1. 酥芒果蛋糕的做法,酥芒果蛋糕怎麼做好吃,酥芒
主料
黃油
115g
糖粉
45g
高筋麵粉
25g
輔料
低筋麵粉
70g
鹽
1/8小勺
雞蛋
1個
芒果
1個
泡打粉
2.5g
步驟
11.烤好放涼後就可以食用了。可以切片配下午茶,非常棒的享受~
小貼士
這款點心也可以趁熱吃,更加香濃軟糯。
2. 芒果小蛋糕的做法 芒果小蛋糕怎麼做
1、原料:糖粉、黃油、低粉、土雞蛋、蛋黃、牛奶、淡奶油
2、一個雞蛋加2個蛋黃加30克糖粉。
3、用手動打蛋器攪打均勻。
4、加200克牛奶攪拌均勻。
5、篩入100克低粉攪拌均勻。
6、加入25克隔水融化的黃油,攪拌均勻。
7、將麵糊過篩2遍,抱上保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾備用。
8、不粘鍋放火上燒至6成熱,舀入一勺麵糊,輕輕晃動鍋子將麵糊攤勻。小火煎至餅皮鼓泡即可。
9、用木鏟鏟出戟皮。
10、一層餅皮一層保鮮膜放置。依次煎好所有的餅皮。最上面的那張餅皮稍微做大一點。
11、芒果切丁備用。
12、淡奶油加25克糖粉打至9分發,紋路明顯。
13、取一張餅皮,抹上一層奶油,鋪上一層芒果丁。
14、蓋上一層餅皮。
15、再抹一層奶油。
16、鋪上芒果丁,蓋上餅皮,直到所有餅皮用完。
3. 在線提問芒果蛋糕怎麼做 急急急
1.先把消化餅壓碎,和溶化的黃油攪拌均勻,鋪在圓模底下壓平,放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化,攪拌成無顆粒狀
4. 芒果蛋糕的製作方法和步驟是什麼
雞蛋2個、牛奶30克、低筋麵粉40克、細砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果適量、藍莓適量
1、准備好食材。
5. 芒果蛋糕如何做 芒果蛋糕最簡單的做法
1、原料:雞蛋、牛奶、芒果醬、油、低粉、澱粉、白糖、檸檬汁。
2、蛋黃、蛋雹模白打入無油無水的盆中。
3、蛋黃加入油和牛奶打勻。
4、芒果去皮放入破壁機中打成泥。
5、取100克芒果泥放入蛋黃中攪拌均勻。
6、曬人低粉攪拌均勻。
7、蛋白加入檸檬汁分三次加入白糖打發至硬性發泡。
8、取三分之一放入蛋仔氏黃糊中。
9、切拌均勻。
10、倒入剩餘的蛋源戚緩白中。
11、切拌均勻。
12、倒入模具中震出氣泡。
13、放入預熱180度烤箱烘烤10分鍾後轉130度烘烤35分鍾左右即可(各家烤箱溫度不一自行調整)。
14、烘烤出爐。
6. 芒果(水果)蛋糕的做法,芒果(水果)蛋糕怎麼做
芒果(水果)蛋糕的做法
食材
主料
芒果
1個
葡萄
適量顆
雞蛋
5個個
淡奶油
300ml
低筋小麥粉
175g
輔料
純奶
40ml
水
20ml
蛋糕則敬皮油
12g
色拉油
30g
細砂糖
150g
步驟
1.1、以制止175g低筋小麥粉為例,向容器內依次加入175g低筋小麥粉,150g白砂糖、12g蛋糕油、5個全蛋(大約250g)、40g純奶、20g水;
2.2、用打蛋器先慢速攪拌1分鍾左右,至無乾性物料後再快速攪拌約10分鍾,(最好用電動打蛋器)攪拌至麵糊呈白色,體積明孫差顯增大且能粘住打蛋器(明顯濃稠)
3.3、向麵糊中加入30g色拉油慢速攪拌均勻即可稿握;
4.4、將約500g麵糊倒入模具中,放入烤箱,上下180度烘烤約30分鍾即可;(各品牌烤箱不一樣,要根據自家烤箱實際情況作相應調整,控制火候,低了烤不熟,高了烤焦,要看著)
5.5、淡奶油用前在冰箱冷藏好後倒入容器,加入調好的吉利丁粉(吉利丁粉可以用涼水攪拌後隔水加熱融化後倒入)白砂糖15g(甜度自己隨意調)打發分兩份備用,大份加入芒果丁攪拌;小份用來給蛋糕塗抹;
6.6、烤好的蛋糕去皮,分三層,一層層塗芒果奶油;
7.7、自己隨意擺放水果至滿意樣式,完成。
7. 芒果蛋糕怎麼做
芒果蛋糕
原料:低粉、糖、蛋黃、油、牛奶、蛋清、檸戚侍檬汁、淡奶油、玫瑰花、銀色糖豆。
做法步驟:
第1步、准備食材(忘記拍玫瑰花、巧克力和銀色糖果)。
第2步、蛋黃油牛奶糖放在一起。
第3步、用手動打蛋器攪打均勻,打至乳化狀最好,攪拌均勻也可以。
第4步、加入低粉拌拌均勻。
第5步、蛋清加糖和檸檬汁答仔沖。
第6步、打發至硬性。
第7步、取三分之一打發的蛋清放入蛋黃糊中。
第8步、翻拌均勻(不要畫圈,以免消泡)。
第9步、將蛋黃糊倒入剩餘黃油蛋清中。
第10步、翻拌均勻(不要畫圈)後倒入模具中。
第11步、烤箱預熱175度中層烤35分鍾,大約20分鍾上色後蓋錫紙,避免頂部烤糊。
第12步、烤好拿出來震兩下排一些熱氣,然後倒扣在烤架上晾涼。
第13步、趁清殲蛋糕胚晾涼的時候打發奶油,奶油糖打至硬性狀態即可(可以把盆坐在放有冰塊的盆里,這樣更好打發奶油)。
第14步、蛋糕胚脫模。
第15步、分成三份。
第16步、把芒果切丁備用。
第17步、取底部蛋糕胚抹一層奶油一些芒果,重復第二層。
第18步、(忘記拍細節圖了,請見諒)然後蛋糕胚表面抹奶油,抹平後貼側面的花瓣,然後裱花,放銀色糖果、玫瑰花和巧克力生日牌,完工。
小貼士:
1、蛋清一定要打發到位,不然會影響蛋糕的質量。
2、打發的蛋清和蛋黃糊混合時一定要翻拌不要畫圈,以免消泡。
3、烤好的蛋糕拿出來震兩下排熱氣。
4、裱花等設計可根據自己喜好來設計。
5、巧克力生日牌是自己做的,用的模具把融化的巧克力放里抹平在冰箱冷凍成型即可。