❶ 蛋糕店賣不完的蛋糕到底去哪了
很多店每天肯定都會有賣不完的蛋糕麵包什麼的，那麼剩下的這些蛋糕店，他們會有的會直接扔掉，有的會低價出售。有的則是加入邊角料又是一款新蛋糕。當然也會有一些黑心商家，他們也會留著，然後第二天出售，但是這種現象，每個地方都會存在，但是不是很嚴重。
所以我建議大家去買蛋糕的時候，不管是什麼蛋糕都要求現場製作，只有這樣蛋糕才是最新鮮的知己來也是最好的。很多蛋糕店都不會把蛋糕做好擺在櫥窗里，都是現場訂做，既保證了質量也節省了材料。
❷ 糕點店都如何處理剩貨的
家附近有家好利來，有幾次碰到打烊的時間過去，都是在處理當天剩的蛋糕麵包，全部扔掉，沒錯全部扔掉。我問能不能送我或打折賣我，都是不行的，店員也不能拿走。跟店員聊了下，這個現烤麵包量是每家店要根據營銷情況控制的，也是和考核有關的。
❸ 那些蛋糕店的過期的麵包怎麼解決
那些蛋糕店的過期的麵包怎麼解決？
他們回答的都不對，麵包房把剩的麵包，壞的蛋糕 ，全部烤乾，用機器打碎，再加配料.味料，做了雞仔餅，老婆餅的餡。我朋友在大型麵包房帶撫。告訴我滴.
超市過期的麵包商家們是怎麼處理的？
超市裡有麵包房的，一般是不會等過期處理，因為他們一天銷售量是能估計的，有的賣不掉也是在少數，到第二天也就賣完了，還沒賣完到底三天應該都會賣完。還沒賣完的又要快過期的可以改日期就改了（當然這是及少數超市裡的做法）。有的是沒賣完就自己吃了。
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到外面進過來賣的，賣不掉都是可以退貨的。退了商家又是怎麼處理的呢。
丹過都是過期才能退，退了商家是銷毀的。不能重新加工處理，加工了是變味了。
當然也有及少數商家，改個日期重新上架繼續賣。有的是便宜虧本給一些小便利店賣。。
麵包店的過期麵包怎麼處理
一般會分析銷售資料，結合其它情況，比如是否是周末，是否是節假日，是否有雨，是否開學等等，制定一個比較科學的要貨計劃。這樣麵包的量會控制的比較好，不會出現要貨過多造成大批量過期。
然後，在麵包臨期的時候，會有打折促銷，便宜點賣掉總比過期來的好，所以很多超市下午去買麵包會便宜一些。
但是，麵包的保質期比較短，銷售又是一個動態浮動的資料，所以麵包數量無論如何也控制不到剛剛好，都會有過期的情況發生。
麵包快過期的時候，會下架，集中清點，自製的就自行處理，外來的會退到生產商。不管是自己處理還是退到生產商，過期的麵包最後都會經過撕毀標簽和包裝、踩踏毀形、甚至夾沙攪拌等銷毀過程，這個過程會有專人負責，而且至少是兩個人以上在場。銷毀的是什麼、有多少、它的生產日期什麼時候、銷毀日期、銷毀人和監銷人都會留有記錄，必要的時候，還會保留影音記錄……所以，很多麵包生產廠可以看到幾個人站在攝像頭下非常歡快的踩著麵包。這樣的記錄不好造假的，因為它和要貨計劃，生產的配料記錄，入庫記錄，銷售記錄等等記錄是連續相關的。
另外，有些地方過期麵包會被打碎然後論公斤賣出，用於製作豬飼料……。
當然，不排除部分不法商販會換標簽，又拿出來銷售。但是，這個也是不太容易的，麵包新不新鮮從感官上還是比較好分辨的，不新鮮的麵包看上去發乾，沒有那麼鮮亮，可能還會有些塌陷，起皺等等。
過期麵包或食品回收後是如何處理的？
我是在食品廠做的。一般來說。大型企業過期的麵包，還是扔掉的，有人專門收這些東西，拿去喂豬。 在生產期內退回來的，一般都會二次加工，做烤麵包片，或者打成渣子，做麵包餡料。 但是小型企業或者私人作坊絕對是不捨得扔掉的。只要是過期不長毛的麵包，他們都會二次利用，做成麵包陷，或者打成麵包糠做桃酥，等等，處理的方法多了去了。還有什麼不懂得，隨時問我。
吃了過期的麵包怎麼辦？
一般過期一個月之內的。麵粉類的沒什麼大礙的，如果吃的時候味變了。那就吃點防瀉葯，或者喝寫熱水就沒事了
麵包過期了，怎麼處理
如果只過了一兩天,且無發霉,可以烘乾,幹得像餅干那樣,很好吃的.貌似有的商場是這樣處理麵包的
或者把它晾乾,然後揉碎了當麵包渣用. 麵包渣用處可多了,做饅頭當發嘯粉用,沾上麵包渣炸東西吃可好吃
大家知道哪些麵包店的過期麵包怎麼處理的嗎
麵包可以說成兩種， 一種就是能食用的麵包，另一種就是指的物質上的東西，或者食物，或者是金錢，這就是更深層次的意義。 也不知道你說的是哪一種。
所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。
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吃了過期的麵包該怎麼辦
如果您沒有什麼不適的感覺，是沒有關系的. 從你的描述看，過期的麵包當然是不能吃的對人體有害的，但是，並不是說，一定就會產生危害，這個過期的時間不是太長，一般不會變質的很嚴重. 要是有腹瀉,腹痛就速請醫生進行治療.
❹ 蛋糕店當天沒賣了的蛋糕，麵包怎樣處理的
第二天繼續賣，麵包一般的情況下可以保存3天。如果賣不完都拿去倒掉，哪個老闆虧得起啊。
❺ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
蛋糕店每天賣不完的蛋糕都會在關門之前進行特價處理掉，實在處理不掉的，有的商家會第二天繼續售賣，，他們會說他們的蛋糕保質期三天
正規的蛋糕店裡面，他會在關門或打洋之前的4個小時就會開始做特價，做優惠活動，而且優惠幅度特別大，基本上都能賣完，剩下的賣不完的也會讓一些員工打包特價帶走。
蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？一般的放在冰箱冷藏起來，第二天可以做樣板打出來也可以。打特價給賣出去。
一般都是比較有計劃的，每天大概有多少銷量，人家是有數的，有點出入也不大。
再說那些品種是可以保鮮多少天，人家也是很清楚的，所以，不會有太多積壓貨，即便真有不能過夜的，人家也會按時間點降價，最後基本處理掉的
你問蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？我覺得他們就是賣不完蛋糕，重新回鍋了，要不然過期了，對人都不好。
當天賣不完晚上放冷藏，明天接著賣。
蛋糕店每天賣不出去的蛋糕，一般會在下班之前特價處理價格很優惠，也可以以員工價讓員工購買，一般情況他們每天的銷售額不差上下，不會剩得太多，有計劃的製作，基本上每天可以吃到保鮮的麵包。
蛋糕店裡每天都會做出很多的蛋糕，我不知道別家是怎麼處理的，但是我們那有一家蛋糕店是這么處理的，如果你上午去的話，那種切成三角形狀頂上有一些小水果的蛋糕是大約九、十塊錢一塊，但是你到晚上去的話可能就五、六塊錢了，因為上面是奶油，放的時間長的話會乾裂，第二天雖然不會壞，但是奶油失去了本身滑膩的感覺，人們就會知道是剩貨再也不來了。
對於一些麵包，他們就顯得無所謂了，這個東西能放置的時間長，上面的標簽雖然是三天，但是他們會改標簽，最後實在是賣不出去了就擺在外面狂甩幾乎是原來二分之一的價格，但即使是這樣也很少有人買，他們只能自己消化了，所以我們那麵包店的人都是大腹便便的樣子。
當然他們也會選擇一些商店、超市幫他們經銷，賣不出的可以給他們退回來，商店和超市從中收取一些回扣，一舉兩得，大家都有錢賺。
❻ 麵包店每天都會剩下很多，這些剩餘的麵包都是如何處理的
麵包因為材質的原因，保質期非常短，如果麵包快過了保質期，一般會通過打折降價處理，或者以優惠價格賣給店內員工。
❼ 麵包店是怎麼處理當天剩下的麵包的
我覺得我特別有資格說這個問題，畢竟我在一知名麵包品牌工作7年。
麵包報廢是肯定的，但是絕對是在特定的一個范圍，只要在這個范圍內就可以，而且並不是所有的產品都會報廢。麵包店的產品品類很多，一般現烤麵包保質一天，土司類3天，蛋糕2--3天（裱花蛋糕，慕斯蛋糕，常溫蛋糕保質期都是不一樣的），曲奇1個月，或者其他（有的保質1年），所以當晚報廢的其實只有當天的現烤麵包和已經到期的其他類產品。並且這類產品加起來的報廢總佔比會在一個合理的范圍內。其他不報廢的產品是不許塗改日期的（有些品牌是會塗的）
那麼這些報廢的產品怎麼處理呢？
打烊後我們一起品嘗啊。雖然公司一再強調不許帶回家，但是我基本會默許他們挑幾個帶回家給家人或者室友品嘗，畢竟那些人也是潛在的客戶群。不過基本半年他們就不會帶了，基本吃膩了。我們還會包一些給周圍的商鋪打造良好的友鄰關系。
挑完還剩下一堆怎麼辦？
倒掉啊，商場都會有收泔水的，他們會收走，收回去喂豬。大家不要擔心他們會拿回去賣，因為我們倒的時候基本已經把麵包蹂躪的不像樣子了。
可能有人會說可以送給那些窮苦的人啊！
我只能說，同情心不能亂用，你給了一次，那麼第二天你門口就會有一堆人。你今天給了兩袋，他們不一定會感激，但是明天你只有一袋給的時候，他們一定會抱怨，甚至罵你小氣。還有的就是怕被訛，萬一有個人說吃你的過期麵包吃壞肚子了，要你賠錢怎麼辦，畢竟你的麵包就是過期的，雖然不是變質的。總之，林子大了什麼鳥都有。這個世界上最不值錢的就是同情心。（我坐等聖母婊罵我，反正我說的是實情）
當然也不能打折。如果每天晚8點打折清貨，那麼大家都8點以後來，8點前就沒生意可做了。並且這樣還會引起一系列問題。
❽ 當天賣不完或做壞的麵包，如何處理更合適
最常用比如做壞的麵包，它的尺寸呀，顏色呀，有點不到齊。也就是說馬相不太好。這種話一般會給員工。當然了，這個食品廠比較小。賣不完的話，一般話都會提前幾天降價特價處理。
❾ 麵包店每天都會剩下很多，這些剩餘的麵包都是怎樣處理的
關於過期麵包的處理方式就五花八門了：普通土司二次烤制、脫水、調味，製成烤脆土司；有些麵包可以打碎、加料、調味製成新麵包的餡料；低價處理；以贈品形式或捆綁銷售形式處理；甚至有的會賣給某些作坊。麵包連鎖品牌，妹妹是其中一間的，蛋糕師傅，她跟我說過，當天特價賣不完的，都統一回收，工廠統一來收回去，據說是扔掉了。
企業型連鎖麵包店對食品安全很重視，為規避一切因贈送剩餘麵包而產生的麻煩事，會嚴格規定不允許贈送剩餘 麵包。甚至是不加工，直接低價賣出。 正規店面是要保證產品新鮮度的，部分店內甚至有明文規定賣剩麵包的處理方式打折力度很大，買一送一的那種！別人都知道她家每天賣的東西都是新鮮的，所以生意很好！
❿ 剩下的麵包怎麼處理
在超市購物的時候總是喜歡買一堆麵包回家備著，可是每次拆封後都會剩下，扔了又可惜。這個時候不要急，剩麵包也可以做好吃的。首先要記得，剩下的麵包要及時放回包裝包好，盡量使麵包不要太干，然後放入冰箱。吃的時候可以直接取出來，塗上一層果醬，或者蜂蜜加熱，就是美美的早餐。當然也還有其他口味的麵包:
①蒜香麵包磚
材料:白吐司一個（或奶香吐司、咸吐司都可以），大蒜30克，黃油60克，鹽2克，歐芹碎少許（沒有可不加）
步驟
1、黃油室溫軟化，將大蒜剝皮。有食物料理機的，將大蒜打成泥狀。沒有的，用蒜臼子搗成泥狀備用。
2、將軟化的黃油用打蛋器攪打，呈蓬鬆狀。加入適量的鹽，我大概加了2克左右，大家根據自己的口味調整。
3、加入蒜泥，攪拌均勻。將吐司切成小塊，3-4厘米寬即可。或者更85度家一樣，切成長條狀的，將麵包皮都切掉。
4、在每一面都抹上蒜泥黃油，放入鋪了錫紙的烤盤中。烤箱預熱170度，中層上下火，15分鍾左右，烤到表面金黃即可。
②蜂蜜厚多士
材料:吐司2/3個，黃油30克，蜂蜜30克，牛奶冰激凌
步驟
1、取2/3的吐司。我是自己烤的吐司，如果你去外面買，要記得買還未切成塊的那種大吐司。然後將吐司的兩個厚底邊都切掉，留出底部的那個放一邊備用。用麵包刀將吐司的芯兒完整挖出來，吐司邊留出約1cm左右的距離來。這一步很考驗刀工，如果你覺得不好挖，也可以將吐司切成三等分的厚片分別挖芯兒，然後將三段厚吐司再拼疊起來。
2、挖出的麵包芯兒先橫著切三片，然後每一橫片再分別切成九個大小一樣方塊，然後保持原樣放在一邊，再切下一個橫片。這樣在後期擺放的時候才能保證順序不亂，整齊。
3、黃油和蜂蜜倒入奶鍋，然後隔水加熱至全部溶化，攪拌均勻。將剛才切下的一個厚底邊，四邊刷一層黃油蜂蜜後，放上吐司殼固定並粘好，然後將吐司的內壁用黃油蜂蜜刷一遍。之後鋪入第一層9塊的麵包芯兒，然後刷一層黃油蜂蜜。
4、再鋪第二層，刷一層黃油蜂蜜。鋪完第三層，刷黃油蜂蜜。每一層之間都是依靠黃油蜂蜜粘合的。
5、將吐司移到鋪了油紙的烤盤上之後，四邊和外壁再刷一層黃油蜂蜜。放進預熱170度的烤箱中下層，15分鍾即可。中間盯著點，別烤大了。我的就是頂邊上有些糊了。之後再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
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