㈠ 煉乳可以做什麼甜品
煉乳西多士
小貼士
，蛋液與牛奶的比例是1:1，做少量的話，建議先從一個雞蛋開始，我用了3個雞蛋的比例，還剩了不少。
二，如果有芝士片夾在中間會更好吃。
三，我家用的是空氣炸鍋，就是沖這個顏值來入手的。
四，大家也可以用烤箱來做，都沒有就用電餅鐺或不粘鍋來煎至兩面金黃即可。
五，一定要趁熱吃，放涼就不那麼香脆了
㈡ 煉乳蛋糕的做法，煉乳蛋糕怎麼做好吃，煉乳蛋糕的家常
步驟
1.將六個雞蛋，蛋清和蛋黃分離剩餘兩個雞蛋打入放蛋黃的容器中。蛋清放入冰箱里冷藏，十分鍾。滴入兩滴醋，能更好的打發 。
2.玉米油放入鍋中小火燒熱即可，大概一分鍾左右。關火後把稱好的麵粉篩入鍋中。麵粉和油，攪拌均勻。
3.將蛋黃手動打好倒入燙好的麵糊中。攪拌均勻。
4.將蛋清打發分三次加入白糖 。打好的蛋清，分三次沒入蛋黃中攪拌均勻 。
5.裝入容器中震出氣泡後放入烤箱中，烘烤。烤盤中加入半盤開水放在最底層烤網，放入到數第二層150度上下管。考60分鍾左右
6.烤好後拿出來倒扣，冷卻後脫模
㈢ 煉奶紙杯蛋糕的做法，煉奶紙杯蛋糕怎麼做好吃
煉乳綿綿紙杯蛋糕的做法
1.
蛋黃內加入20克細砂糖，隔40度溫水加熱，邊加熱邊攪拌，至蛋液達到人體體溫時離火
2.
用電動打蛋器中速攪打，打至蛋液濃稠，提起打蛋頭時蛋液如綢緞般緩慢流下
3.
加入煉乳和一半的牛奶，分別用打蛋器中速攪勻
4.
加入過篩的低粉和玉米澱粉，用打蛋器低速攪勻，至看不到乾粉
5.
蛋白加入15克細砂糖，用打蛋器中速打至乾性發泡
6.
取1／2蛋白霜入蛋黃糊內，用刮刀翻拌均勻
7.
加入剩下的蛋白霜，用刮刀翻拌均勻
8.
單獨將玉米油和另外一半牛奶翻拌均勻，加入一大勺拌好的麵糊拌勻
9.
將8倒入拌好的麵糊中，快速翻拌均勻
10.
此時烤箱180度預熱
將拌好的麵糊倒入連模中，九分滿
11.
入預熱好的烤箱，中層，180度，上下管，25分鍾
12.
烤好後，取出稍涼食用
㈣ 煉乳戚風蛋糕卷怎麼做
用料
雞蛋 4個
糖 45g
低粉 65g
玉米油 40g
煉乳 2勺
果醬 適量
水 50g
煉乳戚風蛋糕卷的做法
蛋黃和蛋白分離
蛋黃加40g油手動打蛋器攪打乳化，乳化後加10g糖，再次攪打混合，加入50g水攪打混合，加入兩勺煉乳混合。
蛋白電動打蛋器低檔攪打出泡加20g糖，然後開高速檔攪打至糊狀加10g糖,出現紋路加5g糖，然後低速至硬性發泡。具體可參照其他戚風做法。
蛋黃液中篩入全部低粉，混合均勻後，加入三分之一蛋白，混合後，將蛋糕糊全部倒入到蛋白中，用刮刀按戚風方式混合。
烤箱170度預熱10分鍾，烤盤鋪好油紙，倒入蛋糕糊，刮平後，上下火，135度，35分鍾。一定要多盯著，每個人的烤箱不太一樣。
拷完放涼後，抹上果醬，捲起來。
㈤ 煉乳棉花蛋糕怎麼做
主料煉乳50克低筋麵粉50克綿白糖35克雞蛋4個玉米油35克
輔料檸檬汁幾滴
煉乳棉花蛋糕的做法
1.
准備所需材料
2.
取三個雞蛋，蛋清與蛋黃分離，再將一個全蛋打入三個蛋黃中混合一起，把蛋黃用手動打蛋器打成蛋液
3.
玉米油倒入奶鍋內，坐爐子上開火燒沸，然後關火，再篩入過刷的低粉，快速攪拌至順滑狀態
4.
放入煉乳繼續攪拌均勻
5.
雞蛋液放入拌好的燙麵糊中，再打攪成流動性的蛋糊
6.
雞蛋清滴入幾滴檸檬汁，打至魚眼泡，然後分三次加細砂糖
7.
然後打發到濕性發泡的程度，提起打蛋器，蛋白最尖端處輕微下垂即可
8.
將打發好的蛋白分三分之一倒入蛋黃糊里，攪拌均勻
9.
攪拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，然後翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10.
將拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，輕震幾下，把大氣泡震掉，烤箱預熱150度，用水浴法烘烤，烤盤內裝入熱水放底層，再放上烤網，把模具放在烤網上，150度，烤10分鍾，再轉140度，烤40分鍾
㈥ 請指點下蜂蜜煉乳杯子蛋糕的美味做法
生活不光要治癒，還要有趣，不是嗎？這個周末安排的甜品是一款煉乳紙杯蛋糕，加了煉乳的蛋糕奶香味更濃郁誘人。今天姐姐帶了同學來家玩兒，自告奮勇的來幫忙，所以我決定放手讓她們來完成。
選擇紙杯蛋糕的原因在於，可以一次完成超多造型，每一個都可以放上不同的水果不同的小零食，做成不同的味道，每一個都可以是自己想法的體現。同時因為操作簡單，帶著孩子加入進來，他們就可以根據自己的想像來完成，自己吃起來會更加香甜，今天我們的成品都是小朋友自己完成的。
【煉乳紙杯蛋糕】
【配料】 ：低筋麵粉50克、玉米油45克、蛋黃3個+全蛋1個、煉乳30克、蛋清3個、 砂糖30克、奶油100克、砂糖10克、肉鬆、草莓、奧利奧餅干。
【步驟一】：准備一個無水無油的容器，加入玉米油、煉乳，攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒，注意攪拌時不要順時針，用畫Z字的方法。
【步驟二】：在攪拌好的麵糊中加入蛋黃3個全蛋1個，用打蛋器畫Z字攪拌均勻。
【步驟三】：蛋清3個加入幾滴檸檬汁，砂糖30克分3次倒入，用打蛋器高速打發至乾性發泡。
【步驟四】：將打發的蛋清分出三分之一和麵糊攪拌均勻，將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋清中攪拌均勻，同時烤箱預熱。
【步驟五】：紙杯放置在烤盤上，裝8分滿，輕輕震動排除氣泡，入烤箱上下火165度烤20分鍾。
【步驟六】：淡奶油100克加10克砂糖打發，裝入裱花袋，蛋糕出爐後放涼，擠上奶油，小朋友選擇了自己喜歡的草莓和奧利奧餅干。蛋糕造型並不是最美觀，卻是小朋友吃得最開心的一次，我只起了一個指點和提建議的作用，實際操作都是她們自己完成的，我覺得已經很完美了，不是嗎？
【碎碎念】
1. 蛋清要打發成功，雞蛋要新鮮，容器一定無水無油。
2. 每隻烤箱都有自己的脾氣，適當調整烤制時間。
自己打發的奶油容易融化，吃不了的用干凈密封的容器裝上放冰箱冷藏。
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㈦ 煉乳紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低筋麵粉：35g
煉乳：35g
水 ：6小勺
白糖 ：20g
雞蛋：2隻
糖粉 ：適量
玉米油 ：20g
第十步
10.篩上糖粉做裝飾。
先將煉乳、油、水攪打均勻，再篩入低粉拌勻，最後放入蛋黃拌勻，這樣比較容易混合均勻，不會出現麵粉小顆粒。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈧ 煉乳清水杯子蛋糕怎樣做才好吃
材料
防油紙杯(52*30)12個全蛋1粒蛋黃3粒低筋麵粉50g液態油50g蜂蜜7g煉乳7g鹽巴少許蛋白(冷藏蛋)3粒細砂糖36g
做法
1
［蛋黃糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黃攪拌均勻