❶ 最簡單紅薯蛋糕的做法
最簡單紅薯蛋糕的做法如下：
主料：麵粉100克、雞蛋1個、紅薯180克、小蘇打3克。
輔料：植物油60毫升、姜蜜1湯匙、鹽2克、五香粉2克、熟紅薯丁適量。
1、粉類混合過篩備用。
❷ 紅薯蛋糕怎麼做
食材明細
紅薯半個
低精粉50克
淡奶油80ml
水120ml
玉米油50克
雞蛋4隻
糖50克
白醋幾滴
甜味口味
烘焙工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
紅薯蛋糕的做法步驟
1
將紅薯洗凈煮熟並碾碎。
2
取50克低精粉。
3
淡奶油80ml。
4
玉米油50ml。
5
雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。
6
砂50克糖。(可根據自己喜好)
7
白醋幾滴打發蛋白用。
8
蛋白中加入白醋。(容器必須干凈無油)
9
用打蛋機打約5分鍾。
10
蛋黃中加油打開。
11
將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。
12
在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。
13
模具內用油抹一邊(便於脫模)，將材料倒入模具中。
14
烤箱177度預熱約5分鍾，入烤箱烘烤30分鍾，出濃郁的奶香味基本就好了。
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❸ 紅薯蛋糕如何做 紅薯蛋糕的做法
1、食材：紅薯1個，低精粉100克，黃油50克，雞蛋3個，糖適量，泡打粉10克。
2、將蛋黃和蛋清分離。一定要分離清楚，蛋清中不能有蛋黃，不然會影響打發。
3、紅薯去皮蒸熟後，碾成泥狀後放涼。可以適量加點水和糖，因為紅薯本身水分較少，加糖是為了增加甜味。
4、將蛋黃、融化的黃油（黃油提前隔水融化後放置）、紅腔者戚薯泥混合，攪拌均勻成糊的狀態。
5、篩入低粉和少於泡打粉，再次攪拌均勻成麵糊狀。
6、蛋清分伍陵3次加糖打至硬性泡發，就是把盆倒扣嫌咐，但是不會流出就可以了。
7、將蛋清分次加入剛才的蛋黃糊中，攪拌均勻（注意這里的攪拌不是畫圈，而是像平時炒菜時的樣子，由下往上翻拌）。
8、攪成均勻的糊狀就可以了，倒入活底的蛋糕模具中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸40分鍾即可。
❹ 冬日紅薯蛋糕怎麼做
紅薯里加1個雞蛋，不用烤箱不用烙，比蛋糕還香，吃一口上癮，大家好我是傻姐，今天分享紅薯簡單美味的新做法，冬天吃紅薯，紅薯營養豐富延緩衰老，還有防癌的作用，我家一到冬天就買很多的紅薯，頓頓要有紅薯，有時候蒸著吃，有時候煮著吃，有時候烤著吃，這個做法不用烤箱也不用蒸，有個電飯煲就可以完成，非常容易
❺ 紅薯蛋糕做法好吃又簡單
＜strong＞可以這么做＜/strong＞＜br＞紅薯去皮，切薄片，紅薯介意大家要選擇吃起來比較干沒有筋而且粉糯的黃心紅薯。我老公最喜歡吃紅薯，各種紅薯我都有買過，普通的紅薯吃起來水水的，沒有口感，不好吃，只適合煮稀飯。最好吃的還是比較干沒有筋而且粉糯的黃心紅薯。還有白心紅薯也好吃，吃起來乾乾的，沒有筋，也粉糯，就是沒有黃心的甜。鍋里加入適量的清水，水開後放入紅薯片，煮2分鍾撈出瀝干水分備用。接著，取一個碗，打入2個雞蛋，加一勺白糖，如果不喜歡吃甜的話，可以不放。倒入200毫升的純牛奶。用手動打蛋器攪勻打散。再篩入70克低筋麵粉，翻拌成細膩的麵糊。家裡如果沒有低筋麵粉就用玉米澱粉代替。麵糊攪好後還需要過篩一次，這樣做出來口感會更加細膩。准備一個6寸的蛋糕模具，將油紙鋪在模具里。把瀝干水分的紅薯片，倒進麵糊里，讓每片紅薯片都裹上一層麵糊。把裹上麵糊的紅薯片夾到模具里，再將剩下的麵糊倒入紅薯片中。最後撒上一層杏仁片。
放入預熱好的烤箱，上下火180度烤40分鍾，出爐放涼脫模。定型穩定後切塊。這道簡單快手的紅薯千層蛋糕就做好了。杏仁片微焦酥香，蛋糕柔軟不失彈性，紅薯香甜又軟糯，層次分明，口感豐富，既滿足了吃蛋糕的口腹之快，又不用擔心熱量爆棚，真的是好吃不怕胖的典紅薯的品種有要求，不要有筋也別太水，我們選的紅皮黃心，粉中帶糯，好吃，所以這個蛋糕的好吃程度取決於你的紅薯口焯過水的紅薯更容易熟，可以縮短烘烤時間，直接用生的也可以，需要多烤一會兒不喜歡吃甜的可以不放糖，如果家裡沒有烤箱可以用蒸鍋蒸熟。