① Oreo生乳酪巧克力蛋糕的好吃做法
做法
先將烤箱180度預熱20分鍾《蛋糕體：蛋黃糊》干濕分離的燃搏概念，將粉類以外的蛋黃糊材料倒進鋼盆，並以打蛋器攪拌均勻
《蛋糕體：蛋黃糊》將麵粉和可可粉過篩倒入鋼盆
《蛋糕體：蛋黃糊》繼續用打蛋器攪拌至無顆粒即可，勿過度攪拌，拌好先放著
《蛋糕體：蛋橡段中白糊》以中高速打發蛋白，並在過程中加入塔塔粉、分三次加入細砂糖，持續打發到蛋白有固體的感覺、攪拌器拉起時蛋白有硬度不會滴落
《蛋糕體：結合蛋黃糊和蛋白糊》分三次將蛋白糊加入蛋黃糊中，每次加入後都溫柔的攪拌均勻，這里要注意不要攪拌得太大力，不然蛋白消掉蛋糕會不發
《蛋糕體》倒入蛋糕模後，模拿起來敲桌子幾下，讓泡泡震出來《蛋糕體》先170度烤10分鍾，再150度烤25分鍾，再160度烤5分鍾，蛋糕進烤箱的同時可以開始做夾層。*大家的烤箱都不一樣，烤的時候還是要自己眼睛多看看蛋糕的發展狀況*
《蛋糕體》烤好後倒扣放涼一陣子再脫模
《Oreo生乳酪夾層》將餅乾和香草餡分離後餅干捏碎。奶油起司攪拌為乳霜狀後，加入細砂糖、牛奶、Oreo香草餡攪拌均勻
《Oreo生乳酪夾層》捏碎的Oreo餅干加入後攪拌一下就好
《蛋糕體+Oreo生乳酪夾層》脫好模的蛋糕上下對切後，抹上剛剛調好的Oreo生乳酪
《裝飾奶油》先拿一片Oreo捏碎，和植物性鮮奶油一起中高速打發到有明顯線條後，再加入動物鮮奶油繼續打發到攪拌器拿起時奶油不滴落即可
將Oreo鮮奶油抹在蛋糕外層
剩下三片Oreo可折半裝飾，或是照自己喜歡的方式裝飾
耐吃又耐看的蛋糕就完成啦梁山
② 傳統乳酪蛋糕怎麼做
傳統乳酪蛋糕的做法
將消化餅放進保鮮袋或密封容器，用擀麵杖搗碎，加入融化的黃油，攪拌均勻。
填入烤模，壓實；放入冰箱，冷藏30分鍾以上。
奶油乳酪提前放置室溫，用橡皮刮刀攪拌順滑。（如果天冷，這步以及後續步驟都可以隔熱水操作）
加入酸奶油，繼續攪拌。
加入砂糖，用打蛋器攪拌。
接著加入蛋黃、全蛋、檸檬汁、鮮奶油（分2-3次加入）、玉米澱粉，每加一樣都先攪拌均勻再加下一樣。
然後將乳酪糊倒入烤模；烤模包上錫紙，放入烤盤；烤盤里倒滿熱水。（水浴法，大家懂的~）
烤箱提前預熱至180℃，烤15分鍾；然後轉為170℃，繼續烤35-40分鍾。
取出稍涼，一整個放入冰箱冷藏。冰上一晚會更美味。吃的時候脫模切塊即可。
小貼士
1.做6寸的，就用133那組數據；做7寸的，做180那組數據；做別的尺寸的，按括弧里的數據轉換吧~
2.關於烘焙溫度和時間。步驟里的溫度是書上給的喲，大家可以根據自己的烤箱進行調整。
3.關於上色，正常情況下，按步驟的溫度就可以完成上色。但是。。。。偶滴烤箱很弱，按步驟給的烤出來是白白的（如果你喜歡白皮的！完全沒問題，就可以結束了~~），所以50分鍾烤完後，我又升到200度（如果你發現200度火力也不夠上色，那再調高一點好了），烤了10分鍾上色（上到自己滿意的顏色即可關火）。這期間，人最好一直在烤箱旁，千萬別焦了。。。。
4.消化餅乾的量，正常數據轉換過來6寸應該用75g餅干30g黃油，但是。我個人喜歡90g那個厚度的....所以所以自行選擇！
③ 從超市買來的冰凍美式乳酪蛋糕怎麼吃
它大致也分有兩類，一類需烘烤後才可食用的，需要入烤箱隔水蒸烤，烤好的蛋糕有如嫩豆腐般光滑細膩，醇香宜人風味獨特，烤好後的蛋糕不能直接脫模或是倒扣涼涼，需要入冰箱冷藏後才可取出食用；
2.另一類是利用凝固劑凝結奶油乳酪或是鮮奶油，再將其與餅干或是上面幾種傳統的蛋糕結合而成，這類蛋糕無需烤箱烘烤，冷藏凝結後即可食用 . （這要看你個人喜好了，希望能幫到你∩_∩）
④ 乳酪的吃法!!!!!!
可以做成蛋糕。
輕乳酪蛋糕的做法
食材：奶油乳酪200g、黃油60g、純牛奶90g、 雞蛋5個、低筋麵粉28g、玉米澱粉或生粉18g、白糖85g、檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1、將奶油乳酪和黃油隔水融化，用打蛋器，打發均勻，乳酪無顆粒狀就可以。
⑤ 免烤乳酪蛋糕怎麼做才好吃
免烤乳酪蛋糕好吃的做法：
食材：
抹茶味：乳酪 160g 淡奶油 80g 牛奶 80g 抹茶粉 6g 吉利丁 6g 細砂糖 45g
酸奶味：稠酸奶 180g 乳酪 80g 細砂糖 55g 牛奶 25g 吉利丁 6g
餅干底：黑糖餅干 80g 黃油 30g
做法
01准備好全部食材
02慕斯圈內壁貼上一圈慕斯圍邊的透明膜，底下鋪上一張油紙，放到平滑的盤子里，也可以將油紙固定在模具外面
03先來做餅干底，黃油隔水加熱至融化成液體，餅干裝保鮮袋裡用擀麵杖壓碎，沒有餅干顆粒就行，有料理機的也可以將餅干放到料理機里打碎
04將融化的黃油倒在餅干里攪拌均勻，之後將餅干倒在慕斯圈裡鋪平，用擀麵杖圓頭壓實放冰箱冷藏
05來做抹茶味的乳酪糊，吉利丁片泡冷水，將吉利丁泡軟
06乳酪加砂糖跟抹茶粉，用刮刀沿著盆壁碾壓，將乳酪糊攪拌細膩，乳酪糊呈翠綠色，看不到砂糖顆粒跟抹茶粉顆粒即可
07之後加淡奶油，繼續攪拌均勻
08 牛奶隔水加熱，之後將泡軟的吉利丁撈出，放到牛奶中，牛奶的熱度會將吉利丁融化掉
09 將牛奶液攪拌均勻，降溫後倒在抹茶乳酪糊中，用刮刀順著一個方向快速攪拌，將液體攪拌均勻，乳酪糊順暢絲滑，濃稠度比稠酸奶稀一點
10 抹茶糊做好後，再來做酸奶乳酪糊，吉利丁片用冷水泡軟，乳酪加砂糖攪拌均勻細膩，之後加酸奶一起攪拌均勻
11牛奶隔水加熱，之後將泡軟的吉利丁撈出，放到熱牛奶中攪拌均勻，吉利丁融化
12之後將降溫的牛奶加到酸奶乳酪糊中攪拌均勻，麵糊絲滑細膩
13冰箱取出慕斯圈，倒上一層抹茶乳酪糊，再倒一層酸奶乳酪糊，分多次直到將麵糊都倒進慕斯圈裡
14之後用牙簽在乳酪糊表面畫幾個圈圈，把乳酪糊劃成大理石花紋即可
15將慕斯放冰箱冷藏2個小時，乳酪糊完全凝固後取出脫模，撤掉慕斯圍邊，漂亮的免烤乳酪蛋糕就可以吃啦，是不是特別的簡單呢。
⑥ 元祖蛋糕卷冰凍正常吃法
冷凍蛋糕解凍應該是轉移到冷藏環境，自然解凍最合適，既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。
_倍車牡案饌侵賾橢刂ナ康案猓蚴怯屑脅愣礱孀笆魏玫牡案猓靜豢贍蓯褂眉尤鵲姆椒ǎ等確紓菸濾蚴俏⒉ń舛扯疾豢梢裕拖衷詰鈉蚍旁謔椅輪幸彩遣恍械模芸贍鼙礱嬡砘萘耍行幕故羌嵊駁摹?
⑦ 8寸輕乳酪蛋糕怎麼做如何做好吃
1.8寸活態枝底模用錫紙包好
2.模具側面用黃油刷一遍
3.雞蛋分開蛋清和蛋黃，蛋清要裝在無水無油干凈的盆里
4.奶油乳酪、酸奶、淡奶油從冰箱拿出來直接稱入料理杯里
5.啟動料理機將食材打成細膩糊狀
6.倒出乳酪糊，加帆飢敏入蛋黃拌勻
7.篩入低粉拌勻後放入冰箱冷藏備用
8.蛋白分三次加糖打到濕性發泡
9.取3分1蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻
10.重新倒回肢升剩餘的蛋白里翻拌均勻
11.拌好的蛋糕糊應該是濃稠且細膩的，模具外麵包兩層錫紙
12.烤盤注入熱水
13.模具直接放入烤盤里，放入提前預熱好的烤箱里，160度下層烤60分鍾
14.烤完後在烤箱燜半小時左右再出爐，晾涼後放入冰箱冷藏4小時以上再脫模享用
15.這個是前幾天第一次用這個方子做的，也許是蛋白打發過了導致開裂，底部也進水了