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三層蛋糕花邊圖片 2022-10-05 23:12:56
蛋糕粉一般多少錢一個 2022-10-05 23:09:36
箱子里的蛋糕圖片 2022-10-05 23:09:33

紫薯淡奶油做蛋糕的做法

發布時間: 2022-01-14 00:29:31

Ⅰ 淡奶油怎麼做的

做淡奶油需要先將吉利丁片融化進牛奶中,冷藏後進行打發;重復上個步驟直到奶油變稠密;再用打蛋器打發,使其體積增大到原來的兩倍;再次冷藏後打發,直到提起打蛋器可以看見奶油呈彎鉤狀即可。
淡奶油怎麼做出來的
淡奶油怎麼做出來的
1、吉利丁片剪塊後置於冷水內5分鍾;
2、加熱200g的全脂奶,加入35g白砂糖煮至融化;
3、吉利丁片放入牛奶中攪拌至融化,待牛奶涼後放入冰箱內冷藏;
4、20分鍾後取出牛奶,用打蛋器攪拌5分鍾,直至出現大量泡泡,再將其置於冰箱內冷藏20分鍾;
5、重復上個步驟三次,直到到奶油變成濃稠的質地。再用打蛋器就將其打發10分鍾,直到其體積變為原體積的兩倍,將其放入冰箱冷藏20分鍾;
6、取出後再次打發8分鍾左右,直到提起打蛋器可以看見奶油呈彎鉤狀,如此淡奶油就做好了。
淡奶油怎麼做出來的
淡奶油打發穩定小秘方
1、打發前,淡奶油要冰透,至少冷藏24小時。
2、選擇含乳脂肪35%以上的淡奶油進行打發。

Ⅱ 男朋友最愛吃紫薯慕斯蛋糕,怎麼去製作呢

1.原料: 海綿蛋糕底:雞蛋2個,白砂糖30克,低筋麵粉50克,色拉油35克。具體做法點擊這里。 紫薯慕斯餡:紫薯300克(過篩後),淡奶油250ml,白砂糖90克,牛奶200克,吉利丁片18克。 裝飾:白巧克力50克左右,銀珠少許,奶油少許,草莓



Ⅲ 紫薯蛋糕卷怎麼做

蛋糕卷,大家肯定不陌生,是甜品坊常見的一款蛋糕。蛋糕卷細膩松軟又美味,很受大眾喜歡,而且花樣繁多,根據口味有奶油卷、果醬卷、奧利奧卷、原味卷,肉鬆卷,根據做法有小四卷、基礎卷、浮雲卷等等,不管哪種蛋糕卷,成功的基本就是不回縮不開裂,很多朋友做蛋糕卷的時候,明明烤出來好好的,一出爐就回縮了,或者一卷就開裂了,到底哪個步驟做得不對呢?

Ⅳ 淡奶油紫薯糕也可以這么驚艷嗎

紫薯不僅僅是健康的食品,紫薯還吃不胖,今天就要跟大家介紹一款紫薯的做法,非油炸的做法,可以說是非常的健康了!這次做的美食是非常的簡單,可以說是廚房新手都能輕輕鬆鬆的做得很好!


放置不燙手後倒出來,用刀切成小塊,這個紫薯糕非常松軟,口感香甜細膩,底面還有一層金黃的鍋巴,嚼起來特別香,喜歡的趕緊試試吧。

Ⅳ 怎樣做奶油紫薯

前言
材料
主料:紫色蕃薯2條;
輔料:淡奶油100g、糖18G
奶油紫薯
1
對於紫色的蕃薯,我是情有獨忠的呢·····我喜歡高貴誘惑的紫色···給我有種說不出的特別感覺。很有魅力,也很誘惑···我喜歡吃紫薯,吃起來不但粉粉的,而且顏色也很吸引呢。難怪紫色蕃薯市場上賣的也是最貴的呢·····今天,我用紫薯做了兩種食品啦。一種是奶油紫薯。加入了奶油的紫薯蓉,吃起來很甜滑。另一種是芝士焗紫薯,口感就比較干啦,沒有加了奶油的紫薯蓉那麼滑嘴啦。不過,加入芝士的紫薯也不賴啊。咸香咸香的,也別有一番味道呢。總之,兩種口味的紫薯我都喜歡吃呢·····做法:1.紫薯去皮切塊,隔水蒸20分鍾2.裝入鮮袋,用擀麵棍壓爛3.加入糖,拌均勻4.倒入100G淡奶油拌均勻5.裝入擠袋,擠在杯子里就OK

Ⅵ 用紫薯做甜點怎麼樣,味道好不好

我在家經常做給兒子吃的會拉絲的紫薯酥餅味道不錯,給樓主說一下,可以試試哦~第一次嘗試做點心是用手抓餅來做的,覺得就是差點事,後來都是自己和面,兒子很喜歡紫薯就嘗試做了紫薯酥餅,味道真心可以,話說我最近進廚房的頻率真是有點太多了,自從有了海氏K5空氣烤箱,就抑制不住想要做點美食,甜品、蛋糕、糕點、烤菜幾乎都嘗試了,兒子都說做的好吃,越說我就越想挑戰自己,哈哈哈,傢伙事也是很給力,上下管獨立溫控,上四根下兩根發熱管,3D熱風循環,精準溫度,而且上色均勻,可以說很符合我的心意了。不說了,直接上教程了,看仔細了:
材料准備:
水油皮:中筋麵粉65克、白糖10克、清水30克、豬油15克
油酥:低筋麵粉50克、豬油25克
紫薯餡:紫薯2條、淡奶油少許、細砂糖少許
芝士碎:適量

做法:
水油皮部分:
將中筋麵粉、豬油、白糖一起加入清水,用筷子邊加邊攪拌,放進廚師機攪拌至沒有乾麵粉的面絮,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜密封鬆弛半個小時。
做油酥部分:
低筋麵粉、豬油攪成面絮拌均勻至沒有乾粉成團備用。
水油皮鬆弛好之後不用揉,直接擀成圓形,油酥也擀成圓形,直接用水油皮包入油酥,用虎口收攏,整理成水滴形狀。
包好擀成牛舌狀,從上往下捲起來,全部卷好之後用保鮮膜蓋住松馳15分鍾,再次擀成長條從上往下一邊捲起來,順便整理一下。
將卷好的往兩邊壓一下,再擀成圓形,放上紫薯餡料,再放入芝士,收口捏緊包好,按壓扁放到烤盤里,刷上一層蛋黃液,撒上點黑芝麻。
烤箱提前180度預熱10分鍾,上下火180度,烤25分鍾!搞定完成。