Ⅰ 甜點的做法
這里也有很多簡單甜點的製作方法哦：http://..com/question/101577979.html?fr=ala3
香甜的糯米糕
糯米
白糖、杏仁、葡萄乾、熟芝麻、豆沙餡、巧克力醬等（根據個人口味添加）。
做法：
1、把糯米陶洗干凈，放適量水浸泡兩個鍾頭，然後蒸熟。水的用量可以比平時做米飯的量少一些，最好是用微波爐蒸飯，用電飯鍋的話會有糊底；
2、蒸熟的糯米飯加入白糖（500g米加100g左右的白糖），攪爛晾涼。
3、這種最簡單，在搗好的糯米飯中加入提前泡好的葡萄乾和杏仁（干杏仁泡過之後口感會更脆嫩）即可。擺盤時盤中灑一些熟麵粉、芝麻粉，或者其它粉類也可以
4、把熟芝麻搗碎，杏仁切碎，加一些葡萄乾，倒入巧克力醬，拌成餡，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米飯鋪平，上面放一層剛剛拌好的餡，再放一層糯米飯，鋪一層紅豆沙，放上第三層糯米飯，最上面鋪一層葡萄乾，順長捲起來，外面沾上一層芝麻粒，刀沾水切開就可以了
5、糯米飯包入豆沙餡，搓圓，滾上芝麻，好吃的糯米麻團就做成了。
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糖水雪梨
材料：雪梨150克,紅砂糖100克、鹽5克、清水適量。
製法：
1.雪梨去皮、去核切成塊。
2.鍋內注入清水，下水雪梨，用小火煮透待用。
3.待雪梨煮透後、再調入紅砂糖、鹽煮片刻，倒內碗內即成。
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桂花丸子
材料：蘋果、香蕉、甜米酒、小丸子（包心的湯圓也可以）、桂花糖用量自定
先說下桂花糖製作，簡單 （稻香村等店裡，有賣成品桂花醬的！！）
桂花，大概半小時的量可以加一斤白糖，摘好後放入盆碗中，稍加點鹽（1去澀味2好擠汁），用手使勁捏（也可以用紗布裹著捏），盡量把汁水擠掉，然後拌入白糖就可以了，千萬不要拿去曬，那樣香味會減少很多。放冰箱保存至少可保存一年。
甜點做法：把蘋果、香蕉分別切丁（大概大拇指指甲蓋大小）待用，鍋中放入水適量，煮沸後放入甜米酒、小丸子；待小丸子八成熟，放入蘋果、香蕉，煮沸後加入桂花糖即可盛碗開吃。
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香蕉餅
原料： 香蕉、玉米粉、麵粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。
做法：
先取兩根香蕉（可以根據人數多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃）搗成泥，然後加入玉米粉（不可加水），再加入一點麵粉（加入麵粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然後把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大），
把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，
在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節日里食用。
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桃心酥（適合情人節哈~♥）
原料：
油皮原料（麵粉100g、食用油30g、溫水48g、白糖20g左右、熟白芝麻少許、蛋黃一個）、油酥原料（麵粉50g、食用油25g）。
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做法：
1、油皮原料中的麵粉放入碗中，加油、糖和溫水；
2、將上述食材揉成油皮面團，放入保鮮袋中備用；
3、油酥原料中的麵粉放入碗中，倒入食用油；
4、用筷子攪拌成油酥面團；
5、用手掌將油皮面團壓成大圓片，放入油酥面團；
6、將油皮面團封口，包住油酥面團；
7、將面團擀成長方形；
8、從一頭向中間折疊三分之一；
9、將另一頭折疊過來，蓋住前面折疊過來的三分之一面片（烘焙術語叫疊被子，呵呵）；
10、將第一次折疊好的面片擀成長方形；
11、重復8、9步驟，第二次疊被子；
12、再擀成長方形大片；
13、再次重復8、9步驟，第三次疊被子（疊被子工程完畢）；
14、將面片擀成大長方形面片；
15、義大利餃子模登場了；
16、這次使用桃心的這面；
17、把面片放在模具上；
18、用擀麵杖擀壓一下，桃心的造型就出來了；
19、去掉多餘的部分；
20、將桃心面坯放入烤盤中；
21、刷上蛋黃液、撒上少許白糖和白芝麻，烤箱預熱後放入烤盤，180度烤18-20分鍾左右即可。
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雙色草莓蛋糕
原料：
雞蛋6個 牛奶80ml 食用油100ml 泡打粉1ml 低粉100g 綠茶粉5ml 草莓醬適量 白糖 10ml＋45ml 白醋少許
步驟：
1、牛奶加10ml白糖打到糖化
2、加入食用油打成乳液狀
3、低粉加泡打粉過篩三次，再篩入上述液體中
4、用鏟子上下翻拌均勻後，放入六個蛋黃，翻拌均勻
5、將上述麵糊分成兩份，其中一份加入綠茶粉也翻拌均勻，兩份麵糊備用
6、蛋青加白醋打出粗泡，分三次加白糖，打成乾性發泡
7、將打發好的蛋白分別舀到兩個麵糊中，輕輕翻拌均勻
8、烤盤鋪油紙，用勺子將兩種顏色的麵糊分別舀到烤盤中，
9、取出後立即倒扣，晾5分鍾，撕下油紙
10、另備油紙，將蛋糕片捲起來固定形狀
11、打開，抹上草莓醬，再次捲起，涼了之後打開，切成片即可。
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Ⅱ 蔓越莓豆漿天使蛋糕的家常做法
用料
低粉65克，玉米澱粉10克，蛋白6個，蔓越莓干50克，糖80克（原配方120，我減掉了），鹽1克，檸檬汁幾滴。
蔓越莓天使蛋糕的做法
蔓越莓干加入少許澱粉攪拌均勻備用。如果有郎姆酒的可以泡一下，增加風味，我沒有就省略了。
小貼士
1、蔓越莓控去水分後加入適量的麵粉， 讓它表面上均勻的沾滿麵粉， 這樣處理過的蔓越莓不會沉底；
2、沒有新鮮檸檬汁，可以用白醋幾滴代替哦。
Ⅲ 豆漿和蛋糕可以一起吃嗎
現在的人們都比較注重健康食品，而且每天早上有些朋友都會喝一杯豆漿，這是一個好習慣。不過，上班族為了節省時間，有時會喝豆漿，吃一點蛋糕，這種吃法到底好不好呢?其實，豆漿與蛋糕更配哦，只要做到下面這5原則，喝豆漿營養吸收更好。大家快來跟我學習一下吧。
豆漿可以和蛋糕一起吃，這兩種食物沒有相互影響，一起吃沒什麼問題。因為蛋糕不是雞蛋，蛋糕內的雞蛋含量很少，因此和豆漿一起食用，是不會有太大的影響的。不過，醫生的意見建議:1，合理膳食，養成良好的生活習慣。2，多戶外活動，多鍛煉身體，增強體質。
很多人喜歡喝豆漿，其營養價值非常高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維生素A、維生素B等多種維生素。此外，豆漿不含乳糖，對於乳糖不耐症的人士不會產生副作用，也是價廉物美的蛋白質來源。但是，有些人喝豆漿會感覺不舒服，以下歸納出5個避免不適的小秘訣。
1.易反胃的人別喝 豆漿性平但偏寒，如果平常吃完飲後有發悶、反胃的人，或是脾虛容易腹瀉或腹脹，以及夜間頻尿或遺精腎虧的人，就不太適合喝豆漿。
2.不能與葯物同飲 有些葯物會破壞豆漿里的營養成分，像四環素或紅黴素等抗生素葯物。
3.飲量不宜過多 豆漿一次喝太多容易引發過食性蛋白質消化不良症，並出現腹脹或腹瀉等不適症狀。
4.不宜空腹喝 空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質大都會在人體內迅速轉化成熱量而被消耗掉，無法達到營養滋補的作用。因此，喝豆漿時，不妨搭配蛋糕、麵包或饅頭等澱粉類食物，豆漿中的蛋白質在澱粉作用下，與胃酸充分酵解，更容易被吸收。
5.忌用保溫瓶裝豆漿 在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，保溫瓶內的細菌會大量繁殖，經過3~4小時就會使豆漿酸敗變質。
以上講了一些飲食健康的注意事項，並且告訴大家，豆漿與蛋糕更配的原因。由於蛋糕和豆漿一起食用是可以的，而且蛋糕和雞蛋不同，與豆漿同吃沒什麼影響。不過，為了喝豆漿營養吸收更好，希望大家一定要做到以上這5原則，易反胃的人別喝豆漿，而且豆漿不能與葯同飲，豆漿一次別喝太多，更不能空腹喝。最後，切忌不能用保溫瓶裝豆漿。
Ⅳ 急急急急！！！
果汁
1、檸檬汁：檸檬用榨汁機榨汁，兌水，加方糖。檸檬汁，少兌水，加冰塊。
2、冰紅茶： 立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖，開水沖泡。
3、珍珠奶茶：開水煮沸，放進去「珍珠」煮五分鍾之後的樣子，珍珠浮上水面。蓋上鍋蓋悶1-2分鍾。茶的比例奶精1: 奶茶粉2: 水5。最後一步把「珍珠」到入杯中。`
巧克力
1、材料：曲奇餅乾粉 黃油 雞蛋 可可粉 擀麵杖 巧克力
買來配好的曲奇餅乾粉，加黃油和雞蛋。面團分2份，一個加入可可粉，用擀平面團，用模子刻出心形，放入預熱的。烤箱內170度烤15分鍾左右就可以了.最後裝飾性的塗上融化開的巧克力即克。
2、果仁巧克力片
材料：巧克力 果仁 彩色糖粒 巧克力 烤箱紙
巧克力融化後，用勺子澆在烤箱紙上然後裝飾上果仁和彩色糖粒，放入冰箱冷卻凝固即可。
3、鮮草莓巧克力
材料：草莓 白巧克力
先用草莓沾一層白巧克力，放入冰箱冷卻凝固後，沾一層巧克力成心型，再次冷卻凝固。
蛋糕
1、材料：麵粉干酵粉（自發粉） 砂糖30克 黃油45克 1勺牛奶（水） 奶油香精 黃油
把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器打出厚重感。將麵粉100克，干酵粉5克（自發粉），牛奶和奶油香精 一起放進蛋液，攪拌均勻。黃油微波爐加熱，用黃油擦一遍表面，把拌好的麵糊，抹平倒入容器。（容器要留有大空間）。然後用保鮮膜蓋住（用自發粉，水就不加）放入微波爐加熱，用竹簽刺入，不沾有液體就已烤好。
2、草莓蛋糕
材料：麵粉 干酵粉（自發粉） 砂糖30克 黃油45克 牛奶1勺（水） 奶油香精 草莓
把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器打出厚重感。將麵粉100克，干酵粉5克（自發粉），牛奶和奶油香精 一起放進蛋液，攪拌均勻。把攪拌好的麵糊，黃油微波爐加熱，用黃油擦一遍表面，抹平倒入容器。（容器要留有比較大空間）。然後輕輕的用保鮮膜蓋住（用自發粉，水就不加）放入微波爐加熱，用竹簽刺入，不沾有液體就烤好了。 取出蛋糕，把洗凈的鮮草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，鋪上去蒂的草莓。冰箱里20～30分鍾後，用鮮奶油裝飾表面。鋪上草莓和薄荷葉再送進冰箱30分鍾，即可完成。裱花
材料：冰水打發奶油 25g、1勺可可粉 200ml牛奶
用冰水打發奶油，可可粉蛋糕抹奶油。擠波浪紋，中間心型，撒可可粉往鍋中倒入牛奶，牛奶煮開後加入一大勺可可粉，用筷子攪拌至粘稠。在它冒泡的時候加入碎果仁。凝固即成。
可愛的銅鑼燒
材料：蛋3個 砂糖10大匙 牛奶5大匙 蜂蜜2小匙 麵粉16大匙 泡打粉1小匙 豆沙400g
把蛋放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。混合麵粉與泡打粉過篩之後加如蛋糊中,用橡皮刀快速左右與上下方向拌勻，半小時平底鍋加熱,舀入約2大匙麵糊,用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒等餅皮放之後就可以夾上豆沙餡了。餅皮正面是咖啡色，背面米黃色。夾上紅豆沙，就完成了。
羹
草莓羹
材料：草莓、草莓醬、煉乳、蜂蜜、橙汁、碎冰
草莓去掉蒂洗凈，放在榨汁機里，加入草莓醬、煉乳、蜂蜜、橙汁，碎冰。
果凍
1、材料： QQ糖一包、牛奶一盒
把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化（加入水果），然後放入冰箱冷藏， 第二天就可以吃了。
2、材料：蘋果汁 QQ糖
將QQ糖一邊加熱一邊溶解在熱水裡。 在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫，倒在容器中，放入冰箱冷藏3-4小時。
3、材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，水果切成丁。
先把水（200毫升）在奶鍋煮開，開鍋把QQ糖放進去，小火攪拌，到QQ糖溶化，用筷子點點如果有粘稠感就可以了，倒進一個模具里放涼了後再放進水果丁，放進冰箱冷凍，1--2小時就可以吃了。用碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水熱一下，會很容易扣出碟子。
4、材料：橙汁、橙子味的QQ糖、水果小顆粒
將橙汁倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶解，然後把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內，凍30—60分。拿出後倒入小盤內。
5、花之果凍
材料：糖玫瑰花、純魚膠粉4湯匙、草莓果凍粉、花型冰格
用開水一碗泡開糖玫瑰花，撈起糖玫瑰花，加糖調味。用不銹鋼容器盛糖玫瑰水，置於開水鍋中加熱，加入純魚膠粉，攪勻，取出晾涼。置於開水鍋中加熱，加入草莓果凍粉，攪融，加入純魚膠粉2湯匙，攪勻，取出晾涼。糖玫瑰果凍水可加入椰絲。花型冰格用開水燙，用勺裝入果凍水，放於冰箱。果凍凝後，排入水晶杯，酸乳酪，再排入果凍，即可品嘗。
6、牛奶凍（凍冰淇淋乳酪）
材料：牛奶、一包棉花糖、水果
將牛奶倒入鍋內加熱，再將棉花糖倒入鍋內攪拌。棉花糖完全融化後倒入容器中備用 。將水果切成丁，加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱冷藏室內冷凍3個小時。
7、草莓
材料：果凍、奶油（冰淇淋）、草莓、草莓QQ糖、水果小顆粒
將草莓倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然後把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時。 把果凍放在玻璃杯中，然後把奶油（冰淇淋）澆在果凍上，草莓洗凈、切片整齊碼在最上面即可。
8、材料：鳳梨 100公克 檸檬 1/2個果凍粉 10公克水細砂糖 10公克 水20cc
鳳梨切丁，放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3～5小塊備用)。 果凍粉與細砂糖拌勻備用。 檸檬擠汁與水20cc和勻，倒入作法1中，再以小火煮至沸騰，將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻，加入鳳梨丁後，倒入模型中待涼，放入冰箱冷藏凝固即可。
9、甜橙果凍
材料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克、細砂糖30克、植物性鮮奶油100克、香橙酒30克、水果蜜餞30克、塔皮模型
吉利丁片，泡冰水軟化。 柳橙汁加砂糖，煮至80度，細砂糖溶解可熄火。加入做法泡軟瀝乾的吉利丁片攪勻，趁熱倒入模型，冷卻後擱冰箱。 鮮奶油打發，再加入香橙酒拌勻。把果凍從冰箱取出，在上面擠上鮮奶油，再放些水果點綴，即成甜品了。
10、秋天的浪漫紫
材料： 薰衣草，紫羅蘭，椰絲，糖，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋），開水兩碗，花型冰格（高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。
各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖調味。 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉25克，攪勻取出待涼。 紫羅蘭花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉25克，攪勻取出待涼，加入椰絲。 花型冰格開水燙，用勺裝入果凍水，放冰箱凝固。 果凍凝固後，倒入水晶杯，融化的冰淇淋，再倒入果凍。
11、夏天的清涼音符（10人份）
材料： 6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色不知），羅拔臣純魚膠粉50克，椰絲，冰淇淋，水果，開水6碗，音符冰格（奈溫100度），不銹鋼容器。
開水一碗置於鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，純魚膠粉2湯匙攪融，取出晾涼。（其它果凍粉照就）、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。 排入水晶杯里，加音符形果凍。
布丁
1、 紅豆牛奶布丁
材料：5克果凍粉 糖 250毫升牛奶
果凍粉，冷水化開，加糖和牛奶攪拌加熱，沸騰離火。模具放蜜豆，倒入奶液。凝住後扣出。
2、紅棗布丁
材料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克。
將紅棗洗後放入鍋中煮爛，去皮、核，留肉、汁待用；把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪；將鮮奶與棗肉倒進鍋中攪勻；冷卻後放入冰箱。
一、 燉排骨
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，多醬油，少醋，料酒，糖，鹽。然後大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
打4-5雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好准備一個盤子先把盤子扣在過上然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴炒，然後放大約二兩的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶。三分鍾後食用。
四、雞蛋炒西紅柿
西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，1勺兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 開旺爐子，攪拌西紅柿，放鹽，放水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。
五、可樂雞翅
買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；少薑片，放入鍋中； 加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮； 煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可）
七、牛肉芹菜
將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油、胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再腌1小時。 炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥薑片爆炒，放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐：
內脂豆腐一大塊用開水燙放涼，皮蛋切小塊（用棉線切割）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水抄三五分鍾備用；
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒等，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市裡有包裝現成的咖喱鹵，辣、微辣、甜味的都有，做時都不用放澱粉)
十一、宮保雞丁
製法：1. 雞脯肉除筋，開花刀，切成塊形小丁，加雞蛋白、干澱粉、精鹽 調拌均勻，放入旺豬油鍋氽一下，將油瀝干。
2. 將干辣椒切成小丁形，放入旺 油鍋（豬油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黃色，將雞丁放 入一起炒10秒鍾。 將蔥段、黃酒、醬油、糖、醋、濕澱粉調和，倒入鍋內炒拌數下，再將炒熟的花生全入翻幾下，最後加些辣油起鍋即可。
要點：炒時火要旺一些
20)宮爆雞丁
原料：雞脯肉250克，去皮鹽炒花生米50克（或用蘑茹代替）。
調味：紅泡椒、醬油、醋、糖、蔥姜、蒜泥、味精、水澱粉、湯、熟油。
製法： （1）將雞脯肉拍松，切成丁與花生米一起和調料拌和。
（2）裝盆淋上熟油以強功率4分鍾即可。中途翻拌一次。
特點：色澤鮮艷，微辣酸甜。
咖喱雞塊
原料：肥嫩雞肉500克，土豆150克，黃酒、精鹽、咖喱油、味精、濕澱粉、豬油適量。
製法：1.將雞斬成3厘米大小的四方塊。土豆切塊，放入五成熱的油鍋內氽。至浮在油上，撈出待用。
2. 炒鍋放旺火上，倒入白湯、雞塊、酒、燒至起沫。把沫撈掉，使雞清白，加入鹽、味精，在旺火上燒滾，改用水火蓋鍋燜25分鍾， 燜至雞肉與骨稍有脫開，放入咖喱油、土豆，淋濕澱粉拌勻成薄芡，推翻幾下，使芡包牢雞塊，再放入豬油15克，推拌後再放入豬油10克，略拌裝盤即可。
要點：澱粉要淋得少一些，要掌握好火候。
23)烤雞
原料： 鮮嫩雞1隻（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製法： 1、光雞入沸水中煮3－5分鍾，撈出瀝干；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 腌半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香茹和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
茉莉花氽雞片清湯
原料：鮮茉莉花24朵，雞脯肉100克，雞蛋2隻（用雞蛋清），精鹽、澱粉各適量，雞湯750克。
製法： 雞脯肉去皮，去筋，洗凈，批成薄片，放在用蛋清、干澱粉、鹽調和的漿料內漿一下， 入開水內略燙（也可用溫油劃熟），取出放入湯碗。茉莉花入灰錳氧水內過一下， 消消毒，放入盛雞脯肉的碗內，並立即用沸滾的雞湯沖入即可。
炒雞丁
原料： 凈雞肉250克，雞蛋1隻，青椒50克，植物油、澱粉、精鹽、黃酒、味精適量。
製法：1. 雞肉用刀背捶後斬成蠶豆大的丁，放入盆內，加入適量黃酒、味精、精鹽、蛋清、干澱粉抓拌上漿待用。青椒切成蠶豆大的丁。
2. 炒鍋放油，燒至五、六成熟，倒入雞丁，攪散，待雞丁呈白色，撈出瀝干油待用。3. 炒鍋
內放油25克，油熱，放入青椒略煸炒，倒入雞丁，加入適量精鹽、味精、雞湯，用濕澱粉勾芡，翻炒幾下，裝盤即成。
要點：干澱粉上漿時，一定要抓拌均勻，此外還要掌握好油溫和火候。
,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的塊，放入油鍋炸至表面硬，鍋里留少量的油，加少量的海天牌特級草菇老抽,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,加海天牌特級生抽王,最好不放鹽,主要加生抽.加料酒、白糖，炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,加恆順牌宴會醋，大火收干水,加胡椒、少許味精、麻油,炒勻，即可.
Ⅳ 生活中,最巧妙的使用小方法有那些
熱姜水的神奇妙用
人們通常會在著涼以後，泡一壺薑茶來喝，來預防感冒，其實熱姜水除了這個作用以外還有幾大作用的。
醉酒 用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。
腳臭 熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鍾左右，腳臭便可消除。
牙周炎 先用熱姜水清洗牙石，然後以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。
頭皮屑 先用生薑輕輕擦洗頭發，再用熱姜水清洗頭發，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效。
蟯蟲病 每天睡覺前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後飲用熱姜水1-2杯，約7天左右即可治癒。
食道癌 每天兩次，以熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩和病情的作用。
口腔潰瘍 用熱姜水代茶漱口，每日2-3次，一般6-9次潰瘍面即可收斂。咽喉腫痛熱姜水加少許食鹽，以此漱口，每日早、晚各一次，可消炎止癢。
動脈硬化 每天早晚堅持用熱姜水漱口，並在每天睡眠前飲用熱姜水一杯，可促進血液循環，防止動脈硬化。
面部暗瘡 用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及皮膚乾燥等也有一定療效。
感冒頭痛 將雙腳浸於熱姜水(姜水中可加少許鹽、醋)中，並不斷添加熱水，泡至腳面發紅為止，對傷風感冒、頭痛、咳嗽，療效顯著。
【除汗漬方法之一】
將冬瓜一塊搗爛, 倒進布袋中, 將其液汁擠出, 用來搓洗沾有汗漬的衣服, 然後再用清水漂凈.
【除汗漬方法之二】
在清水裡加幾滴氨水, 把有汁漬的衣服放進去漂洗一下, 再用清水洗凈.
【除汗漬方法之三】
把汗漬衣服放在5％的食鹽水中, 浸泡1小時, 再輕輕揉搓, 用清水洗凈.
【除汗漬方法之四】
把生薑切成碎末, 放在衣服汗漬上搓洗, 然後用清水漂凈.
【除汗漬方法之五】
先用噴霧器在有汗漬的衣服上噴上一些食醋, 過一會兒再洗, 效果很好。
有污漬用汰漬
衣物去污指南
*衣領/袖口：將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鍾，再進行正常洗滌。
*發黃的白襪：用洗衣粉的溶液浸泡30分鍾，再進行正常洗滌。
*奶漬：用洗衣粉進行污漬預處理，進行正常洗滌，如果奶漬頑固則可能需要使用對衣物無害的漂白劑。
*普通油污：用強力洗滌劑預先進行處理，進行正常洗滌；如果允許的話，對頑固污漬還可以用漂白劑漂白。
膠類及膠性色素漬的去除方法
衣物上沾染了膠類及膠性色素漬，很難去除，只有用適合的方法才能除去。
1、萬能膠漬的去除
衣物上沾染了萬能膠漬，可用丙酮或香蕉水滴在膠漬上，要用刷
子不斷地反復刷洗，待膠漬變軟從織物上脫下後，再用清水漂洗。一次不成，可反復刷洗數次，終可洗凈。含醋酸纖維的織物切勿用此法，避免損傷衣物面料。
2、白乳膠漬的去除
白乳膠是一種合成樹脂，是聚醋酸乙烯乳漿。它的特點是除了尼龍綢之類以外，對絕大多數纖維素質材料均有粘接作用，故能牢固 地粘附在衣物上。它還有一個能夠溶解於多種溶液中的特點。我們就利用它自身的特點找出去除的方法。可用60℃白酒或8：2的酒精（95%）與水的混合液，浸泡衣物上的白乳膠漬，大約浸泡半個小時後，就可以用水搓洗，直至洗凈為止，最後再用清水漂洗。
3、口香糖膠漬的去除
衣物上沾了口香糖膠漬，可先用生雞蛋清去除衣物表面上的粘膠，然後再將鬆散殘余的粒點逐一擦去，最後放入肥皂液中洗滌，最後用清水漂凈。如果是不能水洗的衣料，可用四氯化碳塗抹，除去殘留污液。
4、膠水漬的去除
衣物上沾染了膠水之類的污漬，可將衣物的污染處浸泡在溫水中，當污漬被水溶解後，再用手揉搓，直到污漬全部搓掉為止，然後再用溫洗滌液洗一遍，最後用清水沖凈。
5、水彩漬的去除
繪畫用的水彩為了增加著色的牢度，在顏料中加入了適量的水溶性膠質。當衣物沾染上了水彩漬，首先要用熱水把污漬中的膠質溶解去除，再用洗滌劑或淡氨水脫色，最後用清水漂凈。白色的衣物可用雙氧水脫色。
衣物血斑清洗法
血斑污跡在生活中較為常見，出現機會也較多。清洗方法如下：
1、新鮮血跡 任何織物上的新鮮血液，都可使用水洗去除。洗滌時應先用干凈的冷水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。如用熱水洗，不僅達不到清除的目的，還會在衣服上留下洗不掉的痕跡。
2、衣物上較陳舊的血跡 可用硼砂2份、濃度10%的氨水1份和水20份的混合液揩擦，待血斑去除後，再用清水漂洗干凈。 陳舊血漬還可以用檸檬汁加鹽水來洗。
3、考究的染色絲毛織品服裝上的血跡 其上的血跡可採用澱粉加水熬成糨糊，調好後用糨糊塗抹在血斑上，讓其乾燥。待全乾後，將澱粉刮下，先用肥皂水洗，再用干凈清水漂洗，最後用醋15克兌水1升製成的醋液清洗，效果頗佳。
4、白色服裝上的血斑可用硫代硫酸鈉1份加水50份稀釋溶解後加熱至35攝氏度，把白色衣物浸入此熱液中泡至血色消失，再用水洗滌。當白色服裝上的血斑較陳舊，且因已經煮過而牢固地黏附在衣物上時，可以用『退色靈』去除。還可採用濃度5%的焙燒蘇打溶液或氨水浸漬，泡上一整夜後取出，再將血斑用漂白粉溶液浸濕（漂白粉1份、水10份），再用水仔細地漂清。去除白色織物上的血跡，也可將織物浸入濃度為3%的醋溶液中，放置12小時後，再用水漂清，效果也很好。
衣物上醬油、湯汁、調味汁、乳汁斑痕的清洗
1、衣服上新鮮醬油漬應先用冷水搓洗後，再用洗滌劑洗。衣服上的陳舊醬油漬可在洗滌劑溶液里加入適量氨水進行清洗，也可以用2%的硼砂溶液來清洗。最後用清水漂洗。
2、服裝上的湯汁、調味汁、乳汁斑痕宜先用汽油揩擦，待斑痕上的油脂去掉後再用濃度10%的氨水1份與水5份配成的稀釋溶液進行清洗，再用水仔細洗滌。
3、顏色鮮艷的毛織品、絲織品上的湯汁、調味汁、乳汁斑痕，應使用35攝氏度的熱甘油浸潤斑痕，再用刷子輕輕揩擦，待過一刻鍾後，用棉球或布塊蘸25-30攝氏度的溫水揩洗。還可用甘油20份與濃度10%的氨水1份配置成的混合液去除。
4、衣服上的一般性湯汁、調味汁、乳汁斑痕，可用丙酮潤濕後，再用軟布擦洗，然後用濃度2%的氨水溶液洗凈，最後用清水過幾遍，直至洗凈為止。
去除衣物上的霉跡
衣物生霉在家庭中較為普通，特別是梅雨季節。霉斑洗除方法如下：
1、服裝上極難清洗的霉斑 應使用35-60攝氏度的熱雙氧水溶液或者漂白粉溶液擦拭，再用水漂洗干凈。
2、棉麻織品上的霉斑 先用氨水20克兌1升水的稀釋液浸漬，然後用水漂洗干凈。
3、絲毛織品上的霉斑 應使用棉球蘸松節油擦洗，再用太陽曬，去除潮氣。
去除嘔吐污跡
嘔吐常見於暈車（暈船、暈飛機），在生病或酒醉時也常產生嘔吐。嘔吐污跡的清洗方法如下：
1、若是一般性的嘔吐污跡，則先用汽油去除污跡中的油膩成分，再用濃度5%的氨水溶液擦拭，然後用清水漂洗。
2、若是陳舊的嘔吐污跡，先准備好濃度為10%的氨水溶液，再用棉球蘸取氨水溶液將嘔吐污跡濕潤，接著用酒精、肥皂水揩擦嘔吐污跡，最後用清水漂洗，直至全部洗凈。
油脂類污漬的去除方法
油脂類污漬通稱為油漬，是一種不溶於水的污漬。這類污漬要用溶劑汽油、三氯乙烯、四氯乙烯、酒精、丙酮、信納水、香蕉香蕉水、 松節油、苯等有機溶液，通過擦拭或刷洗等方法把油漬從衣物上去除。另外，也可以採用其他一些有效的方法去除。
1、動植物油漬的去除
動植物油漬是在服裝上常見的污漬，也是一種極性液體污漬。這類污漬要用溶劑汽油、四氯乙烯等有機溶液擦拭或刷洗去除。在刷洗 時要用毛巾或棉布將擦拭下來的污漬溶液及時汲附，使其脫離衣物表面。防止在溶液揮發後將部分污漬仍留在衣物表面上，會使衣物表面 出現痕跡。如果出現痕跡，可採用重復擦拭或擴大范圍刷洗的方法去除。也可把衣物的污漬處塗上水，用高壓噴槍噴除。
2、松油漬的去除
在搬運松木時，很容易使衣物粘上松樹油，應及時清除。根據松樹油能溶解於酒精的原理，可用酒精或酒精與松節油混合液塗刷在污漬處，待松樹油漬被泡軟溶解後，再用濕毛巾擦拭吸附。如果仍出現痕跡就再用汽油擦洗，一次擦不凈就反復數次，直到干凈為止。
3、桐油漬的去除
桐油是一種粘稠的植物油，不易干，粘在衣物上不易去除。可用汽油或煤油刷洗，使桐油溶解而除去，然後還要用酒精皂去除留下的痕跡。最好把去漬後的衣物再用洗滌劑清洗一遍，以便徹底消除痕跡。
4、黃油漬的去除
黃油是粘稠的動物油脂，可用甲苯或四氯化碳溶劑擦洗，留下的痕跡可用酒精與氨水混合液去除，也可用酒精皂去除。
5、咖喱油漬的去除
洗去衣物上咖喱油漬的方法是：先用清水把衣物上咖喱油漬潤濕，然後放入50。C的溫甘油中刷洗，最後用清水洗凈。若衣物是棉、麻 質料的，可用10%的氨水溶液刷洗。若衣物是絲、毛質料的，可用10%的稀醋酸水溶液刷洗，最後要用清水漂凈。 白色衣物上的咖喱油漬，可用 5%濃度的次氯酸鈉水溶液刷洗，然後用洗滌劑洗滌，最後再用清水漂洗干凈。
6、機器油漬的去除
對顏色較淺的機器油漬，可用汽油刷洗，然後在衣物油污處的上下各墊一張吸墨紙或布，用熨斗熨燙，使油進一步蒸發，被紙或布吸收， 這樣反復換紙或布多次熨燙，直到油污全都被吸盡為止。最後用洗滌劑洗滌，再用清水漂洗干凈。 對顏色較深的機器油漬，必須用優質汽油漂洗，然後再用吸墨紙或布熨燙吸收，最後再用溫水沖洗干凈。
7、蠟燭油漬的去除
衣物上沾上了蠟燭油，單純靠洗滌的方法是不行的。要先用手搓掉衣物表面上的蠟質，再用吸墨紙或吸附性較強的紙分別墊在污漬的 上下方再用熨斗熨燙，蠟燭遇熱就會熔化，熔化後的蠟燭油就被紙所吸收，如一次弄不幹凈，就可以反復幾次，蠟燭油痕跡就會被完全除 掉了。
8、煙筒油漬的去除
煙筒油滴在衣服上，要立刻把衣服浸泡在水裡，以防止煙筒油與空氣發生氧化作用。然後把晶體草酸粉末撒在污染處，反復搓洗，直到基本除凈，最後要用洗滌劑洗滌，再用清水漂洗干凈。
9、煤油漬的去除
煤油漬是非極性液體污垢，當衣物上沾染上煤油，如不及時除掉就會留下黃色痕跡，尤其是白色的織物更為明顯。去除煤油漬可用白堊粉或氧化鎂粉撒在污漬上，幾天後再用凈粉末去掉，通過粉末的吸附作用，煤油漬即會消失，不留痕跡。
10、煙熏黑斑的去除
紅色或紫色的絨衣受到煙熏後，顏色常會變灰暗，有時還會出現黑斑，這是因為染料遇到碳酸氣後所起的變化。遇到這種情況，只要 用鹼水噴一遍，就能恢復原來的色澤。
11、香煙油漬的去除
衣物上沾染了得香煙油漬，可用1%~2%的高錳酸鉀水溶液反復搓洗，然後再用3%雙氧水反復揉搓，最後用清水漂凈。 12、鞋油漬的去除 衣物上沾了鞋油可以用易揮發性油擦拭，然後再用溫洗滌液去除殘痕。白色衣物沾上了鞋油，要用溶劑汽油潤濕後再進行揉搓，然後 再用 10%的氨水或氨濃皂液刷洗，最後用溫水漂洗干凈即可。
12、瀝青漬的去除
如毛料衣物上沾了瀝青，用肥皂或汽油都很難洗凈。瀝青在衣料上尚未乾固，可在松節油或苯液中揉搓，然後再用皂液搓洗，最後用清水漂凈。如果瀝青在衣料上已經干固，可用1：1松節油和乙醚混合液，把沾瀝青在衣物放入混合液中浸泡10分鍾，然後經揉搓後取出 擠干，再用汽油擦拭，擦後再用肥皂搓洗，最後用清水漂凈。
13、蠟紙改正液漬的去除
不小心使蠟紙改正液染到了衣物上，可用酒精滴在衣物的污漬處，反復擦拭，最後用清水漂洗干凈，待干後污漬即可去除。
色素污漬的去除方法
色素污漬多種多樣，一旦沾染到衣物上就很難去掉，要根據污漬的顏色和性質，分別採用不同的方法去除。
1、 染料漬的去除
染料弄到了衣物上，可先用稀醋酸擦拭，然後再用雙氧水漂洗。也可以用松節油刷洗後，再用汽油擦拭。最後都要用清水漂凈。
2、紅墨水漬的去除
新染上的紅墨水漬可先水洗，然後放入溫熱的皂液中浸泡，待色漬去掉後，再用清水漂亮洗干凈。污染時間較長的紅墨水漬，先用 水洗後，再用10%的酒精水溶液擦拭去除。
3、藍墨水漬的去除
新沾污的藍墨水漬可用肥皂，洗衣粉等洗滌劑搓洗去除。污染時間較長的藍墨水漬，可用草酸溶液浸泡後搓洗，然後再用洗滌劑清洗 去除。
4、紅葯水漬的去除
衣物上染上紅葯水，先用溫熱的洗滌劑溶液洗後，接著分別用草酸和高錳酸鉀溶液順次浸泡、搓洗，最後再用草酸溶液脫色，再進行水洗，紅葯水漬即除。
5、紫葯水漬的去除
紫葯水中的主要成分是從龍膽草中提取出來的，所以紫葯水又叫龍膽紫，是常用的外用葯劑，沾在衣物上，青紫顏色，非常顯眼。
去除方法是：把衣物用水浸泡後，稍加擰干，用棉簽蘸上20%的草酸水溶液由里向外塗抹污漬。稍浸片刻後即可用清水反復漂洗、揉搓， 污漬便可去除。 另外，對一些沾染上紫葯水的白色織物，也可先用溶劑酒精除去浮色，再用氧化劑次氯酸鈉或雙氧水溶液進行漂白處理，經水洗後就 能達到預想的效果。
6、黃葯水漬的去除
淺色的尤其是白色的衣物灑上了黃葯水，要除黃葯水漬是比較麻煩的，首先用醋酸滴在污染處，如見效不大，可放在酒精中洗滌。
如果仍不能徹底除掉，就要依據衣物的質料纖維性質選用適合的氧化劑，進行去漬或漂白。
7、碘酒漬的去除
衣物染上碘酒，可以選用酒精或碘化鉀來去除。在100毫升的水中要加5~7克碘化鉀，用碘化鉀溶液去漬後的衣物一定要用清水漂洗干凈。 也可把染上碘的衣物放入熱水或15%~20%濃度的大蘇打（硫代硫酸鈉）熱溶液中浸泡2小時，使污漬徹底溶解而脫離衣物。 還可以用水澱粉漿糊塗在污漬之處，當污處出現黑色時，再用洗滌劑洗滌，最後漂洗干凈即可。
8、葯膏漬的去除
先用溶劑汽油或酒精刷洗後，再用四氯化碳或苯刷洗，最後再用優質洗滌劑清洗干凈。
也可以先用三氯鉀烷刷洗，再用洗滌劑洗滌，最後用清水漂凈。 還可以把加熱後的食用面鹼撒在污處，再加些溫水進行揉搓，即可除去。
9、新染上的酒精或啤酒漬
可用清水洗滌去除。時間較長的酒漬，可先用水洗，再用2%的氨水和硼水混合液搓洗去除。去漬後的衣物必須要用清水漂洗干凈。
10、鐵銹漬的去除
衣物上的鐵銹漬，可用1%溫熱的草酸水溶液浸泡後，再用清水漂洗干凈。 也可用15%的醋酸水溶液擦拭污漬，或者將沾污部分浸泡在該溶液里，次日再用清水漂洗干凈。 也可用10%的檸檬酸水溶液或10%的草酸水溶液將污處潤濕，然後浸泡在濃鹽水中，次日再用清水洗滌漂凈。 白色純棉或棉混紡織物沾上了鐵銹，可取一粒草酸放在污漬處，用溫水潤濕，輕輕揉搓，然後再用清水漂洗干凈。在操作中，為了防止 草酸腐蝕織物，操作動作要迅速。 也可用鮮檸檬汁滴在銹漬上，用手揉搓，反復幾次，直到銹漬除去再經洗滌液洗滌後用清水漂凈利。
11、銅綠銹的去除
銅綠有毒，衣物被污染上時要小心處理。其漬可用20%~30%的碘化鉀水溶液或10%的醋酸水溶液熱燜，並要立刻用溫熱的食鹽水擦拭，最後用清水洗凈。
12、硝酸銀漬的去除
硝酸銀在醫葯及感光材料中應用廣泛。這種物質接觸到皮膚或織物上，呈黑色斑點污漬。
除掉方法如下： 用氯化銨和氯化汞各2份，溶液在15份水中製成混合溶液。用棉團蘸上這種混合液擦拭污漬處，污漬即可除去。
還可以將沾有硝酸銀污漬的衣物浸入微熱的10%大蘇打（硫打硫酸鈉）的水溶液中，然後用洗滌劑水洗後，再用清水漂洗干凈。
13、高錳酸鉀漬的去除
高錳酸鉀俗稱灰錳氧，人們常用它來做外科手術器具和水果消毒劑。當衣物上沾染了高錳酸鉀，可維生素C葯片蘸上水，塗在污漬處輕輕 擦拭，邊蘸水邊擦，一會就能將污漬去除。
手上沾染高錳酸鉀污漬，也要用此方法去除。
也可以用檸檬酸或2%的草酸水溶液浸泡，通過化學反應，污漬即可除去。
這種方法適用於各種質料和顏色的衣物去漬。
14、醬油漬的去除
衣物上沾染了醬油漬可用冷水搓洗，再用洗滌劑洗滌。
被醬油污染時間較長的衣物，要在洗滌液中加入適量的氨水（ 4 份洗滌溶液中加 入 1 份氨水）進行洗滌。
絲、毛織物可用10%的檸檬酸水溶液進行洗滌。
最後都要用清水漂凈。
15、黃泥漬的去除
衣物染上了黃泥漬，待黃泥漬晾乾後，用手搓或用刷子刷去浮土，然後用生薑塗擦污漬處，最後用清水漂洗，黃泥漬即可去除。
16、尿漬的去除
兒童尿巾上的新尿漬可用清水洗凈。干透的舊尿漬需用洗滌劑清洗。如有痕跡，自然纖維絲綢織物，可用氨水和醋酸1：1的混合液洗滌， 最後用清水漂凈。
17、衣物上的汗漬
可用25%濃度的氨氣水水溶液洗滌。也可以先將衣物放在3%濃度的鹽水裡浸泡幾分鍾，用清水漂洗凈，再用洗滌劑洗滌。
絲、毛及其混紡織物上的汗漬，可用檸檬酸洗除。最後都要用清水漂洗。 清除汗漬霉斑時，新漬可先用軟刷刷去表面霉斑，再用酒精擦除。
在去舊漬時，可先在污漬上塗以稀鹼液或稀氨水，頃刻後再進行搓洗。 絲、毛及其混紡織物上的汗漬霉斑，可用檸檬酸、酒精等溶液洗除。
18、巧克力跡、茶水漬的去除
1、衣物上的巧克力跡與茶印，一般使用濃度 10% 的氨水 1 份與水10份混合製成的稀氨水溶液浸濕，再用棉球蘸取此液揩擦，直至干凈。在洗滌後如仍有殘留，未洗干凈，那就要用濃度3%的雙氧水溶液揩擦，再用清水漂洗至干凈為止。
2、倘若是淡淺色的毛絲織品上有較深的巧克力跡與茶印時，應用棉團沾上溫熱的（35攝氏度）甘油揩洗，直至去除；還可以用 汽油浸潤，去掉斑痕上的全部油脂，再用濃度 10% 的氨水溶液擦拭，其氨水與水的比例應為1：5。當絲織品上的巧克力跡與茶印很難去除時，可改用氨水（10%）1份、甘油20份和水20份配成甘油氨水溶液，用棉球蘸擦。
3、衣物沾上了茶水漬，如果是剛染上的，可用70~80。C的熱水揉洗去除。如果是舊漬，就要用濃鹽水浸洗。
還可以用布或棉團蘸上淡氨水 擦拭茶漬處，或用1：10的氨水和甘油混合液搓洗去除。如果被污染茶漬的衣物是毛料的，應採用10%的甘油溶液揉搓，再用洗滌劑搓洗後， 最後用清水漂洗干凈。
19、白背心黑斑漬的去除
白背心如洗滌不凈，有時會留下很難去除的黑斑，在潔白的背心上很難看，可用下面方法去除黑斑：
取干凈的生薑100克，搗碎，放入盆中加水500克上火煮沸10分鍾、然後將背心投入盆中浸泡15分鍾，再進行反復揉搓，黑斑漬即可消除，再把背心用清水漂凈即可。
20、水果汁與紅葡萄酒斑痕的清洗
服裝上的水果汁與紅葡萄酒斑痕，有幾種清洗方法，可根據情況選用。
1、當水果汁或紅葡萄酒濺到白色衣物上時，先用乳汁浸泡，再用洗衣粉進行常規清洗。
2、對剛濺射到衣物上的新鮮水果汁或紅葡萄酒，應立即換下，用食鹽撒在上面，然後用清水洗，再用洗衣粉或肥皂洗滌。
3、顏色鮮艷的水果汁或紅葡萄酒，可用蛋黃1隻、甘油50克的混合物塗在斑痕上，過半天後，再用25-30攝氏度的溫水洗凈。
大面積泛黃的衣物，可浸在淘洗大米的淘米水中，每天換一次淘米水，大約3天後，黃漬即可脫凈，最後用清水漂洗干凈即可。
注意
不能帶色的淘米水浸泡，防止著色。
泛黃的絲綢衣物還可以用檸檬汁漂洗，或用淡檸檬酸漂洗，都可將黃漬去除，最後都要用清水漂洗干凈。
衣物污漬的剋星 洗衣者的好幫手！！
清洗服裝上來歷不明的污跡
日常生活中，衣物上常會出現一些來歷不明的污跡，待到發現之後又想不起從何而來，故往往不能『對症下葯』，因而採用比較通用的清洗方法較為有效。
1、白色衣物上的污跡
可用濃度為 10% 的氨水 4 份、蘇打（碳酸鈉） 1 份、上等白肥皂 2 份、酒精 4 份與水 100 份進行混合，用布塊沾上該混合液將污跡濕潤後，擦拭至污跡去除，再用清水沖洗干凈。
2、任何織物上的污跡
都可以用濃度為 10% 的氨水 5 份、丙酮 3 份和酒精肥皂液 20 份混合後擦拭。也可以使用濃度 90% 的酒精 1 份、乙醚 1 份、純凈松節油 8 份的混合液進行擦拭。
T恤的清洗及保養
一件好的T恤，它必須質料柔軟且具彈性，穿起來透氣涼爽，在沖洗時應將整件T恤內翻，並避免揉搓有圖案的一面，盡量用手洗不要用烘乾機，晾衣服時則不要拉扯領口，以防變形。換季時記得將衣物細心洗整，處理衣物要先了解材質，清洗整燙過程中才不會傷及心愛衣物。
棉織品
1.醋會侵蝕棉織品，因此類似果汁等酸性物質沾染棉織物時，最好立即以清水處理，以免污漬停留過久而難以清除。
2.鹼不易損害棉織品因此可以用弱鹼性洗力強的洗潔劑。
3.陽光會使棉織品產生氧化現象，而使白色棉織物變黃及脆化，有些棉染料對日光特別敏感，過度曝曬時很容易裉色，尤其是藍、紫、粉紅色等需特別謹慎不妨翻面晾曬。
4.淺色棉織衣物洗久了會逐漸變黃，可以在水中加洗潔劑一起煮20～30分鍾再以清水搓洗即可恢復原貌。
5.整燙棉織品溫度要高約180度左右，由於棉材質全乾時不易燙得平整，燙棉織物時最好適度噴些水使濕氣均勻滲透後再行熨燙，可以事半功倍。
合成纖維
合成纖維如尼龍NYLON、聚酯纖維POLYESTER、亞克力纖維ACRYLIC、各種纖維的特質不同清洗保養的方式也不盡相同。
1.尼龍衣料不易褪色但易染色，清洗時務必和其他深色衣物分開以免染色。
2.清洗尼龍衣物要用中性洗劑，避免用熱水，尼龍衣物洗後易干，無須烘乾。
3.整燙尼龍衣物要用低溫，大約140攝氏度以下。
夏季防止衣服褪色竅門：
（1）反曬法晾曬衣服時，把衣服反過來，要衣里朝陽，衣表背陰。
（2）加劑法人造纖維衣服洗滌時，要在水中加一些食鹽；洗高級的衣料可以在水裡加少量的明礬，這樣就可以避免或減少衣服褪色。
（3）酸洗法洗滌有色布料衣服時，在洗滌劑中加1～2匙食醋，也能防止衣服褪色。
晾曬衣服要訣
(1)衣服最好不要在陽光下曝曬，應在陰涼通風處晾至半干時，再放到較弱的太陽光下曬干，以保護衣服的色澤和穿著壽命。
(2)晾曬衣服要注意風向。由於近年來城市空氣污染嚴重，特別是靠近工廠區的下風處，空氣中往往含有大量的粉塵，如果忽略了這一 現象，就很容易使衣服沾上粉塵，影響穿著效果。
(3)晾曬衣服時不可將衣服擰得太干，而應帶水晾曬，並用手將衣服的襟、領、袖等處拉平，這樣晾曬乾的衣服會保持平整，不起皺褶。
保存方式及燙衣技巧
(1) 保存方式
天然纖維和人造纖維的衣物要懸掛保存.
避免引起蟲蛀,用樟腦球處理.樟腦球應用紙袋包紮好與衣物隔開,避免衣物與樟腦球產生化學作用.
(2) 燙衣技巧
A： 燙衣前准備事項：(燙斗分直立式蒸氣和家庭式燙斗)
1). 首先把燙衣板放在平坦的地面上.
2) 檢查燙衣板是否已加上隔熱罩.
3) 燙斗的溫度是否適合該件衣物的質料(燙前應參考洗水標志)
4) 清楚了解該件衣物適用於哪種溫度;大部分衣物均可適用蒸汽,唯蒸汽不適
用於有粘撲之部分.
5) 容易反光(起鏡面)的衣物,要使用燙斗隔熱罩,(或用布隔著) 使衣物的纖維不易受損.
6)燙斗的儲水量要適中,不可太滿,否則會有多餘的水漏濕衣物,引致衣物出現衣漬.
7)燙斗入水後,切勿平放,應微微向上斜放,否則便會漏水.
8)燙斗的溫度調節應由低溫到高溫慢慢調,調到該衣物所適用的溫度.
備註： 整齊熨斗不能燙用粘撲的位置,如西裝的前襟,領位等.
B： 燙衣常出現的錯誤：
1) 衣物翻領線沒有準確燙妥(襯衣)
2) 外衣的反襟線沒有適當地燙貼
3) 掛後袖頂上出現皺痕,主要因為沒有適用合適的燙袖工具.
4) 褲骨不在正中位置(燙時沒有對准骨位)
C： 燙衫後注意事項：
1) 把燙斗內之水全部倒出,避免燙斗長期儲水在燙斗內沉澱污漬.
2) 把燙斗隔熱罩移開.
D： 如何補救燙壞的衣物
1) 如衣物燙至輕微起鏡面(多出現於深色衣物中),可使用蒸氣把它恢復正常,若情況比較嚴重,則可使用少量爽身粉撲於衣物表面,五分鍾後,將燙斗調至蒸汽溫度用布隔著衣物燙平,衣服便可恢復本來面目.
(備註：用蒸汽時,燙斗切勿直接接觸衣物,應距離衣物少許,用蒸汽噴向起鏡面之地方,直接把它恢復正常)
------棉織物熨焦不嚴重時,撒些細鹽,輕輕揉搓.
------絲： 用少許蘇打粉,摻水調成稀糊,塗在焦痕即消失.
這是很常用到的
Ⅵ 最簡單的點心做法
--做果凍
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是： 1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
用QQ糖做果凍，超簡單
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。
草莓蛋糕
做法：1．將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18℃。2．將雞蛋、白糖、香草精、鮮奶攪拌均勻放置一旁待用。3．將鮮乳酪去除水分至180克左右。4．將蛋黃、砂糖倒入干凈的鋼盆，以隔熱水加熱的方式充分打發至稠狀。5．加入鮮奶以及步驟2處理過的材料，充分攪拌均勻再倒入烤盤，以180℃的溫℃烤12分鍾。6．蛋糕待涼後從烤盤里取出。7．將鮮奶油以隔冰水降溫的方式打發至發泡。之後將砂糖分成8～9等份，慢慢加入打發均勻，最後加入香草精攪拌均勻。8．把洗凈的草莓去蒂，只留下2～3顆作裝飾。9．步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。10．放置冰箱里20～30分鍾後，用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20～30分鍾，即可完成。
紅豆牛奶布丁
做法：5克果凍粉用冷水化開，加入適量糖和250毫升牛奶攪拌均勻加熱，沸騰後離火。果凍模中放入蜜豆，然後倒入熱好的奶液。凝住後扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的結合。
水晶火龍果凍
做法： 5克果凍粉用冷水化開，根據個人口味加適量糖和適量檸檬汁，與250毫升水混合攪拌均勻，加熱至沸騰離火，倒入果凍模中。火龍果取出果肉切成小丁加入模中。凝住後扣出。冷藏後食用，酸甜適口