① 草莓鮮奶茶蛋糕的好吃做法
為了更方便地閱讀到,我分享給大家的美食製作方法,可以點擊我的頭像關注我哦。
說到蛋糕相信很多女生和小孩子都特別喜歡,尤其是那種看起來特別精緻,顏色鮮艷的蛋糕,看一眼就非常饞了。很多蛋糕店裡的麵包,蛋糕工藝和製作方法都比較復雜,需要專門的學習,尤其是蛋糕上面特別精緻的裱花,想要製作出蛋糕店裡,形式各異的蛋糕,需要掌握很多的技巧,不僅花費較多的時間,還有可能學不會,所以呢,我們如果想要在家裡製作出蛋糕,完全可以化繁為簡。自己在家稍微的裝飾一下蛋糕,就非常的好看,而且不用太多的技巧,也不用花費太多的時間,就比如今天給大家分享的這款草莓蛋糕。
這款草莓蛋糕,是我認為最簡單的一款蛋糕做法了,很適合家庭食用,外形上有草莓進行點綴,顏值上很出眾,口感也超級棒,自己在家做選用最好的食材,吃起來安全放心。現在,市面上有很多的草莓價格,也比之前便宜了很多,我買的是15塊錢一斤,算比較便宜了,買來製作草莓蛋糕,家人都很喜歡吃,奶香濃郁,甜而不膩,比買的好吃多了,快過年了,家裡會來很多的小孩子,家裡有孩子的,做個草莓蛋糕,奶香濃郁,甜而不膩,孩子超級喜歡吃。
不僅是在逢年過節的時候做給孩子吃,就連孩子生日的時候自己也可以製作,簡約但是不簡單,看著就非常的有食慾,整個蛋糕香氣撲鼻,所以喜歡吃蛋糕的,就是自己在家裡做一下吧,馬上就快過年啦,趕緊學會這個草莓蛋糕的做法,等家裡來客人了作為飯後的甜點,非常的受歡迎,快過年了,做個草莓蛋糕,奶香濃郁,甜而不膩,比買的還好吃,一起跟著我來看看這款草莓蛋糕的具體做法吧。
草莓蛋糕。
食材:牛奶80克,玉米油50克,低筋麵粉90克,雞蛋4個,奶油草莓,白糖,檸檬汁,草莓醬。
第1步,准備4個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清中要無水無油才可以。
第2步,我們先准備一個小碗,裡面加入80克牛奶和50克玉米油,充分的攪拌至融化,然後加入90克的低筋麵粉,充分的攪拌均勻,再把4個蛋黃放進去拌勻備用。
第3步,4個蛋清加入幾滴檸檬汁,40克白糖分三次加入,用打蛋器攪打至有小彎鉤的狀態,就可以了。
第4步,取適量的蛋白放進蛋黃糊中,翻拌均勻,再倒進蛋白中,充分的翻拌均勻,就可以了。然後倒進烤盤上,震動出氣泡,放進去170度烤14分鍾。
第5步,取適量的奶油,加入一點白糖,攪打至有彎鉤的狀態,再加入適量的草莓醬,有一點粉粉的顏色會比較好看,攪打均勻就可以了。
第6步,我們用模具摳出圓形,底部鋪上一層麵包刷上一層奶油,放上一些草莓,再鋪上一層,連續鋪三層最上面,放上適量的奶油,再切幾片草莓放在上面,蛋糕的周圍抹上適量的奶油,再把切好的草莓片圍在上面,這款草莓蛋糕就做好了。
做法是比較簡單的,樣子看起來也比較好看。孩子非常的喜歡,奶香濃郁,甜而不膩,比買的好吃多了。
操作起來也比較簡單方便,不用太多的技巧,也沒有復雜的方法,喜歡的趕緊試一試吧,過年來客人了當成飯後甜點很棒哦
② 奶油草莓蛋糕的做法,奶油草莓蛋糕怎麼做好吃
奶油草莓蛋糕
用料
食材(糖酒液)
細砂糖 35克
水 105克
利口酒 27克
裝飾用
淡奶油(藍風車) 600克
細砂糖微粒型(或者糖粉) 30克
草莓 700克
蛋糕胚
八寸海綿蛋糕 1個
草莓奶油蛋糕的做法
先烤制一個海綿蛋糕,具體做法請參考寫在前面的菜譜「小嶋老師的海綿蛋糕」http://www.xiachufang.com/recipe/100435213/
製作糖酒液,將水和細砂糖加入鍋里,煮至沸騰,關火,待糖水冷卻後加入利口酒即可。
將草莓小心的用冷水洗干凈後,去蒂,輕輕地用廚房紙一顆一顆擦乾凈,挑出適量形狀美觀的草莓用做表面裝飾,剩餘的可以切成約7毫米厚的薄片狀。(我一般選用中等偏小個的草莓,一個直接切3片)
去除蛋糕周圍和底部的墊紙,選用比蛋糕直徑稍長,刀刃30厘米以上的鋸齒刀進行蛋糕的切割。先將蛋糕表面不平整的地方,薄薄的切下一層,修平整。然後可以藉助蛋糕分割器或者牙簽,將蛋糕剖成高度差不多均等的三片,並用毛刷去除蛋糕表面的多餘碎屑。
將切割好的蛋糕片先放在一邊,打發淡奶油,將淡奶油中加入細砂糖或者糖粉(加入糖粉奶油會打得比較細膩),將整個攪拌盆放入冰水中,用電動打蛋器進行從低速到高速的攪拌,操作過程中,要一直將攪拌盆放入冰水中。
打到有紋路的時候換手抽打,攪拌方向隨意,順時針、逆時針、前後攪拌,慢慢的奶油會變得越來越細膩。
打到提起手抽,手抽上還有殘留的奶油,並且盆中的奶油已經有非常明顯的紋路了,就差不多了(奶油很容易打發過度,因此攪拌全部奶油時,只需打到七分,在使用之前再稍微打發即可。
將切割好的蛋糕片直接放一片在蛋糕托紙中央,然後再放在蛋糕轉台上(建議選用具有一定重量的轉台)將毛刷充分浸到糖酒液中,輕輕按壓塗抹於蛋糕上,盡量塗抹均勻一些,一片蛋糕上塗抹所有糖酒液用量的三分之一。
用手抽再稍稍打發准備好的奶油,打發至8分即可。
將所需奶油置於蛋糕中間部位
從中間向外側移動抹刀,同時逆時針轉動轉台,將奶油塗抹均勻,最後,將抹刀固定到一個位置,逆時針將轉台轉動一周,將奶油表面整理平整。
將切成薄片的草莓呈放射狀均勻擺放於奶油上,最外側的草莓要擺放於距離邊緣2~3毫米的位置,將草莓較為隆起的部位向上,切割平整的一面向下擺放平整(如果將草莓不平整的一側向下放,奶油和草莓中間容易產生較大的空隙)
用手輕輕按壓,使草莓粘在奶油上(要想有著漂亮的切面,草莓一定要擺放整齊)
採用步驟10中同樣的方法,將奶油置於蛋糕中間部位。
用抹刀將奶油向前塗抹,採用與步驟11同樣的方法,將奶油抹開後,轉動轉台,將其整理平整。為了將奶油中間縫隙填滿,塗抹奶油時可輕輕按壓,使奶油填入空隙中。
從剩餘蛋糕片中選擇較厚的一片,裡面一側塗抹適量糖酒液。
將抹好糖酒液的蛋糕片翻過來,放於步驟15的底座上。
用手輕輕按壓,使蛋糕粘到下面,蛋糕上面採用與第一層一樣的方法進行操作。
按照第一層中的方法,塗抹奶油,擺放草莓。塗抹第二層奶油。(如果你想做得更精緻一點,在這一層擺放草莓的時候可以與第一層的草莓位置稍微對對整齊,這樣切面中的夾心圖案會非常整齊)
將剩餘一片蛋糕較為平整的一面向上,擺放於蛋糕底座上,擺放之前,先翻轉過來均勻塗上糖酒液,然後將蛋糕翻過來擺放於蛋糕底座上,然後再將剩餘糖酒液全部抹上。抹勻側面擠出的奶油。將抹刀垂直貼在蛋糕8點鍾位置,順時針轉動轉台,抹刀向前轉動5厘米後,向後回2厘米,將夾層中間溢出的奶油塗抹均勻。
將剩餘奶油稍微打發之後,將一大半的奶油量置於蛋糕中間,從裡面向外側將奶油攤開。此時要將奶油塗抹於蛋糕邊緣,讓奶油從側面下滑。
將轉台逆時針轉動90度、將奶油從右向左塗抹均勻,將轉台轉動1~2周,將蛋糕表面的奶油攤平,蛋糕上面的奶油厚度,以3~4毫米為宜。
塗抹蛋糕側面奶油,首先抹平從蛋糕上層滑下來的掉落於側面的奶油,將溢出的奶油塗抹均勻後,刮刀蘸取少量奶油,向前推動5厘米左右,補充側面的奶油厚度,多次重復補充,將奶油塗抹於整個蛋糕邊緣。最後將抹刀固定住,轉台轉動一周,將奶油塗抹均勻,此時蛋糕上部邊緣會有多餘奶油溢出。
將蛋糕上面抹平。抹刀從2點鍾位置快速滑向中心處,抹平後稜角分明。順時針轉動轉台60度左右,要領相同,抹5~6次使表面稜角分明。
最後將底座清理干凈(我一般會用廚房紙將底座小心的擦乾凈)
表層的裱花,裱花袋裝齒型或星型花嘴,從右上側開始裱花,裱花袋角度垂直與身側略傾斜,每次裱1厘米左右,擠好後右手向斜下方迅速收一下,反復重復,裱完一圈。底座也可以用小號的星型花嘴裱一圈花邊。
將去蒂的草莓整齊的擺放在蛋糕中。草莓尖頭稍稍傾斜擺放會很漂亮。至此,蛋糕完成。如果做生日蛋糕,可以在蛋糕中間寫上字或插上插片。
草莓蛋糕的完美切塊;准備一個較深的攪拌盆,加入熱水。准備一把鋒利的鋸齒刀,切時每次都要把刀放在熱水裡浸泡,待刀身變熱時,擦乾水分,握住刀一定要和身體成直角,同時也要垂直於蛋糕切下去,然後刀身小幅度前後拉動。首先要從中間切開,然後將蛋糕稍稍兩邊分開,防止切開的斷面再次粘合到一起。然後把刀放進熱水,擦乾後,半邊蛋糕再切二分之一(整體四等份),然後再切一半(八等分)
③ 草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕怎麼做好吃
草莓蛋糕大家一定都吃過吧,酸甜可口的草莓,配上新鮮的奶油和松軟的蛋糕,能讓味覺感到無比美好。那這么好吃的草莓蛋糕製作工藝是不是非常復雜呢?其實並非如此,和其他蛋糕一樣,草莓蛋糕的製作工藝也非常簡單。下面我們就倆給您分享一下常見的草莓蛋糕的做法,您也來學習一下吧。
【草莓蛋糕的做法】
一、草莓蛋糕的用料
製作草莓蛋糕時需要新鮮草莓十顆,無鹽黃油三十克,麵粉八十克,新鮮奶油三百克,另外再准備三個雞蛋和一百克白糖以及少量的香草粉和適量的清水以及十內。
二、草莓蛋糕的製作步驟
1、把雞蛋磕開以後打散,如果有打蛋器最好用打蛋器打到蛋液出絲,然後把麵粉和香草粉放入到裡面調勻。
2、把准備好的黃油分三次化開,然後放入到麵糊中,把麵糊調到光滑,再取一個六寸的蛋糕模具,把麵糊倒入進去,
放入烤箱烤制。
3、把烤好的蛋糕坯取出,降溫備用,把糖份調開以後放在奶油中,把奶油打散,塗抹在蛋糕的表面上。
4、把草莓清洗干凈以後,去掉蒂部,然後從中間切開,均勻的擺放在蛋糕的上層,這時要一個好看又好吃的草莓蛋糕就製作完成了。
【草莓蛋糕吃了會胖嗎】
草莓蛋糕固然好吃,但是它也是含糖分比較多的,吃多了是很容易發胖的呢!尤其是易胖體質,吃草莓蛋糕是鐵定會胖的。
為什麼吃草莓蛋糕容易胖呢?原因就在於草莓蛋糕的構成成分上,為了能夠做出香甜誘人的草莓蛋糕,糖是一定不能少的,這些糖在進入人體之後會分解成為脂肪,一旦這些脂肪超出人體生理活動所需時就會堆積在體內,從而引發肥胖症。
當然了,也不是說吃草莓蛋糕就一定會變胖,對於那些個怎麼吃都吃不胖的人來說,草莓蛋糕簡直就是小case。即便是一般健康平和體質的人群,在吃完草莓蛋糕之後只要做適當的運動也是能將多餘的脂肪與熱量及時消耗完畢的。
【草莓的營養價值】
1、草莓營養豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含維生素C60毫克,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
2、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;
3、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
4、草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
5、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;
6、草莓中含有天冬氨酸,
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
【孕婦可以吃草莓蛋糕嗎】
孕媽媽是可以吃草莓蛋糕的,無論是草莓還是蛋糕,對孕媽媽的身體都是有好處的,同時還能讓孕媽媽們解解饞。
不過孕媽媽們在吃草莓蛋糕的時候,最好是吃在家裡做的草莓蛋糕哦,如果是去蛋糕店購買,那麼一定要找信得過的店家購買,避免誤吃不衛生的草莓蛋糕,引發身體不適。
這里還要注意的是,孕媽媽如果是吃自製草莓蛋糕,那麼一定要選擇自然成熟的草莓來做,而不是催熟的草莓;還記得要先用淡鹽水將草莓浸泡10分鍾,再用清水沖洗,之後再開始加工製作。
另外,孕媽媽最好還是少吃草莓蛋糕,拿它解解饞就好,多吃蟹新鮮的水果更有益。
④ 女生說想吃草莓蛋糕你應該怎麼回
如果你此時此刻買不到,你就直接發個紅包,告訴她想吃就當然有啊,快去買,她收不收是她的事情,你發了你在她心裡就更加分。 如果你能買到,那就一句話,等著,一會送到,女孩子要的是行動,好聽話誰都會說,行動勝過千言萬語
⑤ 草莓芒果蛋糕的做法,草莓芒果蛋糕怎麼做好吃
芒果草莓蛋糕的做法
1.
蛋清蛋黃分離,蛋清的容器必須無油無水。蛋清分兩次加入60克白糖,打成硬性發泡
蛋黃加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化
2.
倒入油和牛奶,拌勻
3.
篩入低粉,用刮刀翻拌均勻
4.
分兩次把蛋黃糊糊和蛋白糊糊拌勻
5.
倒入模具,用力摔一下,摔去氣泡
6.
放入170度預熱好的烤箱,170度烤30分鍾
7.
出爐,倒扣放涼
8.
脫模的蛋糕攔腰分成兩半
9.
淡奶油加入剩下的白糖打發
10.
在蛋糕中間抹上薄薄一層淡奶油,撒上芒果粒
11.
把上面一塊蓋上去,抹上淡奶油
12.
把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上面畫上桃心
13.
周圍用草莓片粘上去圍邊
14.
桃心裏面撒上一層草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花
15.
周圍撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可
⑥ 《挪威的森林》里,綠子說的一段話。
也不是。我沒有資格要求那樣。我追求的是一種單純的真情,一種完美的真情。比方說,現在我跟你說我想吃草莓蛋糕,你就丟下一切,跑去為我買!然後喘著氣回來對我說:『阿綠!你看!草莓蛋糕!』放到我面前。但是我會說:『哼!我現在不想吃啦!』然後就把蛋糕從窗子丟出去。我要的愛情是這樣的。 我希望對方會說:『知道了!阿綠,我知道啦。我應該早曉得你不會想吃草莓蛋糕,我真是笨得像驢子一樣不用大腦。對不起!我再去給你買別的。你喜歡什麼?巧克力泡芙?還是起士蛋糕?』
是這段嗎?
「如果他這樣對我,那我一定死心踏地愛他羅!」
「我覺得這話不盡合理。」
「但是對我來說,這就是愛。雖然沒有人了解我。」阿綠說著,就在我的肩膀上輕輕地搖搖頭。「對於某一種人來說,愛情就是從一些很瑣碎、無聊之處開始的。甚至不這樣,就無法開始。」
「我第一次遇到像你這種想法的女孩。」我說。
「對我說這句話的人可就多了。」她一面把弄著手指頭,一面說:「但是,我是認真地這么認為。我只是說老實話而已,我從來沒想過要有與眾不同的想法,也不追求特別的東西。但是我說了實話,別人卻以為是玩笑或作戲!所以常常增添許多麻煩。」
⑦ 草莓蛋糕怎麼做
我家寶寶最喜歡吃草莓蛋糕了,家裡做的沒有添加劑, 我家裡用的是美玫低筋麵粉,麵糊細膩順滑,做蛋糕非常松軟。
用料
美玫低筋麵粉 60克
雞蛋 4個
牛奶 65克
玉米油 50克
草莓粉 15克
色素 幾滴
細砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 250克
糖 20克
草莓 適量
做法
1、牛奶加玉米油攪拌均勻,再篩入美玫低筋麵粉和草莓粉攪拌均勻(Z形切拌)。
2、加入蛋黃攪拌均勻,加少許色素攪勻(如果是寶寶吃,就不要加色素)
3、蛋白加檸檬汁,分三次加糖打發至大彎鉤狀態,取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中切拌均勻,再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻。
4、倒入烤盤,放入預熱好的烤箱165度25分鍾,烤好後倒扣撕掉油紙放涼。
5、淡奶油加糖打發成硬性發泡狀態,在蛋糕上抹上奶油,放上草莓,再蓋上一層奶油。
6、裹上油紙捲起來後,冷藏定型,切成小卷就可以吃了。求採納!
⑧ 怎麼做好吃的草莓蛋糕
准備食材:蛋清、蛋黃、低粉、玉米澱粉、白糖、草莓、白醋、色拉油。草莓放入料理機打成泥狀,蛋清和蛋黃分開,把蛋清打起粗泡時放入簡搭幾滴白醋。打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾,再加一勺白糖。用打蛋器再打5分鍾,蛋清的泡沫豐富而細膩時,把剩餘的白糖全部加入
主料:蛋清150克、蛋黃50克、低粉55克、玉米澱粉10克、白糖60克、草莓150克。輔料:白醋3克、色拉油60克。
草莓放入料理機打成泥狀,蛋清和蛋黃分開,把蛋清打起粗泡時放入幾滴白醋。
打至泡沫略豐富時加入一勺白糖。用打蛋器再打3分鍾,蛋清打至泡沫非常豐富,再加一勺白糖。
用打蛋器再打5分鍾,蛋清的泡沫豐富而細膩時,把剩餘的腔運白糖全部加入。
用打蛋器再打3分鍾,蛋清打至濕性發伍咐梁泡時,露出小彎鉤時即可。
蛋黃加色拉油用打蛋器攪打均勻,看不到油花。加入100g草莓泥拌勻。
加入混合過篩後的低粉和玉米澱粉攪打均勻。
把三分之一的蛋清和麵糊拌勻。把剩餘的蛋清與之前的麵糊再攪拌均勻。
把麵糊用勺子舀到紙杯中八分滿。烤箱175度烤25分鍾。