『壹』 藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin怎麼做
藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin的做法
烤箱預熱到180度，12連瑪芬烤盤放入紙杯准備好。藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin的做法 步驟1
准備乾料，把泡打粉和鹽倒入裝有低粉大碗里攪拌均勻。藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin的做法 步驟2
准備濕料，把黃油和糖放入一個大碗攪拌均勻後加入雞蛋繼續攪拌，然後加入香草精和原味酸奶攪拌均勻，這樣濕料就准備好了。藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin的做法 步驟3
把濕料倒入乾料中用打蛋器攪拌均勻後倒入洗好的藍莓，用橡皮刮刀把藍莓翻拌到麵糊里直到均勻。藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin的做法 步驟4把攪拌好的麵糊均勻分到瑪芬烤盤里，然後送到烤箱180度烤20-25分鍾，或直到表面金黃，牙簽插到蛋糕中間拿出來沒有生麵糊就可以了。藍莓瑪芬蛋糕 Blueberry Muffin的做法 步驟5
1.翻拌藍莓到麵糊的時候需要輕一點，盡量不要在翻拌的時候把藍莓弄破。
2.每個人的烤箱溫度都會有些溫差，所以根據自己的烤箱來掌握烘焙時間，也許你的烤箱需要烤20分鍾或者30分鍾。
『貳』 藍莓蛋糕怎麼做
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
8.製作藍莓奶油餡。奶油霜(做法點擊這里)里加入藍莓果醬，用勺子稍稍拌勻(不用完全混合均勻)，藍莓奶油餡就做好了。
9.取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿。
10.把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上，蓋上第二片蛋糕片。
11.再刷上朗姆酒糖漿，抹上另一半藍莓奶油，蓋上第三片蛋糕片，並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右，使之定型。
12.定型以後的蛋糕，用刀把四側都切掉一些，使蛋糕的側面變得平整。然後，圍上慕斯圍邊紙(沒有慕斯圍邊紙，不用也可)。
13.1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹(如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟)。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋，邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後，加入泡好的魚膠粉或吉利丁片，攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠(不要冷藏太長時間，以免太稠厚無法塗抹開)。
14.把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部，再放上8顆新鮮藍莓，擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時，使藍莓頂料完全凝固後，就可以取出來食用了
『叄』 請教藍莓瑪芬蛋糕怎麼做才好吃
把軟化的黃油，糖粉和椰蓉搓成細酥粒。提前把小藍莓洗干凈晾乾，這我也是前一天晚上洗好，做好准備工作，早上再烤。當天做，可用廚房紙吸干水分。烤箱190度提前20分鍾預熱。黃油融化（可微波爐叮一下），把黃油、糖和檸檬皮屑隔水加熱攪拌均勻，糖徹底融化，攪拌至有點起泡就好了。把雞蛋混合進剛才的黃油糊里，再加香草精隔水攪拌均勻，需不斷攪拌，防止蛋黃變熟。把中筋麵粉過篩後，和泡打粉，鹽混合均勻。把混合好的一半麵粉以及所有奶油乳酪放入蛋糊里翻拌至無顆粒，再放入剩下的麵粉進去翻拌，最後加入99g藍莓就可以了。
『肆』 馬芬蛋糕怎麼做
『伍』 藍莓馬芬杯蛋糕免打發新手零失敗教程
藍莓馬芬杯蛋糕免打發新手零失敗教程
蔓越莓馬芬杯
1.食材:雞蛋2個、細砂糖50克、牛奶100克、玉米油90克、鹽1克、低筋麵粉150克、玉米淀豎局粉10克、奶粉20克、泡打粉5克、蔓越莓干50克。
2.雞蛋+細砂糖+牛奶+玉米油+鹽，攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉+玉米澱粉+奶粉+泡打粉，攪拌均勻
4.再加入切碎的蔓越莓干，攪拌均勻。
5.裝入裱花袋，擠入紙杯中七分滿，表面撒蔓越莓干，
6.長帝大白鯨烤箱，清纖談上下火170度70.提前預熱5-10分鍾，再烤25分鍾，
7.烤箱烘烤中.（長帝大白鯨烤箱預熱快，沒有溫差，上色也均勻!還可2-3層同答碰時烤，還省時省電!）
8.烤好出爐了!快來嘗一個吧~
『陸』 藍莓馬芬怎樣做才好吃
【酸奶藍莓馬芬】
【主料】
藍莓 100克、雞蛋2個、細砂糖85克、葡萄籽油100ml、牛奶60ml、酸奶100ml、
低筋麵粉150克、玉米澱粉50克、泡打粉1茶勺、小蘇打粉1/4茶勺、
【輔料】
黃油30克、糖粉30克、奶粉10克、低筋麵粉60克
【做法】
1.首先來做表面撒的酥粒也就是「菠蘿沙」
材料是輔料中的四種：黃油30g、糖粉30g、奶粉10g、低筋麵粉60g.
2.將室溫軟化後的黃油加入糖粉攪打到顏色略微發白即可，不用到打發的程度
3.將奶粉和低筋麵粉一起過篩後加入
4.用手搓拌成顆粒狀即可，裝入保鮮袋冷凍保存，隨用隨取
5.將雞蛋磕入盆中，加入細砂糖攪拌至糖融化
6.加入葡萄籽油攪拌至乳化
7.分別加入牛奶和酸奶攪拌均勻
8.將各種粉類材料一起過篩後加入其中，切拌均勻
9.加入藍莓
10.將麵糊裝入馬芬杯中，7分滿即可，在表面撒上前面做好的酥粒(菠蘿沙)
11.放入提前預熱過的烤箱中180°烤約25至30分鍾即可
今天做的這道酸奶藍莓馬芬，吃到嘴裡潤滑細膩、酸甜口味，加上外皮酥酥的菠蘿沙，完全能征服的味蕾，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素。微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。可以有增強記憶力和腦力的作用，平衡營養，同時還可以預防老年痴呆，具有抗衰的功效和作用的呢，同時還可以起到預防癌症的功效，大家一定不能錯過的 ，是不錯的一種甜品。