1. 雙莓芒果慕斯蛋糕怎麼做
芒果蛋糕材料：
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黃20克、細砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打發的淡奶油120克、芒果果泥195克
雙莓巴伐露材料：
其他：
草莓果醬適量、芒果果丁適量
芒果蛋糕做法：
1 用模具在海綿蛋糕上按壓出形狀，底下包裹一層錫紙放烤盤中備用。
2 內圈擠一圈草莓果醬(草莓果泥100克、細砂糖30克、檸檬汁少許混合煮至濃稠即可)
3 蛋黃加入20克糖混合攪打均勻，牛奶和淡奶油混合煮至稍沸，慢慢加入，邊倒邊不停攪拌。
4 倒回鍋中煮至稍沸後離火，過濾，即為英式奶油醬。
5 煮好的英式奶油醬加入泡軟並瀝干水分的吉利丁片混合溶解。過濾，降至室溫。
6 淡奶油稍打發，倒入芒果果泥混合均勻。
7 再慢慢倒入奶油醬混合攪拌均勻。
8 倒入慕斯圈的外圈，冷藏。
9 相同方法製作雙莓巴伐露的英式奶油醬。
10 同樣與雙莓果泥一起交替倒入打發的淡奶油中混合均勻。
11 慕斯圈脫模，中間擺放上切丁的芒果。挖出四個小肉墊兒。
12 倒入雙莓巴伐露，冷藏凝固後脫模。
2. 雙莓芒果慕斯蛋糕怎麼做
芒果蛋糕材料：
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黃20克、細砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打發的淡奶油120克、芒果果泥195克
雙莓巴伐露材料：
其他：
草莓果醬適量、芒果果丁適量
芒果蛋糕做法：1 用模具在海綿蛋糕上按壓出形狀，底下包裹一層錫紙放烤盤中備用。
2 內圈擠一圈草莓果醬(草莓果泥100克、細砂糖30克、檸檬汁少許混合煮至濃稠即可)
3 蛋黃加入20克糖混合攪打均勻，牛奶和淡奶油混合煮至稍沸，慢慢加入，邊倒邊不停攪拌。
4 倒回鍋中煮至稍沸後離火，過濾，即為英式奶油醬。
5 煮好的英式奶油醬加入泡軟並瀝干水分的吉利丁片混合溶解。過濾，降至室溫。
6 淡奶油稍打發，倒入芒果果泥混合均勻。
7 再慢慢倒入奶油醬混合攪拌均勻。
8 倒入慕斯圈的外圈，冷藏。
9 相同方法製作雙莓巴伐露的英式奶油醬。
10 同樣與雙莓果泥一起交替倒入打發的淡奶油中混合均勻。
11 慕斯圈脫模，中間擺放上切丁的芒果。挖出四個小肉墊兒。
12 倒入雙莓巴伐露，冷藏凝固後脫模。
3. 酸奶提子和雙莓慕斯哪個好
酸奶提子的好。
酸奶提子的做法：1/7清洗容器，開水燙1分鍾。
2/7將純牛奶放入，放入乳酸菌，攪拌均勻。
3/7VC片碾成末，撒入奶中，攪拌均勻。
4/7蓋上蓋子，放入酸奶機中，打開電源。
5/712個小時以後，斷電。酸奶製作完成。
6/7取出酸奶，根據個人口味放糖。冷卻以後，放入冰箱中，8個小時以後，取出來吃。
7/7提子榨汁，放入酸奶中，攪拌均勻即可。
雙莓慕斯的做法：
1.雞蛋里放50G棉花糖
2.用電泡沫機快速膨脹雞蛋糊，保持明顯的花紋
篩下那些粉末和可可粉，攪拌到沒有乾粉為止
3.添加油使其與麵糊完全混合
4.倒入模具中，用力搖晃幾下，使其起泡
烤箱預熱到160度，烘烤20分鍾，冷卻後剝離
5.吉丁片用冷水浸泡後備用7.軟奶油用電泡沫機送6分鍾左右
6.送來的軟奶油用一半的紅莓果醬均勻塗開
7.將軟羽點心片溶於水，放入加入樹莓果醬的淡奶油中攪拌均勻
8.把覆盆子慕斯填放在可可蛋糕里，放在冰箱里冷藏
9.另一半的鮮奶油放入30G演講湯，為保持奶油的紋理而送去
10.取出冷藏的慕斯蛋糕，在草莓底部壓一點奶油，固定在蛋糕慕斯上，再在周圍均勻地塗抹淡奶油就行了
4. 慕斯蛋糕怎麼做好吃，心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的家常做法
食材用料
低筋麵粉90g
雞蛋4個
牛奶45g
玉米油35g
細砂糖（蛋黃部分）30g
細砂糖（蛋白部分）55g
檸檬汁幾滴
草莓180g
細砂糖（慕斯液部分）25g
淡奶油200g
吉利丁粉5g
純凈水15g
鏡面部分：
彩色QQ糖適量
裝飾糖珠少許
可可粉少許
糖粉少許
水果少許
鹽漬櫻花幾朵
純凈水適量
吉利丁粉少許
慕斯蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黃分離，分別放在無水無油的器皿內，
2.蛋黃內加入細砂糖攪拌均勻；
3.加入玉米油攪拌均勻；
4.加入牛奶攪拌均勻；
5.篩入低粉攪拌均勻，完成好的蛋黃糊放一旁備用；
6.在蛋白中加入幾滴檸檬汁；
7.分三次加入細砂糖打發，把蛋白打到濕性狀態，提起打蛋頭會有軟的大彎勾即可；
8.分三次把蛋白霜加入蛋黃糊內翻拌均勻；
9.每一次翻拌好再加入下一次的蛋白霜的量，蛋糕糊就完成了；
10.把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內，震出氣泡，入預熱好的烤箱中層，上下火，160度，20分鍾左右；
11.烤完出爐放涼兩分鍾倒扣；
12.用慕斯圈壓出蛋糕胚模型；
13.把草莓切小塊，加入細砂糖，放入料理機中打成細膩的草莓果泥；
14.打好的草莓果泥倒入碗中；
15.吉利丁粉和純凈水混合拌勻，靜置片刻，使吉利丁粉吸飽水，然後隔水加熱或用微波爐加熱成為吉利丁粉溶液；
16.將吉利丁粉溶液趁熱倒入草莓果泥里，迅速攪拌均勻，使它們充分混合。
17.淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器把淡奶油打到六、七分發，體積大一倍，提前打蛋頭會有倒三角的彎勾；
18.將淡奶油倒入草莓果泥里，用刮刀翻拌，使淡奶油和草莓果泥完全融合；
19.在慕斯圈下面放在托盤；
20.倒入些許草莓慕斯液；
21.然後放入一小塊蛋糕，作為蛋糕夾層；
22.再倒入草莓慕斯液，不要完全倒滿，因為要做鏡面；然後入冰箱冷藏4個小時；
23.鏡面是用QQ糖加適量的水放入微波爐中加熱至融化，也可以隔熱水攪拌至融化；
24.把融化的鏡面液體稍放涼後倒入慕斯圈內；
25.還可以在慕斯蛋糕上撒些彩色糖珠；
26.白色的鏡面用的是牛奶加入吉利丁粉溶液，在鏡面上擺上喜歡的水果；
27.這個鏡面的是橙紅色的QQ糖；
28.還可以在慕斯上篩粉，先篩上一層可可粉，然後把糖粉紙片放在慕斯蛋糕面上，篩入糖粉，把紙片拿開即可；
29.櫻花鏡面慕斯，先提前把腌漬櫻花泡開，在純凈水中加入吉利丁粉泡開後加熱至無粉末狀態，把液體倒入慕斯圈，把泡好的櫻花放上即可。