㈠ 蛋糕的做法，獼猴桃戚風蛋糕怎麼做好吃，獼
主料低筋粉35g雞蛋2個獼猴桃果泥32g玉米油16g輔料糖20g
步驟
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟11.用料：低筋粉35克，雞蛋2個，獼猴桃果泥32克，玉米油16克，糖20克
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟22.獼猴桃去皮備用。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟33.將蛋黃與5克糖倒入碗中，攪拌均勻。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟44.加入玉米油，攪拌均勻
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟55.倒入獼猴桃，攪拌均勻。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟66.篩入低筋粉，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟77.拌成均勻麵糊，備用。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟88.蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟99.成帶小彎勾的9分發，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1010.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1111.倒回蛋白中，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1212.拌勻，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1313.倒入6寸活底圓模，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1414.震平表面，磕出大泡，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1515.放入烤箱，中層，上下火120度，烤約50分鍾左右。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1616.出爐後立即倒扣，
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1717.冷卻後翻面。
獼猴桃戚風蛋糕的做法步驟1818.脫模
㈡ 獼猴桃奶油蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
雞蛋
4個
牛奶
46g
白糖
55g
玉米油
23g
玉米澱粉
40g
高筋麵粉
40g
輔料
抹花粉
2g
白糖
12g
淡奶油
110g
步驟
1.備好全部材料
2.倒入40克玉米澱粉
3.倒入40克高筋麵粉
4.反復過篩2~3遍備用
5.蛋黃中加入白糖，混合拌勻
6.加入牛奶拌勻
7.再篩入混合粉，翻拌至無顆粒
8.加入玉米油
9.翻拌至濃稠細滑流趟狀
10.蛋白中滴入少許食鹽和檸檬汁
11.分三次加入白糖，打至中性發泡
12.取1/3蛋白糊至蛋黃盆中
13.上下翻拌均勻
14.再回倒蛋白盆中
15.同樣用刮刀上下翻拌至濃稠細滑，預熱烤箱：160度、上下火、10分鍾
16.取少許蛋糕糊與抹茶粉拌均，擠入烤盤中，160度烤2分鍾取出
17.獼猴桃蛋糕卷做法的步驟 再將全部的蛋糕糊，倒入模具中，輕震幾下震出大氣泡
18.送入預熱好的烤箱中下層：160度、上下火、烤12~15分鍾
19.獼猴桃去皮切小丁備用
20.時間到，取出烤盤
21.倒扣，趁熱輕輕揭起底層油紙，再翻面待涼
22.淡奶油中加入白糖，打至紋路狀
23.再將蛋糕倒扣在干凈的油紙上，抹上奶油，放上獼猴桃粒
24.輕輕捲起，定型30分鍾左右
25.稍後切塊食用即可
小貼士
1、用一半玉米澱粉一半高筋麵粉＝低筋麵粉的方法為應急的，正常下還是買現成的低筋麵粉更合適
2、盡量不要擅自更改原配方，除非實驗多次有把握後，再決定
3、烤制時間和溫度還得向自家烤箱情況而定
㈢ 獼猴桃慕斯蛋糕怎麼做
獼猴桃慕斯蛋糕的做法
製作蛋糕體。
蛋黃個蛋白分開。
蛋黃+油+牛奶+糖10g+麵粉»»攪拌»»得到麵糊A。
蛋白+糖15g»»攪拌»»+糖15g»»攪拌»»蛋白糊B。
A+B»»烤箱190℃+40分鍾»»蛋糕體完成！
切成兩片，並修整成比模具少小，待用。
製作慕斯糊。
獼猴桃1個切丁»»微波爐高火2分鍾»»稍涼一會兒»»泡軟的吉利丁片10g+檸檬汁»»得到獼猴桃醬C。
淡奶油+糖20g»»打發»»得到奶油糊D。
C+D=慕斯糊，待用。
製作鏡面液。
玫瑰花醬+適量水»»微波爐1分鍾»»加入泡軟的吉利丁片5g»»得到鏡面液，待用。
組裝蛋糕。
在模具壁上貼上獼猴桃片，中間放一片蛋糕片，淋一層慕斯糊，再放一片蛋糕片，淋下所有的慕斯糊，冷藏兩個小時，淋上鏡面液，冷藏兩個小時，最後獼猴桃切片裝飾。
大功告成！！
㈣ 獼猴桃蛋糕卷怎麼做如何做好吃
用料
雞蛋
4個
牛奶
64克
奶油
200克
低筋麵粉
85克
細砂糖
60+15克
玉米油
25克
檸檬汁
幾滴
奶粉
12克
獼猴桃蛋糕卷的做法
1、蛋黃+玉米油+牛奶，攪拌均勻
2、1+低筋麵粉，攪拌均勻
3、蛋白+糖，打發
4、2+3，攪拌均勻
㈤ 獼猴桃可以做蛋糕夾心嗎
獼猴桃夾心鮮奶油戚風蛋糕
朋友問世界末日來臨的時候，帶什麼吃的上船？讓我選的話，甜點控最愛吃，最難忘的自然是鮮奶油蛋糕，放多多的鮮奶油。
材料：（一個8吋圓蛋糕，一個6吋心形蛋糕，16個杯子蛋糕的分量）
16個蛋，鹽2g，水 180g，色拉油 130g，澱粉 30g，低筋麵粉 300g ，白砂糖250g
做法：
分蛋：洗凈要裝蛋清的盆，保證無油，無水。分開蛋清、蛋黃，蛋清里不可以有蛋黃，因為蛋黃里有油脂，影響蛋清打發；但是蛋黃里有點蛋清沒關系。
蛋清分次加入白砂糖，打至硬性發泡，把攪拌頭伸到盆底，攪一下，提出來，能拉出一個豎直的小尖角。
蛋黃中加入水和油，攪拌均勻後篩入麵粉和澱粉。攪成均勻的蛋黃麵糊。
烤箱預熱175℃。
混合蛋黃糊和蛋白霜，用橡皮鏟刀舀三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊里，輕輕地從底部往上翻，象炒菜那樣，可以翻、切、戳、兜，但不要劃圈，不要攪拌，以免蛋白消泡。兜均勻後，把蛋黃和蛋白混合糊全部倒入剩下的蛋白霜中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。將混合物倒入模具，放入預熱好的烤箱中，烤30到40分鍾。蛋糕出爐後倒扣冷卻。蛋糕涼透了可以放進冰箱冷藏10分鍾左右，這時可以打發鮮奶油。
圓形蛋糕切成兩片，中間抹上一層鮮奶油，放一層切片獼猴桃。蓋上一層鮮奶油，將兩層蛋糕重疊好，抹上鮮奶油。
將鮮奶油抹平，放上一層小的心形蛋糕，放上鮮奶油抹平。
再放上幾朵玫瑰花，用葉子裝飾一下。
玫瑰花是用糖霜做的，只圖漂亮，不好吃的。做法如圖，擀五張小的圓皮，依次疊起來，用筷子在中間壓一道，從一頭捲起來，然後從中間切斷，就有兩朵玫瑰花了。把邊緣往外稍微翻卷一下，美麗的玫瑰就做好了。
在蛋糕的邊緣擠上貝殼花和星星花做裝飾，灑上銀珠糖粒，擺上星星糖。玫瑰蛋糕就做好了。
玫瑰花的特寫。
粉紅色玫瑰的花語是：感動、愛的宣言、銘記於心 、喜歡你那燦爛的笑容。
蛋糕的切面：獼猴桃夾心，酸酸甜甜，細膩松軟。洪水來臨之前，告訴你愛的人和愛你的人，今生今世謝謝他們的陪伴，再吃上一塊這樣美味的蛋糕，了無遺憾了。
㈥ 獼猴桃奶油蛋糕卷怎麼做
用料
主料
低筋麵粉75克
玉米油30克
雞蛋4個
淡奶油30克
純牛奶60克
獼猴桃4個
輔料
細砂糖
60克
糖粉
15克
獼猴桃奶油蛋糕卷的做法
1.
蛋黃，蛋白分離，分別裝入無油無水的容器中。
2.
純牛奶和玉米油混合，加入蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
3.
篩入低粉，用蛋抽攪打均勻至無乾粉。
4.
蛋白中滴入幾滴檸檬汁，加入細砂糖，用電動打蛋器低速打發至濕性發泡。
5.
取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻。
6.
將拌好的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
7.
將拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盤中（屋諾28*28金色不粘烤盤），輕輕的晃動幾下，再用力震幾下，震出大氣泡。
8.
送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，35分鍾。
9.
烤好後戴上隔熱手套將烤盤取出，倒扣在烤架上，降溫後脫模到油紙上，蛋糕體的一端斜切掉少許。
10.
淡奶油加入15克糖粉，低速打至8分發，用刮刀拌勻。
11.
蛋糕體抹上打發好淡奶油，再將事先去皮的獼猴桃按壓進奶油里。
12.
藉助擀麵棍將蛋糕捲起，用油紙包好，放入冰箱冷藏定型30分鍾以上。
13.
取出切件即可食用，當早餐或點心棒棒噠！
烹飪技巧
請根據自家烤箱的脾性調節溫度；淡奶油盡量打發的硬一些，比較好卷；雞蛋帶殼每個大約58克左右；烤盤是三能屋諾UN10006；普通烤盤請加墊油紙。
㈦ 誰知道奇異蜜桃蛋糕應該怎麼做
1.水蜜桃、奇異果切片備用，將調味料A置於容器中，取一深鍋加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料B，用刮刀拌勻成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入融化的奶油及牛奶拌勻，再加入剩下的面煳，充分攪拌均勻後倒入模具中，以中微波加熱7分鍾即成為蛋糕。
4.待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。
㈧ 的做法，獼猴桃奶油夾心輕芝士蛋糕怎麼做好
食材
主料
奶油乳酪
125g
牛奶
80ml
黃油
25g
雞蛋
3個
細砂糖
60g
低筋麵粉
20g
玉米澱粉
10g
輔料
奶油
適量
獼猴桃果粒
適量
可可粉
適量
步驟
1.主料是製作芝士蛋糕的，輔料是用來裝飾的。先在一個鍋里倒入熱水至鍋的一半。
2.把牛奶，乳酪和黃油放在一個干凈的容器里，再放到鍋上，注意底部不要接觸到熱水。
3.然後用打蛋器攪拌到順滑無顆粒的狀態。
4.分離蛋清蛋黃，先把蛋黃一個個加入到乳酪糊里，每加入一個蛋黃就快速攪拌均勻。
5.把低粉和玉米澱粉混合過篩
6.分兩次加入到乳酪糊中，攪拌均勻。動作不要太快太猛。
7.攪拌好的乳酪糊過篩，再放入冰箱冷藏20分鍾使其變得更稠滑。
8.我用的是一個活底模，要先在模具周圍包上錫紙。
9.取一小塊黃油，擦在模具里的邊上和底部。
10.把蛋清打發至用蛋抽一提能出現小彎鉤的狀態。
11.取出冷藏好的乳酪糊，加入三分之一的蛋白，翻拌至均勻。
12.然後把上一部的糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均勻備用。
13.倒入准備好的模具里。
14.把模具放入烤盤，在烤盤里加入熱水。放入預熱160°C的烤箱里先烤20分鍾定型上色，再轉130°C烤一個小時。
15.烤好後不要急著拿出來，把烤箱門開一條縫，用一直筷子塞住，讓蛋糕在烤箱里自然冷卻大概半小時再取出。這樣蛋糕比較不會塌陷。
16.突發奇想，把蛋糕用奶油、可可粉裝飾了下，還用獼猴桃果粒放入夾層。
17.成品綿滑香甜，入口即化，還是不錯嗒~
小貼士
做好後的蛋糕千萬別著急拿出來哈！
㈨ 獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1. 獼猴桃去皮，切成小顆，滴入檸檬汁，放入35克糖拌勻，腌出一些汁水來，大概10幾分鍾。
2. 再加入35克糖，放在火上加熱，中火燒開，小火熬制，邊熬邊攪拌
3. 熬好的獼猴桃醬。
4. 冰水泡軟吉利丁片，放在還沒晾透的獼猴桃醬中，醬太稠可再加了10克水。將吉利丁融化。
5. 100克淡奶油打到6分發，先取1/3與果醬吉利丁混合。拌勻後再加剩下的淡奶油。
6. 將心型的小模具放在小盤中，倒慕斯糊倒入，入冰箱冷藏
7. 吹風機吹模具邊緣，輕提模具即可脫模，用勺子挖著吃即可。
㈩ 用獼猴桃做慕斯蛋糕不凝固是怎麼回事獼猴桃是需要加熱嗎
獼猴桃慕斯蛋糕的做法
製作蛋糕體。
蛋黃個蛋白分開。
蛋黃+油+牛奶+糖10g+麵粉»»攪拌»»得到麵糊A。
蛋白+糖15g»»攪拌»»+糖15g»»攪拌»»蛋白糊B。
A+B»»烤箱190℃+40分鍾»»蛋糕體完成！
切成兩片，並修整成比模具少小，待用。
製作慕斯糊。
獼猴桃1個切丁»»微波爐高火2分鍾»»稍涼一會兒»»泡軟的吉利丁片10g+檸檬汁»»得到獼猴桃醬C。
淡奶油+糖20g»»打發»»得到奶油糊D。
C+D=慕斯糊，待用。
製作鏡面液。
玫瑰花醬+適量水»»微波爐1分鍾»»加入泡軟的吉利丁片5g»»得到鏡面液，待用。
組裝蛋糕。
在模具壁上貼上獼猴桃片，中間放一片蛋糕片，淋一層慕斯糊，再放一片蛋糕片，淋下所有的慕斯糊，冷藏兩個小時，淋上鏡面液，冷藏兩個小時，最後獼猴桃切片裝飾。
大功告成！！