㈠ 杯子蛋糕怎樣做才好吃
水 蜜 桃 蛋 糕
材料：
低筋麵粉 30克、雞蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黃 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黃油 10克、玉米澱粉15克。
做法步驟：
雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入10克白砂糖攪拌均勻，
倒入玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋粉拌均；
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，白砂糖分次加入到打發的蛋清中，打發到有尖鉤即可；
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻，然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻，倒入紙杯模具；
烤箱提前預熱，上下火170度烤20分鍾；
蛋黃加入白砂糖，加入玉米澱粉，少量多次倒入牛奶，攪拌均勻後倒入鍋中，
加熱到有紋路關火，加入黃油，攪拌均勻晾涼，倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可。
㈡ 水蜜桃奶油小蛋糕的家常做法大全怎麼做好
用料
小麥麵粉45克
水蜜桃3個
雞蛋35克
泡打粉1/3茶勺
食鹽1克
黃油25克
香草莢半根
淡奶油100克
果膠半袋
乳酪120克
吉利丁1片半
白糖30克
輔料
調料
水蜜桃奶油小蛋糕的做法
編輯
1.黃油在微波爐里小火轉一會（到非常軟，但是沒有融化），與25克糖一起，攪拌到乳霜狀；加入香草豆莢，攪拌均勻
2.蛋液慢慢加入黃油中，邊倒邊攪拌至完全均勻；麵粉、泡打粉和少許鹽混合，分多次篩入，每次都充分攪拌均勻
3.倒入內壁塗了黃油的10厘米蛋糕圓模，放入烤箱，180度約12分鍾。烤好後靜置10分鍾，倒扣取出，放在架子上等涼；涼了的蛋糕橫著切成兩層，取兩個8厘米的圓慕斯圈，將蛋糕中間切出
4.吉丁片在冷水裡軟化，低脂乳酪和糖混合（糖的量需要看個人口味和用什麼水果來決定。水蜜桃非常甜，可以適量少放些糖），奶油打發到僵硬，與低脂乳酪攪拌均勻；吉丁片融化在1勺熱水裡後倒入蜜桃汁中，然後倒入奶油乳酪中攪拌均勻
5.取1個水蜜桃，削皮去核，橫著切成兩片，每個慕斯圈裡、蛋糕中央擺上一片，然後倒入奶油乳酪（一定注意邊邊角角都要流到，用勺子把戳一戳，保證沒空隙。上面要留出個3毫米高度，一會放水蜜桃和果膠）；果膠按包裝說明煮好，取2個水蜜桃，削皮去核，切成小丁，擺在奶油乳酪上；果膠趁熱淋在慕斯圈裡，淋到最邊緣；放入冰箱2小時以上。取出的時候用刀沿著慕斯圈內壁劃一圈，用一隻手輕按蛋糕最上面，另一隻手慢慢抬起慕斯圈，一個完美的蛋糕就誕生了
㈢ 生日蛋糕桃子的怎麼做視頻
材料
高筋麵粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，水蜜桃1/2罐
做法1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
4.作法3中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細致狀為止。
5.將作法4裝入模型中，表面鋪上水蜜桃，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。
㈣ 怎麼做桃子慕斯蛋糕
㈤ 怎麼做簡單又好吃的蛋糕。。。
簡單並美味，可愛才美麗--清水紙杯蛋糕
材料：
蛋白3個，砂糖
50克，食鹽1克，
色拉油50克，全蛋1個，蛋黃3個，低粉50克
做法：
1．
蛋白打至粗泡，加入糖鹽打至乾性發泡
2．
全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻。
3．
加入低粉拌勻。可直接用電動打蛋器打勻。
4．
蛋白霜分次和蛋黃糊拌勻，倒入紙杯，150度中層，18-20分鍾左右。
涼蛋糕}
配方：鮮雞蛋250克（約5個）
低筋麵粉150克
白糖150—220克
配方說明：如果不喜歡吃太甜的朋友，可以少放些糖，比如150克左右，這樣不會太甜。
製作過程：
1.稱量好材料，麵粉先篩過篩，將雞蛋，麵粉，白糖全部放進攪拌容器里（我的圖里是用兩個雞蛋
的量做的例子哈）。
2.蒸鍋（最好用深些的蒸鍋）加水，裝上蒸架，開火。
3.啟動電動打蛋器，先用中檔攪打一分鍾左右，然後使用低檔攪打。將雞蛋打發到體積變成原來的
四五倍大，呈淡白色的發泡狀態。
4.加入過篩的麵粉，用刮刀從糊的底部不斷向上翻起，將麵粉和蛋糊融合即可，千萬不可劃圓攪拌
，以免蛋糊消泡，要不然做出來的就是蛋餅了哈，呵呵。
5.將做好的蛋糊倒入容器里，進蒸鍋，大火蒸制15-20分鍾，待膏體蓬發後，再蒸5-10分鍾就可以
啦。
【蜂巢蛋糕】(參考分量：方形小蛋糕模2個。或圓形小蛋糕若干，視模具大小而定)
配料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋麵粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細砂糖100克
烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鍾
製作過程：
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗里打入雞蛋，打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里。
6、繼續拌勻，成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦，麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢。
9、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可。
10、把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
㈥ 有什麼適合烘焙新手的水蜜桃蛋糕做法
杯子蛋糕的烤制
3、 擠入放好紙托的杯子蛋糕模具中，約1/3滿，再在麵糊中間放上一層果醬；
4、 再擠入麵糊，至八分滿；
5、 烤箱提前預熱，175度，中層，上下火，烘烤25分鍾，取出放到晾網上冷卻至微溫狀態；
6、 把烤好放涼的蛋糕頂部削平；
7、 把冷藏的奶油乳酪取出，擠在蛋糕頂部的四周，中間放上果醬（可是用大號的裱花嘴擠出花形圖案），頂部裝飾就完成了。
注意事項：
1、 製作磅蛋糕的黃油不要過度軟化，用手指一按可以出小坑即可，否則在打發的過程中會部分融化，會影響蛋糕的口感；
2、 蛋黃和淡奶油一定要完全恢復到室溫再使用，否則容易出現水油分離的現象（但是也不是絕對的，有的時候著直接使用冰箱中取出來的也沒有多大問題，如果有時間的話，最好取出放到室溫程序再使用）；
3、 蛋清和蛋黃分離好後，最好再把蛋清放到冰箱內冷藏，使用的時候再取出來打發（室溫的蛋清不容易打發）。