① 桃子抹茶蛋糕的做法
1、准備斗高鎮材料和工具。烤盤內鋪油紙，用的是裁好的、與烤盤尺寸配套的烘焙紙，很方便。
2、蛋念缺黃蛋白分離後，蛋白部分用保鮮膜包裹，放進冰箱冷凍層冷凍一會，會更好打發。
3、低筋麵粉和抹茶粉混合，先過篩一次。
4、開始製作蛋黃糊。料理盆內放入蛋黃，一次性放入30克白砂糖，用蛋抽混合到蛋黃顏色稍微變淺。
5、蛋黃顏色稍淺後，加入40克橄欖油混合均勻。也可以用玉米油，色拉油等沒有太大氣味的食用油。
6、再加入60克常溫清水，混合均勻。
7、把混合過的抹茶低筋麵粉，再一次過篩到盆中，攪拌到沒有顆粒。
8、蛋黃糊的部分就完成。
9、接著製作蛋白霜。從冰箱冷凍層拿出蛋白，可以看到蛋白邊緣有點結冰，是比較理想的程度。
10、30克白砂糖分3次放入盆中，用電動打蛋器，打發到蛋白霜提起時有小尖鉤。
11、蛋白霜最後可以用最低檔打一分鍾，可以讓蛋白霜更加細膩，出品沒那麼多氣泡。
12、這時預熱烤箱，170度烤15分鍾。
13、混合蛋黃糊和蛋白霜。舀四分之一蛋白霜，放入蛋黃糊盆內，用刮刀輕輕攪拌均勻，記得不要劃圓圈，要用從底部往上的切拌法。
14、接著分幾次把蛋白霜混入蛋黃糊，最後得到有光澤感的麵糊。
15、把麵糊倒入模具，用刮刀把表面抹平，再大力拍一下烤盤底部，去掉氣泡。放入烤箱，170度烤15分鍾。
16、時間到了以後從烤箱拿出，從上往下輕摔一下烤盤，散掉熱氣。再撕一張烘焙紙覆蓋在蛋糕上，翻轉過來，放在晾網上。這一面是蛋糕卷內層。
17、撕掉烤盤墊紙，可以得到毛巾面，這一面就是蛋糕的外層。把撕掉的烘焙紙重新覆蓋在蛋糕上防止水分蒸發，等蛋糕涼卻。
18、接著打發奶油，稱出所需的量。
19、天氣比較熱，打發奶油最好是將盆套在另一個裝冰水的大盆內，比較好打發。奶油打發到七八分，比較硬的程度。
20、製作糖漿，把清水和白砂糖小火煮開，攪拌融化，再放涼。製作好的糖漿可以分成兩份，一份等下用來抹在蛋糕表面，一份用來浸泡桃子塊，防止氧化變色。
21、桃子去皮，切成喜歡的大小。放入糖漿中防止氧化變色。
22、蛋糕涼了之後，開始製作蛋糕卷。先在蛋糕內層塗一層糖漿，然後舀一大勺奶油，塗抹在蛋糕上，蛋糕上下兩側不塗奶油。
23、把泡過糖漿的桃子塊，分兩列放在奶油上。用了兩個桃子，果肉顏色不一樣，兩列桃子的中間，奶油可以塗厚一點。
24、提起離自己近的一側的蛋糕慢慢向另一側捲起來。最後定型，把兩邊像包糖果糖果一樣包起來，再裹一層保鮮膜，放進冰箱冷藏層，冷藏1-2小時定型。
25、定型後就可以切開吃啦～記空粗得每次切之前，刀都要泡一下水，這樣切面會比較完整。
② 奶油蛋糕上的壽桃是怎麼做出來的
如果是整個是桃子，那麼是需要蛋糕師慢慢抹，每一個位置都需要精心刻畫。如果只是在蛋糕上擠一個桃子有專用的裱花嘴，圓嘴上帶有一個向圓心挑出的尖角，擠的時候向下壓一下，再邊拉邊擠就可以。蛋糕上有桃子多半是給老壽星的，有長命百歲的寓意。
③ 桃子蛋糕卷的做法，桃子蛋糕卷怎麼做好吃，桃子
材料
主料：低筋麵粉60g、雞蛋4個、玉米油40g、牛奶40g、桃子半個、香草粉2g、淡奶油150g、糖粉40g、檸檬汁4滴；
輔料：
桃子蛋糕卷
蛋黃，蛋清分開，蛋黃加10g糖粉，牛奶，玉米油攪拌均勻，篩入香草粉和低筋麵粉攪拌均勻。
2
蛋清加入檸檬汁用打蛋器打到硬性發泡。將蛋白分三次加到麵糊中，翻拌均勻。
3
將麵糊倒入鋪了底紙的烤盤里，抹平，震動幾下，震出氣泡。
4
烤箱預熱155度5分鍾，放入麵糊盤在烤箱中層，烤15分鍾左右。拿出扣過來，放涼。淡奶油分三次加糖粉打發，抹到蛋糕上，放上桃子粒卷好
④ 生日蛋糕上面的壽桃是怎麼做的
一、原料：
麵粉500克、生粉100克、豬油50克、菠菜汁、食紅色素、豆沙或蓮蓉餡 200克。
二、 製作方法：
1、將麵粉、生粉、豬油放入盆中，答逗答燒開水倒入燙熟、揉勻、做成10個小劑，1個大劑。
2、包入蓮蓉捏成壽桃坯，再用木梳齒壓出一條凹線成為桃子形。
3、用少許燙好的面團清慧加入菠菜汁和成綠色面團，再做成葉子形狀，沾在桃子上，在桃尖上噴少許食紅色素。
4、放入籠蒸約15分鍾即可完成指鉛。
⑤ 壽桃蛋糕的做法，壽桃蛋糕怎麼做好吃，壽桃蛋糕
1.蛋黃加入40g白砂糖、植物油、牛奶攪拌均勻篩入低粉翻拌均勻做蛋黃糊。
2.蛋白中加入60g白砂糖打發。
3.混合蛋白糊和蛋黃糊。
4.倒入8寸活底圓模震出大氣泡。
5.放入預熱180度烤箱，烤約60分鍾。
6.取出倒扣放涼後脫模。
7.橫切3片。
8.淡奶油打發，每層中間抹淡奶油。
9.表面用裱花袋裱花，用黑巧克力在油紙上寫出「壽比南山」幾個字然後放入冰箱冷藏凍硬後取出，撕去油紙，將字插入蛋糕前面。
最後在後面放上一個新鮮的大桃子即可。超級簡單吧？味道也很好哦。
⑥ 生日蛋糕桃子的怎麼做視頻
材料
高筋麵粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，水蜜桃1/2罐
做法1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。
4.作法3中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細致狀為止。
5.將作法4裝入模型中，表面鋪上水蜜桃，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。
⑦ 鮮桃子奶油蛋糕怎麼做
鮮桃子奶油蛋糕的做法
雞蛋和糖，以及香草豆莢刮出來的香草芯，一同隔熱水打發，打到什麼程度捏？就是打發的雞蛋液可以明顯的有紋路的時候
裝雞蛋和糖的盆從熱水裡拿出來，分兩次篩入低粉的混合物，每一次都要快速輕柔的翻拌，一定不要打圈啊，要翻拌。並且要快，不然會消泡，以及一定要均勻
在拌均勻的麵糊糊裡面，加入溶化的黃油，拌勻倒入模具。150度，40分鍾
蛋糕烤好以後片成三片備用
360G桃子果醬加50ML桃汁拌勻，之後加泡軟的3片吉利丁片隔水加熱化開放涼做成桃子果凍醬
取兩片蛋糕片，分辨塗抹上果凍醬，之後放入冰箱冷藏2小時直到凝固
取一片帶有果凍層的蛋糕片，奶油打發到8分，之後狀如裱花袋，擠在果凍層上面，之後在擠滿的奶油上整齊的碼放好桃子片，之後擺上不含果凍層的蛋糕片，繼續擠奶油，擺桃子
最後蓋上另外一片帶果凍層的蛋糕片，用奶油、蔓越莓和桃子片表面裝飾
⑧ 桃子慕斯蛋糕的做法
一. ：准備工作：准備好戚風蛋糕，然後切成薄片，大概不到一個厘米的厚度就可以，放在一旁備用
二：然後另外准備冷水一盆，泡軟吉利丁片備用
三：蜜桃一個洗干凈剝皮，切開，只用一半就行了
四： 蜜桃加入煉乳加入牛奶搗成糊糊
五： 加入泡好的吉利丁片，去微波爐裡面高火一分鍾到吉利丁片融化為止，出來放涼
六： 淡奶油提前放在冰箱裡面冷藏8小時，加入細砂糖隔水打到有紋路的六分發
七：然後加入已經放涼的蜜桃糊，拌均勻
八：模具裡面墊上一片蛋糕片，把慕斯糊倒進去即可，一定要冷藏過夜！