A. 蛋糕粉怎麼用電飯煲來做
材料
麵粉110克,砂糖110克(精製的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個,黃油若干(光明的小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克,麵粉和砂糖一定是1:1.
做法
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),充分攪拌
9、把打好的蛋清倒入面湖,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了。
B. 如何用電飯煲和蛋糕粉做蛋糕
材料
麵粉110克,砂糖110克(精製的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個,黃油若干(光明的小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克,麵粉和砂糖一定是1:1.
做法
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),充分攪拌
9、把打好的蛋清倒入面湖,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了。
C. 電飯鍋蛋糕的做法
主料:雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克
輔料:檸檬汁適量
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖准備好,低筋麵粉也就是蛋糕粉。
D. 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料:雞蛋4個 輔料:牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟:
1、准備雞蛋4個。
E. 蛋糕粉怎麼用電飯煲做蛋糕
材料:麵粉200克、雞蛋4個、牛奶100毫升、糖4勺、食鹽1勺、油1勺 操作步驟: 1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開。 2、用筷子打發蛋清。 3、邊打邊放入一勺鹽、一勺糖,有點稠時再放一勺糖,繼續不停的打蛋清。 4、15分鍾後蛋清變成奶油狀,用筷子陸宏粘蛋清糊不會早搜冊掉下來即可。 5、蛋黃里放漏衫兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶然後攪拌。 6、倒入一半奶油狀的蛋清,用工具上下攪拌但是不能畫圈。 7、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。 8、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋內以防粘鍋。 9、倒入攪拌好的東西,然後在平台上震幾下
F. 蛋糕粉怎麼做蛋糕用電飯煲 用電飯煲和蛋糕粉做蛋糕的方法
1、工具:電飯煲一個、手用的攪拌器一個(電動的更好)、大碗兩個;材料:雞蛋4個、麵粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄乾適量。
2、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鍾就行了);
3、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
4、將麵粉(篩過)和蛋糕粉放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後會發現面都團到一起(不用加水);
5、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);
6、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。
G. 電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕
原料:
1、雞蛋4隻
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪種杯子)
3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。
用具:1、電飯煲一個;2、小盆兩個;3、手動打蛋器一個。
做法:1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。)
2
攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性發泡狀(蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了),之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好:
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌,不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中,並滴上幾滴白醋,然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的,沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次)
5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了:)
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果
將蛋糕糊倒入電飯煲中:)
7打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了;)