⑴ 自製煎蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
麵粉 ：適量
砂糖 ：適量
蛋清 ：適量
蛋白 ：適量
牛奶：適量
烤箱 ：適量
打蛋器 ：適量
第一步
1. 蛋清 蛋黃麵粉砂糖 牛奶
第二步
2. 混合 蛋黃 砂糖 牛奶
第三步
3. 加麵粉
第四步
4. 糊狀
第五步
5. 蛋清加砂糖
第六步
6. 打發
第七步
7. 直至倒不下來的狀態
第八步
8. 混合
第九步
9. 裝入烤碗180° 25分鍾
輔料
具體步驟
⑵ 賓士越野蛋糕怎麼做好吃
食材明細
低粉100g
花生油60g
奶80g
黃桃罐頭半瓶
裱花白糖20g
雞蛋5個
戚風用糖60g
白醋3-4滴
裱花淡奶油400g
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
賓士越野蛋糕的做法步驟
1.准備好材料。八寸戚風
2.蛋清找一個無水無油盆盛放，不能沾蛋黃。
3.蛋黃找一個干凈盆盛放。
4.蛋黃+20g白糖+60g油+80g奶，用手動打蛋器輕輕攪打均勻即可。篩上低粉。
5.輕輕攪拌均勻蛋黃糊，不要過於攪拌，以免起筋。
6.蛋白滴上幾滴白醋，用電動打蛋器打至有醋泡的程度。剩下的40g白糖加入1/3.繼續打。
7.打至很細膩的感覺，再加上1/3的白糖
8.打至能劃出紋理，加入剩下的白糖，繼續打發
9.打至硬性發泡。即能拉出短小直立、挺拔的小尖角即可。
10.去1/3的蛋白霜放入蛋黃盆，採用翻拌的方法，輕輕的均勻。
11.攪拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜盆，同樣採取翻拌的方式，輕輕，快速的拌勻。避免消泡。
12.拌勻的蛋糊，倒入八寸蛋糕模具。在檯面上震幾下，震出大氣泡。
13.烤箱中下層，150度，上下火烤大約50分鍾左右。可以用竹簽插上，如果沒有麵糊，就是熟了。出爐後，立馬倒扣晾涼。
14.准備奶油。大約400g，加入20g的糖。我家都不喜歡太甜的味道，所以我的糖量都比較低。口感比較淡。喜歡口味甜的，可以適量多加點糖。
15.用打蛋器打發只乾燥，不能流動即可，千萬不要打發過度。那樣會變得很粗糙。
16.把蛋糕的兩側弧度切下，站立放到中間部位的上面，把後面多餘的位置切掉。大約擺好造型。
17.拿開造型，把下面的車體橫切為二，抹上奶油，撒上切成粒的黃桃罐頭（也可以是其他水果），黃桃上面再摸一層淡奶油，蓋上上面的那層。
18.把頂蓋的兩塊跟車體之間抹上奶油，兩塊相交的側面也抹上奶油。
19.把整個車體都抹上奶油。可以不用那麼細致，因為上面要裱花。
20.我是先用好時巧克力醬畫上了窗戶的輪廓。真是最大的敗筆。因為這個將是流動的，55555.如果不是這個醬的關系，效果還能更好一點。一看醬都流了，熱情頓時有點低落了。買的時候，賣家跟我說，跟巧克力塊是一樣的效果，只是這個不用融化。哎。。。
21.然後把奧利奧餅干分開，把裡面的餡刮下來，貼到車輪子的位置，再把把窗戶需要原色裝飾的，裱上花。然後剩下的色素加入綠色色素，裱滿車身，車燈的位置，我貼了一個白色的巧克力，感覺不顯眼，又抹了點巧克力醬。然後用胡蘿卜切片，剪了一個賓士的車標。不管怎麼說，總算是對付好了。
⑶ 煎蛋糕的做法，煎蛋糕怎麼做好吃，煎蛋糕的家常做法
煎蛋糕的做法
主料
雞蛋
三個
麵粉
三小勺
輔料
糖
果醬
步驟
1.三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
2.三個蛋黃加三小勺麵粉，加水調成酸奶的稠度
3.蛋黃液和蛋白攪在一起，愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
4.平底鍋抹油，加熱，把攪好的蛋液倒進去，一面煎好後翻面煎，注意，一定要用最小火。
5.煎好的蛋糕抹上果醬，捲起，按後用刀切成小塊，就可以吃了，我抹的是番茄醬
⑷ 用煎烤機蛋糕簡單做法
可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做，微波爐烤的不健康。 材料：150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鍾左右會自動跳到「保溫」這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鍾後就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會瘦身縮小。
用平底鍋的做法，以此類推：
前4步相同，
5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、蓋上鍋蓋，中火加熱5－10分鍾，開蓋插入筷子，筷子稍稍轉動兩下，拔出沒有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
⑸ 煎蛋糕的家常做法
「煎」蛋糕詳細步驟
准備兩個雞蛋，一大一小兩個容器，我用的都是碗。大的碗一定要洗的乾乾凈凈的，擦的乾乾凈凈的，不要有一點點油，也不要有一點點水（因為大碗要用來打蛋清，一旦沾油沾水，就打不發了，打不發蛋清就做不成蛋糕，只能吃蛋餅了就
蛋清蛋黃分開，蛋黃到小碗里，蛋清到大腕里
吃飯用的小勺，弄兩小勺麵粉放到蛋黃里，（普通的麵粉就行，不過最好不要用高筋的，高筋的韌勁太大，肯定不是蛋糕所喜歡的），至於放多少，差不多就行了，嘿嘿
把蛋黃和麵粉攪一攪，然後加溫水，慢慢的加，加點攪攪，直到成稀稀的糊糊，一定要攪勻哦，不要有小麵疙瘩
然後，開始最最重要的一步，打蛋清！蛋清打的好了，做出來的蛋糕就發的好，反之，就只能吃蛋餅了，嘿嘿……
准備小點點的鹽，放到蛋清里，再往裡滴上兩三滴的白醋，放鹽是增加蛋清的穩定性，放醋更容易打發，大致就這么個意思，具體老夫俺也不知道
打蛋清說起來也算是個技術活，最好找個地方坐下來，把大腕放到腿上也不至於老端著，怪累的，然後一手扶著碗讓它稍微斜著點打起來也順手，中間最好不要停，實在累了可以放慢速度讓手腕歇歇然後再接著打，切記，順著一個方向打
…打蛋清是很累的活，也是最關鍵的步驟，可不能偷懶喲。…
我打！打！打！一直打到打蛋器能站到蛋清里不倒，從裡面挑一塊出來，上面那個尖朝上還是尖尖的不倒，這就是大功告成了
這時候趕緊把鍋先放火上燒著，熱鍋涼油嘛！對了，說起來這個鍋要再啰嗦兩句，鍋最好厚一點才不至於糊，如果實在沒有厚點的鍋那就把兩個火圈摞起來用，如果是這樣的話待會就不能用最小的火，待會後面再說
趁著熱鍋的功夫，趕緊的，把預先調好的蛋黃糊糊放到蛋清里，抄底攪勻，抄底就是找個東西順著碗邊抄到碗底，再挑出來，這時候就不要攪了，要不就又攪成蛋清湯湯了
鍋里放少量油，油熱後關小火，關到最最小，就中間一圈火苗的最小值（如果是鍋不夠厚，放兩個火圈的話，就把火開到有兩圈火苗但是最小，小到再小外面的一圈火就滅了為止），然後把調好的糊糊放到鍋里攤平，蓋上蓋子
等個大約3分鍾左右吧，打開鍋蓋看看，如果表層凝固了不再沾手，就輕輕的翻個個，小心翻壞了，這個時候整個廚房就都是蛋糕的香味兒了，恩，好香，嘿嘿
另外一面大約一分鍾左右就可以了，你可以翻開看看，如果也成金黃色了就行了，好了後取出來放到案板上稍微涼一涼，省的燙到爪爪
不燙了以後抹上厚厚的一層你愛吃的果醬，我抹的是草莓醬（哎呀丟人！哈喇子流鍵盤上了）
捲成卷，稍微的等等讓它定下型
切開，裝盤，開吃！
⑹ 煎雞蛋糕的家常做法
1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2。 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3。 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。
4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。
材料
雞蛋 1個
洋蔥 1個
其他煎雞蛋圖片(15張)
你先把蛋打好，准備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就
試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中
間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。
煎荷包蛋
一、微波爐煎荷包蛋(兩種) 1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油，但用這種方法效果一樣樣的)，然後打一個蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項)，拿出來後在蛋上面撒一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，¼碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：雞蛋， 蒜末，薑末，蔥末或者是韭菜，油，鹽
做法：將雞蛋打入碗中，放蒜末和薑末，還可以放少許鹽，韭菜或者是小蔥末，一起攪拌，用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中，等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會，來回翻煎幾下就可以了。
香腸煎蛋的製作材料：
主料：雞蛋150克,香腸100克
調料：鹽2克,味精1克,植物油75克
教您香腸煎蛋怎麼做，如何做香腸煎蛋才好吃
1. 雞蛋在碗內打好；
2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內，加鹽適量的味精拌勻；
3. 鍋上火放油燒熱後，把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內；
4. 蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。
香腸煎蛋的製作要訣：
倒入時不要將蛋液攤得太開，要使蛋液保持一定的厚度。
⑺ 煎蛋糕的做法，煎蛋糕怎麼做好吃，煎蛋糕的家常做法
材料
土豆一個，雞蛋三個，洋蔥70克，紅椒一個，鹽適量，胡椒粉少許，蒜香橄欖油一大勺
做法
1、准備所有的材料，雞蛋實際用了3個
2、土豆去皮洗凈切片，放在清水中片刻，很短的時間，所以水中就沒有放鹽，洋蔥、紅椒洗凈切小丁
3、土豆片焯水至七分熟撈出，平鋪在烤盤中
4、平底鍋中放入一大勺蒜香橄欖油，中火炒香洋蔥，放入紅椒翻炒片刻，放少許的鹽拌勻後關火
5、雞蛋打散在大碗中，放入炒好的洋蔥，拌勻待用
6、土豆片在烤盤中先鋪上一層，倒入一半的蔬菜蛋液
7、再鋪上餘下的土豆片，餘下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度預熱，烤盤放入烤箱中層，烤10~15分鍾
⑻ 煎烤機蛋糕怎麼做簡單的
材料面餅糊：
1 cup All Purpose flour
1 tsp Baking powder
1/2 tsp Baking Soda
3 tbsp 糖
1 只蛋
1/2 cup 椰漿
1/2 cup 豆漿/牛奶
1/2 tsp 香草精
餡料：
1/2 cup 烤熟的花生
1/2 cup 烤熟的杏仁 （不用杏仁就用一杯的花生）
2 tbsp 烤熟的芝麻
糖 一茶匙
罐頭玉米（Cream type）
3 tsp butter
做法
把所有麵糊的材料混合均勻，擺一邊備用，大約20分鍾。
然後把花生杏仁芝麻攪碎，加入糖撈勻。
開始煎糕，熱上一口平底鍋，要小火，我用的是2號火。倒入1 cup的麵糊。然後加蓋，煮至面餅出現很多的洞洞。
註：我用的是十寸的鍋子，所以一杯的厚度剛剛好，如果用的鍋子小，請酌量減少麵糊。
這個時候在麵糊上均勻的撒上花生芝麻粉，然後把半茶匙的butter分幾個部分也分布在餅上，然後把1 tbsp的玉米均勻的撒在面餅上。然後再加蓋烘烘，至麵包的邊上變成褐色。
然後用個小刀或者鏟子，在面餅邊上劃一圈，然後把面餅對半折起。然後在表面薄薄的刷上一層butter。稍微放1-2分鍾才切開