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煎餅鍋上怎麼做蛋糕

發布時間: 2023-06-30 15:18:43

A. 安利小煎鍋做蛋糕怎麼

安利小煎鍋做蛋糕的做法
把3個雞蛋的蛋黃和蛋清分開,容器不能有水。

蛋黃中放1勺糖,攪拌均勻。

再加3勺水攪拌均勻,然後再放上半勺油,也同樣攪拌均勻,看不到油水分離。

再放入平平的5勺麵粉,就是用麵粉上放著的這種調羹5勺,不要很滿。

這是攪拌均勻的樣子,放在一邊,開始打發蛋白。

蛋白打發到有魚眼泡的時候加入一勺糖,繼續打發。

打發到有紋路出來的時候再加入一勺糖,再繼續打發。

打發到打蛋器頭上有小尖尖出來的時候再加一勺糖。

打發到打蛋器抬起來那個尖角是豎起來的就打發成功了,如果是彎下去的,說明還沒有打發到位。

把打發好的蛋白分3次加入到攪拌好的蛋黃中,注意攪拌時不能打圈,用Z字形攪拌均勻。

這就是攪拌好的蛋糕糊

小煎鍋加熱,放入一丟丟油,關火,油在鍋的底部和四圈都塗抹均勻,把多餘的油用紙巾吸掉。這就是倒入小煎鍋的蛋糕糊,稍微振幾下。

用最小的小火烤大概20分鍾左右,牙簽插進去拿出來沒有蛋糕糊粘上,說明蛋糕已經烤好了。

這就是剛烤好的蛋糕,很香噢!

蛋糕切塊特別香嫩,特別松軟!

B. 做蛋糕的配方和做法

做法見下面:
雞蛋打散,加入糖粉拌勻,不要打發,加入牛奶拌勻成稀麵糊,黃油隔水融化成液態,倒入麵糊中拌勻,麵糊過篩,放入冰箱冷藏靜置半小時。平底鍋塗一層薄薄者鏈的油,加熱,舀一勺麵糊(約70毫升)煎凝固,不要翻面。依次煎好麵糊,大約12塊,放涼待用。取一干凈容器,倒入奶油和糖,打發,芒果洗凈取肉。把未煎的一面朝上,鋪上打發好的奶油,一次製做兩層,從飢宏第三層到第六層每層都鋪上奶油,再鋪芒果肉,再鋪奶油,然後爛嫌冊把下一層餅皮鋪上。做最後一層時,先在蛋糕體四周裹上煎餅,然後鋪上奶油,覆蓋最後一片班戟即可。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。

C. 可以用電煎鍋做蛋糕嗎

理論上是可以的,但是需要你自己做下試驗,麵粉-發粉-水-雞蛋-糖的比例

D. 法式千層蛋糕怎麼做好吃

法式千層蛋糕

E. 用鍋做蛋糕的方法

1 打一個雞蛋,倒蛋清進玻璃大碗里,將蛋黃取出備用。這里有技巧的哦,注意蛋殼最好要均勻分開,然後輕輕的把蛋黃在兩個半邊蛋殼里移動,蛋清和蛋黃就自然的分開了。蛋清要純凈才能起泡。
2 按蛋清的比例放入1/3的白砂糖,用打蛋器開始打蛋清,直至起泡沫。記得用力要均勻,往一個方向打。
3 蛋清起泡沫以後,留出1/5的比例待用。
4 把1個蛋黃和1湯匙麵粉放進大碗,用打蛋器輕輕攪拌蛋黃,讓它和蛋清泡沫均勻混合。這里也要注意,要向一個方向攪拌,這樣麵粉、蛋黃和蛋清泡沫才能均勻的混合,開始會擔心麵粉的攪拌不均勻,但是順一個方向用打蛋器使勁的攪拌就可以看到均勻的蛋糊……要有耐心。
5 按照食譜上介紹是「開火燒干鍋,放1/2湯匙油,將泡沫蛋漿倒進鍋,用鏟子輕輕地攤平,再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋後,用小火烘培20分鍾。 」我的做法做了改良,把蛋糊打均之後,我再放入原先取出的蛋清,再打均,然後干鍋放油,將泡沫蛋漿倒進鍋,小火,但是用不到20分鍾,基本上先用3分種烘黃一面,然後翻過來另一面,注意火候的搭配來翻動……自己把握時間。 最後成型造 型。

F. 電餅鐺可以做蛋糕嗎有什麼步驟呢可以分享一下嗎

作為烘焙愛好者,也忍不住買了個電餅鐺,收到後就立馬試了,真的很好用,做出來的蛋糕既可愛又美味,孩子不但喜歡蛋糕,還喜歡可愛的像玩具一樣的蛋糕機。真的給們家的生活增色不少。比用電飯煲用的時間少很多。而且用電餅鐺做蛋糕更有烤的味道。下面,給分享下電餅鐺做蛋糕的方法:1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。
2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鍾,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。
3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半麵粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使麵粉上勁,做出的蛋糕不松軟。4.在蛋黃液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、將電餅鐺擦油預熱後關上開關,待油煙散開,放入做好的蛋液,蓋好蓋子;三分鍾後打開開關,四十秒後關上;重復兩次,不能打開蓋子,也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起,但不到最熱,不然就會糊了。
6、最後打開電餅鐺,美味的蛋糕就做好了,身邊所有的孩子都愛吃,試試。
還有,電餅鐺不止可以做蛋糕,還可以製作各式各樣的美食。
首先,電餅鐺當然可以用來煎餅,將麵糊或者擀好的面餅放入鍋內,鋪平,電餅鐺壓下,按下開關或者煎餅檔。幾分鍾之後就有新鮮美味的煎餅出爐!電餅鐺可以用來煎雞蛋,而且不會糊,沒想到首先將電餅鐺兩幅塗上少量的油,打入雞蛋,將電餅鐺壓下,30秒左右雞蛋就熟了,而且一次還可以打好幾個蛋呢!煎扒類食品:牛扒,豬扒,雞扒等等!這個應該都清楚,肉扒先腌好,然後電餅鐺兩面擦油,肉放入電餅鐺中通電,按下肉扒檔。這樣兩面受熱非常均熱,比煎鍋還要好吃呢!
,小小的電餅檔是不是功能超級強大的,最重要是非常的快速方便呢。讓寶貝們能快點品嘗到美食,不需要站在旁邊留口水。講了這么多方法,不曉得吸收了沒有呢?最好還是要自己動手試試看,多做幾次一定會成功的呢!

G. 最簡單千層蛋糕怎麼做

主料低筋麵粉75克雞蛋80克黃油12克白砂糖20克鹽1克 輔料淡奶油250克草莓300克白砂糖15克
步驟
千層蛋糕的做法步驟11.稱量好食材
千層蛋糕的做法步驟22.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟33.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
千層蛋糕的做法步驟44.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火,准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
千層蛋糕的做法步驟55.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟66.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
千層蛋糕的做法步驟77.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油(配方外)在鍋子里抹一層薄薄的黃油
千層蛋糕的做法步驟88.在鍋子中心倒入一大勺麵糊,倒入麵糊的時候鍋子要離火,輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來,用小火煎至四周微微焦黃
千層蛋糕的做法步驟99.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
千層蛋糕的做法步驟1010.煎熟後放置架子上晾涼,可以改一層錫紙防止乾燥,我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右,每做完一張可麗餅,鍋子就要在濕布上坐一下降溫,再熱鍋用黃油擦一下。
千層蛋糕的做法步驟1111.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
千層蛋糕的做法步驟1212.草莓洗凈,一部分切薄片,一部分對半切開備用
千層蛋糕的做法步驟1313.淡奶油加白砂糖打發至硬挺,我用的雀巢淡奶油,不穩定 後面放在冰箱都要化了,不建議用雀巢的做裱花蛋糕,可以用雀巢做濃湯類的,裱花還是選進口的吧
千層蛋糕的做法步驟1414.取一層可麗餅,抹上一層奶油,鋪上草莓薄片
千層蛋糕的做法步驟1515.蓋上一層可麗餅
千層蛋糕的做法步驟1616.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅,我一共做了12層,最上面一層抹稍多一點的淡奶油,然後用盒子之類的東西罩住放進冰箱冷藏1小時
千層蛋糕的做法步驟1717.裝飾上草莓即可~