『壹』 棗糕屬於麵包還是蛋糕。
棗糕屬於蛋糕。
麵包都是經過發酵這個過程，咱們所吃的麵包只要你切片都會發現裡面有很大的氣泡，這就是發酵而導致的'。但是蛋糕只是經過攪拌後就開始做了，掰開之後看裡面沒有很大的氣泡。
所以棗糕屬於蛋糕類！
『貳』 棗糕和蛋糕是一種嗎
不是,是用兩種不同的原料做的.
『叄』 做棗糕的步驟是怎樣的用什麼訣竅才能做的香甜松軟
紅棗富含豐富的營養，受到了不少人的青睞，尤其是很多女生，多吃紅棗好處多多。不過外面賣的紅棗糕感覺裡面滿滿的添加劑，那麼我們在家裡能否製作香甜松軟的紅棗功能，其實製作紅棗糕的步驟非常簡單，只要平時會做飯的人，基本上根本都做出好吃的紅棗糕。我們首先應該准備製作紅棗糕的材料，120克的紅棗搭配180克的低筋麵粉，再加上50克的紅糖和50克的白糖，以及適量的小蘇打和泡打粉以及雞蛋食用油。
最後就是請出烤箱了，先把烤箱進行預熱，然後上下火170度烤40分鍾。一定要注意的是，可以在烤30分鍾之後在上面鋪上一層油紙，這樣能夠有效的避免棗糕因為烤的時間太長而開始發苦。等到考好之後就可以把棗糕從烤箱當中取出來了，這樣製作好的紅棗糕非常好吃，即便是涼了也沒有任何問題，咬起來口感香甜松軟。如果一次吃不完的話，可以密封好之後放在冰箱也能夠保存兩三天的時間。
『肆』 正宗棗糕做法配方
正宗棗糕做法配方如下：
1、用8寸加困搜賣高古早蛋糕盤，21.8*21.8*8cm，提前鋪好油紙。
棗糕起源
棗糕又叫切糕，是北方人愛吃的小吃，相傳是關羽最先做出來的。那年關羽逃到涿州，賣綠豆有點積蓄後，開了個賣黃米糕的小鋪子。
一天，一個連餓帶病的孩子倒在鋪子前，關羽見了，把他抱進屋裡，給他吃的，還抓葯治病。孩子病好後，關羽又給他找了個看棗園的活干。這孩子為了感謝關羽的恩情，就向主人要了筐紅棗拿回來孝敬關羽。
不巧關羽在外賣糕去了，鋪子里只剩下個幫工。幫工正忙著蒸糕，在撒漏前黃米面。他見這孩子提一竹筐紅棗回來，就罵道：「小子，不好好給主人幹活，偷紅棗干什麼？」
這孩子性子急，受了委曲氣得跳腳，抓起紅棗朝那幫工臉上扔過去。那幫工一閃身，紅棗落到鍋里，撒了一層。
小孩抓起紅棗邊扔邊跑，幫工的邊罵邊追了出去。關羽回來，見正在蒸糕，熱氣騰騰的，也顧不得細看，又撒了一層黃米面後，蓋上蓋子繼汪逗續蒸。
等到糕蒸好，關羽切糕，見有紅棗夾在黃米糕里，覺得奇怪，就問怎麼回事。
關羽切下一塊，吃了幾口，覺得這糕又香又甜，比原來的黃糕好吃。他就推著棗糕上街叫賣，買糕的人吃了都說好吃，不一會兒就全賣光了。從此，棗糕流傳開了。
『伍』 棗糕正確的做法，美味松軟不塌陷，你會做了嗎
棗糕，喜歡吃紅棗的朋友肯定會喜歡這個蛋糕，這個蛋糕的特點就是柔軟，棗香濃郁，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕口味正宗、價格合適，紅棗含有人體所需的很多營養成份，所以廣受消費群體的喜愛。
溫馨提示：
1、每家的烤箱脾氣都不一樣，最好用個溫度計測一下溫度。
2、翻拌的時候一定要快，用翻拌的形式，不要畫圈那樣蛋糊容易消泡
3、自然晾涼的時候，不要用風吹，表面容易干，可以蓋上一層保鮮膜。
『陸』 特別喜歡吃棗糕，哪種做法會比蛋糕店的都香甜
今天我做了兩個版本的，用蒸鍋和烤箱各做了一鍋，家裡如果沒有烤箱的用蒸鍋也可以做。我做這個棗糕還加入了牛奶、雞蛋和紅糖，全是真材實料，讓孩子吃了，也更營養健康。自從學會了這樣做棗糕，我家再也沒有出去買過，孩子也是非常喜歡吃，下面我就把它的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友進來看一下吧！棗糕不要出去買了，蒸鍋烤箱都能做，香甜松軟，比蛋糕店的還好吃。
『柒』 棗糕是怎麼做的 詳細些的
去核棗：50g 牛奶：60g 全蛋：180g 食鹽：3g 白糖：150g 蘇打粉：5g 泡打粉：1g 低粉：150g 色拉油：300g 蜜紅豆：60（有核桃仁的話最好） 蜜棗10顆 做法： 1.牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的棗 四小時以上，隔夜最好，最後棗把所有牛奶都吸掉了，變得很軟很希 2.全蛋+鹽+紅白糖，中速至溶化，快速打至乳白濃稠，加了紅糖就不可能乳白了，濃稠就好 3.慢速消泡1－2分鍾，使其麵糊有光澤，這個不太懂，反正靜置了幾分鍾，或者是用慢速攪打？ 4.入泡好的棗牛奶，慢速；我的棗已經把所有牛奶都吸幹了，電動打蛋器慢速 5.入過篩的粉類（蘇達粉、泡達粉、低粉），慢速； 6.慢速加入色拉油，關掉打蛋器加入紅豆改為手拌至均勻， 7.注入高溫紙杯，6成滿 8.烤箱提前預熱 180度 25分鍾 9. 160度上下火中層，烤到一半由於表層已經凝結變硬，膨脹的面漿無處去，就沖 破裂開溢出很多面漿，可是杯子並沒有膨脹滿。