可粉20克
堅果適量
糖150克
蛋2個
泡打粉1小勺
牛奶1/2杯
步驟 1
【原料】低粉250克、奶油125克、糖150克、蛋2個、可可粉20克、堅果適量（腰果、杏仁、核桃、葡萄乾）、泡打粉1小勺、牛奶1/2杯
步驟 2
【模具】烤盤1個、紙杯8個
步驟 3
奶油與糖混合，注意奶油如果太硬要在室溫下稍回軟，但不能呈融化狀
步驟 4
用直形打蛋器攪打奶油和糖，打3分鍾左右直至成松發羽毛狀
步驟 5
將葡萄乾放在溫水用泡軟，腰果、杏仁、核桃入塑料袋中用擀麵杖捶成碎粒狀
步驟 6
如果是從冰箱里拿出的蛋必須隔水入熱水中使其回暖，蛋太冷使其較難與奶油拌勻，蛋和奶油就會無法乳化而呈分離狀
步驟 7
將回暖的蛋加入奶油中拌勻
步驟 8
再將另一個回暖的蛋入奶油中拌勻
步驟 9
拌勻雞蛋後的蛋奶液
步驟 10
篩入1/2量的低粉和泡打粉輕輕拌勻
步驟 11
加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 12
再篩入剩下1/2量的低粉和可可粉
步驟 13
再加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 14
用勺子將麵糊舀入紙杯，量為6～7分滿。烤箱預熱180℃，烤約50分鍾左右即可
G. 蛋糕粉可以家常做什麼
蛋糕粉可以家常做什麼
- 主料
-
綿砂糖
100g
-
蛋糕粉
50g
-
黃油
20g
-
淡奶油
50ml
-
純牛奶
100ml
-
忌廉芝士
150g
-
雞蛋
6個
-
輔料
-
油
適量
-
步驟
-
1.准備食材。
-
2.常溫下，芝士浸泡牛奶30分鍾。
-
3.隔熱水加熱，一邊攪拌，一邊加熱，至無顆粒，熄火。
-
4.加入軟化的黃油，攪拌均勻。
-
5.加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
-
6.篩進蛋糕粉，攪拌均勻。
-
7.加入蛋黃液，攪拌均勻。
-
8.芝士糊過濾，放置一旁備用。
-
9.蛋白加砂糖，打發至濕性發泡。
-
10.取三分一的蛋奶與芝士糊混合。然後再將芝士糊倒回三分之二的蛋白中，輕手混合均勻。
-
11.模具刷一層薄薄的花生油，然後把麵糊倒進八寸蛋糕模，輕輕震盪出氣泡。
-
12.法式蒸焗法，中下層，上下火，160度烤15分鍾，然後轉為150度，烤45分鍾。
-
13.出爐，用刀刮開蛋糕與蛋糕盤黏黏的部分，脫模。
-
14.美味的芝士蛋糕完成
可以用蛋糕粉代替微波蛋糕粉嗎
先看看準備的材料： 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好 )=;" border=0> 然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 )=;" border=0> 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有點酸耶~為了革命！還是要堅持：P 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 )=;" border=0> 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 大家看看我這張圖，唉，千萬注意了！事實證明，悲劇就是這么產生滴……哈哈哈哈……（寫到這里自己都覺得好笑，西西） 55555，因為進微波爐後才發現，偶的容器稍微小了一點，粉漿裝得太滿了，一加熱，漿就一下漲得老高，然後就溢了一點出來了：（ 教訓啊~~~~JMS記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹，這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓，哈哈哈哈……不過能換來各位的成功，那偶也算值了：P )=;" border=0> 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。 5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。 在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦!
蛋糕粉在紙杯倒上蛋糕粉蒸可以嗎
推薦做法：
蛋糕粉紙杯蛋糕
主料
紙杯蛋糕預拌粉一包（300g）
輔料
雞蛋2個 色拉油120g
黃油（淡奶油）20g 牛奶40ml
預拌粉紙杯蛋糕的做法步驟
1. 材料准備好，全弄到一個盆子里。喜歡的話可以放點堅果葡萄乾巧克力塊。烤箱預熱上下火，180度。
2. 攪麵糊:) 攪拌均勻至起泡，有打蛋器最好了，手攪的話要兩三分鍾。
3. 倒入紙杯，多於二分之一大約到三分之二之間就好。
4. 烤啦～～上下火200度，20分鍾。
5. 出爐啦～～～
小貼士
1.拌奶糊的時候太稠可以加些水。
2.烤的時候有可能膨的比較大，放涼之後就合適大小啦
草莓粉紙杯蛋糕
食材
主料雞蛋2個低筋麵粉40g輔料玉米油20g牛奶20g糖粉20g自製草莓粉10g
步驟
1.稱量好原材料。
2.雞蛋要常溫蛋，打到無油無水的容器中，隔60度左右的熱水。
3.加入混合好的糖粉和草莓粉。
4.用打蛋器先攪勻，然後開中高速打發。
5.打發的蛋液快速的滴落到蛋液里，並消失的很快此時還沒有打發完全。
6.這是打發好的蛋液，提起打蛋器蛋液緩慢的流下，劃8字不消失就可以了。此時預熱烤箱175度。
7.將低粉分兩次篩入到蛋液中。
8.攪拌均勻的蛋液看不見乾粉即可。（要從底部往上翻拌，不能劃圈避免消泡）
9.把玉米油和牛奶攪拌均勻。
10.取少部分混合好的蛋糊加入到牛奶液中拌勻。
11.把上一步混合好的蛋糊倒入多的蛋糊中去，拌勻，也是翻拌不能劃圈。
12.把混合好的蛋糊倒入紙杯中
13.放入預熱好175度的烤箱中，烤制20分鍾。
14.烤好的蛋糕。
小貼士
1.我買的軟紙杯，還沒有連摸所以紙杯都變形了，建議放入連摸中最好。
2.篩入麵粉時要分次放，不然不容易混勻。
3.烤制的溫度和時間僅供參考，還需按自家烤箱的脾氣而定。
4.草莓粉我食用新鮮的草莓，洗凈、切片、80度烤制時間不確定直至烤乾。烤好後的草莓加入一半量的糖粉用攪拌機打成粉。
蛋糕粉可以做餃子嗎？
不行。
一般市售的蛋糕粉都是低筋麵粉+泡打粉+調味料。看看你的蛋糕粉包裝盒的配料表，確定一下蛋糕粉的內容。
然後說說餃子皮，一般家裡做餃子皮用普通中筋麵粉，或者高筋麵粉。麵粉筋度高，皮的口感會更好，比較彈牙，有嚼勁。
用蛋糕粉可以做戚風嗎
可以做戚風的，中裕蛋糕粉粉質粒度細膩均勻，具有低筋、低灰分及小麥原有的麥香味，使用本品加工的蛋糕製品口感松軟、內部組織細膩，是家庭製作蛋糕系列食品的最佳選擇。
和好的蛋糕粉面團能做什麼
可以製作干點，西點類的甜品，把面團捏成小塊壓扁，上面放點杏仁片或芝麻很香。
用蛋糕粉做奶黃可以嗎
你說的奶黃是奶黃餡嗎?當然可以了，其實奶黃餡很好做的，奶油沒有的話可以用牛奶，加蛋黃，加蛋糕粉，當然可以的，做出來的奶黃餡特別適合做奶黃包，還可以直接吃，寶寶輔食都很不錯。
希望可以幫到你哦，做出美味奶黃
蛋糕粉怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
蛋糕粉6寸
輔料
雞蛋
3個
低筋麵粉
51克
牛奶
24克
淡奶油
適量
調料
色拉油
24克
白糖
50克
蛋糕粉怎麼做的做法
1.蛋糕體的詳細配方和打發製作請看這里：第一次做戚風蛋糕就能成功的秘訣
2.蛋黃和蛋白分開放，蛋黃加入1/3白糖拌勻，加入色拉油拌勻，加入牛奶拌勻，篩入低筋麵粉拌勻
3.裝蛋清的容器必須是無水無油，蛋清打發到拉起成直立不彎曲
4.把打發蛋清糊分3次倒入蛋黃糊，與蛋黃糊拌勻。要左右前後翻動著拌，不可轉圈攪拌
5.6寸的蛋糕糊倒入方盤中，大概1厘米高度，入預熱好的烤箱150度，40分鍾
6.烤好後倒扣在烤盤架上，微熱後揭去錫紙
7.兩面都可以塗奶油，隨自己喜好了
8.塗上奶油。建議不要像我這樣塗得慢慢的，最好給四周留個邊，厚度3毫米左右
做蛋黃酥可以用蛋糕粉嗎
應該不可以啊，因為做蛋黃酥的話呢要用高筋麵粉和低筋麵粉，為什麼這么說，因為我有一次做披薩用的就是普通麵粉，但是人家讓用的是高筋麵粉和低筋麵粉，做出來沒有預期的好，之後才發現是麵粉惹的禍。
如果還有什麼不懂得，我可以再給您解答哦
蛋糕粉可以做牛軋糖嗎
可以的，我來教您怎麼做：
牛軋糖
用料
黃油 200g
白色無夾心棉花糖 560g
奶粉 350g
抹茶粉 50g
熟花生碎 500-600g
黃油牛軋糖
步驟1 花生米用200度烤至顏色變深、變黃，晾涼後擀成花生碎。黃油版手工牛軋糖的做法
步驟2 黃油放入電飯鍋，用加熱功能使其融化。
步驟3 加入棉花糖，繼續加熱融化，並攪拌均勻。
步驟4 篩入奶粉，邊篩邊攪。
步驟5 然後篩入抹茶粉，繼續攪拌。這時候攪拌有點費勁了，不過加油攪拌吧！
步驟6 倒入花生碎繼續攪拌，這時候要使出吃奶的力氣了，如果實在攪不動，就用手吧，但記得要戴上膠皮手套，不然會燙手。
步驟7 趁熱將攪拌均勻的棉花糖團放在墊了保鮮膜的烤盤上，用手整形成厚度1-2cm的長方形。溫熱的時候用擀麵杖擀平表面即可。
步驟8 放入冰箱冷藏至稍涼後，拿出切塊。
步驟9 有糖紙的可以包裝好牛軋糖，沒糖紙的裝袋密封放好，盡快吃掉。
H. 蛋糕粉可以家常做什麼
用料
主料；蛋糕粉（微波爐）100克。
輔料；雞蛋2個玉米油10毫升核桃仁適量。
微波爐蛋糕的做法
1、准備原料。
2、核桃仁放入烤箱烤熟，您如果沒烤箱，也可以炒熟。
3、雞蛋打散。
4、加玉米油拌勻。
5、篩入蛋糕粉。
6、拌勻。
7、把蛋糕麵糊倒入硅膠模具。
8、放烤熟的核桃仁。
9、放入微波爐高火3分鍾即可。
I. 堅果蛋糕的做法
堅果胚芽戚風蛋糕
材料
牛奶75公克，沙拉油60公克，低筋麵粉150公克，泡打粉2小匙，鹽2小匙，烤熟胚芽粉50公克，蛋黃125公克，蛋白300公克，細砂糖150公克，內餡：適量，熟碎核桃適量，裝飾：適量，開心果適量
做法
1.將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
2.將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3.從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4.取一個干凈的烤盤，鋪上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C╱下火150°C烤約20~25分鍾，出爐後放涼即為蛋糕體。
5.將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重復疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
栗子堅果蛋糕
材料
新鮮板栗200g，鮮奶油250ml，8寸戚風蛋糕1個，可可粉適量，堅果適量
做法
1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切兩半，放進微波爐叮2分鍾，殼和肉就會分離
2.剝好的栗子肉蒸熟或煮熟，分兩份，大約2：1，小份切碎
3.大份加水攪打成泥
4.鮮奶油打發後加栗子泥繼續攪打均勻，覺得不夠甜可以根據個人口味添加糖分
5.戚風蛋糕橫切成兩片，下面一片抹一層奶油，並鋪上切碎的栗子肉
6.蓋上上片，用鮮奶油將表面覆蓋抹勻
7.把剩下的奶油裝進裱花袋，用太陽花嘴擠出平行線，篩上一層可可粉，再在奶油條中間的縫隙撒上堅果碎
美麗的堅果乳酪蛋糕
菜譜簡介
喜歡乳酪蛋糕的感覺，雖然怕長肉肉，可是還是忍不住的試一下！看了好多達人的方子，雖然我是新手，可是還是要嘗試一下，讓我的手藝更進一步才行！乳酪蛋糕給人的感覺就是入口即化，乳香的.感覺讓你欲罷不能！美麗而又高貴~~~心情好好的時候就想試一下！這是我早就手抄下來的方子，不記得是哪位達人的了，嘗試的時候還是用一下高手的方，然後加一點自己的經驗總結一下！
材料
輕乳酪蛋糕方（8寸量），料A：原味奶油乳酪240克，鮮奶油50克，牛奶100ML，黃油80克（我只放了50克），B：玉米澱粉25克，牛奶50ML，C：蛋白150克（4個），糖80克（我放50克），玉米澱粉10克，檸檬汁一小勺，蛋黃138克（4個），鮮奶油5克，低粉30克（下次放少點，感覺不夠嫩了）
做法
過程：
1。將A料隔水溶化（約3分鍾攪拌一次），用橡皮刀盡量把塊狀乳酪化開，離火
2。拌勻B料，倒入做法1的糊中攪拌均勻
3。蛋黃打散後也放入2糊中拌勻
4。用濾網過濾，此時可用橡皮刀迫使有些沒化開的小顆粒化開
5。箱預熱180度
6。C料蛋白加檸檬汁（醋），攪打至出泡，然後分三次放入糖，打至中性濕泡
7。將1/3的蛋白泡放入麵糊中切拌勻，然後將整盆糊倒入蛋白泡中，快速切拌均勻
8。入模，灑上紅瓜子仁，震泡後入箱浴烤60分鍾，180度上色後轉150度烤。
小訣竅
1、隔水溶化乳酪的時候記得水溫不能過高，最好四五十度。