1. 咸奶油戚風蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
糖 10克
植物油 40克
牛奶 60克
香草精 適量
低粉 70克
蛋白 4個
糖 40克
淡奶油 200克
糖 15克
鹽 1克
咸奶油戚風蛋糕卷的做法
蛋黃加糖打發到變白變厚，加入油後牛奶香草精，攪拌均勻，加入低粉切拌，過篩。在烤盤內墊好烘焙紙做的紙盒
蛋白分3次加糖打到濕性的大彎勾程度，同時預熱烤箱170度
蛋黃糊分3次與蛋白切拌均勻，入模，165度25分鍾，如果表面上色淺可以提高溫度烤到略上色
蛋糕出爐後連油紙盒一起放在烤網上放涼，同時打發奶油到硬。按照常規卷法做，冷藏一小時切塊
2. 一次成功的咸奶油杏仁蛋糕卷
一次成功的咸奶油杏仁蛋糕卷
祈和打蛋器，
刮板，
刮刀，
打蛋器，
雞蛋4個，
純牛奶40克，
玉米油40克，
低筋麵粉50克，
純牛奶和玉米油攪拌至乳化，
篩入低筋麵粉攪拌至無乾粉加入蛋黃，
Z手法攪拌至順滑
蛋白霜細膩發光，
滴入檸胡鏈檬汁，
中速打至魚眼泡加入1/3糖，
中速打至發白加入1/3糖，
中速打至有紋路加入1/3糖，
繼續中速打發十幾秒轉1檔發至中性發泡，
取1/3蛋白霜到蛋黃糊里翻拌均勻喊瞎倒回剩餘的蛋白霜里，
抄底J手法翻拌均勻後倒入模具，
晃平輕震兩下用刮板輕刮平整，
上下火150度烤30分鍾，
出爐油布鄭做空拖到晾架上晾至手溫蓋油紙撕開油布翻過來，
抹上咸奶油，
捲起冷藏定型，
表面抹上咸奶油，
粘上杏仁片篩上糖粉。
3. 咸奶油杏仁蛋糕
咸奶油杏仁蛋糕
材料:
蛋糕卷
玉米油40g.牛奶60g.低粉65g,蛋黃60g
蛋白160g.細砂糖60g
老式咸奶油：
黃油65g.細砂糖20g.鹽1.5g，淡奶油200g
下面注意跡物巧！！！
生杏仁片150度烤10分鍾
步驟:
蛋糕卷
1、玉米油+牛奶，攪拌到乳化。
2、過篩加入低筋面姿鍵粉，劃Z字攪拌到沒有乾粉，再加入蛋黃，攪勻。
3、細砂糖一次性加入到蛋清裡面，打發到濕性發泡。
4、先混合三分之一的蛋白霜，再和剩下的蛋白霜拌勻。
5、倒入28*28的烤盤中，送去預熱好的烤箱，烤箱上下火150度烘烤30到35分鍾(僅供參考 )
老式咸奶油
6.黃油軟化到可以輕松按壓變形，加入糖粉和鹽，攪打均勻。
7.淡奶油(常溫)分5到6次加入到黃油糊中，淡奶油必須是常溫的，不然螞改容易油水分離哦，完全混勻的狀態是非常順滑的。
8.烤好的蛋糕片對半切開，中間均勻抹上咸奶油，疊上另一片蛋糕片，頂面也抹上咸奶油。
9.撒上烤好的杏仁片，切塊，美味即成。
保存方法:抹上咸奶油之後盡量馬上吃掉哦，不吃的話就冷藏保存，吃的時候需要回一下溫哈。
真的很好吃做起來呀
4. 肉鬆鹹蛋糕卷的做法
材料
蛋5顆，豬油40g，低筋麵粉45g，牛奶40g，砂糖50g，沙拉適量，肉鬆適量
做法
1、4顆蛋，蛋黃.蛋白分開，蛋黃部份加一顆全蛋，低筋麵粉過篩，牛奶溫熱
2、豬油煮滾熄火，低筋麵粉分次倒入拌勻。拌勻後加入牛奶.蛋黃拌勻成蛋黃煳
3、蛋白分次加糖打發至濕性發泡
4、蛋白煳分次加入蛋黃煳拌勻
5、倒入鋪好烤盤布的烤盤(個人是使用38*25cm大的)，刮平敲一下，可灑上青蔥及白芝麻，放入預熱好的烤箱，上火190下火160烤20分
6、烤好後立即取出，翻面撕下烤盤布後放涼，抹上沙拉及肉鬆捲起，放冰箱定型即可
5. 蛋糕卷怎麼做
咸奶油蛋糕卷，主要是夾餡製作上不同，淡奶油打發的夾餡，加了少許海鹽和奧利奧，這樣打出來奶油，不容易軟化，入口咸香好吃還不膩。蛋糕胚的製作，在原味的基礎上，加了少許可可粉，製作出來香味濃郁的可可卷，加上咸口的奧利奧奶油，真是神仙吃法，一個卷兩個人，兩頓就吃光了，不僅大朋友愛吃，小朋友也喜歡，更是巧克力控的最愛，做法簡單又方便，快跟著我來做吧。
6. 肉鬆蛋糕卷怎樣做咸香松軟，大人和小孩都贊不絕口呢
肉鬆蛋糕卷怎樣做咸香松軟，大人和小孩都贊不絕口呢？
如今許多家中廣泛都買了電烤箱，自己做些點心，不但用材足，價位更性價比高，口味糖度也可以及時調節。例如用更健康的代糖（0卡0發熱量）替代一般白砂糖，製作麵包在高粉中添加全麥麵粉或黑麥粉，那樣做出來的點心，發熱量更低，口味更豐碩。
此次依照親人規定，晚上我八點多開始做，一個多小時將生日蛋糕搞好，用香蔥末和豬肉鬆搞好的吐司麵包，微咸宣軟，香醇不油膩，爸爸媽媽蠻喜歡的，有時老先生下班回來做夜宵，還會吃上2塊，尤其受親人熱烈歡迎，這兒就和分享給大家：
【肉鬆蛋糕卷】食物提前准備：蛋5個（小雞蛋用4個還可以）香蔥二根（只留綠茵茵一部分）牛乳45克植物油45克（食用油或葵花油）低筋粉60克檸檬水（或白米醋）少量代糖60克豬肉鬆、色拉醬適當作法：
第六步
將烘烤盤放進電烤箱中高層，160度烤20-25min，時長依據電烤箱的不一樣要靈敏把握，待外表金黃色著色勻稱就可以。
將烘烤盤取下，另取一張油紙，將烤好的蛋糕卷從油紙上取出來，翻面在新的油紙上晾涼。晾涼後將吐司麵包的四邊切去，擦抹上色拉醬再上灑多多的的豬肉鬆，自己做當然要料足。
以後用擀麵杖拉著油紙漸漸地將生日蛋糕翻卷，用油紙包囊好固定不動樣子。天氣炎熱的情況下要冷藏保存，而到冬季則能夠用個塑料袋包裝常溫保存。這種吐司麵包，一般可切分為5-6塊，一家三口一頓的早飯，量正好。