Ⅰ 請問紙杯蛋糕為什麼漲這么高啊是麵糊放多了嗎
不管什麼蛋糕糊，都是倒杯子身體的7分滿
放進烤箱之前震一下讓麵包糊均勻一些
Ⅱ 如何製作一個紙杯蛋糕架 4種方法來製作一個紙杯蛋糕架
目錄方法1：簡單的單層架1、找到做基座的容器。2、找到一個合適做柱子的東西。3、找一個大小合適的碟子，這就是你要架起來的那一層。4、將基座放在將要放置紙杯蛋糕的地方。5、將作柱子的東西放在做底層的淺盤或者碟子的中心。6、將碟子放上去，小心地保持平衡。7、將紙杯蛋糕放在頂層。方法2：不同物品組合的架子1、做一個基座。2、將基座包上。3、選擇上層。4、製作支撐每一層的柱子。5、將柱子和各層整理好。6、放上紙杯蛋糕。方法3：蛋糕架疊成紙杯蛋糕架1、找一個基座。2、找兩個蛋糕架。3、裝配。自從2000年的一集慾望都市中，凱莉輕輕咬入瑪格諾利亞烘培店（Moagnolia bakery）的紙杯蛋糕（cupcake）的那一刻起，美國人就陷入了對紙杯蛋糕的熱戀中。而一打飽含著製作者的愛意和精心呵護的紙杯蛋糕值得用盡量優雅的方式來擺放。紙杯蛋糕架是一次裝很多紙杯蛋糕的理想器具，非常適用於婚禮，晚餐派對甜點，孩子們的派對以及你的工作場所的早茶。當然你可以去買現成的架子，但是自己製作是非常有趣的事情！
方法1：簡單的單層架
1、找到做基座的容器。上菜用的大淺盤或者圓碟子是理想的選擇。
2、找到一個合適做柱子的東西。它需要比較高，馬蒂尼酒杯，寬口玻璃杯或者花瓶，或者類似的東西都是理想的選擇。
3、找一個大小合適的碟子，這就是你要架起來的那一層。
4、將基座放在將要放置紙杯蛋糕的地方。盡管之後可以小心地移動這個架子，但是最好不要！
5、將作柱子的東西放在做底層的淺盤或者碟子的中心。
6、將碟子放上去，小心地保持平衡。
7、將紙杯蛋糕放在頂層。如果願意，你也可以在底層裝上蛋糕，但是如果你沒有足夠的紙杯蛋糕，就用上面那層就可以了，這層才是引人注意的地方。
方法2：不同物品組合的架子
1、做一個基座。作為基座，可以使用平的紙板，塑料板或者厚的菜板。它可以是任何形狀——方的，圓的或者心形的，只要堅固並且美觀就行。有些商店出售蛋糕基座，它們可以被用來做紙杯蛋糕架的基座。它們通常很便宜，並且已經包好了金色或銀色的鋁箔。
2、將基座包上。將基座用包裝紙，鋁箔或者任何好看的東西包上以使其更加美觀。如果基座本身就很好看，那麼這一步不是必須的。
3、選擇上層。通常選擇那些堅固又較輕的碟子或者淺盤。它們最好是越靠架子上層越小的，因此可以選擇主餐盤一類的做第一層，側餐盤做上面一層，蛋糕盤做再上一層，醬汁盤做頂層。搭配或者混搭盤子。如果你的盤子有著漂亮的裝飾，那麼各種不同樣式混搭也沒什麼問題。而如果你想要比較中性的外觀，簡單的白色或銀色的盤子總是安全的選擇。
對於頂層，也就是上面不再放別的東西的一層，一張閑置的CD是一個不錯的選擇。你可以直接使用（但記得先用溫肥皂水洗一下），或者用紙或布將它包上。
4、製作支撐每一層的柱子。這里是需要你發揮藝術才智的地方了。選擇任何堅固並且看起來漂亮的東西。最重要的是，它應該能夠安全的用於食品，它不能占據盤子上大多的空間，它比較平衡並且隨著層數增加大小逐漸減小，就像盤子那樣。一些可以用作柱子的不錯的例子有：玻璃杯，茶杯，雞蛋杯，布包上的干凈的罐頭，花瓶，糖罐等。
製作各層的例子：第一層花瓶，第二層玻璃杯，第三層糖罐，最後一層雞蛋杯。
5、將柱子和各層整理好。將底層放在之後需要放蛋糕的地方。以後就不再移動了。
放上第一個柱子，然後小心的將下一層平衡地放上去。
繼續添加柱子和層。一旦某個東西看起來晃動或者不穩，那麼試試不同的柱子或者層的器具，看看哪個看起來更穩一些。
6、放上紙杯蛋糕。小心在各層上放上紙杯蛋糕。等待你的派對客人的贊美吧！
方法3：蛋糕架疊成紙杯蛋糕架
1、找一個基座。選擇平整的堅固和美觀的底層。銀色的淺盤，你喜愛的碟子都是不錯的選擇。
2、找兩個蛋糕架。它們可以是相同的大小或者不同的。如果是不同的，那幺小的那個放在上方。如果你希望架子與餐桌的主題或者你的茶具配套，那麼你需要在架子和基座的顏色圖案的選擇上花點功夫。如果不確定的話，單純的白色或者金屬都是安全的選擇。（但是只要架子看起來漂亮並精緻那麼沒人會介意不同風格的混搭）。
3、裝配。這一步簡單又快捷：將其在要放在蛋糕的地方裝配，這樣一會兒就不用再移動了。
放好基座。如果要在上面放上墊紙（doily），那麼保證先把墊紙放好。
將第一個蛋糕架放在基座上。架子的中心在基座的中心。
將下一個蛋糕架放在第一個架子上。如果大小不同，那幺小的在上面。同樣的，中心對其。
將紙杯蛋糕放滿，基座及兩個蛋糕架都用上。
完成。它會看起來很棒，但是如果紙杯蛋糕吸引了所有的注意力那麼也不要驚訝。
Ⅲ 蛋糕怎麼折紙
具體操作如下:
1.把正方形彩紙對折再對折，打開後裡面是一個十字摺痕。然後把左右邊往中間摺痕對折，再把上下兩邊對著中心線對折後，把彩紙展開，把四個角往裡收，如圖，壓出摺痕後再展開。
這樣一個紙杯蛋糕就折好啦。生日蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
Ⅳ 做紙杯蛋糕怎樣烤好了
9.每個蛋糕都很飽滿，光滑，拿出去，也倍有面子。
不回縮紙杯蛋糕的做法視頻
小貼士
做好的蛋糕要隔夜吃才會松軟。
Ⅳ 如何用紙來折紙杯蛋糕
用紙張做蛋糕可從以下這些方面喔~~
1、將正方形紙對折，展開，留下摺痕。
2、將正方形的底邊和頂邊向摺痕折疊。
3、用手把正方形的頂邊展開，沿著中線向下折疊，折出一個等邊梯形。
4、用手把正方形的底邊展開，沿著中線向上折疊，這出一個等邊梯形。
5、將多餘的角向內折疊，折出小正方形。
6、將小正方形的兩邊沿對角線折疊，展開，留下摺痕。
7、用手將小正方形向上打開，沿著摺痕，向內折疊，折出菱形。
8、將折紙模型翻轉過來，將正方形的四個角向內折疊。
9、將四個菱形的角向內對折，再將菱形的角向上對折一次。
10、用上述同樣的步驟再做一個折紙模型。
11、將兩個這紙模型重疊，並用膠水固定。提示：請將兩個模型相互交錯，重疊放置，並將向內折疊的四個角折到另個模型之上。
12、將八個內折的角向上打開，壓平，形成立體的拱形。
13、取原來紙張長度六分之一的正方形，對角折疊，展開，留下摺痕。
14、將兩邊向對角線折疊，將下方的小三角形向上折疊。
15、用相同的方法製作出8個相同的制模。
16、將8個三角形豎直用膠水固定在底面上，形成鋸齒狀。
17、取原來三分之二長度的正方形紙，用步驟一至步驟九的方法再製作兩個模型
18、交錯重疊，用膠水固定在一起。
19、用步驟十二的方法將內折的三角形製作出拱狀。
20、將八個菱形的角向下折疊。
21、與底邊的鋸齒交錯重合，並用透明膠帶固定。
22、根據自己的喜好可以在表面添加裝飾物，如玫瑰花朵，蠟燭等。
這樣，紙質蛋糕就完成啦~~~
Ⅵ 紙杯蛋糕的做法
1、先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打。
2、攪打的時候會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻。
3、最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底），倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可以了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
紙杯蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低筋麵粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
穀物類食物特別是小麥、玉米、燕麥等富含膳食纖維，經常食用可以促進腸胃消化，預防肥胖和代謝性慢性病的發生。平時多吃五穀類食物對於身體健康很有益處，吃五穀類增加纖維素的攝入，加強胃腸道的蠕動能力，排毒效果好。
Ⅶ 怎麼能保持住紙杯蛋糕的高度
想要保持住紙杯蛋糕的高度，那麼就把蛋糕液倒在紙杯的上統一的那個刻度。這樣做出來的蛋糕就基本上是一個高度。
Ⅷ 堅果紙杯蛋糕
堅果紙杯蛋糕含友
食材：
低筋麵粉90g
雞蛋5個
牛奶或清水60g
玉米油30g
細砂糖30g(喜甜可加至50-70g)
鹽1g
玉米澱粉10g（可不加)
步驟：
1.注備好食材。
牛奶可清水代替
可加10g玉米澱粉，增加粘合度，更軟糯
雞蛋最好是冷藏過的
玉米油可用無味食用油代替
2⃣️蛋黃糊：
（1）蛋黃蛋清分離。
蛋清用一個大盆，後面打發會很大，這樣可不換容器
（2）牛奶中加玉米油，攪拌均勻倒入稍大盆。
（3）倒入分離好的蛋黃，攪拌均勻。
（4）蛋黃糊中篩入低筋麵粉。
（5）用「Z」字形的手法攪拌均勻。注意不要轉圈攪！
（6）一直攪拌至無乾粉，出現「酸奶」糊糊狀。
如果太干太稠，可適量加牛奶或清水
3.蛋白部分：
分離好的蛋清中加1g鹽。（也可加3-5滴檸檬汁）
！！打蛋器打發蛋白：
（1）低檔打發至出現大白泡，加三分之一糖
（2）高檔打發至出現粗紋理，加剩下糖的一半
（3）高檔打發至出現細紋理，加剩餘的糖
（4）繼續高檔打發一會，提起打蛋器，出現硬尖尖
（5）低檔再打發半分鍾，完成！
4.蛋糕糊：
（1）將三分之一蛋白取出，放入蛋黃糊中。
這時可談敗槐預熱烤箱160度10分鍾
（2）按從右上到左下的方向翻拌，從底再翻起到右上按壓枯清，直至均勻。注意翻拌！不是轉圈攪！
（3）翻拌好倒回剩餘蛋白中，同樣手法翻拌均勻。不要翻拌過度！
5.倒入紙杯：
（1）將糊糊舉稍高些倒入紙杯。（方法：直接用翻拌棒，裱花袋也可以但不推薦）
（2）倒好後用力震幾下，震出氣泡。可用尖刮刀在表面劃幾下去氣泡。
6.烘烤：
（1）表面擺上喜歡的堅果和乾果。
（2）烤箱160度50分鍾，觀察顏色過深可蓋錫紙。
（3）取出後迅速側放晾涼。
溫度根據烤箱情況，我試過150度也可，顏色淺些
7.出爐啦！
Ⅸ 怎麼做蛋糕 蛋糕的做法
蛋糕的做法一直在被人們開發，有適合普通市民的接地氣水果蛋糕，也有皇家成員喜愛的層疊高級蛋糕。怎麼做蛋糕一直是美食愛好者的，下面我們就來看看一些常見的蛋糕做法。
聖誕草莓蛋糕：首先將蛋黃和糖放入碗中，再把水和油放入碗中攪拌。然後篩入低粉和可可粉攪拌，至無乾粉後結束。接著把蛋白分次加糖打發，然後混合蛋白霜和蛋黃糊。把准備好的主料放入烤盤烘培，然後取出。將奶油加糖打發，並抹到蛋糕上。最後將做好的蛋糕切成三片，捲成圓柱，並抹上奶油就可以了。
聖誕紙杯蛋糕：首先黃油液加入牛奶，蛋白分次加糖打發，加入蛋黃打發，篩入低粉，再放入黃油牛奶液攪拌，裝入紙杯烘培，淡奶油加色素打發，最後抹在蛋糕上即可。
蜂蜜凹蛋糕：首先雞蛋和蛋黃加糖加蜂蜜打至濃稠，篩入低粉後加入香草精翻拌，最後倒入模具烘培取出即可。