① 用空氣炸鍋做蛋糕的方法和步驟
用空氣炸鍋做蛋糕的方法和步驟
用空氣炸鍋做蛋糕的方法和步驟，中國素有「烹飪王國」這個美譽，在中國有五十六個小家庭，而且每個家庭都有不一樣的特色美食，做法不同，吃法不同，味道不同，下面是用空氣炸鍋做蛋糕的方法和步驟。
用空氣炸鍋做蛋糕的'方法和步驟1
空氣炸鍋做蛋糕的做法
准備食材，蛋清分離後留著打泡泡
糖三分之二部分三次加入蛋清打發
蛋黃，油，糖，牛奶倒在一起攪拌
低粉經篩多次加入，可以先少量然後在加量，攪拌最好一個方向
蛋清分三次加入並攪拌均勻
空氣炸鍋預熱5分鍾(170度）後，150度加熱18分鍾
18分鍾後效果
160度加熱8分鍾
出鍋
用空氣炸鍋做蛋糕的方法和步驟2
用空氣炸鍋做6寸戚風蛋糕，新手一次成功的做法
1.三個雞蛋黃和蛋清分離備用
2.製作蛋黃糊：牛奶+細砂糖+玉米油 混合，用手動打蛋器進行攪打，直至呈乳化狀（油和奶完全融合），糖融化。再篩入低筋粉，用刮刀劃z字型翻拌均勻，麵粉無顆粒，之後加入蛋黃繼續翻拌均勻。
3.製作蛋白霜：蛋白中加入幾滴檸檬汁或者白醋，用打蛋器打發，打發蛋白的過程中，分次少量加入白糖25g。（判斷是否打好：用打蛋器撈起一些蛋白，頂端處呈一個三角狀，且不倒。）
4.將蛋白霜分次加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻即可完成蛋糕麵糊。
5. 倒入戚風蛋糕模具裡面，在桌子上震幾下消掉氣泡。放入空氣炸鍋中進行烤制（120度烤40分鍾，再135度烤15分鍾），可以用牙簽戳進去，若沒有麵粉帶出來則說明烤好了。
6.烤好後懸空倒扣自然冷卻，脫模。
用空氣炸鍋做蛋糕的方法和步驟3
空氣炸鍋做棉花蛋糕雲朵蛋糕的做法
准備3個雞蛋
白糖，玉米澱粉，白醋
蛋清分離出來
加20克白糖，喜歡甜的可以再加
電動打蛋器
打蛋清
加玉米澱粉
繼續打
打到能立起來
用吸油紙，抹成形狀
喜歡乾果的可以准備一些
加上去，怕烤太過可以快熟的時候加
空氣炸鍋，160℃，20分鍾
烤制過程
出爐
棉花蛋糕，咬下去軟綿綿的
小貼士
喜歡甜的可以多加糖，每個空氣炸鍋時間不一樣，150℃-160℃，20-25分鍾
② 空氣炸鍋做無水蛋糕的做法和配方
空氣炸鍋做無水蛋糕的做法和配方如下：
配方用料：
雞蛋2顆、普通麵粉30g、澱粉10g、純牛奶30g、食用油(玉米油)20g、白醋2g、白砂糖20g。
1、兩顆雞蛋，蛋黃和蛋清分離，分別裝入無水的碗中，最好碗盡量大點，後面攪拌更方便。
③ 用空氣炸鍋做蛋糕的方法
用空氣炸鍋做蛋糕的方法
用空氣炸鍋做蛋糕的方法，蛋糕是很多人經常吃的糕點，而且我們在過生日的時候總是少不了的就是蛋糕了，但如果我們想在自己家裡面完成一個蛋糕的製作，需要准備什麼呢，以下是關於用空氣炸鍋做蛋糕的方法。
用空氣炸鍋做蛋糕的方法1
空氣炸鍋戚風蛋糕（6寸超詳細打蛋/脫模步驟）的做法
將玉米油、牛奶和20g細砂糖（蛋黃用）一起倒入碗中攪拌乳化，攪拌成顏色完全統一沒有油星的狀態。
然後篩入麵粉，z字形攪拌均勻。（左右來回攪拌，不要畫圈）
打三個雞蛋，將蛋清放入另一個大盆中，盆中不可以有水或油，也不可以摻入蛋黃。蛋黃加入麵粉糊z字形攪拌均勻至細膩順滑。
蛋黃糊攪拌好之後是這樣的狀態，攪好放在一邊。
現在開始打發蛋清，打之前可以加幾滴檸檬汁/香草精/白醋，可以提升蛋白穩定性，去除蛋腥味。准備好25g糖。【低速】打發至魚眼泡（圖示狀態），加入1/3糖
繼續【低速】打成全部是細密的小泡泡，顏色發白時加入第二份1/3的糖
蛋白出現明顯的【紋路】時加入餘下的1/3糖，然後開【高速】打發
打發至出現如圖小彎鉤。之後調【低速】,每打幾圈就不斷提起打蛋器檢查一下
打發至乾性發泡，即蛋白【完全不流動】、提起打蛋器出現【硬挺的小尖角】就可以了。蛋白打好之後就可以預熱空氣炸鍋了，120度5分鍾
將打發好的蛋白霜取1/3加入之前調好的蛋黃糊中翻拌均勻，再將混合好的麵糊倒回餘下的蛋白中
（大概是這么個意思…不知道你們能看懂不…）
將麵糊翻拌/切拌均勻，注意不要畫圈攪拌，那樣會導致蛋白消泡，我是採用切拌撈底的方法（視頻不是戚風麵糊，只看手法就行了不要看麵糊狀態）【快速、大幅度】不要害怕消泡，你越怕、幅度越小、時間越長 它越容易消泡
將麵糊從15cm高處倒入活底模具，不刷油，不墊油紙，不要用不沾模具，可以看到麵糊中的大氣泡破裂，這樣做出來的蛋糕組織更均勻
我的麵糊大約占模具6分滿，6-8分滿都是可以的，太少了高度會不夠，太高了會沾到錫紙甚至接觸到加熱管糊掉。倒好後將模具在桌面上震兩下，摔出內部的大氣泡
表面輕輕【搭】【一層】錫紙，不要向下壓，給蛋糕留出膨脹空間。放進預熱好的炸鍋內，120度烤40分鍾。
時間到開鍋拿掉錫紙，這時蛋糕應該已經長到需要的高度，看起來表面已經差不多熟了的樣子，然後繼續135度烤10分鍾上色。這個過程【速度要快】，不然溫度變化太大會讓蛋糕塌陷。如果打開錫紙覺得熟度不夠，立刻把錫紙蓋回去加時間，具體時間視情況而定。
時間到，用竹簽扎一下看看內部有沒有熟。沒有麵糊帶出來就是熟了，出鍋！我的蛋糕中間在拿掉錫紙的時候不小心颳了一下，但是不影響它的飽滿。
出鍋之後將模具【正面朝上】輕震兩次，摔出裡面的熱氣，之後立刻【倒扣】在較高的烤網/架子/碗等等上，保證底部留有一定高度通風。將蛋糕完全放涼，我家裡溫度24度左右，需要倒扣2小時以上。圖上是我用的空氣炸鍋。
完全晾涼後脫模。脫模時先將蛋糕表面四周向下壓，分離蛋糕側面。
再稍用力將底部頂出來，蛋糕就脫模了
底托也是用同樣的方法，將底部一圈向內壓，然後輕輕掀開
好的戚風彈性非常好，按壓會快速回彈恢復原狀，這也是檢查戚風蛋糕成功與否的一個因素之一
切開內部組織是均勻乾燥的小氣泡，氣孔不會過密，也沒有大氣泡
做好的戚風切三片做個生日蛋糕，完美！
像我一樣不會抹面的話，做個裸蛋糕也是不錯的選擇喔，祝大家都能做出成功的戚風～
可可戚風：
1濕潤口感：原方基礎上+15g可可粉，+15g牛奶
2乾燥扎實：原方基礎上+15g可可粉，-15g低粉
飛利浦炸鍋紙杯溫度參考：120度25分鍾轉140度10分鍾，全程不蓋錫紙。
其他品牌根據6寸時間按一樣的邏輯自己調整溫度。前25分鍾結束後打開看一下，根據熟度和上色情況調整後半段時間和溫度。
另，紙杯無法倒扣多少肯定會回縮的，介意的不要試啦
小貼士
一定要看
最重要的一點：
每家炸鍋溫度不同，我家這款火就很大，步驟中寫出來的溫度是我調整了很多次之後覺得適合我家炸鍋的，真正操作的時候可能需要根據實際情況作出調整。
我在評論區和跟做收集到的的不同炸鍋的溫度已經在文章開頭列出。
我給出的溫度不是完全准確，同個品牌不同型號的炸鍋也有溫度不同的情況，溫度不對的自己慢慢摸索著來。
關於失敗：如果是第一次用炸鍋烤蛋糕一類，不了解它的溫度情況，很可能會不熟或者過火，在其他步驟操作正確的基礎上對溫度稍微調整之後第二次第三次就會成功的。如果第一次失敗了不要氣餒哦，但如果失敗五次以上建議就不要看這個方子啦
關於錫紙：由於空氣炸鍋內部空間小，上方加熱管離蛋糕表面過近，烤制過程中表面很快就熟了，會導致表面過火內部不熟，表面先熟也會壓著蛋糕糊不容易長高。下廚房有很多不蓋錫紙的方子，也有很多人不蓋錫紙也做出了漂亮的蛋糕，但就我個人實踐的結果，不蓋錫紙發不起來而且表面很硬。想成功的就乖乖蓋錫紙，沒有錫紙就去買，不蓋錫紙可能成功但是如果失敗了不要來找我。
關於模具：不沾模具、墊油紙、刷油都會影響蛋糕爬高。
關於雞蛋：這里的三個是指普通大小帶殼60g左右的，如果你的雞蛋過大或過小，請調整用量。另外倒麵糊的時候最多8分滿不要再多倒了。蛋糕發起來會粘在錫紙上是小事，問題是空氣炸鍋和烤箱不同，上方距離發熱管的空間非常小，蛋糕過高拿掉錫紙後可能會沾在發熱管上/表面烤糊。麵糊實在多出來就做幾個紙杯吧，但是要注意時間不同哦
這里是空氣炸鍋的菜譜，用烤箱的去找普通的戚風的方子就好了，不要按照這個溫度做，也不要蓋錫紙！
倒扣晾涼非常重要，烤完不要在裡面悶著，馬上拿出來，震出熱氣馬上倒扣，不然正面向上時間久了底層會因重量下壓變實，高度和蓬鬆度都不夠。沒有晾涼就脫模會導致塌腰…不要害怕它幹掉，我之前涼了一宿也沒有幹掉（但是不提倡這樣哦），就算冬天家裡溫度比較低也一定一定要保證1小時以上！！！
這款出來成品甜度比較適中，如果實在想要調整糖量，蛋白里的`糖不要動，蛋黃里的可以適當增減，最多減到15g，糖有保濕的作用，糖太少會導致蛋黃糊干，影響成品。
用空氣炸鍋做蛋糕的方法2
戚風蛋糕之空氣炸鍋版的做法
將蛋黃加入打蛋盆，用蛋抽大力快速攪拌。攪拌均勻後加入玉米油，大力快速攪拌，直到看不到油星為止，這個時候，液體的顏色會比蛋黃顏色稍微淺一點。攪拌均勻後加入牛奶，同樣大力快速攪拌。
這個過程是將蛋黃、油和奶徹底乳化。這里有一個關鍵詞就是：大力快速攪拌。你要徹底乳化，不能偷懶。最後篩入麵粉攪拌均勻。攪拌好的蛋黃糊，是有一定流動性的，不能夠起筋。蛋黃糊做得不到位，在蛋糕烤熟之後會出布丁層、蛋糕離膜、蛋糕長不高……
第二步打發蛋白霜，先在蛋白里加入幾滴醋，另外糖要分三次加入蛋白霜。先用低速來攪打蛋白出現大泡的時候，第一次加糖，這個時候少加一點，不用加太多，然後開到高速打到出現小氣泡的時候加第二次糖，打到有紋路的時候加的三次糖。最後，出現上圖中的小彎鉤的時候，調到低速整理一下蛋白霜就OK了。
現在1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻，然後再取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻，最後蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜翻拌均勻。具體的操作手法大家可以在網上搜視頻。
將拌好的麵糊倒入模具中，放入烤箱。我的經驗是空氣炸鍋的溫度會比一般烤箱的溫度高，因為裡面的空間比較小，經過了幾次試驗之後，我是覺得空氣炸鍋設定在130度45分鍾就夠了。
烤好後出爐，模具離檯面20公分自由落體，在桌面上振一下。然後倒扣放涼、脫模、開吃！
嗯，還是可以的！
用空氣炸鍋做蛋糕的方法3
空氣炸鍋蛋糕的做法
准備好所有食材，蛋清蛋黃分離
滴2-3滴白醋打發蛋清，至魚眼泡時加入1/3砂糖
繼續打發至有條紋出現時再加入1/3砂糖
出現彎鉤以後，加入剩下的砂糖，繼續打發到乾性狀態，忘記拍圖了，大約就是打蛋器拿起以後有一個不彎曲小尖尖
把玉米油和蛋黃先混合均勻，分幾次篩入麵粉，上下翻伴均勻，過程中需要逐步加水調整麵糊稠度，最終的結果是麵糊拉起滴落以後過幾秒再合到底下的麵糊中。因為手頭正好有泡打粉，就加了指甲蓋大小的一點。
逐步把打發好的蛋白泡加入到蛋黃糊中，翻拌成均勻的蛋糕糊。
這是准備好的蛋糕糊，流動性比蛋黃糊要好很多
疫情被封控在家，要啥沒啥，蛋糕模肯定是沒有的，只有兩個不銹鋼小碗，烘焙紙，錫紙也是沒有的，塗點豬油當做離型膜。
找一張宣紙蓋在不銹鋼碗上，固定。空氣炸鍋140℃預熱5分鍾，烤40分鍾。
揭去宣紙，再次入炸鍋140℃ 烤5分鍾上色。
出爐，顏色正好。
倒扣冷卻，開吃咯。
小貼士
因為空氣炸鍋水份揮發快，和烤箱版的蛋糕相比必須增加液體材料配比，加水最簡單最直接。具體的量和麵粉的吸水性有關，蛋黃糊剛好可以流動為宜。
有些方子里蛋黃里也加糖，我因為不想吃太甜的，把蛋黃里的糖都減掉了。蛋白里的糖盡量不要減，因為是用來增加蛋白泡的穩定性的。
這個量正好可以做兩碗。
麵粉普通的就行，不用特意去追求低筋粉或加入澱粉。疫情期間有啥用啥。糖也是普通的砂糖。
泡打粉可有可無，不是關鍵。
蛋白需要打到乾性泡，不然成品容易塌縮。
裝模不要太滿，烤的過程中會膨起。
麵粉也可以減少，輕盈感更強。看個人口味。
④ 空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟
空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟
空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟，蛋糕是很多人在生日時候的慶生食物，大部分人吃蛋糕都是外面買的或者找人定做的，其實我們還可以在家自己做，做法也簡單，下面是空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟。
空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟1
零失敗的6寸古早蛋糕(空氣炸鍋)的做法
這是所需的材料
50克低筋麵粉過篩
加熱玉米油, 直到出油絲(但我覺得不重要), 只要是熱的玉米油就行
把熱的玉米油倒進低筋麵粉中 ，Z字形的方法攪拌均勻即可
然後再加入牛奶(或酸奶代替)在剛剛攪拌的低筋麵粉中，也是攪拌均勻即可，然後把三個雞蛋的蛋黃和蛋清分離好，記住放蛋清的`碗要擦乾，不能有水，之後在冰箱冷凍，方便一會打發
然後再把3個蛋黃放入低筋麵粉里，繼續Z字形攪拌均勻
這是攪拌均勻後的麵糊顏色這個蛋黃糊是在蛋清打發好的時候，倒進去攪拌均勻
接著在蛋清里滴上檸檬汁，防止蛋清太腥(我也看過有人用白醋也行)然後再放入一克鹽，然後它們打發，再把糖分三次加入再繼續打發
第一次做的時候打發得不夠，口感就會好像芝士蛋糕那口感，而且蛋糕做好會回縮，但不影響口感，記得分三次放糖
這次是第二次打蛋清，我是3分鍾高速打 ，接著2分鍾慢速，那個狀態中能做得到我第二個蛋糕一樣，沒回縮的！我用的是攪拌器打發
在等空氣炸鍋預熱期間，可以在模具上放油紙，邊緣也要有放油紙，這樣好脫模
如果沒有油紙，可以用錫紙代替，不用特別去買(省錢的寶寶)
底部要裹層錫紙，因為我們用的是水浴法，防水進入的，把攪拌好的蛋糕糊倒進去(高一點點倒，防止太多泡泡，蛋糕會不夠結實)
如果喜歡中間放一些芝士(我這款溶不了，不太好，不建議放，可以放一片片那種)
倒完蛋糕糊後，上面也要蓋錫紙，防止蛋糕表面焦
放少許水在空氣炸鍋底部，我空氣炸鍋的尺寸是5.7升，完全能放入6寸的蛋糕模具。
再放入蛋糕模具，溫度是360度，時間1小時左右，時間到了就馬上拿出來喔！
這是第一次的作品( 國內空氣炸鍋: 180度/1小時左右, 美國的是355度/1小時)
就有點像Cheese cake 那種口感，有點濕，表面有點干，我是先焗45分鍾，把表面的錫紙，撕掉一半，再焗15分鍾，所以沒錫紙的地方，會焦了
中間有點塌，是蛋清沒打好，不夠硬
第二次做好的成品，蛋清打發到位
第N次的作品，溫度是350度/45分鍾 ，再360度/15分鍾，都是要蓋錫紙，接著350度2到4分鍾，揭開錫紙，讓蛋糕上色(我這個是華氏度，攝氏度你們要看下面的小貼士)
完全不倒塌和回縮喔
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空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟2
超簡單空氣炸鍋蛋糕的做法
先把雞蛋分別分離蛋黃和蛋清，分開裝在2個容器內。注意，裝蛋清的容器一定要無水無油（3個雞蛋可以做3個6寸的蛋糕）。
先在蛋清盆加2滴白醋（或者檸檬汁），然後倒入1/3的白砂糖，用打蛋器攪打，在泡泡消失有攪拌紋路時倒入剩下的白砂糖。
攪打到蛋白盆倒掛蛋白霜不會掉即可。（蛋白霜會呈現尖鉤狀）
蛋黃盆內先攪勻蛋黃，然後加入少量鹽、油、低筋麵粉、牛奶，用筷子往一個方向攪拌，直到沒有明顯顆粒狀為止。
將攪拌好的蛋黃液加入到蛋白霜，像炒菜那樣的手法翻攪直到融合均勻（無明顯黃白條狀顏色）。
錫紙盒先刷一層油，把攪勻的蛋糕霜放入錫紙盒裡（紙杯也可以，超市、某寶均有賣），大概裝到八九成滿。此時空氣炸鍋先160攝氏度5分鍾預熱。
放進空氣炸鍋160攝氏度烤25至30分鍾，香噴噴的蛋糕就做好啦！
空氣炸鍋蛋糕的製作方法和步驟3
空氣炸鍋做棉花蛋糕雲朵蛋糕的做法
准備3個雞蛋
白糖，玉米澱粉，白醋
蛋清分離出來
加20克白糖，喜歡甜的可以再加
電動打蛋器
打蛋清
加玉米澱粉
繼續打
打到能立起來
用吸油紙，抹成形狀
喜歡乾果的可以准備一些
加上去，怕烤太過可以快熟的時候加
空氣炸鍋，160℃，20分鍾
烤制過程
出爐
棉花蛋糕，咬下去軟綿綿的
小貼士
喜歡甜的可以多加糖，每個空氣炸鍋時間不一樣，150℃-160℃，20-25分鍾
⑤ 如何使用空氣炸鍋做蛋糕
如何使用空氣炸鍋做蛋糕
如何使用空氣炸鍋做蛋糕，生活中，我們都一般只有在生日的時候才會去吃蛋糕，因為在家用烤箱做一次蛋糕真的很麻煩，現在有了空氣炸鍋就輕松許多，下面我整理了如何使用空氣炸鍋做蛋糕。
如何使用空氣炸鍋做蛋糕1
零失敗的6寸古早蛋糕(空氣炸鍋)的做法
這是所需的材料
50克低筋麵粉過篩
加熱玉米油, 直到出油絲(但我覺得不重要), 只要是熱的玉米油就行
把熱的玉米油倒進低筋麵粉中 ，Z字形的方法攪拌均勻即可
然後再加入牛奶(或酸奶代替)在剛剛攪拌的低筋麵粉中，也是攪拌均勻即可，然後把三個雞蛋的蛋黃和蛋清分離好，記住放蛋清的.碗要擦乾，不能有水，之後在冰箱冷凍，方便一會打發
然後再把3個蛋黃放入低筋麵粉里，繼續Z字形攪拌均勻
這是攪拌均勻後的麵糊顏色這個蛋黃糊是在蛋清打發好的時候，倒進去攪拌均勻
接著在蛋清里滴上檸檬汁，防止蛋清太腥(我也看過有人用白醋也行)然後再放入一克鹽，然後它們打發，再把糖分三次加入再繼續打發
第一次做的時候打發得不夠，口感就會好像芝士蛋糕那口感，而且蛋糕做好會回縮，但不影響口感，記得分三次放糖
這次是第二次打蛋清，我是3分鍾高速打 ，接著2分鍾慢速，那個狀態中能做得到我第二個蛋糕一樣，沒回縮的！我用的是攪拌器打發
在等空氣炸鍋預熱期間，可以在模具上放油紙，邊緣也要有放油紙，這樣好脫模
如果沒有油紙，可以用錫紙代替，不用特別去買(省錢的寶寶)
底部要裹層錫紙，因為我們用的是水浴法，防水進入的，把攪拌好的蛋糕糊倒進去(高一點點倒，防止太多泡泡，蛋糕會不夠結實)
如果喜歡中間放一些芝士(我這款溶不了，不太好，不建議放，可以放一片片那種)
倒完蛋糕糊後，上面也要蓋錫紙，防止蛋糕表面焦
放少許水在空氣炸鍋底部，我空氣炸鍋的尺寸是5.7升，完全能放入6寸的蛋糕模具。
再放入蛋糕模具，溫度是360度，時間1小時左右，時間到了就馬上拿出來喔！
這是第一次的作品( 國內空氣炸鍋: 180度/1小時左右, 美國的是355度/1小時)
就有點像Cheese cake 那種口感，有點濕，表面有點干，我是先焗45分鍾，把表面的錫紙，撕掉一半，再焗15分鍾，所以沒錫紙的地方，會焦了
中間有點塌，是蛋清沒打好，不夠硬
第二次做好的成品，蛋清打發到位
如何使用空氣炸鍋做蛋糕2
空氣炸鍋紙杯蛋糕的做法
蛋黃和蛋清分離。注意，盛放蛋清的容器要無水無油才好打發！！
將分離好的蛋黃中放入糖，牛奶，玉米油，充分攪拌均勻，之後低筋麵粉過篩分次拌入攪拌好的蛋黃中，如圖。
接下來就要打蛋白霜啦！加點檸檬（或者白醋）為了減少蛋清的腥味兒。糖分三次倒入蛋清，第一次倒入糖以後，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清發白了），接著第二次倒入糖之後，高速打蛋清至粗紋理，如圖。
最後將糖全部放入蛋清中，高速打發至如圖狀態。
分次將蛋白霜放入蛋黃中翻拌，不容易消泡
翻拌如視頻所示。
直到將全部蛋白霜跟蛋黃翻拌均勻
裝杯，因為我的空氣炸鍋一鍋只能烤7隻，所以我裝的有些滿，裝8分滿就可以了。
上空氣炸鍋中
山本的，140度，20分鍾，就好了。每個人的鍋脾氣不同，酌情調整溫度和時間
好啦！
拿出來讓他們側躺，晾涼再吃。
如何使用空氣炸鍋做蛋糕3
空氣炸鍋一人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法
將蛋清蛋黃小心分離，蛋黃和麵粉，油，酸奶混合均勻。
蛋清加白醋和代糖打發至倒扣不流動，可以拉出尖尖角。（其實不加糖只用醋就可以發泡）
空氣炸鍋預熱180度3min，這時候將蛋白霜和麵糊迅速混合均勻。
倒進耐高溫的模具，墊張油紙可少洗個碗！用刮刀裝模作樣地把表面抹抹平。
不用蓋錫紙，直接把可以烤的容器放進空氣炸鍋，160度12min，期間不要打開看噢！
烤完嘀嘀嘀的時候打開來用筷子殘忍地往裡探探，沒有太多殘留物就說明還可以了，不然沒熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……
（這兩天實踐發現，溫度和時間還是設置150度20min表面會更軟）
完成啦！如果覺得不夠甜可以淋點酸奶，蛋糕的綿密配上酸奶的冰涼，簡直了。
抹個酸奶，絕了。