A. 麵包店是怎麼處理當天剩下的麵包的
我覺得我特別有資格說這個問題，畢竟我在一知名麵包品牌工作7年。
麵包報廢是肯定的，但是絕對是在特定的一個范圍，只要在這個范圍內就可以，而且並不是所有的產品都會報廢。麵包店的產品品類很多，一般現烤麵包保質一天，土司類3天，蛋糕2--3天（裱花蛋糕，慕斯蛋糕，常溫蛋糕保質期都是不一樣的），曲奇1個月，或者其他（有的保質1年），所以當晚報廢的其實只有當天的現烤麵包和已經到期的其他類產品。並且這類產品加起來的報廢總佔比會在一個合理的范圍內。其他不報廢的產品是不許塗改日期的（有些品牌是會塗的）
那麼這些報廢的產品怎麼處理呢？
打烊後我們一起品嘗啊。雖然公司一再強調不許帶回家，但是我基本會默許他們挑幾個帶回家給家人或者室友品嘗，畢竟那些人也是潛在的客戶群。不過基本半年他們就不會帶了，基本吃膩了。我們還會包一些給周圍的商鋪打造良好的友鄰關系。
挑完還剩下一堆怎麼辦？
倒掉啊，商場都會有收泔水的，他們會收走，收回去喂豬。大家不要擔心他們會拿回去賣，因為我們倒的時候基本已經把麵包蹂躪的不像樣子了。
可能有人會說可以送給那些窮苦的人啊！
我只能說，同情心不能亂用，你給了一次，那麼第二天你門口就會有一堆人。你今天給了兩袋，他們不一定會感激，但是明天你只有一袋給的時候，他們一定會抱怨，甚至罵你小氣。還有的就是怕被訛，萬一有個人說吃你的過期麵包吃壞肚子了，要你賠錢怎麼辦，畢竟你的麵包就是過期的，雖然不是變質的。總之，林子大了什麼鳥都有。這個世界上最不值錢的就是同情心。（我坐等聖母婊罵我，反正我說的是實情）
當然也不能打折。如果每天晚8點打折清貨，那麼大家都8點以後來，8點前就沒生意可做了。並且這樣還會引起一系列問題。
B. 剩餘蛋糕怎麼處理
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
一旦食用的生日蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞胃口。
C. 吃不完的麵包怎麼辦
你喜歡吃麵包嗎？你知道麵包除了拿來吃之外還可以拿來做什麼嗎？下面就來一一教你，以後家裡吃不完的過期麵包別丟掉浪費了！
1. 清理磨豆機。
很久沒用糖的話，糖罐子里都可能因為受潮，導致砂糖結塊變得超硬超難挖，放幾塊麵包進糖罐子里，麵包里的澱粉會吸收唐快里的濕氣，第二天你的糖就會變回原本鬆散好挖的樣子了！
D. 用剩蛋糕做過什麼
我會再入烤箱，烤一下，撒上一些香蔥粉，烤得稍微脆一點兒，然後平時在家無聊的時候就拿來當小零食吃！
E. 麵包店每天都會剩下很多，這些剩餘的麵包都是怎樣處理的
關於過期麵包的處理方式就五花八門了：普通土司二次烤制、脫水、調味，製成烤脆土司；有些麵包可以打碎、加料、調味製成新麵包的餡料；低價處理；以贈品形式或捆綁銷售形式處理；甚至有的會賣給某些作坊。麵包連鎖品牌，妹妹是其中一間的，蛋糕師傅，她跟我說過，當天特價賣不完的，都統一回收，工廠統一來收回去，據說是扔掉了。
企業型連鎖麵包店對食品安全很重視，為規避一切因贈送剩餘麵包而產生的麻煩事，會嚴格規定不允許贈送剩餘 麵包。甚至是不加工，直接低價賣出。 正規店面是要保證產品新鮮度的，部分店內甚至有明文規定賣剩麵包的處理方式打折力度很大，買一送一的那種！別人都知道她家每天賣的東西都是新鮮的，所以生意很好！
F. 聽說蛋糕店裡賣剩的麵包和蛋糕（已經快過期的那種）會被拿來做成餅干後別的再那來賣，真的有這回事嗎
餅干不太可能。剩的麵包和蛋糕做餅干，我沒試過，不知道有沒有操作上的可行性，但就算可以，口感應該也能吃出來。
剩的麵包可以做：
三明治。但因為三明治用的麵包需要保持原味，所以對麵包品質的要求還是比較高的，雖然會使用剩的吐司，但不會是離期限太近的。
岩燒乳酪、楓糖切片。這兩種由於口味較重，可以很好地掩蓋麵包片本身的品質，所以會比做三明治的麵包日期靠後一些。
剩的蛋糕可以做：
木糠杯。一般是用餅干做，但蛋糕回爐烤得又干又脆了再碾碎也可以。
盒子蛋糕。這個不用解釋。
梅朵維克。（它的另一個名字叫俄羅斯提拉米蘇，其實它真正的名字是梅朵維克）剩蛋糕不作主料，而是可以把烤乾的蛋糕碾碎，然後撒在夾層里和沾在表面作酥粒用。
大店會不會這么干不知道，小蛋糕店是肯定有這么乾的。
G. 剩下的麵包怎麼處理
在超市購物的時候總是喜歡買一堆麵包回家備著，可是每次拆封後都會剩下，扔了又可惜。這個時候不要急，剩麵包也可以做好吃的。首先要記得，剩下的麵包要及時放回包裝包好，盡量使麵包不要太干，然後放入冰箱。吃的時候可以直接取出來，塗上一層果醬，或者蜂蜜加熱，就是美美的早餐。當然也還有其他口味的麵包:
①蒜香麵包磚
材料:白吐司一個（或奶香吐司、咸吐司都可以），大蒜30克，黃油60克，鹽2克，歐芹碎少許（沒有可不加）
步驟
1、黃油室溫軟化，將大蒜剝皮。有食物料理機的，將大蒜打成泥狀。沒有的，用蒜臼子搗成泥狀備用。
2、將軟化的黃油用打蛋器攪打，呈蓬鬆狀。加入適量的鹽，我大概加了2克左右，大家根據自己的口味調整。
3、加入蒜泥，攪拌均勻。將吐司切成小塊，3-4厘米寬即可。或者更85度家一樣，切成長條狀的，將麵包皮都切掉。
4、在每一面都抹上蒜泥黃油，放入鋪了錫紙的烤盤中。烤箱預熱170度，中層上下火，15分鍾左右，烤到表面金黃即可。
②蜂蜜厚多士
材料:吐司2/3個，黃油30克，蜂蜜30克，牛奶冰激凌
步驟
1、取2/3的吐司。我是自己烤的吐司，如果你去外面買，要記得買還未切成塊的那種大吐司。然後將吐司的兩個厚底邊都切掉，留出底部的那個放一邊備用。用麵包刀將吐司的芯兒完整挖出來，吐司邊留出約1cm左右的距離來。這一步很考驗刀工，如果你覺得不好挖，也可以將吐司切成三等分的厚片分別挖芯兒，然後將三段厚吐司再拼疊起來。
2、挖出的麵包芯兒先橫著切三片，然後每一橫片再分別切成九個大小一樣方塊，然後保持原樣放在一邊，再切下一個橫片。這樣在後期擺放的時候才能保證順序不亂，整齊。
3、黃油和蜂蜜倒入奶鍋，然後隔水加熱至全部溶化，攪拌均勻。將剛才切下的一個厚底邊，四邊刷一層黃油蜂蜜後，放上吐司殼固定並粘好，然後將吐司的內壁用黃油蜂蜜刷一遍。之後鋪入第一層9塊的麵包芯兒，然後刷一層黃油蜂蜜。
4、再鋪第二層，刷一層黃油蜂蜜。鋪完第三層，刷黃油蜂蜜。每一層之間都是依靠黃油蜂蜜粘合的。
5、將吐司移到鋪了油紙的烤盤上之後，四邊和外壁再刷一層黃油蜂蜜。放進預熱170度的烤箱中下層，15分鍾即可。中間盯著點，別烤大了。我的就是頂邊上有些糊了。之後再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
感謝閱讀養生路上網飲食養生頻道的《剩麵包怎麼做好吃法》一文，本文由我們優質撰寫和整理而成，希望在您養生路上能幫上忙，也同時希望
H. 麵包店是怎麼處理當天剩餘的麵包的
商店和超市的麵包是有一套過期處理流程的。食物臨近過期會進行促銷，而一旦過期，會馬上下架，一部分會被生產廠家回收進行核銷，然後進行集中銷毀處理；還有一些不負責回收的廠家就會由店家做丟棄處理。
有的老闆會聯系養殖場，將這些過期麵包回收，作為飼料，聽著挺浪費的，但真的過期了也只能如此。不過回收的時候這些麵包都會撕開為的就是避免有黑心商人收購後二次銷售。
(8)剩蛋糕麵包怎麼吃擴展閱讀
但這樣是比較浪費資源的做法，因此菲律賓出現了一種更為環保的做法。過期麵包回到生產廠家之後，會進行再一次的加工，製成魚飼料用來飼養魚類。這樣一來，既減少了浪費，又創造的更多價值，可以說一舉多得。聽說吃了麵包長大的魚肉吃起來更加美味。
而有些時候，買回家的麵包沒來得及吃，導致變硬、過期，可以用麵包給砂糖、餅干去濕。家裡的砂糖受潮了變得黏糊糊的，可以放一片麵包進盒子，吸收里頭的濕氣，第二天砂糖又會變得顆顆分明了；麵包還可以放進冰箱除異味。