食材
雞蛋4個
白糖70克
色拉油50克
低筋麵粉100克
淡奶油200克
烘焙巧克力適量
白糖35克
黃桃罐頭適量
彩糖粒適量
小西紅柿1個
製作時間:2小時以上
用餐人數:
步驟
1
先把烘焙巧克力切碎,隔水加熱待巧克力融化,晾涼定型後用勺子巧取碎屑。
2
蛋黃蛋清分離,蛋黃倒入色拉油、糖30g。
3
把蛋黃糊攪拌均勻,不要起筋。
4
蛋清放入40g糖打成硬性發泡。
5
把打發的蛋清分三次放入蛋黃糊中,和蛋黃糊切拌均勻。
6
倒入模具,輕輕震出大的氣泡。放入預熱好的烤箱160度60分鍾。烤好後,取出晾涼倒扣(這一步忘記拍照片了)。
7
淡奶油倒入盆中,盆底墊冰塊。放白糖打至六分發--原體積的2倍,具有濃厚流質感的粘稠液體。
8
把蛋糕分成兩片,然後取一大平盤放上一片蛋糕,再塗抹奶油。
9
再放上瀝干水分的黃桃粒,再蓋上另一片蛋糕片。
10
再塗抹一層奶油,撒上巧克力屑和彩糖粒,用小西紅柿裝飾。ok!簡易的生日蛋糕做好了。
『貳』 黃桃生日蛋糕怎麼做好吃,黃桃生日蛋糕的做法
主料 5人份
低筋麵粉100克、淡奶油800克、蛋糕(戚風)3片
輔料
雞蛋5個、黃桃(罐頭)1罐、白巧克力適量、巧克力(黑)適量
調料
色拉油40克、橙汁60克、白砂糖70克、白糖120克
8寸戚風蛋糕坯原料:雞蛋5個,低筋麵粉100克,色拉油40克,鮮橙汁(或鮮牛奶)60克,細砂糖70克(全部加入蛋白中)
奶油蛋糕裝飾原料:淡奶油800克,黃桃罐頭,少許彩色巧克力星,白巧克力和黑巧克力適量,白糖120克(加淡奶油里打發用,可以根據自己喜甜的程度適度增減哈)
黃桃奶油蛋糕步驟1
把戚風蛋糕切成三片
步驟2
把黃桃切小塊備用
步驟3
打發奶油的盆事先放冰箱冷凍一下,把淡奶油倒入從冰箱冷卻的盆里,加白糖,打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失,手感受阻即可
步驟4
拿一片戚風蛋糕片,抹上一層打發的鮮奶油,(我這次是把奶油裝入裱花袋中,直接劃圈擠在上面的,這次擠得厚度一致,比抹要省事多了),再撒一層黃桃粒
步驟5
蓋上一片蛋糕片,再擠滿打發的鮮奶油撒黃桃粒。依次做好三層
步驟6
用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然後可以根據喜好來裝飾
步驟7
我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋,然後放一圈黃桃粒,再擠一圈花紋,最裡面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的樹葉和心形巧克力塊,用彩色巧克力星放在了每個花紋上
步驟8
因為沒正規的裱花用的抹刀,看到蛋糕的周圍不好看,我又用杏仁片在四周粘了一下,這樣就可以蓋一下,看起來也漂亮多了
『叄』 黃桃磅蛋糕怎麼做
材料
A料:黃桃200克,白糖60克
B料:吉利丁6克
C料:奶油200克
D料:黃桃200克,白糖60克
E料:蛋糕胚適量
做法
1、先把A料放入容器里,用小火燒成糊,之後把泡好的吉利丁放入拌勻。
2、把打發好的奶油倒入A料里拌勻。
3、放入心型模具里。
4、把模具放入冰箱,凍至表面凝固。
5、把D料也和A一樣用小火燒成糊之後,放入吉利丁拌勻。
6、把凍好的蛋糕取出,上面倒入黃桃糊,刮平。
7、再放入冰箱凍2~3個小時,之後食用。
『肆』 黃桃蛋糕怎麼做
主料
黃桃100g
麵粉100g
荷蘭乳牛乳酪牛奶60ml
元貞糖40g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
黃桃蛋糕的做法
1.蛋黃蛋清分離
2.蛋黃加入白糖
3.攪拌均勻,加入適量麵粉,攪拌
4.蛋清加入糖打發
5.黃桃備用
6.將蛋糊和蛋清混合,倒入烤盤,放入黃桃片
7.烤箱170°,烤制25分鍾
『伍』 黃桃水果蛋糕怎麼做好吃
主料
戚風蛋糕胚(8寸)1個 黃桃罐頭1.25kg
雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜適量
黃油(法式奶油霜用)125g 細砂糖(法式奶油霜用)50g
牛奶(法式奶油霜用)15g 蛋黃(法式奶油霜用)2個
雀巢淡奶油(法式奶油霜用)35g
黃桃水果蛋糕的做法步驟
7.7.裱邊圍的蛋糕,根據自己喜歡裱花。我也是第一次做,有點不熟練。這樣就大功告成了。因為,冬天做,有些想要的水果都沒買上,8寸蛋糕還沒怎麼發揮就沒地方了。所以,就簡單做了個花開富貴的蛋糕。
『陸』 黃桃蛋糕的做法
前言
一般的蛋糕是做過很多個,裱花的蛋糕還沒做過,一方面自己不會裝飾,一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日總該做個蛋糕吧,這次就先練練手,家裡只要黃桃罐頭,就簡單做個黃桃蛋糕。
材料
主料:蛋黃4個、低筋麵粉65g、牛奶30g、沙拉油30g、蛋白4個;
輔料:淡奶油400g、細砂糖80g、黃桃適量
黃桃蛋糕
1
蛋黃,牛奶,沙拉油,麵粉
2
蛋黃,沙拉油,牛奶拌勻,再篩入麵粉拌勻,用保鮮膜蓋起來備用
3
蛋白打出泡泡加入糖,(糖分三次加入)
4
打至乾性發泡,拉出打蛋器有個小尖
5
取1/3的蛋白拌入蛋黃糊拌勻
6
倒入蛋白霜里拌勻
7
倒入7寸的圓模里
8
上火160,下火150度,烤50分鍾
9
淡奶油加糖打發
10
蛋糕切三片,取一片
11
抹上奶油,撒上黃桃丁,再抹上奶油,再蓋上一片蛋糕,重覆,蓋上最後一片蛋糕,抹上奶油,抹平
12
上面在排上一層黃桃就可以了
小貼士
淡奶油隔冰水容易打發
『柒』 黃桃雙夾心蛋糕的做法,黃桃雙夾心蛋糕怎麼做
黃桃雙夾心蛋糕的做法
主料
蛋黃
3個
蛋白
3個
白糖
30g
黃桃果醬
3勺
低筋麵粉
55g
植物油
20g
水
30g
輔料
黃桃
2個
葡萄乾
適量
步驟
1.黃桃洗干凈切成小塊兒放入鍋內,加適量冰糖腌制半小時
2.開中小火慢慢煮至黃桃變軟關火
3.用料理機把煮好的黃桃果粒打成泥,繼續加熱至果醬變稠關火,這就是黃桃醬了
4.蛋黃打散,加入水和植物油攪拌均勻
5.加入低粉以不規則的方式切拌至無顆粒
6.加入3勺黃桃醬(吃飯用的勺子)
7.蛋白中加入白糖和幾滴白醋打至乾性發泡
8.取一些蛋白加入蛋黃糊中上下翻拌均勻
9.把攪拌好的蛋黃麵糊全部倒入蛋白中上下翻拌均勻
10.倒入鋪了油紙的烤盤中,用力震出大氣泡
11.表面撒上葡萄乾,185度18分鍾左右
12.烤好的蛋烤片撕掉油布, 正面朝下,一半抹蘋果醬,另一半抹黃桃醬
13.從一頭捲起來定型,冷藏一夜後食用口感更佳
『捌』 黃桃千層蛋糕的做法,黃桃千層蛋糕怎麼做好吃
1、雞蛋打入盆中,加入細鹽、細砂糖進行攪拌,直到糖融化。注意了:這個過程是不需要打發的;
2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油,攪拌均勻;
3、在調勻的蛋液中加入過篩的低筋麵粉,繼續攪拌;
4、將所有材料過篩至少4遍,目的是讓麵糊更加細膩而且沒有氣泡,這樣蛋糕的麵皮口感才會柔和不粗糙;
5、准備好不粘平底鍋,注意一定要是不粘鍋!!冷鍋倒入麵糊,小火加熱,移動鍋子慢慢變成圓餅。當餅皮起一點點泡時,關火,用余溫將麵糊烘熟。這里注意,不用倒油,不用翻面;
麵皮要多攤一點,攤十幾張,放在一邊冷卻備用;
6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖,喜歡吃奶油的小夥伴這里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打發。加入榴槤肉,一起打發均勻。什麼時候算打發好呢,就是輕拉奶油的時候會留下一個小尖尖頭,就可以了哦;
7、把混合了榴槤果肉的奶油,一層一層地鋪在麵皮上;
8、將這個半成品放入冰箱冷藏3小時,或者是冷凍1小時,取出食用即可。