㈠ 卡通轉印芝士蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料
芒果
1個
淡奶油
500克
8寸輕芝士蛋糕體
1個
輔料
巧克力
適量
色素
少許
步驟
10.正面來一個特寫。
小貼士
1、提前烤一個8寸的輕芝士蛋糕，並放冰箱冷藏2個小時以上備用。
2、由於是大熱天，除了開啟冷氣來做蛋糕外，淡奶油打發後也需要先冷藏半小時再用來裝裱蛋糕。
㈡ 輕乳酪芝士蛋糕怎麼做
用料
乳酪 125g
牛奶 80
雞蛋 3
細砂糖 50g
黃油 20g
低筋粉 15g
玉米澱粉 10g
輕乳酪芝士蛋糕的做法
乳酪跟牛奶隔水融為一體後再加入黃油一起融！攪拌無顆粒後分次把三個雞蛋加入混合
把低筋粉跟玉米澱粉過篩到蛋黃液里，攪拌至無顆粒即可
蛋白加入50g糖打發，打發至滴下來有紋路後消失即可
放3分之一蛋白加到蛋黃液上下拌動，混合後再把剩餘的蛋白加入拌動！
烤盆放一公分的水，135度烤90分鍾
上色即可！輕乳酪芝士蛋糕完美出爐
第一次做很成功
口感非常香，入口即融
㈢ 芝士轉印課程
蛋糕上芝士轉印圖案，做好後可以在冰箱保存幾天
正常情況下放在冰箱中兩到三天是沒有問題的。
芝士轉印蛋糕怎麼做好吃
1
奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑。
2
加入牛奶攪拌均勻。
3
趁熱，加入提前泡軟的吉回利丁，攪拌至完全融化
4
淡奶油答加糖打到5成發
5
倒入芝士糊混合均勻
6
將芝士糊過篩，讓芝士糊更加細膩順滑
7
取適量芝士糊加入需要的色素混合，准備好圖案所需要的所有顏色
8
將列印出來的圖案蓋上PET轉印紙，並用長尾夾固定好在文件板上
9
先用巧克力拉線膏畫出圖案的輪廓
10
在用芝士糊填色，
11
完成後放冰箱冷凍8小時以上
12
芝士轉印脫膜，擺放在抹好面的蛋糕上
13
在圖案周圍再擠上芝士糊，即可。
蛋糕轉印有哪些種類芝士轉印、奶油轉印、奶油霜轉印還有別的嗎
還有巧克力轉印，串色轉印。轉印沒什麼區別關鍵是用的材料不一樣而已。
芝士轉印蛋糕怎麼做
用料：
8寸戚風蛋糕一抄個
芝士糊：牛奶20g、淡奶油30g、吉利丁3g、砂糖15g、奶油乳酪80g
巧克力拉線膏：巧克力30g、淡奶油10g、黃油6g
食材
食譜熱量：1079.4(大卡)
主料
牛奶20g
淡奶油30g
方法/步驟
1
1. 准備一個8寸戚風蛋糕胚，切片，夾水果餡，然後抹面，冷藏待用。
2. 奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑。
3. 加入牛奶攪拌均勻。
4. 趁熱，加入提前泡軟的吉利丁，攪拌至完全融化。
5. 淡奶油加糖打到5成發。
6. 倒入芝士糊混合均勻。
7. 將芝士糊過篩，讓芝士糊更加細膩順滑。
2
#巧克力拉線膏#
1. 牛奶隔水加熱
2. 放入黃油攪拌至融化
3. 加入巧克力豆攪拌融化，混合均勻，即可。
3
#芝士轉印#
1. 取適量芝士糊加入需要的色素混合，准備好圖案所需要的所有顏色。
2. 將列印出來的圖案蓋上PET轉印紙，並用長尾夾固定好在文件板上。
4
3. 先用巧克力拉線膏畫出圖案的輪廓。
4. 在用芝士糊填色，完成後放冰箱冷凍8小時以上。
5
5. 芝士轉印脫膜，擺放在抹好面的蛋糕上。
6. 在圖案周圍再擠上芝士糊，即可。
芝士轉印蛋糕的芝士是黃色還是白色
芝士的顏色是有一點偏微黃的，所以做出來是黃的謹睜，你做芝士轉印的話可以放一點白色素調色。
小豬佩奇芝士轉印的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
1、菲力芝士80克
2、淡奶油30克
3、牛奶20克
4、糖15克
5.巧克力干納許適量
6.吉利丁片半片2.5克
將做法保存到手擾租機
步驟
1
1、隔水加熱牛奶，倒入糖融化，再加入泡軟的吉利丁片，成液體。
步驟
2
2、芝士隔熱水軟化後用電動打蛋器攪打至順滑無顆粒即可，將步驟一的液體分兩次倒入，用打蛋器混合均勻即可。
步驟
3
3、打發緩晌兆淡奶油到6成，成酸奶狀，倒入步驟2混合均勻，添上色素後就可以開始畫圖了。
步驟
4
4,芝士糊調特色後用裱花袋裝起來，
步驟
5
5.調好芝士糊，用食用色素調色，色素我用惠爾通和A+，調好色的芝士糊用裱花袋裝好，列印出你想畫的圖案，准備好一個畫板，帶夾子的那種，把圖案夾在畫板上再覆蓋一層保鮮膜，保鮮膜要固定住哦，不要移動，接著就可以開始用芝士糊畫圖案了，裱花袋前面剪一個小口，先勾邊後填色，圖案盡量畫厚一些，太薄了脫模容易斷。冬天芝士糊容易凝結不好畫，所以畫之前可以用微波爐叮10秒，畫哪個顏色叮哪個顏色，一起叮的話沒有馬上用芝士糊冷了又凝結了，不順滑的芝士糊畫不出漂亮的圖案哦。夏天室溫高，可以直接畫。畫好後連畫板一起進冰箱冷凍2小時以上，用的時候取出來，將保鮮膜翻過來撕掉就行，很好脫模，脫模就立刻要把圖案放到蛋糕上，否則手溫會讓圖案變軟。
步驟
6
6.方子我會一直改進，大家有不懂的可以給我留言，我都會一一解答。
芝士轉印（淋面）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
奶油乳酪30克
糖粉6克
奶油45克
步驟 1
奶油乳酪加糖粉，隔熱水軟化
步驟 2
用牙簽沾取色素，攪拌均勻(色素少量多次加)
步驟 3
加入淡奶油，攪拌均勻，多攪一會兒會超細膩無大顆粒，提起應該會流成細線狀
步驟 4
淋麵糊過篩一次會更細膩～
步驟 5
裝進裱花袋，裱花袋！！！剪小口！！！慢慢轉轉台沿蛋糕邊緣擠一圈即可～
小貼士
淋面之前蛋糕冷藏30分鍾，夏天冷藏2小時～
蛋糕芝士轉印圖案需冷凍凝固 那可以在冰箱保存多久呢
凍硬了就可以，沒有具體的時間
芝士轉印（淋面）怎麼做
芝士轉印（淋面）的做法
淡奶油1加熱至沸騰倒入黑巧克力中，因為分量少我是直接把巧克力裝裱花袋，把淡奶油1用小盆子加熱倒入裱花袋裡把巧克力融化，覺得分量少可以酌情增加啊，我是怕浪費這點量夠描圖片輪廓的了
芝士加淡奶油2加牛奶、糖隔水融化至細膩狀態，隔水加熱的時候要用攪拌器攪拌，沒拍過程圖（因為我沒想著出菜譜，畢竟自己也只是嘗試做了三次），下次有機會做補上。（淡奶油可以先加糖打發至酸奶狀再加入芝士糊攪拌均勻，我是沒打發直接加的）
吉利丁片提前用涼水泡軟，擠干水份。加入芝士糊中用余溫融化。
吉利丁徹底融化後，把芝士糊過篩，一定要過篩，芝士糊的顆粒會嚴重影響效果的，可以過一次，也可以過兩次。
把芝士糊分裝到裱花袋裡加入需要的色素，就可以准備畫轉印圖片了。列印好所需圖片（最好是彩色列印，比較看得清楚），在文件夾里最下面夾上圖片，再夾上pet轉印片（我第一次是直接在轉印片上畫的，這樣需要畫得很厚，而且凍的時間要很長），再夾上食品保鮮袋（就是家裡隨手可以拿到的食品保鮮袋，沒有什麼玻璃紙之類的可以用這種），鋪平夾好就可以開始畫了。
先用巧克力甘那許描輪廓，再填充顏色。畫好放冰箱冷凍層凍隔夜，越久越好脫模哦️轉印圖案一定要在冰箱操作，而且動作要快，要不轉印圖案一下就軟了，不信你可以試試。
最後就是淋面了，淋面的芝士糊最好現做比較順滑，久了會稠擠出來的面沒那麼光滑，大家可以看我第一個芝士轉印的蛋糕就知道啦那個就是芝士糊放了一段時間稠了的結果。（見上圖，反面教材啊，千萬別學）
這個是現做的芝士糊淋
卡通轉印芝士蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料
芒果
1個
淡奶油
500克
8寸輕芝士蛋糕體
1個
輔料
巧克力內
適量
色素
少許
步驟
10.正面來一個特寫。
小貼士
1、提前烤一個8寸的輕芝士蛋糕，並放冰箱冷藏2個小時以上備用。
2、由於是大熱天，除了開啟冷氣來做蛋糕外，淡奶油打發後也需要先冷藏半小時再用來裝裱蛋糕。
㈣ 芝士蛋糕頂部的印子是怎麼做出來的呀像印了個logo在蛋糕上
有一種專用的烙具，向廠家訂購，作成LOGO，然後火槍一燒，在蛋糕頂部烙一下，就好。
㈤ 輕芝士蛋糕怎麼製作
輕芝士蛋糕的做法
用料
奶油乳酪 125克、雞蛋 2個、淡奶油 50克、酸奶 75克、低筋麵粉 33克、細砂糖 50克。
做法步驟
准備好所需食材，把食材稱重；
把奶油乳酪、淡奶油和酸奶放進料理機攪拌杯里；
啟動料理機打至順滑無顆粒狀態；
把蛋清和蛋黃分離，蛋黃打入乳酪糊里；
把乳酪糊和蛋黃攪拌均勻後篩入低筋麵粉；
攪拌均勻至麵粉和乳酪糊完全混合，放進冰箱冷藏；
把蛋白打至魚眼泡狀態；
加入1/3的糖打至濃稠狀態；
再加入剩下的糖打至紋理狀態；
把蛋白打發至接近硬性發泡，即提起打蛋器拉出一個尖角，
頂端有稍微的彎曲狀態就可以了；
取1/3的蛋白放到乳酪糊里翻拌均勻；
再把餘下的蛋白全部倒入乳酪糊里翻拌均勻；
在6寸戚風模具內壁和底部塗抹一層黃油，底部包好錫紙；
把蛋糕糊倒入模具中；
深烤盤注入不低於3厘米高度的清水，把模具放入烤盤中；
烤箱160°度預熱，放入烤箱下層，上下火烤一個小時到70分鍾；
烤至蛋糕表皮均勻上色，用手壓上去沒有流動的感覺即可出爐，剛出爐的蛋糕待其自然冷卻後再脫模，不需要像戚風蛋糕一樣倒扣。
小貼士
做輕乳酪蛋糕的乳酪糊必須要有一定的稠度，如果太稀與蛋白翻拌時就容易消泡；
輕乳酪蛋糕要用水浴法來烤制，否則容易開裂，表皮干硬；
因為輕乳酪蛋糕的麵粉含量少，所以冷卻後蛋糕有少許回縮是正常現象，只要不開裂、
不出現布丁層和大氣孔就都是正常的；
脫模冷卻後的蛋糕放入冰箱冷藏4個小時以上，再切塊食用口感更好.
㈥ 這個芝士蛋糕上面的條紋格子是怎麼做的。 我也是做蛋糕的。沒想出來怎麼做。
兩個推測
篩的可可粉？
用抹刀或寬約三公分的膠片間隔三公分左右平行放在蛋糕上，再篩一層薄薄的可可粉。
再轉過為跟原條紋垂直分布抹刀或膠片，再篩一層薄薄的可可粉。切件即可。
使用火槍，在蛋糕上篩一層糖粉（不是防潮糖粉），再用抹刀間隔平行置於蛋糕上，用火槍燒出焦糖色，再轉過來依此操作。
猜的，樓主都可以試一下。