① 可可蛋糕遇到白白吐司怎樣做
可可蛋糕遇到白白吐司
食材准備：
面團 1式,蛋黃糊材料 1式,蛋黃 4個,白砂糖 20g,牛奶 30cc,油 15cc,低筋麵粉 50g,可可粉 10g,蛋白霜材料 1式,白砂糖 40g,蛋白 適量
做法步驟：
1: 先將中種面團(已發酵完成的狀態)揉制完成後靜置。蓋上保鮮膜約15分鍾。
2: 製作巧克力蛋糕體，先將所有材料准備完成後。牛奶和油先加溫。後拌入糖及蛋黃、粉類全部。充份拌勻。備用。
3: 面團分割滾圓後，分別放入烤模內，後發作業。開始進行打蛋白霜。烤箱預熱180度。
4: 先將蛋白以慢速打至氣泡出現後，分次加入白砂糖。打至氣泡變小。蛋白霜尾端呈現勾狀即可。先挖1/3蛋白霜至巧克力糊內。以切拌方式避免消泡。拌勻後，再將巧克力糊倒入蛋白霜中，快速拌勻。倒入吐司烤模中。烤箱180度烤約30分鍾。蛋糕吐司就完成了。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
② 吐司麵包在製作的時候，都需要准備什麼材料
吐司麵包的作法：
用材：高筋粉250克。沸水43克，綿白糖28克，食鹽3克，酵母菌3克，全蛋液20克，牛乳118克，無鹽黃油15克。
烹制難度系數：非常容易。
烹制時間：低於一小時。
第六步：面團整形美容流程：拍扁後，再擀開，隨後折起來，再擀開，擀成餅狀後，捲起來，縮緊口。整形美容好今後的面團，放進蛋糕模具里，隨後不插電，放一碗開水，開展第二次發酵。
第七步：等吐司麵包發酵成六到九分滿的情況下，就可以了。隨後放進加熱好的電烤箱里，左右火180度，烤40min上下。時間到了以後，就可以取下來，晾涼以後，就可以吃了。
③ 麵包蛋糕怎麼做
很好吃的蜂蜜小麵包
蜂蜜小麵包的製作過程
一對面：
1 砂糖300克 2 普通麵粉3800克 3 麵包粉500克 4 小料（本人現在用的是自己兌的小料，效果和味道與加盟店一模一樣）
二和面：
把兌好的面倒入和面機里，開著和面機，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點點倒入和面機里，不要加多了。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會，開始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時由於油的原因面被打的七零八落的，當面都攪到一塊時，斷電換慢檔，在攪一會，在加一點油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時的面外表成團，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鍾就可以做型了。
三做型：
將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小擀麵杖一樣的面條，然後用擀麵杖將面條擀成像領帶一樣的長片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，准備放入醒箱。
四醒面：
將裝有麵包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過40度，水溫不超75度。這要根據季節。醒面的時間最短不應少於60分鍾，最長不應大於90分鍾，應根據季節，具體情況適當調節溫度。
五烤面：
將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等麵包上面剛剛上一點色就拿出來刷蜜，打油。然後上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。將小麵包拿出來用小釺子將各個點的小麵包都挑起來看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關閉，下火200度。在烤會，刷蜜，看情況就可以出爐了。
以上就是蜂蜜小麵包的主要製作過程啦，看懂了沒有？？
④ 怎麼做吐司
食材：高筋麵粉 250克、水 125克、鹽 4克、脫脂奶粉 10克、細砂糖 25克、雞蛋 30克、黃油 25克、酵母 3克
步驟
1、所有材料除黃油外，加入麵包機桶內，啟動揉面程序，一個程序後，握轎加入軟化的黃油，繼續啟動揉面程序，直至揉到擴展階段，輕輕拉麵團會有薄膜畝陸。
2、揉好的面團在麵包機桶內進行第一次發酵。當面團發酵至兩倍大，用手指沾麵粉，輕輕的扎個洞，面團不塌陷不回縮即可。
3、取出面團，排氣均等分成三份，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鍾。
4、整形。放入土司盒中，迅皮頃開始發酵
5、發至八分滿時，蓋上盒蓋，繼續發酵10分鍾。
6、烤箱預熱，放入烤箱中下層，170度上下火烤40～45分鍾
7、烤好的土司立即從盒子里扣出來，放置在冷卻架上放涼切片即可
⑤ 吐司都可以有哪些花式烘焙做法，你知道嗎
吐司麵包有哪些做法呢？你們知道嗎？今天給大家介紹一下。
蜂蜜吐司麵包
材料
高粉300克，蜂蜜60克，鹽3克，發酵粉5克，牛奶150克，黃油13克，蛋液30克
做法
1.除黃油外，將全部材料放入麵包機中，選擇揉面程序，15分鍾後加入黃油，揉出筋膜後進行基礎發酵。
2.當麵包發至3倍大時，手按壓不回縮時，分成三份，揉圓，讓面團松馳15分鍾。
3.把一個面團壓扁，擀成橢圓型，捲起，再擀長，捲起。
4.依次做完三個，排入吐司盒中，進行最後發酵。
5.當發至3倍大，手按壓不回縮時，表面涮蛋液。
6.烤箱預熱10分鍾，180度，下層上下管30分鍾即可。