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小熊蛋糕商用做法

發布時間: 2023-07-07 22:45:07

『壹』 小熊蛋糕卷怎麼做好吃

20.O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~

  • 小貼士

  • 1.可以將果醬換成打發好的淡奶油。
    2.烤箱設置僅供參考。

  • 『貳』 有一種必須買回去要用鍋蒸的小熊蛋糕,是白顏色的好像還有巧克力味的,有誰知道這是什麼零食

    小熊蛋糕


    低粉90g,楓糖漿40g,蛋黃2顆,奶油(液狀) 100g,蛋白(打發) 2顆,固體奶油 適量


    1、固體奶油均勻塗抹烤盤,撒薄麵粉。電鍋加熱奶油至液狀。微波也可以。

    2、蛋黃兩顆放盆里攪拌,篩進低粉,加入楓糖漿拌勻(這時很乾)

    3、加熱後的液體奶油倒入步驟二拌勻。

    4、打發蛋白(硬性發泡)後,取1/3拌入步驟三,注意不要消泡,再1/3蛋白拌入步驟三,最後再全部拌入。

    5、麵糊倒入烤模,每隔約九分滿,輕敲烤模讓大空氣出來,放入預熱好的烤箱。200度c烤20-22分鍾。

    『叄』 小熊蛋糕的做法

    1、將 低筋粉和泡打粉過篩。2、黃油小火加熱至溶化後放溫。3、蛋白加入砂糖打發均勻。4、加入低粉拌勻。5、最後倒入黃油。6、混合均勻即可。7、模具抹上一層黃油。8、將麵糊裝入模具,約8分滿。9、烤箱200度預熱,中層,約15分鍾。10、稍涼後脫模。11、巧克力加熱至溶化,用牙簽畫出小熊的眼睛,嘴巴,掌印。

    『肆』 誰知道小熊卡士達蛋糕怎樣做才好吃

    用料

    ①蛋黃糊:

    水 40g

    糖粉 10g

    玉米油 40g

    低粉 40g

    可可粉 10g

    蛋黃 75g

    ②蛋白霜:

    蛋白 160g

    糖粉 39g

    ③夾餡:

    淡奶油 300g

    糖粉 15g

    ④裝飾:

    黑巧克力 適量

    乳酪片 1片

    ⑤模具:

    28*28cm烤盤 1個

    同尺寸硅膠墊或油布油紙 1張

    小熊蛋糕的做法

    • 先來做准備工作,烤盤里墊好硅膠墊。

    『伍』 蛋糕機小蛋糕製作方法是什麼

    主料:雞蛋2個、低筋麵粉100g


    輔料:色拉油適量、鹽1勺、白砂糖6勺

    1、雞蛋蛋黃和蛋清分離;

    『陸』 小熊蛋糕機做蛋糕配方竅門

    蘿卜絲炒榴槤
    用料
    雞蛋 2隻 單個的重量約50~60g
    底筋麵粉或自發小麥粉 100g
    糖 60g
    泡打粉 2g
    牛奶或水 30g
    小熊蛋糕機超詳細不回縮教程的做法
    第一步:先放雞蛋和糖攪拌

    第二步 放之前稱好的100g麵粉

    第三步:把麵粉和雞蛋等材料混合(注意如果面團是這個狀態是過度乾燥的,需要加點水或牛奶 )

    第四步:加牛奶和泡打粉攪拌 (這個是加了大約20~30g左右牛奶後的狀態,面團拉起可以成緩慢滴落狀,滴落後的蛋糕糊不會消失太快會停留一段時間「水不可以加太多,避免烘烤完蛋糕冷卻後凹陷」)

    第五步 機器預熱完畢後加油(防止粘鍋) 注意這里的放油步驟需要是預熱完畢後再放哦

    第六步 倒蛋糕糊

    成品

    提示:泡打粉可放可不放(口感喜歡相對硬一點的可以不用放)這個是沒有放泡打粉製作出來的,蛋糕體的組織膨脹沒有怎麼好會厚實一點,所以口感上會相對添加了泡打粉的會硬

    清洗完機器後可這樣倒放晾乾後存放。

    小貼士
    可以先通電把機器預熱一下,在預熱的過程中把食材攪拌好哦,
    放好蛋糕糊後,等待4~5分鍾左右的時間就可以吃了,開蓋的時候可以用筷子等搓一下小蛋糕如果沒有蛋漿流出或蛋糕體粘在筷子上是已經烤熟的

    『柒』 小蛋糕的製作方法

    主料:低筋麵粉80克、蛋清4個、蛋黃4個、色拉油40克、水60克、可可粉10克、玉米澱粉5克

    輔料:細砂糖(蛋清)30克、細砂糖(蛋黃)35克、淡奶油適量、細砂糖適量

    1.蛋黃加細砂糖打發到起泡

    『捌』 小熊南瓜蛋糕怎樣做

    用料
    用量
    黃油
    85克
    低粉
    100克
    泡打粉
    1/2小勺(2.5ML)

    1/4小勺(1.2ML)
    南瓜(去皮去籽)
    120克
    細砂糖
    60克
    雞蛋
    1個
    做法
    1. 南瓜去皮去籽,洗凈後切成小塊放到微波爐里蒸熟,或者用蒸鍋也行,但要覆上保鮮膜,以免水氣太大。用擀麵棍把蒸熟後的南瓜壓成泥
    2. 黃油室溫軟化以後,加入細砂糖、鹽,用電動打蛋器打發,這時黃油的狀態是體積膨大,顏色變淺,似輕盈的羽毛
    3. 將打散的雞蛋分三次加入到打發的黃油里,每一次都用打蛋器將雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次
    4. 加入冷卻到室溫的南瓜泥,用打蛋器混合均勻
    5. 篩入混合後的低筋麵粉和泡打粉
    6. 用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋糕麵糊
    7. 小熊模具裡面刷一層融化的黃油
    8. 把蛋糕糊舀入小熊模具,大約2/3滿即可
    9. 烤箱180度預熱,中層上下火,烤18-20分鍾,蛋糕表面膨脹,色澤金黃即可出爐
    10. 蛋糕趁熱脫模,用融化的巧克力在表面描出小熊的輪廓。這步我是用牙簽蘸著融化的巧克力完成的,簡單省事
    11. 將小烤腸用竹簽串起來,放微波爐里烤30秒左右
    12. 將晾涼的小熊南瓜蛋糕、小烤腸、洗凈的櫻桃和聖女果裝進保鮮盒,一份營養充足的郊遊便當就完成啦