❶ 我是開蛋糕店的我想在網上銷售蛋糕要怎麼弄呢
一個是弄自己的官網招會員，接受電話和在線訂單。二個是弄個淘寶店。三是弄個微信，發優惠信息等等。四是再弄個微博。
❷ 開蛋糕店的創業計劃書
關於蛋糕店創業計劃書範文 在發展不斷提速的社會中，創業計劃書對人們來說越來越重要，創業計劃書是一份全方位的項目計劃。擬起創業計劃書來就毫無頭緒？下面是我精心整理的蛋糕店創業計劃書範文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 蛋糕店創業計劃書 篇1 一、蛋糕店概況 1、本店發屬於餐飲服務行業,名稱為「麥琪下午茶」,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。 2、本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。 3、本店需創業資金9、5萬元。 二、經營目標 1、由於地理位置處於貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業，想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,並成蛋糕市場的著名品牌。 三、市場分析 1、客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。 2、競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。 四、經營計劃 1、先是到四周幾家蛋糕店「刺探情報」,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。 2、開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖,要趁店裡人少時,偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。 3、據了解發現一套消費定率:「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略:「降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住」。 4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。 5、可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果。 6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 蛋糕店創業計劃書 篇2 隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變食品不僅種類越來越多，並且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。蛋糕市場也已經逐漸擴大並深入消費者日常生活。隨著蛋糕市場的逐漸發展壯大，消費人群日益增多，新品種的不斷推出，在這種情形下，我們甜心蛋糕有限公司應運而生。 公司簡介 我們甜心蛋糕有限公司於20XX年XX月XX日在桂花園旁成立，是一個擁有獨立網店，經營蛋糕、麵包等烘培食品的專業店鋪，網址為：XX。 本公司也主要以生產、製作和銷售各類西點、中式糕點為核心的產業，以及銷售冷熱飲等。在烘培食品中，麵包、餅干、方便麵等食品都以成為人們的主餐食之一，尤其是上班族的年輕人，猶豫生活節奏加快，他們是主要的消費群體。因此安全、衛生是最基本的，必須保證。 市場分析 根據食品配料公司DANISCO公司的報道，芬蘭的一項最新研究發現，年齡在20~49歲的婦女和年齡在30~49歲的男子是餅乾的最大消費人群。 烘培食品主要包括麵包，餅干，蛋糕，方便食品等幾大類。其主要原料為穀物、米面製品。無論在西方還是東方，現在的烘培食品都成了我們主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等。 創業優勢 自身優勢 A、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及「初生牛犢不怕虎」的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。 B、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，「用智力換資本」是大學生創業的特色和必然之路。 C、大學生屬於年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。 政策優勢 近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出台了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括： 高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批准經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示範文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。 自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，並享受貸款貼息。 資金投入分析 資金來源——保證貸款 由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。 早期資金投放及回報情況 店面面積為120平米，機器設備。店內需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右。留2000元用於平時經營流通。 剩下的投資用於進貨。 具體費用安排如下 ： 店面租金：6500元/月 設備投入：蛋糕展示櫃若干、發酵箱、烤箱、攪拌機、冰箱、蛋糕模具若干,、裱花器具若干,、保鮮冷藏展示櫃、和面機等。 材料:麵粉,雞蛋,砂糖,奶油和香精以及食用色素還有甜蜜素(可在經銷食品添加劑的店裡買到)等 水電通訊費用 上網費用： 電費 工人工資： 推廣費用：前期不準備採用電視廣告，因為資金有限。所以採取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。 費用約為5萬左右。 一次性投入為：約7-9萬 每月費用 利潤約為30%左右（網路查詢，真實性待定） 相關手續： 首先你要去防疫站辦健康證，參與經營的人員都要有，然後去衛生監督所辦理相關衛生許可證的手續，然後去安他的指示領證,然後准備資料。 去工商所領取營業執照，辦理相關手續,然後憑工商執照,去地方稅務局辦理地稅登記證，完後就能開業，也可以先辦下健康證和衛生許可證，先開業，然後在1個月內去辦理其他相關證照手續。 店面規劃 1、地址選擇：桂花園附近。 2、內結構及功能 四個區域：成品區、製作區、服務區。 A、成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走。 B、製作區：製作各類麵包，蛋糕，等成品以及由顧客挑選的生日蛋糕的製作與包裝。 C、服務區：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，並定期總結與歸納。 D、休閑區：給一些顧客提供休息的場所，提供無線網。 目標市場定位：廣大消費者，用於早餐，方便午餐或零食生日以及休閑等。 營銷組合 1、產品 蛋糕，麵包，餅干，西點，中式糕點以及中秋月餅奶茶，冷飲，熱飲等。 2、價格 成本+設備折舊（平均年限法）+利潤 3、渠道 在市場上尋找最好的，固定的材料來源。 4、促銷 1、廣告：因為資金有限不利用昂貴的電視媒體，通過物美價廉的商品和優質的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為「活廣告」！當然也可以藉助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節省了費用，又擴大了范圍。 2、定期開展活動，節日促銷，優惠，打折（會員按消費積分給折扣） 3、推出新產品時，限量免費品嘗、 4、電話或網上訂購，可送貨上門（在一定范圍內免費送） 5、開展定早餐的業務，向所在小區的顧客宣傳上門送早營養早餐。 6、在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等 7、建立會員信息簿：記錄會員信息，會員在生日當天，憑身份證和會員證可免費領取一份禮品。 8、店內櫥窗上也拜訪一些精緻的玩偶，或其他小玩意等禮品。用以送給小孩，情侶等顧客。 9、本店網店上可定做生日蛋糕，也可預定麵包等產品。（金額超過百元的可送貨） 10、每天隨機抽取兩名幸運顧客贈送上述小禮品。 店鋪環境 1、店內設計以大方，簡潔為主。 2、偶爾播放一些典雅的歌曲。 3、休閑區的設計以舒適為主，。休閑區的桌子上放有一些雜志或報紙等，讓顧客不至於無聊。 4、店鋪牆壁以玻璃為主，並配以窗簾。 公司文化 1、品牌文化 由於各民族、各地區的生活習慣和人文背景的不同，食品也有其地域的特殊性。通過不斷的努力，要樹立自己的品牌文化。本店及蛋糕店與休閑於一體。做自己風格的食品。 2、組織文化 要想達到長期經營的目的，就一定要進行組織文化的建設。將組織的產品或服務文化、組織及員工的行為文化、組織的機制和制度文化通過整合成為一套有效指導和約束組織整體行為、員工行為及組織風格的價值理念。組織文化建設是一個動態發展、持續學習的過程，強化以共同價值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經營理念，培育組織精神，增強凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構築「以顧客為中心」的組織文化，提供銷售的可持續支撐。 團隊建設 崗位設計與職責 1、店長——創業者掌管財務、制定決策；進購貨物；負責收銀與服務區；管理網店。 2、店員（4名）：成品區導購員一名（幫助顧客挑選生日蛋糕）蛋糕製作員一名，冷（熱）飲一名，收銀一名。 （店員統一服裝。） 經營團隊並不需要很嚴格的領導與下屬。店員與店長之間的關系可以向朋友一樣，不過在該嚴肅的時候也要嚴肅起來。這方面，店長需要很努力，構建一個和諧的工作環境，這樣更有利於員工工作效力的提高。 經營目標 根據不同的時期確定目標。以盡力完成目標。 也可以把前一月的銷售額作為目標，爭取打破目標。 關鍵的風險問題和假定 1、存在的風險 市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對於XXX蛋糕店這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產品時代感較強，難以把握流行趨勢。XXX蛋糕店特色經營比較前衛，沒有實踐經驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。 2、應對措施 把握時尚潮流，不斷創新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業文化。針對顧客趨於理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質，明確業務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據消費者的個性需要生產商品。同時，可以根據不同的顧客特徵，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。 競爭分析 市場上有很多成型品牌，如采蝶軒，好利來，皇冠等一些小型私人的.店鋪。對於甜心蛋糕坊剛剛進入市場，尚未成形與其他相比是很弱小的存在。 對於很多消費者而言，品牌已成為習慣，要讓甜心蛋糕坊走進消費者心裡就必須採取一系列措施吸引他們。 總結 1、做食品行業的，衛生方面一定要注意，要讓顧客買的放心，吃的放心。 2、蛋糕行業的競爭也是很激烈的，最能吸引顧客的或許就是蛋糕的口味，要堅持以最好的材料製作出最高品質的蛋糕。 3、在宣傳方面，發傳單或可以讓消費者知道這樣一家蛋糕店的存在，很多消費者往往不會因為一點折扣就改變口味，關鍵的是將他們變成顧客。這樣就需要很多的方式去吸引他們，一擔讓他們走進我們的店鋪，那樣我們就成功了一大半。 4、待經營有成時可擴大店鋪，擴大休閑區，以吸引更多的顧客。 5、對於很多消費者對蛋糕店過期食品的處理包郵很多疑問，本店每次的製作適量（以每星期的平均銷量為基準）過期食品一律扔掉。讓消費者放下心來。 6、要經營一家蛋糕店也許很容易，可是想做成功卻並不是那麼容易。想起來和做起來也很有很大的差別，但不管面臨什麼樣的困難，都不要退避，冷靜處理，總有一天會作出自己的品牌。 7、新產品的退出也是很重要的一部分，要緊跟時代的步伐，加快產品的更新頻率。爭取走在最前線。 8、信息的收集和處理也是不可忽略的，關注市場行情，以及與自身相關的信息，並及時作出決策。 9、與材料來源供應商處好關系，以保證不會出現材料方面的問題。 蛋糕店創業計劃書 篇3 一，簡介，企業介紹： （一），項目介紹：我們計劃從事的是一家以麵包行業為主的小企業。命名為：XX。本企業屬於投資小，門檻低，消費人群廣，回收成本快的買賣行業。目前它的生命周期還屬於一個萌芽時期。 （二），主要產品：本企業經營的產品主要以早餐麵包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點為主。 （三），項目宗旨：初期以江西師范大學的學生及周圍居民為主要客戶群，專一於市場經營，用更好的產品，更優質的服務，吸引更多的客戶。 二，產品服務打造： (一）銷售對象： 客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。 （二），產品的特徵，種類： 本產品精緻美觀，口感佳，賣相好。並能順應人們追求健康，追求綠色的要求，開發創新一些胚芽麵包，糙米麵包，減肥麵包和無糖麵包等健康產品。讓人們在滿足胃的同時，也不必擔心一些健康問題。產品以早餐麵包及各式各樣的西式糕點為主，並附加口味眾多，口感獨特，健康特色的奶茶與冰激凌等產品。 （三） 1、產品的追求健康與創新，不拘泥於現成固有的設計理念。 2、我們的蛋糕店店面較大，能擺上些茶座，並做到現做現賣，這會吸引到不少的顧客。 （三），服務計劃： 1、堅持以人為本，提倡親情化，個性化。 2、堅持安全第一，嚴格選材，嚴格生產過程。 3、方便，在設計服務時，應主動適應市場，適應客人，很多人買蛋糕的原因是因為蛋糕快捷方便，所以設計服務時一定要貫徹這個主題。 4、尊重，店員對顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會乾的自己受到了重視，那他對這個店就會有更多的信賴，會有更多的回頭客。 5、創新，在賓客的需求與期望值越來越高，越來越多樣化的情況下，服務必須不斷適應不斷創新，構思新服務，才能被淘汰，處於有利地位，給蛋糕店帶來經濟效益。 （四）、附加產品： 本企業在經營糕點的同時，也綜合其他的一些產品，如奶茶，冰激凌等，對於一些消費者來說，在清閑，安靜，舒適的環境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。 三，項目戰略： （一）、企業目標： 1、第一年：主要是積累創業經驗，打實基礎，在市場上站穩腳跟。 2、第二年，主要目標是擴充店面擴充產品，吸引更多顧客前來消費。 3、第五年，主要目標是佔領更多的市場份額，爭取開兩個分店。 （二），項目的SWOT分析： 1、優勢分析： （1）、目前市場上的蛋糕店店面裝潢簡單，給人以不幹凈的印象，而本企業店面較大裝潢精美，給予人放鬆自由的感覺。 （2）、目前市場上所有的蛋糕店糕點品種有限，口感一般，價格偏高，且產品開拓上沒有創新，而本企業糕點多樣式精美，口味多多，價格合理，且產品不斷改善與創新。 （3）、本企業店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。 2、劣勢分析： （1）、新店開業期間消費者對於其基本情況如口味等了解不多，一定程度上影響了銷售額。 （2）、產品創新對於熱衷於傳統糕點的消費者來說，不易接受。 3、機會分析： （1）、市場遠未飽和，存在較大的利潤空間及數目龐大的糕點消費群，市場前景廣泛，且目前市場競爭對手實力及數目均有限。 （2）、良好的口味，認真的服務態度，專業的操作水平在同行中樹立較好的口碑。 （3）、雖然營業面積有限，但有著有嗎的室內環境，能給消費者留下好印象。 （4）、產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。 4、威脅分析： （1）、競爭對手有其固定的消費群，且絕對不會甘心市場份額的減少，會採取相應的措施。 （2）、隨著各類商品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇餘地越來越大，競爭越來越強。 （3）、蛋糕屬於高脂肪高熱量產品，當今盛行的減肥趨勢為銷售額的擴大增大了難度。 （三）、媒介計劃： 1、定期推出企業活動或消費者DIY活動。 2、海報宣傳：將部分產品與飲品進行搭配，給予重新命名，並做宣傳單派發。 3、通過網路宣傳，建立自己的網站，有自己的一套網路聯系與宣傳方式。 4、人際宣傳;可以讓所在學校的同學和朋友幫忙宣傳，口碑宣傳有時候比其他宣傳方式更讓人信任。 四，營銷策略 (一)、產品策略： 1、產品復合式經營，不僅推出蛋糕這一單一的產品，還有受消費者喜愛的咖啡，奶茶之類的悠閑飲品。 2、較之於其他的蛋糕店，推出一些具有更高營養價值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。 3、根據消費者的不同，推出不同產品。 4、更注重服務這一隱形產品的質量，對於有消費慾望卻不願意自己上門購買的消費者提供上門服務。 5、產品注重包裝，給消費者美好享受。 (二)、價格策略： 1、針對消費者消費能力，及產品類型，制定合理價格。 2、較之於競爭者，制定相對低廉的價格。 (三)、促銷策略： 本店需要藉助蛋糕市場空間較廣，有利可圖的良好時機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場佔有率，從小做大，最終牢牢占據學校蛋糕市場，為了實現這一目標，實行的行動方案是： 1、注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量。 2、不斷進行產品創新，完善並增加蛋糕種類，適應不同消費者的口味和需求。 3、不斷加強產品宣傳，增強學生對產品的忠誠度，並努力挖掘潛在客戶群 4、適時地進行產品促銷活動， 5、在店內增加意見簿。學生有建議或意見可以直接填寫。 6、增加外賣，接受消費者訂單，然後上門服務。 7、會員制度，為常來顧客辦理消費積分卡。 五、財務分析： (一)、資金需求： 啟動資產：大約需9.5萬元 設備投資： 1、房租5000元。 2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱) 3、貨架和賣台投入約1500元。 4、員工(2名)統一服裝需500元。 5、機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。 月銷售額(平均)：21000元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。 每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。 貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。 水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 (二），收益預測： 日銷售量1000元，附加產品300元一天。 年銷售額20萬一年 ;
❸ 怎樣開好一家蛋糕店
問題一：如何開一家蛋糕店 其實開一個蛋糕店不簡單，雖然市面上有很多的西點，蛋糕店。大多數的利潤都很不錯，那麼開一個西點或蛋糕點都需要哪些投入呢。我們可以大致的把他們分成6類：
1。設備類
2。裝修類
3。人員工資
4。房租
5。材料
6。證件以及其他雜費
當然最主要的就是找店選址，一個好的店面可以影響你的人流量和業績。
再回答你第二個問題，網上的配方大多數都是家庭烘焙配方，滿足一家人的需求，但是當你開個蛋糕房了，一切的設備肯定都是工業生產，所以網上的配方不建議用，最好不用。
問題二：如何經營好一家蛋糕店？ 經營蛋糕店主要從兩個方面去考慮
一：從你蛋糕店的內部管理開始，1：你蛋糕的質量，衛生一定要的，
2：員工素質一定要好，客人來買蛋糕首先對員工的印象很重要
3 ：然後就是你蛋糕的特色咯，要把蛋糕做得吸引顧客，味道
美 ，形象好看美觀，最好推出你 店得特色蛋糕
二：對蛋糕得銷售進行考慮， 1銷售，一定要在做廣告，提高自己店得知名度，讓人想買蛋糕就想到
到你得店裡來買，當然做廣告不一定要上電視廣播什麼的，在路邊做
也一樣。
2也酸是銷售的吧，就是時不時的做活動，讓消費來的人感到開心就
好，主要就是在價格上動點，畢竟來買的人都希望華得來.
好了不講多少了，我也是小談了自己感受，希望你能斑竹你點
問題三：如何經營一個蛋糕店 開麵包店需要哪些准備 想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。 生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。 很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴師傅們出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。 因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。 做好資金准備 有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。 必備品：醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶台，不銹鋼鍋、不銹鋼操作台，走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰櫃，芝士擦子，各種麵包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機， 高筋麵粉（金象最好），低筋麵粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500麵包改良劑，蛋糕油，酵母
問題四：如何經營一家蛋糕店 如何開好一家蛋糕店 其實開一個蛋糕店不簡單，雖然市面上有很多的西點，蛋糕店。大多數的利潤都很不錯，那麼開一個西點或蛋糕點都需要哪些投入呢。我們可以大致的把他們分成6類：
1。設備類
2。裝修類
3。人員工資
4。房租
5。材料
6。證件以及其他雜費當然最主要的就是找店選址，一個好的店面可以影響你的人流量和業績。
再回答你第二個問題，網上的配方大多數都是家庭烘焙配方，滿足一家人的需求，但是當你開個蛋糕房了，一切的設備肯定都是工業生產，所以網上的配方不建議用，最好不用。
問題五：怎樣經營好一家連鎖蛋糕店? 開家烘焙蛋糕店的前景還是不錯的。蛋糕受到很多消費者的喜愛，所以做這個項目不愁沒銷路。靠烘焙創業是個不錯的致富選擇。據介紹，每個蛋糕利潤在40%左右。開店半年後，小店已基本收回成本，月入六七千元。下面我們來了解一下位於漢口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景，老闆魏鍇表示樂觀。他認為，年輕人喜歡自己動手製作有個性的東西;做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關證件，場地也能保持干凈，工作人員和顧客都會感覺心情愉快。蛋糕店選址一定要在安靜的地方，開在鬧市區反而不好，而且租金也會高出不少。魏鍇也認為不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、溫馨的環境。且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作台為宜。另外，無論是從店面裝修、還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。其實，想要投資甜品賺錢並不難，因為現在經營連鎖蛋糕店受到人們的關注。要打造連鎖蛋糕店的獨特優勢，關鍵是要不斷整合，將連鎖蛋糕店的競爭優勢發揮出來。在經營連鎖蛋糕店的時候，品牌知名度很關鍵，甜品經銷商要注重。一般把握了上述連鎖蛋糕店的經營方法，靈活運用，您的連鎖蛋糕店一定能成功。
問題六：我經營一家蛋糕店怎樣能讓生意好起來 蛋糕總是給人一種滿足感
店的位置很重要 店內裝修要溫馨一點
有些人並不喜歡奶油太多的蛋糕，最好就是分好
問題七：如何經營好一家蛋糕店 定位選准特色，做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕，二是賣蛋糕也賣麵包，並出售現烤糕點，三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產，手裡的資源適合哪種就選擇哪種方式。
選址是關鍵，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
裝修精緻的誘惑，用採光較好的玻璃做外牆，色彩以淡雅為主，給人溫馨的感覺。
選材把住口味
問題八：怎麼開一家蛋糕店 蛋糕味道首先要好、
而且蛋糕的樣子不能太慫、要有時尚感。特別是色彩的搭配。
一個是給專業蛋糕師傅准備的做蛋糕的地方、
一個是給學生、年輕人DIY自己製作的地方。不過自己DIY必須規定的尺寸或者要多花2~4塊。（這點你自己考慮。）
還有準備好自己家經典蛋糕的
。
可以送給來買蛋糕的人、做到宣傳。
或者在店內裝一個可以拍大頭貼的地方。
買蛋糕滿多少錢就可以送、
老闆自己考慮。
裝修必須透露可愛簡單，的感覺。
必須有卡通的布偶、玩偶、玩具。
給學生、年輕人一種夢幻的感覺。
門口必須寫好可以自己DIY製作蛋糕。
必須有一些東西比較便宜。
就算不過來買蛋糕也可以買其他東西。
或者看看。
至於促銷什麼的、老闆你自己慢慢考慮。
問題九：開一個小蛋糕店要怎麼做去啊 蛋糕店需要辦理的手續
1、成本根據規模不定，大概在5-10萬左右。
2、學歷不是問題，關鍵是要有學習的能力。很多企業老總都沒有員工的學歷高！
3、去蛋糕店實踐是個非常明智的選擇。不一定要事事精通，但要明白蛋糕店的運作流程。 4、在鎮上開比較適合初級創業的，大城市的競爭比較激烈，小店的成功幾率比較小。
辦理個體戶營業執照
1.需准備店面房產證復印件,(是租的房子還要租房協議書)
2.身份證復印2張 ，一寸照片5張.
3.到當地工商所申領表格辦理工商營業執照。
4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。
5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅
6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15－30天，這個各地不同的
還要去衛生部門辦衛生許可證
從業人員要有健康證
開餐飲店，需要辦理食品衛生許可證和個體工商戶營業執照以及稅務登記證。食品衛生許可證在當地衛生局辦理（同時辦理健康證），個體工商戶營業執照在當地工商局或工商所辦理，稅務登記證在當地國稅局辦理。必須一個一個挨次序辦理。但是無論如何，第一步必須先到工商局，為你的店子核准一個名稱，核准通過的話工商會出具一份《名稱預先核准通知書》，然後你才能去辦其他證照。
辦理食品衛生許可證所需手續如下：
1. 經營者的有效的身份證的復印件
2. 經營者的一寸照片一張
3. 經營場所的場地租賃合同
4. 《名稱預先核准通知書》復印件
手續備齊後填表辦理即可。
辦理營業執照所需手續如下：
1. 經營者的有效的身份證的復印件
2. 經營者的一寸照片一張
3. 經營者的有效的計劃生育證的復印件
4. 經營場所的場地租賃合同備案
5. 經營場所的食品衛生許可證的復印件
6. 《名稱預先核准通知書》原件
手續備齊後填表辦理即可。
辦理稅務登記證所需手續如下：
1. 營業執照法人代表的身份證復印件
2. 營業執照法人代表的一寸照片3張
3. 營業執照副本
手續備齊後填表辦理即可。
❹ 大學生創業蛋糕店的創業計劃書
創辦蛋糕店創業計劃書 1
一、蛋糕店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業,是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區貿易街,開創期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發展成為像谷馨房、麥豐爾那樣的蛋糕連鎖店。
二、經營目標
1.由於地理位置處於貿易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業, 想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟,一年收回本錢。長純啟期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,並成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1.客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約佔50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區居民,約佔50%。客源數目充足,消費水平中低檔。
2.競爭對手:根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅邢台市連鎖蛋
糕店就有很多如好利來、荔枝村、麥豐爾等。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2.開業金籌齊後,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店裡人少時,偷偷跑過往和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據了解發現一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略:“降價促銷並不是長期的經營策略,唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告傳單,以優惠券的形式發放,以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經過多方調查,出於競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高,如
9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*
先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關於糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕製作上,都敗鉛要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。
11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業職員必須持有“健康證”。
五、風險及制約因素分析
由於蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就察褲好得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
蛋糕店創業計劃書二
一.企業概況
1.主要經營范圍
以西式蛋糕、手工餅干、中西點、冷飲等為主營產品，集生產、銷售、配送、服務於一體。並專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅，為顧客提供優美音樂及時尚書籍。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。在價格定位上遵循薄利多銷，以“高雅的環境，優質的服務”贏取利潤回報。
2.經營宗旨
甜美、健康、時尚。為朋友聚會，聊天，飲食，休閑，娛樂提供一個高雅，溫馨，舒適，安全的場所。
3.經營方式
店內選購：顧客在貨價上自行選購完畢到賣台買單。
店內品嘗：顧客在賣台點單，由服務員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，吃畢買單。
送貨上門：與附近寫字樓洽談，與他們簽定長期配送服務。一般為下午茶時間。
二.企業形象
1.產品
糕點類：主營西式蛋糕、手工餅干、中西甜點、麵包等(均為店內自行生產) 飲品類：主營咖啡、茶品、杯裝可樂、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等; 副食類：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等; 免費類：雜志，報紙，大廳提供優美音樂。
2.選址分析
本店應設置在社區及寫字樓附近。因為固定消費群體，消費相對穩定，上下班時間人流量大，所以本店設在上饒市中山路溢洲大廈附近。
3.店面布置
店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特製碗碟個人經營蛋糕店創業計劃書個人經營蛋糕店創業計劃書。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。 本店不像大多數蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調的桌椅，讓人遠遠看去更像是一個精緻的咖啡小店。店面內為了顯出明亮和精緻，裝修時在燈具購買上下了不少的功夫，店鋪的牆壁上則掛上了一些國外掛飾。操作間設在店鋪最里端，同樣採用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。
三.市場評估
1.目標顧客描述
由於本店生產的糕點既包括一般的蛋糕也包括精緻糕點，所以目標顧客為喜愛蛋糕甜品的各類人士，包括時尚男女和為家庭購買的人。
2.市場介紹
雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場，但是蛋糕和麵包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的麵包，說不定能夠吸引上班族購買麵包當作早餐，這樣可以擴大自己店的影響力。並且社區的居民是固定的消費群。
3.競爭對手的主要優勢
經營多年，市場佔有率大;附近居民區多，消費群穩定;口感優良。
4.競爭的對手主要劣勢
產品較單一，地處較偏僻，無法吸引新顧客群不提供在店內品嘗及配送服務。
5.本企業相對於競爭對手的主要優勢
店面時尚，產品豐富，易吸引時尚青年;店堂內有桌椅及優美音樂，為顧客提供了完善的就餐環境。擁有新鮮的經營方式――配送服務，為附近寫字樓提供了方便。
6.本企業相對於競爭對手的主要劣勢
新開張沒有穩定顧客群，附近居民接受需要一段時間;店面租金較貴。
四.促銷決策
1.節日活動
在新年、端午節、中秋節及西方的聖誕節，情人節等重大節日，在店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有小禮物、優惠券及最新產品品嘗券。
2.促銷手段
店堂設置許願樹兩棵，消費即可得到許願卡。可在許願樹上掛上寫好的許願卡，每個月的第一個星期天店員將收集許願卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的願望，幫助顧客實現。
店內常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。
3.會員制
凡一次性在本店消費滿80元的顧客可申請會員卡一張，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8.8折優惠。
4.傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在下班回家時，下發宣傳單，設點宣傳並接受咨詢個人經營蛋糕店創業計劃書 工作計劃 。
五.人事與管理
1.人事
本店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員、店堂清潔人員和製作人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各1名，要求本科以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;蛋糕加工製作人員設置2名，要求大專以上學歷，專業素質優秀並有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓後上崗。所有員工須辦理健康證。
2.管理思想
優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將採取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1 1>2的效果。
3.管理理念
(1)尊重餐飲業人員的獨立人格
(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.
(3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
4.管理隊伍
投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，並歡迎一切有志於謀求本甜品店發展的人才加入蛋糕店。
❺ 如何開蛋糕網店
現在開蛋糕網店還是很不錯的
首選需要學習蛋糕製作、包裝及裝飾、網上宣傳等。
蛋糕製作的話應該選擇專業是西點學校，專業的老師從基本功開始教你，到多款蛋糕的製作，以及後期的店面運營，都會詳細講解。對開店很有幫助！
❻ 我剛剛開了一家生日蛋糕網店,可是不知道怎樣經營,求助
樓上解答得非常好，我再補充一點點吧
宣傳+創意
蛋糕一定要有創意，例如，做成各種小朋友都喜歡的卡通人物造型蛋糕，這款蛋糕近年在香港很流行，面可以做成小烏龜，小熊等待圖案，八度找魚等，我相信你能做到，努力吧
如果是成人訂生日蛋糕，如果主角是做會計的，你做個可愛點的小算盤旁邊再加個她的名字，如果主角是司機，你就做個小貨車或的士或跑車（年輕人喜歡跑車）
，如果主角是帶眼鏡的人，做成平面或立體人物業臉再配個黑邊或顏色眼鏡，
如果主角是小朋友喜歡舞蹈，雕刻舞蹈造型也可以....
許多小女孩都是喜歡公主的，花十塊錢左右買個小公主，把頭插在以經做好的蛋糕公主的脖子上，
做蛋糕時，也利用現在商場里賣的各種款式的糖果，把五顏六色的小糖果搭配在蛋糕上（一定要少量）
你也可以把蛋糕做成現在年輕人最喜歡的IP，蘋果手機（平面或立體）
❼ 新手如何開甜品店
新手如何開甜品店
新手如何開甜品店，現在人人都離不開吃，吃東西的店鋪都數不勝數，而我們創業開店不是一件小事情，開店也不是說說而已，要考慮各種不同的因素，以下分享新手如何開甜品店
新手如何開甜品店1
1、甜品店要有良好的服務：
所謂：「顧客是上帝」。作為餐飲行業也是如此，好的服務是必不可少的環節。而良好的服務標准就是對消費者的禮貌太多，面對有選擇困難症的消費者要有耐心。其次作為甜品店的管理者還要能夠開拓其他不一樣的服務。比如詢問每個消費者對於甜品的意見，從而來調整甜品的口味來迎合消費者的需求。
對於新出的甜品還要能夠提供試吃服務。面對免費的東西誰都想來一份嘗嘗，而事實上有試吃試喝的店面客流量也不會大多少。雖說不一定人人都會購買，但有了客流量才是轎派鍵店面盈利的保障。
良好的服務也不是一味地停留在對於消費者的態度上，比如除了能夠進行人工點餐外，還可以借用手機點餐平台也是良好服務的重要體現。為沒有時間排隊又想吃甜品的消費者提供方便購買的渠道。
2、適當進行甜品店的宣傳：
不論是自己開的甜品店，還是與他人合夥開的甜品店。都要做好對於甜品店的宣傳工作。除了常見的廣告宣傳外，還可以藉助互聯網營銷工具以及通過一些活動來提高店面的人氣。比如說甜品時間加盟店推出的「第二份半價活動」就是個很好的例子。有條件的話還可以為自己的甜品店設計一個吉祥物，現在各行各業都由吉祥物，只要外觀可愛，就很快能夠抓住顧客的眼球。
同時，在資金允許的情況下還可以定製一些吉祥物服飾，僱人來扮演吉祥物，通過這種吉祥物很快能夠羨段吸引消費者的目光，這樣就能夠為店面帶來源源不斷的客源。
3、推出新品吸引顧客：
一般人氣比較高的甜品店都會不定期的推出新品。因為消費者如果長時間的品嘗一種美食，就很快的吃膩。這個時候想要留住顧客投資者就可以考慮推出新品了。比如說在情人節的時候推出玫瑰花口味的甜品，在新年的時候推出新年限量款。同時不同季節還可以推出不同季節的甜品。這樣就能夠增加消費者的購買慾望，達到店面盈利的效果。
新手如何開甜品店2
開家甜品店投資一般需要多少錢？15萬元所需設備多
1、租金及裝修
租金加裝修是一個資金大頭。硬裝加軟裝約4萬，民改商鋪面租金約1.5萬，門頭改造約0.2萬。總計約5.7萬。
40平米，格局配置為吧台、客座區、包間、產品展區、洗手間、庫房、裱花間、烤爐間、更衣間這九大區域。
2、吧台設備
定位里說到，咖啡及飲品是用於搭配甜品的輔助產品，因而投入並不多。
而且五線城市的咖啡市場很小，咖啡機接受度也不高，後來證明這個投入是很正確的選擇。
手沖器具是體現咖啡專業度的必備神器，投入小，產出高。
一個多功能萃茶機幾乎可以搞定奶茶、沙冰、奶昔等等閉巧各種類型的飲品，增加飲品多樣性必不可少。4000元。
本地水質較差，凈水系統專門為咖啡機配備，可以延長咖啡機鍋爐使用壽命，必備。2000元。
3、裱花間
裱花間主要用於組裝生日蛋糕或者甜品。
裱花間需要的冷藏品種較多，例如奶油、水果、蛋糕胚、半成品醬料等等，都需要冷藏。
急凍櫃可以是一種功能非常強大的設備，可以長久保存某些原料以及蛋糕成品，溫度可下至-20℃，可快速製作冷凍類甜品，必進設備。
4、烤爐間
烤爐間主要負責烤制，各類蛋糕胚體、麵包、干點心都屬於烤爐間的范疇。3萬元左右。
在定位提到，我們要製作軟歐類的麵包，必備蒸汽烤爐，但僅需其中一層即可。
5、各類工器具
慕斯蛋糕是甜品的一個大類，硅膠模具的好壞直接決定蛋糕顏值，這里的投入國產模具和進口模具對半，如果純用進口模具的話，還會更為昂貴。模具3000元左右。
6、原材料
接下來是甜品店的產品原料費用，主要是水果、牛奶、魚膠粉、乾果等。大多數甜品都造型美觀、口味細膩，令人食指大動，而側面也反映出一點，那就是甜品店的產品原料費用很高，芒果、榴槤、藍莓等等，都是成本很高的水果。初次進貨的成本，不會低於1萬元。
7、工商雜費
其他的工商雜費大概2000元，日用品2000元，學費和前期運營費用大概1萬元左右。這里不包括加盟費，是完全一家自營店的開店成本。最後通過計算可以發現，自營甜品店最低開店費用也需要15萬元，而為了保證店面的檔次，產品的質量，以及一定的顧客認知度，再加15-20萬的投資成本也不算多!
開個甜品店一年利潤能賺多少錢？月純利潤7萬元的成功秘訣
1、每月純利潤7.5萬元
（1）.每月營業額：市面上甜品產品單價在15-60元左右，據現有店鋪數據顯示客單價20元左右，單銷售300-500份左右（節假日數量會有上漲），日銷售額為6000-10000元，月營業額約20萬左右。
（2）.利潤收益：甜品銷量最好的成品，單份原材料成本35%，其他雜費5%，毛利率60%。月毛利潤=營業額*毛利率=20萬*60%=12萬元。
（3）.其他經營費用：單月單店租金2萬元左右，水電物業等雜費約3000元，店內員工按照6人計算，人均工資3500元/月，根據實際情況會有一定出入，再加上店內設備每月維護與折舊約200元。每月經營費用約為20000+3000+21000+200=44200元。
（4）.每月純利潤：利潤=毛利潤–經營費用=120000–44200=75800。
從以上數據可以看出，開一家甜品加盟店，單店利潤7萬元左右，三個月左右可以開始盈利，如果經營差一點，半年左右就可以開始盈利。
2、提高年收入有以下幾點經驗：
（1）.通過微博微信的社會化營銷工具，實現低成本找到目標用戶是切實可行的，只要會做互動和找准意見領袖。
（2）.活動引流小高峰後的趨於穩定，是完全正常現象，也是天氣與人為限制的實際影響，為的是養金蓄銳迎接下半年的高峰。
（3）.甜品天生具有的傳播分享屬性，生日都是和好朋友閨蜜共度，蛋糕又是最好的生日禮物。更加適合社會化營銷的口碑傳播，通過微博和朋友圈的曬單分享，能夠很快形成雪球效應。
（4）.高客單價、高毛利，才有足夠的利潤空間養活團隊，推出更具個性化的產品定製復制，當然奶油的口感是產品的靈魂。
（5）.針對人性的從眾心理，適當的羊群效應引導會很快形成傳播和消費，適當的引導和展示用戶曬單，更好的激發消費。
（6）.所謂的微營銷只要簡單步驟重復做，就會形成日積月累的用戶群體和口碑效應。
開甜品店的三大營銷技巧
1、廣告宣傳：如果甜品店是開在高檔小區的附近，那就可以在附近購物場所的停車場里，給過來停車的居民派發製作精美的廣告單頁和小禮品。當然，也可以把單頁做成優惠券，從而吸引居民來甜品店消費。
2、事件營銷：如果甜品店是開在高校附近，那就可以針對學生來辦一些活動。例如，可以聯系一下甜品店所在區域的幾個重要的高校的學生組織，舉辦一些沙龍或讀書活動，這樣不僅可以提升甜品加盟店的品味，還能吸引學生前來消費。
3、服務營銷：服務營銷的常見措施是提供個性化服務和建立會員卡制度。可以在甜品店的桌上放一些關於甜品的知識的宣傳品，這樣既可以提升品味，製造氛圍，還能增加消費者對品牌的好感。製作會員卡時，可以在卡上印製消費者的名字，這樣就能讓消費者有被尊重、重視的感覺，同時也方便了服務員對消費者的稱呼。
甜品一直是一種暢銷的食物，具有誘人的顏色、細膩的口感和甜蜜的口味，多樣化的產品能全面滿足消費者的`需求。因此，創業者要開甜品加盟店的話，需要做好店鋪的營銷才能獲得更好的盈利。
新手如何開甜品店3
開甜品店的前景怎麼樣
優勢：成本低，人口流量大，目標顧客顯著，DIY甜品和暢銷書低價團購有吸引力，將甜品與書吧相結合具有良好的前景。
2 劣勢：經驗不足，顧客不穩，資金欠缺。
3 機會：市場對產品的需求，目標人群對產品的選擇，開拓市場希望大，競爭者少。
4 威脅：需求變化大，價格波動大，季節氣候影響，潛在競爭者增多。
五、產品營銷
一> 甜品店的目標
在一年內我們不僅要收回我們的所有成本，還要獲得一定的利潤。
二> 產品的推廣
1．成為工大周圍最好的甜品店。
2．為了適合大學生的消費能力，還有保證我們能夠盈利，我們要認真把握甜品店的定價問題。我們會綜合各方面因素合理制定各種甜品的價格。
確定銷售方式，要求以合理為主。
三> 甜品店的促銷
（1）運作：廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略：針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇工大廣播台還有工大校報按一定比率投放廣告，根據視聽率與接觸率的多少加以調整使產品的特色與賣點深入人心。
分銷渠道策略：根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行，因為甜品店的規模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠期目標則可以採用邀請加盟代理商的形式，在大學城以及整個合肥所有高校周圍開辦我們的連鎖店。
促銷價格策略：在節假日適當的降低甜品的價格，以吸引更多同學來甜品店進行消費。
公關活動策略：舉辦各種活動吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來加盟者。
（2）細部計劃
廣告表現計劃：報紙與雜志廣告稿的設計（標題、文字、圖案），電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃：選擇工大校報、各學院班級的辦刊、還有工大廣播台進行宣傳。
促銷活動計劃：商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等方式。
公關活動計劃：商店內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等
六 、產品製造/生產計劃
中國食品中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。
在國內，甜品就分為廣府式、潮州式等甜品種類；在國外，有印度甜品泰國、美食甜品等甜品種類。而甜品又分為甜點心和甜水！因此，不同的甜品有不同的生產方式、生產過程。
❽ 我想開蛋糕店的步驟是什麼
首先要定好你要開哪方面的店賣什麼東西,然後去申請營業執照,步驟是先去工商局申請然後按照步驟因是1提供營業地的證明2需要你有執照要求的最低注冊資金,但是這個可以借些錢存在指定的銀行(3個月後就可以取走了)同時走銀行方面要求的手續3雇一個會計給你的公司每月做報表什麼的,然後拿著資金,我也是記得不是特清楚了,具體的你可以打工商咨詢電話先問一下.反正我辦的時候覺得挺煩瑣的.
答：[原創]開店程序
開店盤店，顧名思義，前者是白手起家，後者是接過別人經營的店鋪。兩者孰優孰劣？仁者見仁、智者見智，各有利弊，需仔細評估。
從開業籌備來比較，盤店肯定是最省力的，諸如執照申請等，都可吃「現成飯」。而開店則不同，必須從零開始，從最初的人事規劃、訓練，到店面裝潢、貨物采購、營銷宣傳…… 每個環節都要自己把握、自己策劃，若進度控制適宜，則一切順利。對創業者來說，與其吃「現成飯」，不如通過自己的努力，因為「十月懷胎」，才能享受「一朝分娩」時的喜悅。有時候，過程比結果更重要，因為創業的過程，就是總結經驗教訓，不斷提升自己能力的過程。
從客源、投資和資金運用來比較，盤店有優勢。因為原來的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的資金，便馬上有現金收入供周轉。開店的話，最大的問題就是初始階段的客源，需要時間來培養；而且還要投入，不僅是開店所需資金的投入，更需要現金周轉。
從其他方面比較，盤店的風險就大得多。比如：老店的債務、稅務等財務問題，合同等法律問題，設備的質量問題……所有這些，有時很難一目瞭然，一不小心，即陷入陷阱。綜上所述，開業指導專家比較一致的意見是：既然創業，還是從頭干起。
租店鋪還是買店鋪
近年來由於店鋪比較緊俏，不少小區的商業配套尚在建設中，求租者已經門庭若市，於是出現預租現象，免不了有時會發生糾紛。專家指出，若要預租店鋪，需注意六方面的問題：
一、了解一下這個店鋪是否符合商品房預售條件，開發商是否已經取得商品房預售許可證；
二、要與開發商簽訂《商鋪預租合同》，合同里，租賃者的姓名名稱、房屋所在地點面積設備等、租賃期限、租金數額、支付方式等，均應詳細列出；
三、《商鋪預租合同》簽訂後，承租者和開發商應當在15天內持預租合同和其他相關材料向房地產交易中心辦理預租合同登記備案；
四、承租者必須懂得，開發商只有在預租店鋪竣工並取得房地產權證後，方可與你訂立預租店鋪使用交接書，交付房屋；
五、房屋交付後，承租者應持已登記備案的預租合同及預租店鋪使用交接書，向所在區縣的房地產交易中心辦理登記備案，領取租賃合同登記備案證明；六、在預租前還得問清楚，這個店鋪是否已經預售。
盡管買店鋪創業的較少，但買店鋪作為投資轉租給創業者的不少。買店鋪是大投入，同樣存在高風險。除了諸如產權等問題要了解清楚外，還必須注意以下幾點：
1.選中的店鋪是否能滿足經營目標。比如：能夠
經營餐飲業的店鋪價值就比其他類型的高，因為不是所有的店鋪都能獲得環保、工商、消防等部門同意開餐飲的。
2.買店鋪，鋪面越寬越好；如果店鋪的橫幅窄而長度很深的話，其價值就大受影響。
3.要研究區域的商業氣氛，因為社區商業的消費對象是所在地區的居民。這個地區的人口密集度、消費能力、商業設施網點數等，都需要研究。
4.店鋪處在的路段也大有講究。並不是道路越寬，經營的環境就越好。道路寬、車流量大，行人就少，有的在路中央還有隔離欄，行人過馬路不方便，自然影響經營。從目前的情況看，街面寬度小於16米的街道兩旁的店鋪，經營效果比較好。總之，不管是買店鋪還是租店鋪，關鍵是看消費市場的大。
首先，最重要的就是選址問題。在很多情況下，餐廳的位置往往決定了企業經營的成敗。餐飲企業的選址調查主要是收集所選擇區域各方面的有關資料，藉以評估所選擇的經營地址的好壞。
其次，通過實際調查，提出可行性報告。這份報告應該包括市場、區域特點、基礎設施、地形地貌特點等內容，同時也應該包括銷售收入預測和成本分析；
第三，可行性報告通過後，提出具體的設計、裝修方案；
第四，報建（水，電等報建）；
第五，進場施工；
第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核准企業名稱；注冊資金、驗資報告；衛生許可證；環保合格證；消防方案；稅務登記；售買煙、酒許可證等）；
第七，外牆招牌，廣告許可證；
第八，人員定崗、定編、招聘、培訓工作；
第九，竣工驗收（消防驗收、衛生驗收、環保驗收）；
第十，開業。
開店建設流程圖
初步聯絡
↓
考察評估
↓
可行性報告
↓
簽訂合同
↓
制定經營計劃
↓
證照辦理 工程設計裝修
↓
招募培訓員工 安裝後台設備
↓
准備開店 竣工驗收
↓
試營業半個月
↓
正式開業 .
❾ 新手如何開蛋糕店
新手開蛋糕店注意事項：
1、開蛋糕店的資金
2、蛋糕店的選址：選址很重要，一家蛋糕店能不能成功，選址就佔了一半的因素。
3、蛋糕店的裝修：一家蛋糕店的好壞光看裝修就能看出來。蛋糕店裝修好，自然客人也就多，所以不要吝嗇那店裝修費。
4、蛋糕店的設施：做蛋糕的設施一定要選好，只有好的機器才能出現好的產品。
5、蛋糕店的人員。
客流量
一般在評估地理條件時，應認真測定經過該地點行人的流量，這也就是未來商店的客流量。人流量的大小同該地上下車人數有較大關系，上下車客人數的調查重點為：各站上下車乘客人數歷年來的變化。
上下車乘客人數愈多的地方愈有利。上下車乘客人數若減少，又無新的交通工具替代的情況下，商圈人口也會減少，根據車站出入的顧客年齡結構，可了解不同年齡顧客的需求。
一般而言，調查人口集聚區域是企業選擇立地的重點。如：居住人口集聚區，如新建小區、居民居住集中區等，日常上班的場所、學校、醫院等，乃白天人口集結之場所，也就是人口聚集地區。火車站、汽車站、地鐵站等是人們利用交通工具的集結點，也是人口聚集之處。體育場、旅遊觀光地及沿途路線也是人們集聚活動的場所。