㈠ 想自己在家蒸包子，包子面怎麼做才能又松又軟又白呢
想自己在家蒸包子，包子面怎麼做才能又松又軟又白呢？和面通常500克麵粉中加入4克酵母和2克發酵粉。北方人主要吃麵食、饅頭、饅頭、面條，吃的方式也各不相同。今天我想和大家分享一個熱騰騰的饅頭，熱騰騰的饅頭比發饅頭要簡單得多。將萬能麵粉加入碗中，然後用沸水將麵粉加熱四分之三。慢慢加水，用筷子攪拌。然後剩下的四分之一的麵粉必須與冷水混合。
然後把饅頭蘸上油絲吃，它太香了。熱面條饅頭沒有筋，一次蒸得少，現在蒸就吃。由於熱膨脹和冷收縮的原因，如果饅頭立即出鍋，當高溫遇到冷空氣時，會發生物理反應，饅頭皮會起皺，正確的方法應該是所有食物在出鍋前悶上3-5分鍾。當面團在濕度過大的情況下揉捏或發酵時，也會發生這種情況。一般來說，包子在家裡最特別的是「皮薄餡大」。但是，如果餡料太多，皮太薄，會對饅頭的第二次覺醒產生很大影響。如果皮膚太薄，頭發就起不來，所以這種情況在蒸出來的時候很容易發生。有些朋友可能會說，我饅頭沒有餡，為什麼會出現這種情況？這是因為當面團還沒有到位時，醒來的時間還不夠，而直接把熱水放在鍋上，整個火蒸會造成大部分情況。