❶ 杏仁蛋糕怎麼做
杏仁蛋糕的做法步驟
1
將雞蛋打入大碗中。
2
用電動打蛋器打發。
3
黃油室溫軟化後用打蛋器打發。
4
分次加入打發的雞蛋，用打蛋器攪打均勻（將雞蛋打發後加入黃油中，能很快的與黃油融為一體，不會發生水油分離的情況哦）。
5
加入過篩後的低粉和細砂糖。
6
加入過篩的杏仁粉（純杏仁粉顆粒比較粗，不太容易過篩，一定要有耐心哦！~），切拌成均勻的麵糊。
7
麵糊入模，表面撒上一層杏仁片。
8
烤箱預熱，180度的烤箱烤25分鍾左右即可
❷ 自己在家用微波爐怎麼做杏仁蛋糕
材料
杏仁粉2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，雞蛋1顆，水3匙，杏仁片適量
做法
1、大碗中放進杏仁粉2匙、薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
2、加入3匙水並打入1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻。
3、將步驟（2）倒入模具，震動幾下將氣泡震出；灑上適量杏仁片裝飾。
4、烤箱加熱165度18分鍾。
❸ 咸奶油杏仁蛋糕教程
咸奶油杏仁蛋糕教程
食材：
戚風蛋糕：
雞蛋3個，玉米油35g，牛奶50g，低筋麵粉60g，白砂糖40g，玉米澱粉5g，檸檬汁少許
咸奶油：
總統黃油50g，糖粉15g，海鹽1.5g，常溫淡奶油150g，杏仁片適量
做法：
1️⃣牛奶罩羨和玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉，加入蛋黃攪拌均勻
2️⃣蛋白加檸檬汁，玉米澱粉，分三次加白砂糖，打發至小尖角狀
3️⃣取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中切拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
4️⃣倒入模具中，放入預熱好的烤箱130度度60分鍾，烤好倒扣物悶拍放涼後脫模
5️⃣黃油室溫軟化，加入糖粉和海鹽打發蓬鬆，少量多次加入淡奶油打發硬挺
6️⃣杏仁片放入預熱好的烤箱150度10分鍾左右，根據上色情況來
7️⃣蛋糕分成兩片，中間和四周都抹上咸奶油，外面罩脊粘上烤好的杏仁片即可
Tips：
製作咸奶油時，要加入常溫淡奶油，少量多次加入，不然容易水油分離哦，沒有海鹽的可以放食用鹽，也可以不加
❹ 杏仁蛋糕
"1.苦杏仁可以止咳平喘，潤腸通便，治療肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和乾果日常食用，大杏仁往往潤燥，有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。5.杏仁還有抗腫瘤作用。據說杏運磨仁蛋做成的面膜不僅能美白，還能潛移默化地去除雀斑。奶奶喜歡吃雞蛋餅，於是一碗美妙的杏仁蛋羹登場了。」
佐料
雞蛋(三個)和杏仁(六個)
佐料
鹽(一勺)、味精(少許)、醬油(少許)、蔥花(少許)、干辣椒絲(少許)
炊具
輪船
一個
打三個雞蛋，在碗里攪拌均勻。
2
將杏仁搗碎。我用大蒜搗碎器將它們搗碎成一半或三分之一。將蔥花切碎。將辣椒切絲。
三
將杏仁泥和蔥花放入雞蛋碗中，加入鹽、味精和醬油攪拌均勻。然後撒上胡椒粉絲。
四
拿保鮮膜封住碗，用筷子扎幾個小洞旁彎斗。放入蒸籠，根據火候蒸20分鍾左右。
小貼士：
蒸得太老的蛋羹會干。如果根據個人口味喜鬧橡歡嫩一點的，那就趁早下鍋。本站將和大家分享杏仁蛋羹的做法。杏仁蛋羹燒制的步驟，需要的時間，調料的搭配，你都學會了嗎？我們會教你如何親手製作杏仁蛋糕。可以做出營養又美味的杏仁蛋羹。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待著您分享杏仁奶油凍配方的燒制結果。
❺ 杏仁蛋糕卷的做法 杏仁蛋糕卷的做法步驟
1、用料：低筋麵粉50克、杏仁粉60克、雞蛋120克、雞蛋清100克、牛奶20克、花生醬50克、白砂糖40克、黃油70克、糖粉45克。
2、全蛋放入容器里攪拌均勻，加入杏仁粉和糖粉，攪勻。
3、蛋白打至九分發，舀一部分到蛋黃杏仁糊里，攪勻後再倒回蛋白里拌勻。
4、篩入低粉，切拌勻，舀少量拌勻的麵糊和溶化的黃油混合均勻，再和剩下的麵糊全部混合均勻。
5、將麵糊倒入鋪好油紙的烤盤，用刮板抹平，輕磕幾下震出大氣泡。
6、烤箱預熱185度，15分鍾左右，出爐後撕開四肢碼周的油紙散熱。
7、5分鍾後在蛋糕卷表面蓋一張油紙，以免表皮變干。
8、將黃油切成小塊放暖氣邊軟化，加入砂糖和奶粉攪拌成均勻的奶油糊。
9、少量多次的加入牛奶，混合均勻後再加下一次。
10、加入花生醬攪拌均勻即成蛋糕卷的夾餡。
11、將蛋糕卷的一邊用刀斜切乎扒掉一條邊，在另一邊用小刀輕輕劃幾刀，切勿切斷。
12、將蛋糕卷翻面，歷頃哪撕去油紙，均勻的抹上花生奶油餡。
13、捲起包好放冰箱冷藏，定型後取出切件食用。
❻ 怎麼做好吃，杏仁蛋糕的家常做法
主料
低筋麵粉
100克
輔料
雞蛋
6個（約50g/個）
杏仁粉
20克
杏仁
10g（撒在蛋糕表面）
酸奶
85克
食鹽
1毫升
玉米澱粉
10克
綿白糖
70克
植物油（無味蔬菜油）
75克
檸檬屑
1毫升
檸檬汁
2毫升
步驟
1.先將檸檬刨出皮屑、擠出檸檬汁。
2.准備好各種食材。
3.將杏仁粉和15g綿白糖放入食品處理機里再度打碎。
4.將低筋粉、澱粉、加工好的杏仁粉混合後過篩備用。
5.將蛋黃和蛋白分開。
6.把蛋黃加入20g綿白糖，用打蛋器輕輕打撒。
7.依次加入酸奶、植物油攪拌至完全融合。
8.篩入混合粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（影響蛋糕口感的松軟）
9.加入檸檬屑拌勻至無粉粒、光滑的蛋黃麵糊。
10.蛋白加入檸檬汁和鹽，用電動打蛋器攪打，分三次加入剩餘的綿白糖。
11.打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
12.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）。
13.再將蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
14.以一定高度均勻倒入自己喜歡的模具中，輕震兩下，消除內部氣泡，再將杏仁碾碎，均勻撒在表面。
15.補充下杏仁選的這種。將杏仁碾磨成碎，不要太細了哦。
16.入烤箱160度45分鍾左右，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模。
❼ 杏仁仙桃蛋糕怎樣做
杏仁仙桃蛋糕
材料
低筋麵粉100克、仙桃泥200克、鮮奶油60毫升、植物油20毫升、水50毫升、蛋黃3蛋白3
砂糖35克、杏仁片35克。
做法
1
濕料全部攪拌均勻。麵粉過篩拌入（若太黏稠可加一點水），拌入仙桃泥。打蛋白霜，砂糖分兩次加入，直到盆子倒過來蛋白霜不會滴落。蛋白霜分兩次拌入麵糊，至麵糊滑順即可入烤模，表面灑上杏仁片（可替換成喜歡的堅果）
杏仁營養價值：杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中葯理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
杏仁食用功效：（1）止咳平喘，潤腸通便：可治療肺病、咳嗽等疾病。（2）甜杏仁有一定的補肺作用。（3）顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。（4）美容功效：能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
❽ 杏仁蛋糕怎麼做
杏仁蛋糕是一種放在錫紙模子中烤成的小蛋糕，是午餐後招待客人的一款甜點。香甜可口。
這是一種放在錫紙模子中烤成的小蛋糕，每人一塊，配合你喜歡的咖啡，午後招待朋友的最佳選擇。
用料：麵粉400克，雞蛋3個，牛奶200毫升，黃油100克，一些磨碎的杏仁，發酵粉3茶匙，糖100克，少許鹽。
做法：將糖和黃油混合，再加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻。慢慢地將麵粉分幾次放入攪拌好的蛋汁，然後加入鹽和發酵粉，攪拌均勻。加入磨碎的杏仁，一定要混合均勻。把混合好的麵糊分成小份，放入准備好的錫紙模子中，放入烤箱以200℃烘烤大約十分鍾即可。
如果你覺得糖的量太多，也可以用蜂蜜代替糖。
這款蛋糕是在君之的博客上看到的，被他譽為是最愛的蛋糕之一，既然如此，豈有不試的道理！ 製作過程很簡單，味道卻很不簡單，口感松軟，入口即化，帶著濃郁的杏仁香味，作下午茶的伴侶再適合不過了~
方子自然是來自君之，我稍作改動後更適合自己的口味~
PS：我發現了一個小妙招，能快速將雞蛋在打發的黃油中混合均勻，不產生水油分離的情況。詳情見步驟解說