『壹』 橙香蛋糕PH版怎麼做
橙香蛋糕PH版的食材和調料：
低筋麵粉80克 橙子2個 雞蛋2個（連殼約115克） 細砂糖100克 淡奶油40克 朗姆酒1大勺（15毫升） 無鹽黃油30克 鹽指尖1小撮 泡打粉1/2小勺
橙香蛋糕PH版的的家常做法，橙香蛋糕PH版怎麼做好吃
一、第一個橙子，用擦絲器或刨刀把黃色表皮擦下來。第二個橙子切開，果肉吃掉，用小刀切除果皮內側白色部分，盡量切干凈，只留外層黃色表皮
二、去除白色內層後的橙子表皮，切絲，再切丁。在處理橙子皮時可以抽空將30克無鹽黃油用微波爐加熱融化成液體，放在一邊備用
三、把橙皮丁和第一個橙子的橙皮屑混合在一起，撒上100克細砂糖，攪拌均勻，靜置15分鍾左右，令細砂糖吸滿橙子的香氣
四、橙子糖和雞蛋2個一起放入盆中，撒一小撮鹽。所謂的一小撮，就是用大拇指和食指的指尖，抿那麼一點兒就好了
五、用電動打蛋器攪打均勻，大概打5分鍾吧，直到變成濃厚黏稠的奶油狀，其實並不需要打到海綿蛋糕那種程度，變濃稠了就可以了
六、加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（沒有可省略，但加了能提升風味），翻拌均勻
七、低筋麵粉80克+泡打粉過篩加入，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻
八、加入已經放涼了的融化成液體的黃油，翻拌均勻。就可以倒入鋪了油紙的模具了。160度，中層，60分鍾
九、烤蛋糕時，煮一個糖漿。以下糖漿材料沒寫在橙香蛋糕PH版的食材和調料：里，單獨准備：60毫升水+50克細砂糖+2大勺橙子擠出的汁，煮至糖全部融化
十、蛋糕出爐後，均勻刷上糖漿，一遍遍刷，蛋糕體會吸收掉那些糖漿。然後將蛋糕放在一邊，等它徹底冷卻後就能切片吃了
十一、用鋸齒刀切片比較平整，沒吃完的部分，用保鮮膜或保鮮袋裹好，室溫下能放三四天沒問題，冷藏可保存一周以上，風味還會隨著時間的推移越來越好的
『貳』 香橙戚風蛋糕的做法，香橙戚風蛋糕怎麼做好吃
家常做法有：
辯叢襪食材：低筋麵粉90克、玉米澱粉8克、雞蛋4個、蛋白里的細砂糖20克、蛋黃里的細砂糖40克、橙汁50克、橙皮（橙皮屑也行）10克、色拉油40克、白醋幾滴、泡打粉5克
建議步驟：
1材料准備。
2將蛋白分離。
3將橙汁，細砂糖，色拉油放碗里用手動打蛋器攪拌至白糖融化。
4倒入橙皮攪拌均勻。
5將低筋麵粉，玉米澱粉，泡打粉混合均勻篩入橙汁裡面拌勻。
6分次加入蛋黃，攪拌均勻。
7拌好的蛋黃麵糊。（不要過分攪拌）
8放幾滴白醋攜激在蛋白裡面，用電動打蛋器攪拌至魚眼泡狀，分三次加入細砂糖，攪拌。
9打至接近乾性發泡的狀態。
10將三分之二蛋白加入蛋黃麵糊里，翻拌均勻。鄭擾
11將混合好的麵糊倒入剩下的三分之一蛋白泡沫里，輕快的翻拌均勻。切忌攪拌。
12將麵糊倒入磨具裡面。震幾下，放入烤箱165度30--35分鍾。
13取出蛋糕，迅速的倒扣在烤網上放涼脫模
『叄』 一道橙香優格磅蛋糕怎麼做好吃
磅蛋糕源於18世紀的歐洲，有著悠久的歷史。磅蛋糕的名字來源是因為只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為油脂含量比較高，也被叫做重油蛋糕。隨時時間的流逝，人們更傾向於清淡的口味，所以磅蛋糕的油脂配比也逐漸發生了變化。我今天做的這款磅蛋糕，加了橙子皮屑和鮮榨橙汁，緩解了磅蛋糕高油高糖的油膩，味道更加小清新，用正的費南雪6連模，小小的一個，不用回油也超好吃。
橙香磅蛋糕的做法
步驟 step
1
橙香磅蛋糕，約嗎？
『肆』 義大利香橙蛋糕的推薦做法
材料
雞蛋2顆自製柳橙果醬250g鹽少許馬斯卡彭mascarpone125g低筋麵粉100g杏仁粉25g泡打粉4g柳橙2顆細砂糖150g蜂蜜70g水600g
做法
1
柳橙以粗鹽洗凈表皮,鍋內倒入蓋過柳橙的冷水(份量外)煮至滾後,轉小火再煮2小時,將水倒掉放涼 柳橙連皮切小丁,加入細砂糖,蜂蜜及水,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋熬煮1小時,關火放涼一夜
『伍』 用烤箱做水果蛋糕要哪些材料
用烤箱做水果蛋糕要的材料：低筋麵粉100克、奶油100克、糖粉100克、鹽1/2小匙、蛋2個 、牛奶20克、桔皮蜜餞100克、蘭姆酒100克、檸檬屑1/2個。
步驟：
1、低筋麵粉和桔皮蜜餞一起拌勻備用。
2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
3、材料奶油加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將低筋麵粉和桔皮蜜餞拌勻的材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。
注意事項
注意每一個攪拌均勻都要用力攪拌，讓其充分混合在一起才行。
水果蛋糕是利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
『陸』 請指點下香橙蜂蜜蛋糕麵包的做法
材料
"高筋麵粉300g","酵母粉 2g","雞蛋40g","橙汁+果肉 70g","冷水 60g","人造蜂蜜(或蜂蜜) 30g","無鹽奶油(後放) 30g","鹽 1g","沖泡式可可粉酌量"
做法
『柒』 香橙黃油蛋糕的做法，香橙黃油蛋糕怎麼做好吃
主料：黃油125g、雞蛋2個、低筋麵粉125g、鮮榨橙汁70g；
輔料：泡打粉1g、糖100g、雀巢淡奶油100g、細砂糖10g、橙皮適量
香橙黃油蛋糕
1
各種原料大集合，雞蛋打散，低筋麵粉和泡打粉混合，黃油切小塊
2
把橙子洗干凈，用小刀把橙皮刮下來
3
黃油放室溫軟化
4
把白糖放入軟化的黃油中。
5
開動打蛋器，打發黃油。
6
把打散的全蛋液，少量多次加入打發的黃油中，每加入一次就要攪拌一次，攪拌均勻後再加入下一次。
7
最後一次加入全蛋液，黃油已經打發到這樣的狀態。
8
把混合好的麵粉過篩兩次，加入黃油糊中。
9
用刮刀攪拌均勻，直至沒有乾粉。
10
准備橙汁
11
橙皮切碎後加入黃油，切拌均勻，讓橙皮與黃油糊充分結合。如果喜歡橙的香味，橙皮可以多放些。
12
分次把橙汁倒入，每倒入一次，就要把麵糊切拌一次，攪拌均勻後才能加下一次橙汁。
13
把混合了橙汁的黃油糊攪拌均勻，預熱烤箱。
14
把黃油糊裝入紙杯， 180度烤三十分鍾（我家烤箱溫度偏高），在最後十分鍾內根據蛋糕表面顏色調節溫度。
15
香橙黃油蛋糕出爐後，放至冷卻再裝飾，准備打發奶油
16
用100克淡奶油+10克細砂糖，加入少許色素。
17
用電動打蛋器低速打發，出現清晰的花紋，能拉出小尖角即可。
18
打發的奶油裝入裱花袋，在杯子蛋糕上裝飾。
小貼士
1. 黃油軟化的程度是用手指按黃油時會出現一個坑。冬天軟化實在有難度的，我家裡沒有微波爐，我就把放黃油的碗（要耐熱的）直接放入烤箱幾分鍾，拿出看到有液體融化，我就放室溫下，過會就凝固了。如果家裡有微波爐的，可以用微波爐來軟化，注意別加熱過頭成液體了。
2.加入全蛋液的步驟中，要少量多次加入，每加入一次就要攪拌均勻，然後再加一次，直到全部蛋液倒入。
3.橙皮的用量是看個人，如果喜歡香濃些，可以放多點，就是刮橙皮的時候注意不要刮出白色部分。
4.加入橙汁的時候是分次加，加一次攪拌均勻後再加剩下的橙汁。
『捌』 從小就最愛橙香蛋糕卷，在家該如何自製呢
在家製作橙香蛋糕卷也很方便，准備好雞蛋，麵粉，牛奶，橙子等就可以製作了。把雞蛋分離，把蛋黃打碎攪拌均勻，放入麵粉，把蛋清打發好，分別加入蛋黃中，加入橙片，塗抹均勻放入烤箱中，捲入餡料，冷凍，就可以拿出來吃了。
1、准備食材。
把橙子切片，在鍋中加水，加糖，加入橙片，煮幾分鍾，把橙片撈出來，放在旁邊晾乾。然後在烤箱中鋪上紙，放上橙子片，再倒上蛋糕糊，放入烤箱中，調好時間，蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕倒出來晾涼，取出餡料塗抹在蛋糕上，捲起來，放到冰箱里冷藏一晚上，到第二天就可以拿出來吃了。