開心果醬奶油蛋糕的做法

⑴ 這是什麼蛋糕

爆漿流心蛋糕。
喜歡嗎？分享個爆漿製作配方給朋友。
奶油
250克
鐵塔
蛋黃
50克
香草莢
1根
糖
60克
太古
吉利丁
4克
德國大衛
馬士卡彭
128克
歐焙芝
香草朗姆酒
3克
瑞娜
打發奶油
200克
鐵塔
海鹽
2克
SAUNIER
濃縮咖啡液
8克
迪吉福
開心果醬
5克
正榮
樹莓果茸
20克
寶茸
奧利奧粉
20克
奧利奧

⑵ 製作奶油蛋糕的方法與步驟

先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
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先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了

⑶ 生日蛋糕怎麼做好吃，生日蛋糕的家常做法

1.准備材料，牛奶我是用全脂奶粉沖泡，按1：9的比例

2.蛋黃加糖粉打散

3.加入油，做蛋糕最好用色拉油，但是色拉油並不是那麼好買所以我都是用玉米油，千萬不要用花生油

4.加入牛奶拌均勻

5.加入過塞好的低粉拌均勻

6.蛋白分三次加入糖粉打至提起出現尖角

7.用刮刀舀出三分之一蛋白放到蛋黃糊里拌均勻

8.再把拌好的蛋黃糊倒回蛋白盆里，攪拌好以30cm的高度把麵糊倒入八寸模具，抬起用力震幾下

9.放進烤箱170℃烤一個鍾，好了以後倒扣納涼

10.蛋糕切片繼續放涼

11.加入30克糖粉打發奶油

12.蛋糕塗奶油和果醬覆蓋另一片蛋糕片再加奶油和哈密瓜

13.奶油盡量抹平

14.剩下的奶油加入果味粉調到自己想要的顏色，用小號圓嘴在蛋糕中間擠出愛心，換曲奇裱花嘴在四周表面擠花，在蛋糕側面擠圓形曲奇花

15.用一把切菜刀加一把水果刀把蛋糕移到蛋糕墊上，裝盒完工啦！

⑷ 果醬蛋糕的做法

准備材料

蜜桃果醬

桃子果肉 300g / 細砂糖 40g / 檸檬汁 10g

磅蛋糕體

無鹽黃油 140g / 淡奶油 45g / 細砂糖 80g

雞蛋（帶殼約重65g）3個 / 低筋麵粉 140g

泡打粉 2g

頂部裝飾

奶油乳酪 250g / 無鹽黃油 30g / 糖粉 35g

製作過程

1、製作果醬：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。

Tips：

1、製作磅蛋糕的無鹽黃油不要過度軟化，否則在打發過程中部分融化，會影響蛋糕的口感。

2、蛋黃和淡奶油一定要完全恢復室溫再使用，否則會發生水油分離。

3、果醬一定要煮的濃稠一些，可以選擇時令的各種水果，根據水果含糖量和自己的口味變化糖量即可。

⑸ 開心果獨角獸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

開心果獨角獸蛋糕的做法
准備好兩種口味戚風。先去200克奶油加10克糖打發，芒果切粒，取一片可可戚風抹抹上原味奶油鋪上芒果

350克淡奶油加30克糖打到流動狀態後加去開心果醬，第二層原味戚風抹上開心果奶油撒開心果粒。第三層抹原味奶油加芒果，放入原味戚風

用剩餘的開心果奶油抹面
奶油霜分成三分調出自己想要的顏色，把花朵擠到油紙上放冰箱，等花硬了，就可以放到蛋糕上裝飾。

獨角獸的角用甜筒抹上奶油霜後再抹上金粉

黑巧克力融化在油紙上畫上眼睛，耳朵用白和粉色巧克力畫好，一樣凝固後就可以裝飾

⑹ 奶油蛋糕怎麼做 詳細製作步驟

奶油蛋糕怎麼做，詳細製作步驟。乳酪糊原料：奶油乳酪250克、雞蛋2個、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米澱粉15克。餅干底原料：消化餅干100克、核桃仁30克、黃油50克。做法：消化餅干放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。核桃仁用擀麵杖敲碎。把已經軟化的黃油放到餅干碎和核桃碎里拌勻。把拌勻核桃餅干碎放到模具中，用平底的杯底壓平，壓瓷實，放到一遍備用。將放置室溫軟化的奶油乳酪切成小塊，放到盆中，裡面放上白糖。用打蛋器將乳酪打至順滑，無明顯的顆粒。 兩個雞蛋分開放到乳酪糊中打勻，先打勻一個，再放另一個。乳酪糊中加入兩大勺牛奶和60克淡奶油，並攪勻。篩入玉米澱粉後，攪拌均勻，乳酪糊就做好了。把乳酪糊倒入先前做好的餅干底上。在烤盤中倒入清水，水的量在占烤盤的一半左右。這種烤法叫「水浴法」（為了保證平滑的蛋糕表面，以免開裂，烤盤中要注入水一同烘烤。）。、烤好的乳酪蛋糕，放涼後放到冰箱里冷藏4個小時以上後拿出來脫模，用圓形圈圈的模具在蛋糕的四邊和中央扣出半圓或者圓形的洞，造一下型。

⑺ 怎麼做蛋糕和奶油

基礎奶油蛋糕

小貼士

這款蛋糕柔軟濕潤，清淡的奶油夾雜著覆盆子果醬的酸甜，很清爽。

⑻ 自製蛋糕奶油的簡單做法

奶油蛋糕做法一，

材料
雞蛋（4個）、低筋麵粉（80克）、淡奶油（100克）、草莓（4個）、色拉油（50克）、白砂糖（50克）、綿白糖（10克）、水（50克）、白糖（10克）
做法
【蛋糕坯的製作】：
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。
2、把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水（或牛奶），輕輕攪拌均勻。
3、低筋麵粉過篩篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。
4、開始打發蛋白。將糖一次性加入，先低速後高速，將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角）
5、盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里。再次翻拌均勻。
6、把麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15分鍾，直到表面金黃色。
【蛋糕卷的製作】：
1、草莓洗干凈後切碎粒
2、淡奶油100克，放白糖10克，用電動打蛋器打至硬性。
3、准備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時蛋糕底面朝上。
4、待蛋糕稍冷卻後，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上。
5、在蛋糕表面抹上一層打發的淡奶油，再撒上草莓粒。
6、在准備捲起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時候更方便。
7、從切的那頭開始卷，一直卷到最後面，把後面的邊切下來，這樣看起來整齊些。
8、最後，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個小時定型後，即可切開食用了。

做法二，草莓可可奶油蛋糕

材料
低粉60g，可可粉30g，雞蛋5個，牛奶70g，色拉油70g，細砂糖90g，淡奶+細砂糖少許（蛋糕夾層）
做法
1.雞蛋的蛋清和蛋黃分離備用
2.把牛奶和色拉油混合後用刮刀攪拌至油水不分離
3.用篩網篩入低粉和可可粉，拌勻
4.加入蛋黃拌至光滑無顆粒，蛋黃糊即拌好
5.蛋清加細砂糖和幾滴白醋打發至乾性發泡（提起的蛋白霜成到三角）
6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黃糊混合，切拌或翻拌，不要劃圈，以免消泡
7.混合均勻的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔幾下，震掉大氣泡，入預熱好的烤箱160度，60分鍾左右，烤好後到扣放涼
8.蛋糕片成均勻的三片，淡奶加少許細砂糖打發，甜度可根據自己的口味調整
9.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可

做法三，清檸奶油蛋糕卷

材料
蛋5個，糖54g，低粉79g，檸檬汁25ML，水50ml，色拉油54g
做法
1.蛋分開蛋黃與蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發泡，即提起打蛋器，蛋白會呈現彎曲的尖角。
3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過篩後的低粉至粉均了就行。
4.然後分次將2/3蛋白加入蛋黃糊中，後再倒回剩餘1/3蛋白中切拌均勻。
5.麵糊倒入鋪好油紙的烤盤，放入預熱後烤箱。
6.150度上色後共15-18分鍾（具體以自家溫度時間為准 ）。
7.烤好後塗抹上自己喜歡的果醬或鮮奶油捲起切片即可。

⑼ 《我的世界》蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
低筋麵粉 180克
黃油 100克
雞蛋 2個
香草精華 4毫升
食鹽 適量
砂糖 100克
巧克力粉 30克
核桃 100克
牛奶 200毫升
泡打粉 1茶匙（約5毫升）
杏仁 適量
奶油 適量
開心果 適量
《我的世界》蛋糕的做法
烤箱預熱175℃，混合低筋麵粉、泡打粉、巧克力粉、鹽《我的世界》蛋糕的做法 步驟1
隔熱水融化黃油，把糖和黃油放到一個盆里，打發至蓬鬆如蛋黃醬的質地《我的世界》蛋糕的做法 步驟2
兩個雞蛋分兩次打入，每次打入雞蛋都要讓雞蛋和黃油充分融合，並加入香草精華《我的世界》蛋糕的做法 步驟3
麵粉分三次篩入，牛奶分兩次倒入，順序為麵粉、牛奶、麵粉、牛奶、麵粉。每次放入材料後只要拌勻即可，不要過度攪拌《我的世界》蛋糕的做法 步驟4
最後拌入巧克力粉和核桃，裝入蛋糕模，175℃烤50分鍾。中間防止過度上色可以蓋上錫紙《我的世界》蛋糕的做法 步驟5
蛋糕胚完成，將烤好的蛋糕切成等份《我的世界》蛋糕的做法 步驟6
接下來做奶油部分，准備好適量的白砂糖、食用色素、果醬和奶油《我的世界》蛋糕的做法 步驟7
打發奶油，剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鍾。然後慢慢加入糖，高速打發2分鍾。打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會滴落下來《我的世界》蛋糕的做法 步驟8
將打好的奶油分成兩份，其中一份加綠色色素，形成綠色奶油，用堅果果脯裝飾蛋糕胚即可《我的世界》蛋糕的做法 步驟9
可愛的Minecraft像素蛋糕就完成啦！