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魚肉雞蛋糕做法

發布時間: 2023-06-19 10:38:47

A. 魚肉雞蛋羹能一起吃嗎

可以的,雞蛋與蝦是不相襪州克的,所以可以做成雞蛋羹給寶寶吃,做法如下,希望對您有用:

1、將蝦殼剝去,取出蝦肉,將其蝦線挑出,洗凈後用刀剁碎
2、雞蛋在碗中打散,加入適量鹽,蔥花末、蝦末
3、加入適量的涼白開
4、放入鍋中蒸,開鍋後10分鍾左灶好手右為宜。

製作方法:

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。

2、再加少量水。最好是溫水。

3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水,隱嫌放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。

雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。

B. 雞蛋糕的製作方法

雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品,特點是色澤分明、口感甜香軟滑、味美適口、老少咸宜,深受老百姓的喜愛和追捧。下面是我給大家分享的雞蛋糕的製作方法,希望你喜歡。

雞蛋糕的製作方法一:麵粉版

食材准備

麵粉60克,雞蛋兩個,糖粉70克。

方法步驟

1、將雞蛋打入盆中,攪打至起粗泡,然後加入70克糖粉;

2、然後將盆放入60度左右的溫水中,隔水告訴攪打至糊化;

3、然後篩入60克麵粉,翻拌均勻,倒入小蛋糕的模具中;

4、蒸鍋中水燒開後放入模具,大火蒸10分鍾左右即可。

雞蛋糕的製作方法二:雞蛋版

食材准備

雞蛋2個,尖椒碎少許,醬油半勺,香油少許,鹽少許,涼開水100克。

方法步驟

1、將雞蛋打散,加入涼開水,加入鹽攪勻;

2、將蛋液過濾,放入蒸碗中,蓋上保鮮膜,然後紮上幾個小洞;

3、蒸鍋中水燒開後放入蒸碗,中小火蒸12分鍾;

4、將蒸好的雞蛋糕取出後倒入少許香油,醬油,撒些尖椒碎即可。

小貼士

各家灶的火力不同,所以蒸的時候最好用透明的可以實時看見。

雞蛋糕的製作方法三:肉餡版

食材准備

雞蛋1個,豬肉餡100克,姜,水,料酒,醬油,香油,澱粉,鹽少許。

方法步驟

1、在肥瘦肉餡中加入剁碎的蔥末,倒入醬油,料酒,香油;

2、然後加入澱粉,鹽,倒入少許清水攪拌均勻;

3、將攪勻的肉餡放入蒸碗中,用勺子壓平;

4、然後將一個生雞蛋打在上面,蓋上保鮮膜,扎幾個洞待用;

5、蒸鍋燒水上氣後,將蒸碗放入蒸鍋中,中火蒸15分鍾即可。

小貼士

還可以用魚肉,牛肉,雞肉,都可以。


C. 給孩子蒸雞蛋糕得時候能不能放點魚肉

可以的,時間稍微長一點,以免魚肉不熟
時間要十分鍾左右

D. 小貓吃的雞蛋糕要放鹽嗎

不放鹽。
小貓可以吃雞蛋羹 ,但裡面不要放調料和鹽 ,小貓的脾胃比較虛弱,放調料了,他吸收不了。
給貓蒸雞蛋羹的做法:1、准備雞蛋1個、雞胸肉一塊、白肉魚兩塊,雞胸肉、魚肉加少許水蒸熟,雞蛋打散加蒸出來的湯攪勻,比例是1:1,加入捏碎的雞胸肉和魚肉拌勻,上鍋蒸。蒸熟壓碎放涼就可以給貓咪吃了。2、將解凍的魚塊用刀稍稍切碎一下,因為一會還要和雞蛋一起攪拌,所以不用太碎。找個微波專用碗,打1-2個雞蛋在裡面,打碎,就像要攤雞蛋那樣打就行。然後將碎魚塊放到雞蛋裡面,再加入少許的鹽,攪拌一下。蓋上保鮮膜放入微波爐內,大火加熱3到4分鍾,中途可以取出攪拌一下,之後再加熱30秒到1分鍾,就能確保是熟透的了。3、常溫雞蛋兩個、溫牛奶150毫升、白砂糖55克、清水30克、熱水適量。把雞蛋打入碗中,用蛋抽攪勻打散,然後添加150毫升的溫牛奶或者等量的溫水,雞蛋和牛奶的比例在1:1.5左右,這個比例蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑。邊倒牛奶邊攪拌蛋液。蒸出來的濟南滑嫩還需要一個技巧,開水上鍋蒸12分鍾。