① 沒有奶油怎麼做蛋糕
現在有很多的年輕人都喜歡吃甜點，因為吃甜的東西心情也會變好但是長胖也成了很多年輕人擔心的問題，吃甜品是真的太容易長胖了，那麼沒有奶油怎麼做蛋糕呢？
1、 玉米油加熱（是加熱哦，不用燒開哦）。玉米油加熱後，倒入過篩後的低筋麵粉80g。
2、 均勻攪拌成無顆粒、順滑的狀態即可。
3、 倒入70g牛奶，繼續用打蛋器繼均勻攪拌。依次加入蛋黃，繼續攪拌，攪拌成順滑的狀態，得到蛋黃糊。
4、 用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分別加入細砂糖。打發至軟鈞狀即可，倒入蛋黃胡進行均勻的攪拌。
5、 將3/2的蛋糕倒入烤盤中，在烤盤的底部墊上油紙。方便以後脫模，在蛋糕上面撒上芝士。
6、 將剩餘的3/1蛋糕糊倒入蓋滿，輕輕的晃晃幾下，將氣泡荒出。提前把烤箱預熱，烤盤放溫水至中下層，蛋糕放入中層，烤150度45分鍾。
7、 時間到了就可以吃了，一定要趁熱吃哦。切開的時候就會聞到慢慢的芝士香，還會拉絲，是真的真的很好吃。
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② 沒奶油怎麼做生日蛋糕
無奶油水果生日蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。
2.在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。
3.低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。
4.蛋白中分三次加入糖，打至乾性發泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。
5.烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鍾，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
6.烤好後立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網上，烤網如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上，調高烤網與桌面的距離。
7.完全冷卻後脫模取出蛋糕胚，在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了！
③ 做蛋糕沒淡奶油用什麼代替好點
可以用牛奶+煉乳代替。
用牛奶+煉乳做蛋糕方法
1、先准備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
2、蛋白，蛋黃分開。
3、蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
4、再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
5、蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的濕性發泡狀態。
6、蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
8、將拌好的蛋糊倒入鋪好烤紙的模具中，輕震幾下，消掉大氣泡。
9、放入烤架上，烤盤加入1-1.5厘米高的熱水，送入預熱170度的烤箱內，中層上下火烤約10分鍾，在轉150度烤40分鍾，烤好後，用牙簽扎入蛋糕，取出牙簽後牙簽上沒有殘留物，表示蛋糕已經熟透。
10、取出晾涼就可以食用。
④ 不含黃油的簡單杏仁蛋糕的做法
不含黃油的簡單杏仁蛋糕的做法
主料：雞蛋5個 低筋麵粉90克 酸奶330克
輔料：玉米澱粉30克 糖40克 香草粉2克 杏仁片適量
不含黃油的簡單杏仁蛋糕的做法步驟：
1. 酸奶中放入10克糖攪打均勻
2. 逐個加入蛋黃攪打均勻
3. 篩入兩種粉類攪打均勻
4. 蛋白加入香草粉，分三次放30克糖用電動打蛋器打發到硬性發泡
5. 舀1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻
6. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
7. 倒入模具中，上面撒上杏仁片（8寸加4寸模具）
8. 烤箱事先預熱，烤盤加水放入底層，模具放在烤網上，中層150度70分鍾
9. 入口即化，細膩
⑤ 做蛋糕沒有奶油可以用什麼代替
1。可以用鍋蒸的，將和好的蛋液倒入鋪好沙布的籠屜內上火蒸熟，再用模具切出你所需要的型狀，再調配出各色鮮奶，做出你如意的生日蛋糕，效果還是很不錯的、2。材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克
工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好啊),大碗2個
做法:1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。
4、攪打蛋白一直到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看哦），這個比較費時間的。用電動的就比較省事了啊。（這個步驟很關鍵，關繫到蛋糕是否發的很好進而影響蛋糕質量）
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使麵粉產生麵筋）。
6、將攪好的蛋白放入5中攪勻，這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗低向上撈，重復激磁再轉動方向。2-3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋低抹一層油，然後把蛋漿倒進去。按下煮飯按鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管它，2分鍾後再按下去。如此重復就可以聞到濃郁的蛋糕香味了。此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（如果用東西塞住按鈕的地方不讓它跳，這樣容易糊底）
8、斷電就行了，還可以用葡萄乾等進行蛋糕裝飾，放涼了就可以吃了啊！趁熱吃也不錯哦！
⑥ 做慕斯蛋糕。沒有奶油。怎麼辦
一塊新鮮的豆腐，是替代淡奶油或乳酪做慕斯蛋糕的最佳食材。
用料：內脂豆腐（嫩豆腐）200g， 香蕉（大）一根（約90g），吉利丁片 一片（5g）， 牛奶 40g 。
1、把豆腐汆水，去掉一點豆腥味，大火煮2min。
⑦ 裝飾蛋糕如果沒有奶油可以拿什麼來代替
果醬、巧克力代替。
蘋果醬製作方法：
准備工具：砂糖、蘋果、鹽、嚼碎機、瓶子。
1、蘋果削皮去芯，切成小塊，放在水裡，撒上鹽。放置20分鍾。
(7)藍莓杏仁蛋糕沒奶油怎麼辦擴展閱讀：
用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質，製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實。
⑧ 做蛋糕沒有奶油只有淡奶油可以嗎
一、做蛋糕可以加淡奶油，做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感，增加蛋糕的柔軟度，使蛋糕香味更濃，令人念念不忘的。
二、淡奶油做蛋糕的方法：
1、全蛋加糖打發濃稠狀。
2、篩入低粉拌勻。
3、倒入淡奶油拌勻。
4、裝入裱花袋,擠入模具中。
5、紙杯,中下層,165度25分鍾。
6、7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度。
7、翻面烤到金黃色，即可出爐食用。
⑨ 沒有奶油可以用什麼代替 做蛋糕不放奶油可不可以
奶油是乳經離心分離後得到稀奶油，再經過成熟、攪拌、壓煉而製成的乳制枯首困品，如果沒有奶油，可以使用適量煉乳代替，煉乳與奶油很類似，可以代替奶油抹在蛋糕上，但口感會有所不同。關於“沒有奶油可以用什麼代替”的更多內容，大家可以繼續往下閱讀了解。
奶油可以用來做什麼
⑩ 做蛋糕沒淡奶油用什麼代替好點
做蛋糕沒淡奶油用什麼代替好點？
煉乳
味道有一定的差別的。口感也很不一樣。
煉乳更細膩厚實，有一種巧克力醬的感覺。而且一般是作為奶粉一樣的用水稀釋以後再喝的奶製品。沒有稀釋過的煉乳很甜很甜的。你想想煉乳的製作過程就知道了。先把牛奶里的水分蒸發到原來的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~
淡奶油很輕而且有細微的泡沫。淡奶油裡面是沒有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的話要加糖打發。稍微有點麻煩。
所以一般情況是不能代替的。
而且還要看你做的是什麼東西，單是吃或者是做奶油湯的話當然挑自己喜歡的口味就好。
做蛋糕裱花的時候可以用植物奶油代替淡奶油。那樣做出來的花比較好看。
其他情況如果做小餅干小蛋糕小麵包裡面的新增的話最好還是不要替換，因為植物奶油不夠健康。做冰激凌也是一樣。都可以用植物奶油替代，但是有條件的話，特別是做給自己吃的話，從健康角度考慮還是淡奶油比較好
做蛋糕時能用淡奶油代替蛋清打發么
蛋清打發的可以代替奶油用，但他不是奶油，淡奶油或者鮮奶油打發的才是奶油。
做蛋糕沒有淡奶油可以用奶油乳酪代替嗎？
不可以啦，兩個不是一樣的東西，但是你想做芝士蛋糕可以，芝士蛋糕就是奶油乳酪做的，具體你可以網路一下做法
淡奶油可以代替牛奶做蛋糕坯子嗎?
可以替代，只是成品的感官性狀會有所不同。
如無必要或並非應急替代，最好還是遵循原來的配方選擇製作原料，隨意變更原料和製作工藝核中，將會使產品性質不穩定，無法確定技術指標，特別對於初學者和新手，對將來的發展會有不良的洞氏啟影響。
沒有淡奶油怎麼做蛋糕奶油
用雞蛋清使勁攪拌就可以當奶油了
做蛋糕用什麼牌子的淡奶油好？
不計成本的納如話，首選安佳淡奶油……一是口感好，而是乳脂含量高
！再者就是雀巢淡奶油，不過它有兩種（烹飪及餐飲），選用的時候可要仔細哦！
淡奶油做蛋糕加糖嗎
淡奶油見過別人加糖粉,好打一些,如果跟植物奶油混著打,給幼砂糖就行。不加糖的話，沒什麼味道。
做蛋糕都是用淡奶油嗎？
你指的是生日蛋糕的奶油嗎？生日蛋糕奶油一般都用植物奶油，一般蛋糕店很少用淡奶油做成生日蛋糕那種奶油的。淡奶油一般用來做蛋撻比較多。
哪款淡奶油做蛋糕卷好
這個還是要看奶油的，盡量動物奶油，卷的的戚風的好點吧
做蛋糕用安佳淡奶油好嗎？
安佳淡奶油很好吃，口感很細膩，也很容易打發。而且這個奶油是動物性奶油，對身體沒有害處的。