1. 如果過年期間讓你給爸媽做一頓飯，哪道菜適合你大展身手
第一道硬菜：四喜丸子
製作方法：1.用蔥末，薑末，生抽，料酒，鹽，五香粉，把五花肉餡腌制30分鍾。2.分少量多次加入清水，攪拌至肉餡將水分全部吸收後，加入蓮藕末和饅頭渣，攪拌均勻。3.使勁摔打肉餡，使肉餡完全上勁以後，團成一個個拳頭大的丸子。4.鍋內加油，燒至五成熱，放入丸子，小火慢炸，炸至丸子表面變成金黃色以後，撈出。
丸子撈出放涼以後，如果3-5天之內吃的話，放在冰箱保鮮儲存，如果時間長的話，就放在冷凍保存。家裡來客時，將丸子取出回溫，鍋內加八角，蔥，姜，炒香後，加水燒開，加入生抽提鮮，老抽上色，放入丸子大火煮開，小火燉10分鍾即可上桌。
第七道硬菜：炸裡脊
製作方法：1.取一塊裡脊肉清洗干凈，切成寬條，加蔥姜水，鹽，五香粉，生抽，雞蛋清，攪拌均勻後，腌制30分鍾。2.把澱粉和麵粉攪拌均勻，加入清水調成糊，把腌制好的肉條放入麵糊內掛漿。3.鍋內加油，燒至五成熱，放入裡脊肉條，小火慢炸，直到把肉炸熟，變至微黃色以後，控油撈出。
裡脊肉炸好以後放入冰箱保鮮，家裡來客人時，再大火復炸一遍，直到將肉炸至表面金黃，即可關火，撈出控油，裝盤後，撒點椒鹽粉即可。
2. 電飯煲除了煮飯外，還能夠做哪些美食
電飯煲做美食，有點多，列個目類吧，肉、飯、零食、酸奶、蛋糕，可以按需選擇~~
一、糖醋排骨二、電飯鍋鹵肉飯三、臘肉土豆燜飯四、鹽焗雞五、紅燒排骨六、腐乳五花肉七、啤酒燉牛肉八、零嘴牛肉乾九、電飯煲自製酸奶十、電飯煲芝士蛋糕
一、糖醋排骨
用料：臘肉150g、大米（干）250g、土豆2個約400g、老抽10g、蒸魚豉油、水250g、油10g
做法：
1、臘肉切片，土豆切塊。臘肉片不用切的特別薄，土豆也不用切的特別規整，這個方子對於刀工沒有過多要求。
2、鍋里倒入油，把土豆塊放進去，把切好的臘肉片也放進去翻炒，至土豆焦黃，蠟肉的肥肉部分變成透明，出油。倒入老抽，翻炒幾下即可關火。
小貼士：沒有放鹽是因為臘肉本身有鹹味，現在放鹽，米飯可能會很咸。
3、把洗干凈的米倒入電飯鍋內，剛才炒好的土豆和臘肉也倒入鍋里，倒入250g水，開啟正常燜飯程序。煮飯結束後，用飯鏟翻拌一下米飯，根據自己的口味加一些蒸魚豉油，撒上蔥絲就可以了。