㈠ 小汽車蛋糕怎麼做
小汽車蛋糕做法一，
材料
8寸戚風蛋糕一個.動物淡奶油500克.糖50克.進口食用色素少許.奧利奧餅干4片.黑巧克力適量.白色巧克力少許.草莓QQ糖4個.
做法
1.黑巧克力隔熱水融化.裝入裱花袋在油紙上擠出所需的形狀，(先將圖畫在紙上.底部墊硬紙板.表面蓋油紙.四周用夾子夾好)，冷凍硬後備用。
2.將白巧克力隔熱水融化，裝入裱花袋在凍硬的黑巧克力上畫出圖案，在奧利奧餅幹上畫出車軲轆的線條冷藏備用。
3.將蛋糕兩邊各切大約1/6下來放在車身上做車頂，淡奶油加糖打至8分發抹在蛋糕車上定型，用牙簽畫出車窗位置，再將剩餘的淡奶油加少許色素攪打均勻裝入裱花袋(用小號五齒花嘴)將蛋糕除車窗外全部擠滿奶油，再將畫好的黑巧克力和車輪車燈放到適當的位置貼緊即可。
小汽車蛋糕做法二，
材料
雞蛋3個，低粉55克，玉米油35克，水35克，淡奶油350克，檸檬汁適量，細砂糖78克（50克放蛋糕里，28克放淡奶油）奧利奧餅干4塊。
做法
1、把雞蛋分離出蛋白和蛋黃
2、蛋黃中加入糖、玉米油、水攪拌均勻，再篩入低粉攪拌成蛋黃糊
3、蛋白中加入檸檬汁5滴，用電動打蛋器打，分三次加入糖。
4、攪拌到提起蛋籠有個直的小尖角即可
5、分三分之一的蛋白放入蛋糊中攪拌均勻。要切拌和翻拌，不要轉圈攪拌哦
6、把攪拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽攪拌均勻，倒入模具中，用力磕幾個震出裡面的空氣
7、烤箱140度預熱。
8、然後把蛋糕放入烤箱中，選擇一鍵智能烘焙，按下一鍵啟動即可。
9、145度，45分鍾完成。
10、烤好後馬上拿出來倒扣。
11、放涼後脫模，夾水果，抹奶油（淡奶油事先打發）
12、放一點點藍色的色素在奶油裡面，攪拌均勻。
13，裝入裱花袋裡面，
14、用2號花嘴畫出小汽車的大概輪廓。
15、放上奧利奧餅干做車輪，換成18號花嘴擠上小星星裝飾。
16、除車窗外，全部擠滿小星星，然後放上巧克力幣做車的燈和車標裝飾即可。
㈡ 蛋糕的做法，小汽車造型蛋糕怎麼做好吃，小
1.六寸戚風一個,如圖切兩邊,一邊放尾啊,一邊對切放兩側;
2.然後把蛋糕底分兩層,我只做了一層夾餡;
3.抹上打發好的淡奶油(淡奶油加糖打發到八分)
4.鋪上水果;
5.再抹上奶油,然後鋪上另一片蛋糕片;如圖把車頂和車頭的蛋糕也放上擺一下位置;
6.再次抹上奶油讓他們粘在一起,中間鋪上水果;
7.然後全部抹上奶油,抹不好看也沒關系;
8.取一部分奶油加入食用色素;
9.事先用牙簽畫上大概位置,然後用甘納許描好,這張忘記拍了,然後把奶油裝入裱花袋,擠滿車身,如圖;
10.奧利奧餅干去夾心,一分為二,用奶油擠上車輪;
11.安裝上去即可;車頭位置用甘納許再描一下車燈
12.餘下一些奶油,調成綠色擠在周邊當草地了,沒有也可以.
㈢ 微波爐做蛋糕時用什麼器皿裝
用微波爐做蛋糕時最好用微波爐專用器皿裝，如果沒有可以用陶瓷類、玻璃類器皿。
不可以放進微波爐的器皿：
1、普通塑料容器
加熱的食物會使塑料容器變形，還會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
2、金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
㈣ 製作蛋糕的最基本的材料和器具是什麼
做蛋糕的基本工具：
1.烤箱CK25B普通家庭夠用了，買紅色！白色用久了會烤得外觀發黑擦不掉。注意要配烤網！
2.電動打蛋器手提的就可以了，帶桶的並不方便。價格80元以下都有！
3.廚房稱有電子的，有普通的。據說電子的方便，價格150以下，普通的台秤20元左右。（目前我的是普通的，必要的時候考慮體驗一下電子秤！）
4.麵粉篩宜家的麵粉篩不銹鋼的質量很好，可單手操作，缺點是口小，倒麵粉的時候容易倒在麵粉篩外面。只要能方便篩麵粉就可以，款式無要求，目數越大，出粉越細。
5.橡皮刀三能的橡皮刮刀一把就夠用了！也有其他牌子的，沒用過不知道效果！
6.量具量勺和量杯，如果家裡有量杯可以不考慮添加，量勺一定要配。
7.手動打蛋器不要買太大太重的，否則會很累。注意手柄的地方柔軟一些，不會把手磨疼。
8.不銹鋼打蛋盆打蛋盆的特點是比較深，開口小，不至於打得奶油滿天飛。最好家裡多准備幾個盆，因為會同時需要2個以上的情況比較多。
9.裱花嘴+裱花袋+轉換器裱花嘴買不銹鋼的24個/盒那種，比零碎搭配要方便實惠。
裱花袋就買一次性的，不要買蛋糕房那種布袋，清洗太麻煩。轉換器不是一定要買，但是應該會用到。
10.油紙用途很廣，必備材料。網上論張購買不劃算，去？[酒店用品總匯]?買一卷可以用很久很久。
11.模具模具的購買是無窮無盡的。
先配一個心形6寸的，一個圓形8寸的。都買活底的，鋁皮那種就行了。再買2個最小號的心形的幕斯圈，用途很廣。這些都最好買三能的，品質很好。如果實在心急想買小模具，盡量不要再買塑料的。
12.刷子羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻煩，不容易干。建議選塑料的毛刷吧
㈤ 學做蛋糕步驟
16.脫模在晾架子上，等涼透出模。
17.看一下內部組織，出氣孔勻稱，頗具延展性，無蛋腥味兒，糖度正好，無需一切別的裝點，立即一個吞下，此乃人生道路也～
㈥ 小汽車蛋糕的做法步驟 小汽車蛋糕怎麼做
1、食材：8寸圓模戚風蛋糕1個、動物性淡奶油500毫升、烘焙用巧克力適量、可食用色素少許、莓水果適量、細砂糖50克、奧利奧餅干4塊、小號裱花嘴1個、裱花袋（中號）1個、橡皮刮刀1個、電動打蛋器1件、裱花台1件。
2、先按照戚風蛋糕的製作方法烤好一個8寸圓模戚風蛋糕胚。配方如下：低筋麵粉85克，雞蛋5個（約60克每個），色拉油40克，牛奶40克，細砂糖50克（蛋清用），細砂糖30克（蛋黃用）。烘烤方式以我的烤箱BO-K35為例：上火110度，下火120度先烘烤35分鍾。然後再調高上火到120度繼續烘烤15-20分鍾。烤箱倒數第二層，加插烤盤。8寸戚風總的烘烤時間50-55分鍾。以上烘烤模式僅供參考。實際烘烤時請根據自家烤箱的特點來調節溫度和時間。
3、將戚風蛋糕兩邊平均切掉一個小半圓。
4、再把大塊的片成兩片，小塊的疊在車身上，切成車頂的樣子，擺放好，修成自己滿意的樣子。
5、加入淡奶油500克加糖50克打發，蛋糕片抹上奶油，夾上水果，疊上另一片蛋糕。注意：塗抹蛋糕大概需要400克奶油即可。可以挑出100克奶油裝入小碗中先放冰箱冷藏免得奶油變軟影響後續的裱花裝飾效果。
6、接著在車身後半部份塗上奶油夾上水果。放上車頂，兩片蛋糕之間也要塗奶油粘合。
7、整體抹上奶油。然後將蛋糕整理移到蛋糕托上繼續下一步的操作。
8、先將事先准備好的奧利奧餅干貼好作為車輪裝飾再進行下一步的裝飾。
9、剩餘的奶油用牙簽挑少許色素調成藍色，用小號星形花嘴擠出花形。
10、留下車窗和前後玻璃的部份不要擠，其他地方都擠滿藍色。
11、用巧克力甘那許勾出車窗。我是用烘焙專用的法夫娜巧克力裝入碗里隔熱水溶化後再裝入裱花袋裡擠在防粘油紙上等干透後再用牙簽挑起來移到蛋糕上的。
12、一個可愛的小汽車蛋糕就完成裝飾了。
㈦ 生日蛋糕切完怎麼裝盤
蛋糕麵糊攪拌完成後，應立即進入下一道工序——裝模或裝。因為蛋糕麵糊屬於稀料，必須裝入模具中或烤盤內進行成熟定型。烘烤完成後的蛋糕坯可以是成品，也可能只是半成品，需要進一步的裝飾成形。因此，裝盤（模）是蛋糕制倒作中非常重要的一個環節，操作的好壞不僅影響蛋糕外觀形態，也影響著蛋糕內部組織與顆粒狀態。
1. 麵糊質量與烤盤（模）容積的比例
蛋糕烤盤或烤模的尺寸、容積與盛裝的麵糊質量應有一定比例，過多或過少都會影響蛋糕的品質。同樣，麵糊使用不同比例的烤盤或烤模做出來的蛋糕體積、組織、顆粒都會有所不同。
蛋糕麵糊因種類不同、配方不同、攪拌方法不同，所以麵糊裝盤的數量也不盡相同。最標準的裝盤數量要經過多次的烘烤試驗得到。如使用同一標准麵糊和數個大小相同的烤盤，分別盛裝不同質量的麵糊，比較各盤所烤蛋糕體積、組織和顆粒狀態，看哪一個質量所做蛋糕品質最好，即可以此麵糊的質量作為該蛋糕裝盤的標准。
蛋糕常用烤盤（模）多為長方形（方形）、圓形等，其容積的計算方法如下：
長方形模具容積=長*寬*高
圓形模具容積=半徑平方*高*n（n=3.14）
烤盤（模）容積的另一種計算方法是利用水的質量來計算，每l千克水在4℃時為1立方米的體積。根據此定義在計算烤盤（模）容積時，可不管烤盤（模）的形狀如何，只要將烤盤注滿清水，放在磅稱上稱出水和烤盤的總質量，再把誰倒掉稱出烤盤的質量。由第一次的質量減去烤盤的質量即得到水的質量，根據水重就可知道烤盤的容積。
了解烤盤（模）容積計算方法後，可進一步求出烤盤（模）盛裝麵糊數量。假如經過烘烤試驗得出800克重的重奶油蛋糕麵糊盛裝在直徑10英寸、高1.5英寸的圓形模具中烘烤出來的蛋糕體積和組織最好，那麼根據此麵糊質量和烤盤（模）容積計算出1立方英寸容積粗要麵糊質量。即：該烤模容積=52（半徑）*1.5（高）*3.14（圓周率）=118立方英寸；美立方英寸需要重奶油蛋糕麵糊質量=800/118=6.8克。如果採用直徑6英寸、高1.5英寸的圓形烤模時，應裝模的麵糊質量=6.8*（32*1.5*3.14）=288克。需注意的是我國度量單位採用的是公制，但目前蛋糕烤模大多仍以英寸為標准，l英寸=2.54厘米，容積計算可以立方米為單位，也可以英寸為單位，關鍵是不能混淆。
小型蛋糕模填充麵糊的量也可由目測的方法確定。一般裝模量為模具的7~8成滿。
2. 烤盤、烤模塗油與墊紙
不同種類蛋糕性質不同，裝模與裝盤時的要求也不一樣。除油脂蛋糕一般不裝盤烘烤外，其他類型蛋糕均可整盤烘烤。蛋糕麵糊一般不能直接倒入烤盤中烘烤，烤盤需塗油、墊紙，否則蛋糕難以從烤盤中取出。烤盤墊紙通常選用具有一定韌性的食品用紙，墊入烤盤前需做適當裁剪，使之大小與烤盤相適應。墊紙前，根據需要確定烤盤是否刷油。一般海綿蛋糕麵糊裝盤前烤盤需刷油，這樣才易於脫盤。用於盛裝戚風蛋糕、天使蛋糕麵糊的烤盤易一般不刷油，因為這兩種蛋糕麵糊密度較輕，刷油後易影響其向上的膨脹以及造成烤後蛋糕收縮下陷。
麵糊本身不能塑造形象，更多需要藉助模具造型，用於蛋糕烘烤的模具很多，有各種材質、形狀、規格的蛋糕模。非不粘的金屬模具，通常在盛裝海綿蛋糕、油脂蛋糕麵糊前需塗油、墊紙或撒粉。將烤模紙裝入烤模中是麵糊裝模前的重要工作，烤模墊紙的大小應與烤模相適應。
對於模壁較深的模具而言，使用液體植物油塗刷後最好再撲上一層薄麵粉，這樣有利於產品脫模，或者塗油時選擇固態油脂，如黃油。一些小型金屬蛋糕模、多連金屬模、連仨體烤盤裝人麵糊前先放人烤爐加熱，再趁熱刷油、填人麵糊，也有良好的脫模效果。
3. 麵糊人模
麵糊倒人烤盤或烤模後應將表面刮平整，這樣才能保證烘烤後的蛋糕厚薄一致。尤其對於蛋糕薄坯而言尤為重要。裝好麵糊的烤盤與烤模在操作台上敲震一下，使麵糊中大的空氣泡溢出，可促進蛋糕組織均勻。
㈧ 電動車運輸蛋糕小竅門
踏板電動車可以，但是容易碎。電動車送蛋糕有好多毛病，變形損壞這些搞不好送過去就賠錢了
㈨ 怎麼做維也納誇克蛋糕
簡單的蛋糕做法原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
三根筷子准備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清 注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦 開蓋咯 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕，大功告成啦！
營養分析
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。 [編輯本段]相關人群一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。 [編輯本段]八大打法戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡（不可攪至乾性），麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例：餅干類、重奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60％以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。 [編輯本段]蛋糕烘烤1．烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
2．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。 [編輯本段]DIY蛋糕方法 （一）准備材料：
雞蛋糕粉 300公克
牛奶 90cc
雞蛋 3個
打蛋器（或電動攪拌器） 一支
乳瑪琳（或奶油） 少許
容器（最好有把手與尖嘴，如圖2） 一個
小毛刷（盤面抹油與清理時用） 一支
（二）蛋糕機選用
迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台
蛋糕製作步驟：
步驟1、加入300公克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2、接著打入3個雞蛋。
步驟3、再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4、材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始准備製作雞蛋糕了。
步驟5、調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鍾後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6、打開上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7、接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8、將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對准備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」（比較脆），或「低」（較松軟）。
步驟9、蓋上蓋後，靜置約5分鍾
步驟10、在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11、打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
注意：
※只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
※雞蛋糕粉可於食品（或西點）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
※也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。 [編輯本段]蛋糕的分類蛋糕從比較專業的角度可分成三大類。
1-----麵糊類蛋糕（BATTER TYPE）
是以油脂、砂糖和麵粉為主要材料，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發的效果。
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。
製作重點：
1）、黃油和奶油放入干凈的盆里，用電動打蛋器將油脂打軟。
2）、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色；記得隨時將盆底以及盆邊刮干凈。
3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。
4）、奶水（或鮮奶）慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。
5）、加入過篩的麵粉，拌勻。
6）、模具內塗油，加入生料烘烤。
2-----乳沫類蛋糕（FOAM TYPE）
是以蛋、砂糖和麵粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹松軟的效果。
例如：海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
製作重點：
1）、蛋先隔水加熱，將糖加進去。記得要用打蛋器不斷攪拌，不然底部會煮熟；溫度不可以超過42℃，否則就要成炒蛋了。
2）、（蛋和糖離水）用打蛋器打到濃稠且顏色變白。
3）、低筋麵粉過篩，加進去攪拌均勻。
4）、所有材料都拌勻後，最後再加入一些可添香的材料。
5）、製作天使蛋糕時只用蛋青來打，將蛋青打到濕性發泡，還未到乾性發泡就可以了，不要打得太發。蛋清若是打到乾性發泡，當要拌入乾的粉料時，比較不容易拌開，而且打到乾性發泡，在烘烤中不會再繼續膨脹，會使烤出來的蛋糕口感較干，韌性較大。
3-----戚風類蛋糕（CHIFFON TYPE）
它混合了麵糊類和乳沫類兩種做法，改變乳沫類的質地和顆粒，具有較濕潤及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風蛋糕來做的。
製作重點：
1）、在一個盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。
2）、加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。
3）、在另一個干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續打發至濕性接近乾性發泡。
4）、取1/3蛋清加入蛋黃中，拌勻。
5）、將1/3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。
6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然後將1/3麵粉過篩加入，拌勻。
7）、最後將剩餘的蛋清和低筋麵粉全部加進去，攪拌均勻即可入模。
8）、戚風類蛋糕因為麵糊較稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不塗油，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無法往上膨脹，不僅體積會小，內部住址也會變得密實而不膨鬆。 [編輯本段]蛋糕種類生日蛋糕(Birthday cake)
藍莓乾酪蛋糕（Blueberry Cheesecake）
天使蛋糕(Angelfood cake)
蘋果蛋糕(Apple cake)
蘭姆糕(Babka)（一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕）
年輪蛋糕 (Baumkuchen)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡蘿卜蛋糕(Carrot cake)
乳酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
聖誕蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
紙杯蛋糕(Cupcake)
惡魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄乾蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
熱那亞式蛋糕(Génoise Cake)
姜餅蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
熱牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳發蛋糕(Jaffa Cakes)
馬德拉島蛋糕(Madeira cake)
紙包蛋糕(Paper wrapped cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒轉煎菠蘿蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以麵粉，黃油，糖等原料各一磅而得名)
伊麗莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
紅豆蛋糕(Red bean cake)
紅色天鵝絨蛋糕(Red velvet cake)
薩克大蛋糕(Sachertorte)(一種杏仁果醬餡巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海綿蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
綠茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
結婚蛋糕(Wedding cake)
法式蛋糕(Franche cake)
歐式蛋糕(Europe cake)
金鳳成祥蛋糕(Cheung Kim-cake)
凱絲恩貝蛋糕(kissnbake cake)
安德魯森蛋糕(Andelusen cake)
向陽坊蛋糕(Sunningdale cake)
浮力森林蛋糕(Buoyancy forest cake) [編輯本段]食用注意1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了；
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存；
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。