1. 芒果蛋糕家庭版做法
食材：
芒果1-2個
雞蛋4個
白糖50克
黃油35克
純牛奶340克
低筋麵粉80克
玉米澱粉（或者土豆澱粉）50克
食鹽2克
做法與步驟：
1、雞蛋、白砂糖攪拌均勻。
2、黃油、純牛奶倒進去繼續攪拌均勻；黃油先隔水融化再一起攪拌。
3、把低筋麵粉、玉米澱粉、食鹽加入繼續攪拌均勻，如果沒有玉米澱粉可以用土豆澱粉代替，如果都沒有，就用低筋麵粉代替。
4、瘋狂攪拌均勻成麵疙瘩用濾網過濾5遍。
5、基本都是小麵疙瘩，過濾5遍後的面漿。
6、平底鍋大火燒熱轉小火，刷上薄薄一層油，舀一勺面漿倒入平底鍋旋轉，差不多中間起小泡也差不多，沿邊撕拉起來。
7、如果覺得上面還有點不幹可以翻面再熱一下，拿起來就可以了。
8、沒有那種網網，可以用筷子支起來，一片一片煎好摞起來就可以。
9、全部煎好蛋餅一層一層摞整齊，准備一個大小適中的圓形模具，我就只能找到碗😅沿碗邊用刀把剩餘部分切掉。
10、芒果去皮，切薄片，其實我覺得可以打碎😂喜歡吃果肉的就切片，不喜歡大片大片就打碎，個人喜好。
11、不喜歡吃奶油，就選擇了濃濃安慕希酸奶代替奶油。
12、准備好了，就開始一層一層抹酸奶放芒果了。
13、拿個盤子，一層蛋餅、一層酸奶、一層芒果。
14、再放一層蛋餅，一層接一層重復做一直做到蛋餅用光。
15、用保鮮膜包裹之後放冰箱冷藏1-2小時左右，用芒果肉片弄起來就感覺不是很平。
16、冷藏之後拿出來會非常好切。
2. 芒果百香果凍芝士蛋糕的材料和做法
材料
低粉115克，芒果乾50克，蛋黃4個，細砂糖10克，牛奶75ML，玉米油25ML，自製香草精5ML，蛋白4個，細砂糖40克，檸檬汁幾滴
做法
1.蛋黃加細砂糖打勻嫌悉
2.加入牛奶和玉米油混合均勻
3.篩入低粉拌勻
4.加入切碎的芒果乾拌勻
5.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡狀態，再一次性加糖加到乾性蛋白狀態
6.先取1/3蛋白混合弊滑蛋黃糊
7.再把剩下的蛋白全部混合均勻
8.預熱烤箱，上下火，中下層，150度60分鍾
9.出爐後立刻倒扣至冷卻
10.芒果泥，百香果醬和百香果汁隔水加熱到50度
11.加入提前用冰水泡軟的`吉利丁片攪拌至融化
12.入模至凝固
13.奶油乳酪隔熱水軟化
14.加入糖繼續隔熱水打至糖融化
15.加入提前用冰水泡軟的吉利丁片攪拌到融化
16.分次加入牛奶和淡奶油混合均勻
17.模具底部先墊一塊戚風片
18.倒入凍芝士抹平冷藏凝固
19.再放一片戚風片
20.抹薄薄的奶油
21.放上果凍
22.冷藏過夜
23.第二天取出脫模
24.用奶油和芒果丁裝芹卜乎飾
3. 琦琦芒果乾層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
以下麵皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15G
糖 15G
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
4. 紫薯芒果蛋糕的好吃做法
芒果蛋糕是以麵粉、芒果等為主要食材的通過烤制製作的甜品，其味道香甜可口，回味無窮
150克中筋麵粉;1/2茶勺小蘇打;1/2茶勺鹽;110克黃油(BUTTER)或酥油;1個大雞蛋;150克細砂糖;1個小芒果，去皮切碎;45克椰絲;30克葡萄乾，事先用水泡半小時左右
折疊編輯本段做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙。
2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩備用。
3、在一個大碗混合黃油與砂糖，用電動攪拌器攪拌至松發，然後放入打散的雞蛋，拌勻。
4、將2分三次加入3，每加入一次都需要拌勻。
5、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入4，拌勻。
6、把5倒入准備好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰絲。放入烤箱烘烤約一小時左右。到時間之後，用一個牙簽插入蛋糕中間再拔出，看是否有附著物，如果沒有附著物且蛋糕表面按著有彈性，就說明烤好了。
烤好後的蛋糕在室溫下放涼之後，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。
折疊編輯本段做法二
折疊用料
低筋麵粉100克
芒果90克
折疊輔料
泡打粉6克
雞蛋20克
折疊調料
食鹽1克
白糖25克
牛奶80克
黃油30克
折疊芒果小蛋糕的做法
1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻
2.黃油融化成液體，黃油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻;把低筋麵粉、泡打粉、鹽和白糖混合均勻
4.液體材料和粉狀材料混合均勻，倒入模具2/3滿即可，放入預熱200度的烤箱，中層烤15分鍾左右即可
折疊烹飪技巧
1、芒果要選用熟透的味道才好;
2、黃油可以用植物油代替;
3、當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響小蛋糕的膨發;
4、第4步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可，以免麵粉起筋導致組織粗糙;
5、這款麥芬可以用不同模具，各家烤箱脾氣不同所以烘焙時間各自掌握。
5. 芒果蛋糕如何做 芒果蛋糕最簡單的做法
1、原料：雞蛋、牛奶、芒果醬、油、低粉、澱粉、白糖、檸檬汁。
2、蛋黃、蛋雹模白打入無油無水的盆中。
3、蛋黃加入油和牛奶打勻。
4、芒果去皮放入破壁機中打成泥。
5、取100克芒果泥放入蛋黃中攪拌均勻。
6、曬人低粉攪拌均勻。
7、蛋白加入檸檬汁分三次加入白糖打發至硬性發泡。
8、取三分之一放入蛋仔氏黃糊中。
9、切拌均勻。
10、倒入剩餘的蛋源戚緩白中。
11、切拌均勻。
12、倒入模具中震出氣泡。
13、放入預熱180度烤箱烘烤10分鍾後轉130度烘烤35分鍾左右即可（各家烤箱溫度不一自行調整）。
14、烘烤出爐。
6. 芒果椰香磅蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
黃油糊
黃油100g
細砂糖50g
蛋黃2個
朗姆酒5g
蛋白霜
蛋清2個
細砂糖50g
粉類、果乾
低筋麵粉80g
椰奶粉20g
芒果乾50g
甜椰絲適量
糖水
細砂糖16g
水35g
步驟 1
將黃油室溫軟化。備用。
步驟 2
加入細砂糖
步驟 3
先用刮刀將黃油與細砂糖拌和。這樣能防止在打發過程中細砂糖飛濺
步驟 4
先打發至顏色發白變淺，此時的細砂糖是沒有完全溶解的。還有少許顆粒感
步驟 5
分次加入蛋黃進行打發，黃油充分吸收了蛋液再加下一次。
步驟 6
加完蛋黃打發以後的黃油是蓬鬆的 呈乳霜狀，基本已經看不到砂糖顆粒了。
步驟 7
加入朗姆酒
步驟 8
用刮刀翻拌均勻。拌勻後麵糊會呈現光澤的質感。先放在一旁備用。如果天很冷的話建議做保溫處理。不然黃油很快變硬就會比較難拌勻。
步驟 9
將蛋清放入干凈的打蛋盆中
步驟 10
打發至起魚眼泡的時候加入細砂糖。細砂糖要分三次加入
步驟 11
最後蛋白霜呈鷹嘴狀 且十分細膩
步驟 12
將1/4的蛋白霜加入黃油中翻拌均勻。這一步可能會出現少許油水分離。沒有關系
步驟 13
翻拌均勻以後篩入1/3粉類繼續翻拌
步驟 14
以蛋白霜與粉類交替加入的方式將麵糊翻拌均勻。手法沒有特別的地方。就是類似戚風蛋糕一樣的翻拌。最終得到的麵糊會很順滑
步驟 15
芒果乾撒上低粉，裹勻後篩去多餘低粉。這樣放進麵糊中能有效的防止芒果乾沉在蛋糕底部
步驟 16
放入麵糊
步驟 17
翻拌均勻
步驟 18
裝入模具中，將麵糊用刮刀抹成中間低四周高
步驟 19
表面撒上適量甜椰絲
步驟 20
170度。45分鍾左右。椰絲很容易上色。所以觀察到椰絲達到你想要的色澤以後就可以蓋上錫紙一方進一步加深著色
步驟 21
磅蛋糕出爐以後馬上刷糖水。將糖水配方中的材料混合煮沸即可。 刷糖水這一步建議大家一定不要省略。邊邊角角都要刷到。這樣才能讓蛋糕足夠濕潤細膩
7. 家庭版水果蛋糕做法
1、麵粉，鹽和泡打粉肉桂粉一起過篩備用，綜合水果乾提前用朗姆酒泡發（可以按照自己喜好選擇種類，我用的是芒果乾，蔓越莓，黑加侖，樹上杏干還有菠蘿干）。黃油和奶油乳酪提前室溫下軟化。
2、黃油和乳酪加糖打發，然後雞蛋分次加入，每次等雞蛋徹底混合均勻後再加入下一個。可以看到液體體積在變大。加入幾滴香草精和檸檬汁拌勻。
3、將洗凈的橙子用器具擦皮，切勿將果皮白色部分加入，容易變得酸澀。
4、加入過篩好的麵粉混合物，攪拌均勻。
5、拌入綜合水果乾，無需攪拌過度