Ⅰ 草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕怎麼做好吃
草莓蛋糕大家一定都吃過吧，酸甜可口的草莓，配上新鮮的奶油和松軟的蛋糕，能讓味覺感到無比美好。那這么好吃的草莓蛋糕製作工藝是不是非常復雜呢？其實並非如此，和其他蛋糕一樣，草莓蛋糕的製作工藝也非常簡單。下面我們就倆給您分享一下常見的草莓蛋糕的做法，您也來學習一下吧。
【草莓蛋糕的做法】
一、草莓蛋糕的用料
製作草莓蛋糕時需要新鮮草莓十顆，無鹽黃油三十克，麵粉八十克，新鮮奶油三百克，另外再准備三個雞蛋和一百克白糖以及少量的香草粉和適量的清水以及十內。
二、草莓蛋糕的製作步驟
1、把雞蛋磕開以後打散，如果有打蛋器最好用打蛋器打到蛋液出絲，然後把麵粉和香草粉放入到裡面調勻。
2、把准備好的黃油分三次化開，然後放入到麵糊中，把麵糊調到光滑，再取一個六寸的蛋糕模具，把麵糊倒入進去，
放入烤箱烤制。
3、把烤好的蛋糕坯取出，降溫備用，把糖份調開以後放在奶油中，把奶油打散，塗抹在蛋糕的表面上。
4、把草莓清洗干凈以後，去掉蒂部，然後從中間切開，均勻的擺放在蛋糕的上層，這時要一個好看又好吃的草莓蛋糕就製作完成了。
【草莓蛋糕吃了會胖嗎】
草莓蛋糕固然好吃，但是它也是含糖分比較多的，吃多了是很容易發胖的呢！尤其是易胖體質，吃草莓蛋糕是鐵定會胖的。
為什麼吃草莓蛋糕容易胖呢？原因就在於草莓蛋糕的構成成分上，為了能夠做出香甜誘人的草莓蛋糕，糖是一定不能少的，這些糖在進入人體之後會分解成為脂肪，一旦這些脂肪超出人體生理活動所需時就會堆積在體內，從而引發肥胖症。
當然了，也不是說吃草莓蛋糕就一定會變胖，對於那些個怎麼吃都吃不胖的人來說，草莓蛋糕簡直就是小case。即便是一般健康平和體質的人群，在吃完草莓蛋糕之後只要做適當的運動也是能將多餘的脂肪與熱量及時消耗完畢的。
【草莓的營養價值】
1、草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
2、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；
3、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；
4、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；
5、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；
6、草莓中含有天冬氨酸，
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
【孕婦可以吃草莓蛋糕嗎】
孕媽媽是可以吃草莓蛋糕的，無論是草莓還是蛋糕，對孕媽媽的身體都是有好處的，同時還能讓孕媽媽們解解饞。
不過孕媽媽們在吃草莓蛋糕的時候，最好是吃在家裡做的草莓蛋糕哦，如果是去蛋糕店購買，那麼一定要找信得過的店家購買，避免誤吃不衛生的草莓蛋糕，引發身體不適。
這里還要注意的是，孕媽媽如果是吃自製草莓蛋糕，那麼一定要選擇自然成熟的草莓來做，而不是催熟的草莓；還記得要先用淡鹽水將草莓浸泡10分鍾，再用清水沖洗，之後再開始加工製作。
另外，孕媽媽最好還是少吃草莓蛋糕，拿它解解饞就好，多吃蟹新鮮的水果更有益。
Ⅱ 草莓蛋糕怎麼做
草莓蛋糕怎麼做
原料
(4人份)
1. 草莓-------約250克。
2.牛奶-------100克。
3. 低筋麵粉---------75克。
4. 鮮奶油---------75克。
5. 白砂糖---------60克。
6. 蛋---------2個。
7.香草粉---------適量。
8. 糖粉---------30克。
9.鹽---------少許。
做法一
1.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再撒上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
Ⅲ 草莓蛋糕怎麼做好吃
草 莓 蛋 糕
主料
雞蛋3個、淡奶油400克
輔料
白糖50克、色拉油40克、低筋麵粉60克、牛奶40克、草莓適量
配料
檸檬汁3滴
草莓蛋糕的做法步驟
20
插上蠟燭，完成。
Ⅳ 製作草莓蛋糕的方法與步驟
編輯
1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
做法三編輯
雞蛋：2個
細砂糖（蛋白用）35克
細砂糖（蛋黃用）25克
檸檬汁適量（或白醋）
香草精適量
淡奶油200克
細砂糖20克
草莓適量
草莓蛋糕的做法步驟：
1盆中無油無水，蛋黃蛋清分離，蛋清加檸檬汁或白醋幾滴，分三次就加入35克細砂糖
2蛋白打發至中性發泡
3蛋黃加入細砂糖25克，加入香草精1tsp，沒有可以不加
4用打蛋器打至顏色變淺，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻
5篩入60克低筋麵粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預熱190度上下火，10分鍾左右，要控制好溫度和時間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細砂糖打發，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最後放上草莓裝飾即可。
Ⅳ 草莓蛋糕最簡單的做法
最佳答案『
菜譜用料:
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、
低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、
鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、
草莓25-30顆、薄荷葉適量
菜譜做法:
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2.低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5.加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8.把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
Ⅵ 草莓蛋糕的做法和配方做法
1、蛋糕材料：55克帶殼雞蛋6個、低筋麵粉55克。
2、裝飾材料：淡奶油600克、橙子適量、蘋果適量、草莓適量。
3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黃用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。
4、先將三個蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的打蛋盆中。
5、蛋黃中加入10克白糖，用手動打蛋器混合均勻。
6、依次加入25克玉米油、30克清水，打成均勻的蛋黃液。
7、篩入55克麵粉。
8、以不規則的方向攪拌均勻，無乾粉顆粒，提起打蛋器，蛋黃糊能比較順暢呈絲帶狀垂落下來，放一旁靜置備用。
9、40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用電動打蛋器中速將蛋清打出粗泡。
10、待蛋清打成白色細膩狀時，加入三分之一左右白糖，繼續中速打發。
11、待打出明顯紋路時，加入剩下的白糖，繼續中速打發。
12、蛋白糊呈細膩有光澤狀態時，提起打蛋器，蛋白呈較小的尖尖狀就可以了；此時烤箱開始預熱140度。
13、將三分之一蛋白糊入蛋黃糊中，用硅膠刮刀從下向上翻拌均勻。
14、將混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。
15、從下向上翻拌均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊。
16、將蛋糕糊倒入兩個8寸蛋糕淺盤中，表面用刮刀刮平。
17、入預熱好的烤箱中層，上下火140度，25分鍾左右；將剩下的材料依2-14步驟來完成。算好時間，在第14步進行時，就可開始操作剩下兩盤的蛋糕糊，這樣時間上就能銜接完整。
18、蛋糕片涼後脫模，很整齊。
19、冷藏8小時以上的淡奶油准備巧缺好，草莓清洗干凈瀝干水，橙子蘋果等水果切小丁。
20、淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打發，細膩有紋路狀就可以。
21、雹簡取一片蛋糕，先抹一層奶油，再鋪上水果丁，再抹一層奶油，扣上一層蛋糕片。
22、依次完成，奶油薄厚自己來掌握，頂部的奶油抹平後，將周邊的奶油孝肆辯刮平整，呈裸蛋糕狀。
23、擺上些草莓或者其他水果。
Ⅶ 草莓蛋糕怎麼做
材料
【烤盤】：烤箱自帶烤盤內尺寸34.5*29cm
【蛋黃糊】：蛋黃5個，玉米油82g，純牛奶82g，糖粉30g，低筋麵粉100g，香草精5滴
【蛋白糊】：蛋白5個，糖粉65g，檸檬汁5滴
【夾餡】：動物淡奶油130g，糖粉13g，草莓適量
做法
1、准備兩個干凈無水無油的大碗，把5個雞蛋的蛋黃與蛋白分別打入兩個碗里。
2、蛋黃里加糖打至糖融化，無需打發。
3、緩緩加入玉米油，攪打均勻至乳化狀態。
4、加入純牛奶，充分攪打均勻。
5、篩入低粉，用翻拌手法混合至無乾粉狀態。
6、混合好的蛋黃糊過篩，去除小疙瘩，放一旁備用。
7、打發蛋白，先用電動打蛋器中速打散蛋白。
8、打至魚眼泡時滴入許檸檬汁以及1/3糖粉。
9、打至細膩無大泡時加第二次1/3糖粉。
10、打至細膩時加第三次1/3糖粉，打至蛋白呈鳥嘴狀。
11、分三次把打好的蛋白糊到蛋黃糊里，翻拌混合均勻。
12、從烤盤上方約30CM處淋下來，倒入鋪好油紙的烤盤中，輕輕震破表面氣泡。
13、放入預熱好的烤箱，165度烤制15分鍾。
14、取出晾涼備用。
15、取奶油和糖粉放入大碗里，低速打發至出現紋路不輕易消失。
16、洗干凈草莓，切粒粒或者整顆都行。
17、把奶油抹在蛋糕表面，卷里頭的位置多摸一些，封口處少摸一些。（反卷的直接在蛋糕表面摸奶油就可以。如需正卷，需要把蛋糕翻過來，表面朝下，底面朝上抹奶油。）
18、把草莓放著靠近里頭的1/4處，捲起包好放入冰箱冷藏定型。（冷藏20分鍾足夠了）
19、取出切塊即可享用。
Ⅷ 好吃又好做的草莓蛋糕做法
【草莓蛋糕】
溫馨小貼士：
1.麵糊在混合時動作要快速，不能轉卷，避免大量泡泡影響蛋糕膨脹。
2.蛋糕體烘培的時間和溫度僅供參考，請按照烤箱的溫度性能以及面的蛋糕糊大小厚度來決定適當調制（第一次做的時候注意觀察時間）
3.因為蛋糕胚子相對來說很薄，要注意不要烤的太干，出爐後的蛋糕體需要蓋著防止風干哦。
4.草莓蛋糕的夾心餡水果可以根據自己的喜歡好決定，
Ⅸ 草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕的做法如下：
食材：可可粉30g，油50g，水50g，低粉60g，糖分別40g和糖20g，雞蛋4個。
1、蛋黃加糖攪拌。
蛋糕介紹
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
以上內容僅供參考：網路——蛋糕
Ⅹ 草莓蛋糕怎麼做
蛋糕是很多人都非常喜歡吃的一種甜點，蛋糕的製作方法各種各樣，草莓蛋糕就是其中一種，製作草莓蛋糕需要花費一定的心思，否則製作出來的樣子就會不好看，味道也會不好，下面就來和看一下草莓蛋糕怎麼做。
草莓蛋糕怎麼做
首先需要把糖，全蛋，龍舌蘭糖漿倒進一個容器當中，隔著熱水攪拌均勻，香草精放進去打發一下，再添加低筋麵粉，無鹽黃油，加一些牛奶拌均勻，然後再加入一些混合物攪拌均勻，再把剩下的混合物倒進去，繼續攪拌均勻，倒進模具當中，180度烤半個小時，拿出來切成三片，然後再在奶油裡面添加一些草莓醬，紅色素進行打發，然後一層蛋糕塗抹一層奶油，再放一層草莓，再加一層奶油，重復進行，全部交疊完成，奶油裡面添加一些糖打發一下，然後再抹上去裝飾就完成了。
草莓蛋糕的營養價值
草莓蛋糕裡面含有維生素，鈣質，脂肪，蛋白質，碳水化合物以及礦物質，草莓裡面的維生素，煙酸，胡蘿卜素，果膠，蘋果酸，檸檬酸，葡萄糖，蔗糖，果糖等含量都是非常豐富的，能夠讓成長發育變得更好，對於兒童老人有著非常不錯的幫助作用，有研究發現，草莓裡面所含有的維生素c能夠讓細胞間的緊張狀態消除，可以讓皮膚變得更加有彈性，讓智力發育，腦部發育更好。
適當的吃一些草莓蛋糕能夠起到滋補身體，調理身體作用，讓貧血問題得到改善，預防冠心病，動脈硬化，壞血病出現，它裡面還有果膠以及維生素，能夠讓高血壓高脂血症以及痔瘡問題得到輔助治療。
適當的吃一些草莓蛋糕還可以補充其它營養物質，可以讓再生性障礙貧血以及白血病問題得到補助治療，它裡面還含有一定柔酸成分，進入身體以後就可以把致癌化學物質給吸收，然後排除到身體之外。
草莓蛋糕怎麼保存
草莓蛋糕可以放到冰箱裡面冷藏保存，先把廚房專用紙蓋在蛋糕上面，再噴上一些水，只要潮濕就可以了，然後再把蛋糕放到原包裝盒裡面，再放到冷藏室裡面保存，也可以冷凍保存草莓蛋糕沒有吃完，可以把它分成幾份，然後放到罐子里以及密封盒子里，再放到冷凍層裡面凍起來，吃的時候提前一天放到冷藏慢慢的解凍，和新鮮時候味道差不多。
還可以使用麵包保存方法，可以准備兩片麵包，覆蓋在兩邊接切口處，再用牙簽把它固定住，放到密封容器當中，再放新鮮麵包，等到麵包發硬以後，需要及時更換新鮮的，這樣才能保存更長的時間，這種方法對於奶油蛋糕來說沒有太好的效果。
還可以使用蘋果保存方法，首先准備一個蘋果，把它切開，放到蛋糕盒裡面，和蛋糕一起保存，到了第2天味道沒有發生太大的改變，而且水分保持的也非常好，也可以讓蛋糕的香味更濃。
如果做的是草莓鮮奶蛋糕，那麼一定要當天吃掉，到了第二天口感變得非常差，而且奶油也會出現發酸的情況，情況變得不是非常好看，又很容易干，草莓鮮奶蛋糕一定要放到冰箱裡面冷藏或者冷凍，不能夠放到常溫底下保存，不然會出現變質的問題。
草莓奶油蛋糕裡面的油脂含量也是非常豐富的，容易酸敗變質，雖然存放幾天可能會讓口感變得更好，但也應該盡快吃完，保存太長的時間不好，而且還應該做好防潮措施，草莓牛奶蛋糕一般水分含量會比較少一些，吃不完的話要及時放入冰箱，最好先放到密封保鮮盒裡面以後再放到冰箱裡面保存。
寶寶可以吃草莓蛋糕嗎
年齡太小的寶寶是不適合吃草莓蛋糕的，等到一周歲以上給孩子適當的吃一些新鮮製作的草莓蛋糕是可以的，但是外面買的蛋糕不知道裡面有多少添加劑，所以想要給孩子吃就可以自己在家裡面製作，這樣才不會出現不良的反應。
上面介紹的就是草莓蛋糕的製作方法，也給大家介紹了草莓蛋糕的保存方法，用不一樣的方法來保存可以達到的保存效果都不一樣，最好就是當天全部吃完，不管是外面購買還是自己在家裡面製作，都不要做太大的，否則吃不完就會浪費。