㈠ 做蛋糕最坑的莫過於烤箱突然壞了，丫的這可怎麼辦
哈哈哈，那你的蛋糕熟了沒有？不會報廢了吧？還好我家買的美的烤箱沒出過這種情況，都很給力的烤好了我的食物，買烤箱還是要買質量好的，有可靠信譽的牌子呀！選擇烤箱的話應該一、目的要明確
首先要明確買烤箱是要用來干什麼的，如果只是用來烤雞翅、花生、瓜子之類的小東西，當然就不需要體積太大的烤箱，體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞，那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱，可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點的生日蛋糕，那當然需要烤箱容積大一點了。
二、不同類型要看清
現在市面上的烤箱類型也很豐富，有機械的、電子的，有定時控制的、定時溫度可調的，還有三控型自動電烤箱等等。所謂三控型烤箱就是可以調溫、定時、變換功率等功能，這種電烤箱使用起來非常方便，但是價錢也會相對較高。大家一定要根據自己的經濟能力選擇購買適合自己的烤箱。
三、大小功率要分明
電烤箱的規格是以功率來劃分的，一般功率從500—2000瓦都有，為滿足基本烘烤要求，至少應選900瓦以上的，高功率電烤箱升溫快、熱損少、耗電省，尤其是三控電烤箱，更應買大功率為好。但是在購買烤箱時還要考慮您家中電線的承受能力，不要一味追求大功率，回到家裡卻不能正常工作。
四、注意一些細節
通電試驗將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱，因此預熱時間越快也就越省電，質量好的烤箱只需1—2秒鍾，而差一些的則需7—8秒鍾，最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。
外觀檢查質量較好的電烤箱應當做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等；箱門開關靈活、密閉性良好、無縫隙；窗玻璃透明度好；各種開關、旋鈕加工精細，刻度盤字跡清晰、旋轉自如。
配件是否齊全電烤箱由於型號不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買到，所以購買時一定要對照說明書，仔細檢查包裝箱內的配件是否齊全：比如烤盤、烤網、叉柄等等。
設計是否合理現代產品的設計都要求走向人性化，無論是外觀設計還是操作按鈕、工作程序的設計都要充分使消費者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出來，或是內壁採用特殊材質，方便清洗。這些細節選購烤箱時都應該注意到。
㈡ 十萬火急，蛋糕胚打好放模具里烤箱卻壞了，該如何保存
建議先把打好的蛋糕胚放到冰箱里，然後去修理烤箱，實在修不好就換個新的烤箱。
㈢ 蛋糕攪拌機軸承壞了，怎麼修。
如何維修食物攪拌機 每個廚房中幾乎都會擺放著食物攪拌機。它們可將各種原料混合在一起，以製作小甜餅、蛋糕、松餅、麵包、餐後甜點及其他食物。由於它們集多種功能於一身，因而剛成立新家的人們十分青睞。食物攪拌機工作原理食物攪拌機是一種電動型小家電。換言之，它們的功能不是加熱，而是攪動。具體而言，它們能夠攪動或混合食物原料。很明顯，電動機是食物攪拌機的一個主要組件。當然也少不了齒輪。齒輪可轉化電動機的旋轉，進而使攪拌器按相反的方向旋轉。速度控制器可以改變傳輸給電動機的電流，從而控制攪拌器的轉速。2006 Publications International, Ltd.
立式攪拌機的截面圖。
食物攪拌機有兩種類型：攜帶型（手提式）攪拌機和固定式（立式）攪拌機。攜帶型攪拌機十分輕便，其電動機較小，適用於較為簡單的混合工作。立式攪拌機的電動機和組件較大，可執行難度較高的工作，比如揉面或混合較大的一團原料。如何維修食物攪拌機食物攪拌機的簡單維修包括維修開關、速度控制器和齒輪。維修開關： 開關是一種簡單的組件，很容易讓小家電停止運轉。當攪拌機無法運轉時，請在檢查插頭和電源線後檢測開關。下面介紹檢測和更換開關的方法：步驟1：輕輕拆下開關的外罩，以露出開關的背面。步驟2：檢查開關的接線端，確保電器中的導線完好地接在開關上。步驟3：標記導線的接線端位置，然後斷開它們。步驟4：使用通斷檢測器或萬用表確定開關是否存在故障。如果是，請更換開關並重新接好導線。維修速度控制器：食物攪拌機的轉速是通過改變傳輸給電動機的電流來控制的。較小的手提式攪拌機採用速度開關，這種開關包含很多電觸頭，每個觸頭都會增加傳輸給電動機的電流。較大的攪拌機採用可變電阻器控制電流。無論是哪種類型的速度控制器，都可以使用通斷檢測器或萬用表進行檢查。有時，清潔觸頭還有利於提高性能。但在很多情況下，因速度控制器導致的問題只能通過更換加以解決。維修齒輪：食物攪拌機之所以好用，是因為它們的攪拌器按相反的方向旋轉，因而可以有效混合原料。這種相反的旋轉是由齒輪產生的。食物攪拌機大都是在電動機軸上連接一個蝸輪，並由蝸輪帶動兩個或多個小齒輪。小齒輪進而又帶動攪拌器旋轉。由於齒輪屬於物理組件而非電動組件，因此維修方法有所不同。下面介紹檢查和潤滑齒輪的方法：步驟1：確保拔下電器的電源。步驟2：拆下上面的外罩，以露出齒輪。大多數情況下，您可以檢查導致問題的齒輪是否損壞，然後進行潤滑。步驟3：檢查並潤滑蝸輪以及主動齒輪，確保不要將多餘的潤滑劑塗到電動機或任何電子組件上。
㈣ 卡通蛋糕機很久沒用了怎麼清理
對於每天都在使用的烤麵包機，這項工作需要每周進行一次。方法很簡單，只需拔下烤麵包機的電源，將烤麵包機拿到垃圾桶上方並打開碎屑門即可。在倒掉大部分食物顆粒後，應晃動烤麵包機，以便清除可能卡在邊緣的其他顆粒。此外，還應使用壓縮空氣罐定期清理烤麵包機，但請注意不要損壞敏感的加熱元件或開關。
烤麵包機怎麼清洗之注意事項
1、清洗前要檢查電源的連接情況，確保麵包機的電源被切斷，等上一會兒，待機身完全冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的洗滌劑擦洗機身及頂蓋。但是要注意，不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部，否則容易造成短路。
2、仔細擦拭，但是注意不要用力過猛，以免損害機器，清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的翼片。
3、如果攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
4、不要使用洗碗機清洗麵包桶及翼片。
5、可以使用不用的牙刷進行清洗，那樣可以清洗得更徹底，每個細微的角落都可以清洗干凈。但一定要用軟毛的牙刷，那樣避免磨損麵包機，使用更方便。
在進行清洗的時候要注意上面提到的注意事項，否則是很容易損壞麵包機。
㈤ 蛋糕展示櫃，能製冷，製冷到指定溫度，停壓縮機後，就不在啟動，溫度不斷升高也不啟動壓縮機，哪裡壞了
溫度控制器帆正存在異常。
建議重點檢查展示櫃的首逗溫度控制器或者是溫度感測器，以及展示櫃的主控制板，看這些部件有沒有明態芹悔顯的異常。
必要時候可以直接更換新的溫控器。
㈥ 我做了蛋糕店，做蛋糕的機器可以用多久
要看你使用的頻率以及它的價格
㈦ 蛋糕攪拌機軸承壞了，怎麼修
軸承壞了 換個新的就可以了 一般敲一下就出來了如果還弄不出來的話只能用拉木拉了。如果自己無法維修的話，那就只能叫人來維修了，找專業的師傅來維修吧！