A. 裱花袋可以用什麼代替
裱花袋可以用保鮮膜代替,也可以用普通塑料袋代替,或者是烘焙用的油紙也可以。如果在烘焙中沒有裱花袋,就可以試著用這些材料自己做一個代替品。
裱花袋是西點製作的工具之一,它是蛋糕房拿來做蛋糕裝飾花用的一種袋子,通常用塑料、棉質、硅膠製作而成,在製作曲奇、蛋糕裱花時都會用到。
裱花袋可以直接把尖端剪開一個口子,擠出奶油,也可以安裝裱花嘴來擠出奶油。具體情況,要根據需要裝飾的形狀來選擇。
我們用油紙做裱花袋時,需要用到透明膠帶、剪刀、玻璃杯。我們拿出一張油紙,剪出一個邊長50cm左右的正方形,並將兩個對角對齊,剪出三角形。
把三角形頂角對准自己,將三角形的右上角翻起來,帶向頂角,讓右上角跟頂角重合,並用右手拇指和食指暫時捏住它們,接著將三角形左邊往右邊帶,讓它蓋在剛才的右角上。
將左上方多餘的羊皮紙卷到三角形下面去,然後右手壓住頂角,左手壓一壓左邊的邊線,讓它有摺痕。
最後將三角形中間打開就變成了錐形。把錐尖剪掉再裝上裱花嘴,裱花袋就做好了。
B. 做烘焙沒有裱花袋怎麼擠就是做酸奶溶豆,需要用裱花袋擠到烤盤里 沒有裱花袋,可不可以用一種什麼東西
可以用保鮮袋或者油紙代替。
用保鮮袋一角剪開使用,或者用油紙,效果和裱花袋一樣,只是擠不出花紋,其他不影響,不一定要用裱花袋擠。
步驟如下:
1、首先,我們把一張正方形的油紙從中間剪成兩個直三角形。
C. 蛋糕上寫字
在蛋糕上寫字,有多種方法。
1、奶油用裱花嘴在蛋糕上寫字。
2、融化的巧克力擠在蛋糕上寫字。
3、用寫字的卡片插在蛋糕上。
4、在巧克力片上印字,在插蛋糕上了。
5、在紙上剪出字,然後用可可粉或者麵粉撒在蛋糕上。
D. 沒有裱花袋和裱花嘴怎麼辦
用保鮮袋,剪個小口,裝進去可以像裱花袋一樣使用。
E. 裱花袋可以用保鮮袋代替嗎
如果是裱奶油問題還不大,再硬一點的就不行了。而且裱花袋都是三角形,保鮮袋不會設計成三角形,可以買個布袋反復使用。具體步驟:保鮮袋按紅線折一下,下面按藍線剪個角,把裱花的嘴放到角里,最後放上奶油。
注意事項:
手溫高的朋友,在使用裱花袋時可能會使含奶油、黃油、蛋白霜、全蛋霜的填充物消泡、融化,所以建議使用棉手套。
在做杯子蛋糕裱花時,如果蛋糕頂部不太平整,如一邊高一邊低、中間明顯拱起之類的,可以先用刀把不平整的部分切掉,再進行裱花裝飾。
在室溫較低的情況下,曲奇面團可能會比較難擠,此時可以用毛巾包住裝了曲奇面團的裱花袋,用吹風筒熱風遠遠的吹一會兒。
拓展資料:裱花袋是西點製作的工具之一,製作曲奇,蛋糕裱花等等都會用到。蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子,多用塑料、棉質、硅膠製作。形狀像三角形的一種袋子,前面的尖上剪掉一個口,然後把裱花嘴裝上,再裝進去鮮奶油,就可以裱花、擠曲奇了。
F. 蛋糕上怎麼做字
1、用巧克力做字。現在市場上有很多模具,可以把巧克力融化了以後。弄進模具里 ,放冰箱冷藏幾分鍾即可;
2、直接用奶油在蛋糕上進行寫字。可以把奶油調進一點天然色素,然後裝進裱花袋裡,把裱花袋口子剪一個小口子,即可開始寫字。
G. 做蛋糕用的紙杯能不能用普通紙杯代替呢還有,沒有裱花袋,什麼可以代替或者自己怎麼做裱花袋呢
普通紙杯太厚了,如果裝上蛋糕糊,烤好後不容易弄出來。裱花袋可以用略厚的普通塑料袋代替,但那個裱花的嘴子是必須有的。
H. 沒有裱花袋可以用什麼東西代替嗎
沒有裱花袋可以用保鮮袋代替。但保鮮袋太軟了,做出來的型沒有專業的做出來的好,特別是裱那種比較繁瑣的花,裱花袋更好一些,如果沒有裱花袋,保鮮袋還是可以應急的。
1、裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子,以前是一種特殊的布做的,現在多用的是一次性的原材料是塑料的,形狀像三角形的一種袋子,前面的尖上剪掉一個口,然後把裱花嘴裝上,再裝進去鮮奶油,就可以裱花了。
2、保鮮袋指用食品保鮮膜製作的主要用於保藏蔬菜、水果、穀物、熟食等其他食物的袋子,在日常生活中使用非常廣泛。不過要注意的一方面就是禁用PVC保鮮膜直接包熟食,不利於健康。
I. 如何用可可粉在咖啡或者蛋糕上寫字,有工具么
可可粉一般是通過篩子,篩在製品(咖啡或蛋糕等)上面,需要使用模具呈現出字或者圖案。
可可粉的篩子如下二圖,都可用。
J. 沒有裱花袋可以用什麼東西代替嗎
裱花袋可以用保鮮膜代替,也可以用普通塑料袋代替,或者是烘焙用的油紙也可以,如果在烘焙中沒有裱花袋,可以試著用這些材料作一個替代品。
裱花袋是在製作曲奇的時候,需要使用到的工具。如果有裱花袋的話,很多人認為這樣就不能製作曲奇了。其實不然,沒有裱花袋,也是可以通過一定的方法來製作曲奇的,並且製作出來的曲奇同樣也是十分相對可口的。
保鮮膜、普通塑料袋、烘焙油紙務必要是干凈無污染、無污跡的,否者會污染甜點,做出來的食物口感差且有可能影響健康。
(10)蛋糕寫字沒有專用袋怎麼辦擴展閱讀
注意事項:
在裱花時都是保持裱花袋和水平面成45度,一手托住裱花袋側身,另一隻手握住尾端的旋扭部位。每次開始都要以小力作為開端然後慢慢按需求變化力度。千萬不要突然猛加力去擠壓裱花袋,相反地,只要讓擠出來的糖霜慢慢落到蛋糕上就可以了。
在把構思落實前,可以用牙簽先在蛋糕上輕輕描出線條。如果是要在蛋糕上寫字,可以用牙線在蛋糕上排好筆畫,跟著牙線裱字(當然,裱字完成要把牙線取走)。