1. 蜂蜜柚子杯子蛋糕的推薦做法
主料5人份
雞蛋625克
細砂糖465克
蜂蜜55克
麵粉625克
蘇打粉6克
泡打粉6克
輔料
沙拉油542克
帶皮熟香蕉750克
蘭姆酒30克
合桃碎150克
步驟1
2. 蛋糕做法文字
【電飯鍋做蛋糕】
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了
【用電飯鍋做蛋糕】
食材：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：
1)色拉油、砂糖、低筋粉
2)把低筋粉過篩
3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻
4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大
5)倒入過篩的低粉
6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻
7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻
8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）
9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋
10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼，裝盤
【蘋果蛋糕】
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離
2)在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
3)蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
4)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
5)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出
6)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可
。
3. 做完柚子茶留下了柚子果肉，能夠用來做什麼美食
近來柚子茶很火，有許多人學會了做，那麼剩下的柚子肉該怎麼辦？
1.柚子醬。
由葡萄柚果肉製成葡萄柚果醬。其做法與一般水果的果醬差不多，只需將柚子果肉剝去，剝去上面覆蓋的一層薄膜，將裡面的白筋和瓤去掉，這樣做出來的柚子果肉醬才會比較香甜。煮的時候，如果喜歡吃甜食的話，可以多放些冰糖，喜歡吃酸的話就少放一點冰糖。如此熬制出的果醬分裝在玻璃瓶中，平時吃麵包時，可以塗抹一些在上面，味道很好。
還是可以蒸吃哦。
實踐：
1、把柚子皮削平。
2、鮮柚肉剝開，挖去柚子皮的白瓤。如果葡萄柚是完整的。
3.搗碎冰糖後，加入蜂蜜和柚子肉，放入皮中。
隔著水蒸到爛熟，大約15-20分鍾後，可加入蜜糖食用。每天早晚各食一勺。有咳嗽化痰的功效。
水蒸肉的柚子有什麼作用呢？
1、咳嗽。
柚子肉裡面含有一些天然的止咳成分，在蒸後加入適量的食用鹽，能夠起到止咳化痰的作用，因為柚子肉裡面含有一些天然的止咳成分，它們在蒸後會有更好的效果。可使人久咳不止、咳嗽痰多症狀迅速好轉。
2、清熱化痰。
熱蒸葡萄柚肉是將葡萄柚皮分成大塊，然後將葡萄柚皮放入鍋中蒸。在蒸的過程中，葡萄柚皮中的芳香油將直接浸入葡萄柚肉中。這種物質與葡萄柚肉的營養成分一起被人體吸收利用，可以去除體內的熱毒素，防止各種內熱症狀的發生。同時，它還可以稀釋痰液，加速氣管中痰液的排出，對咳嗽、哮喘和氣管炎有很好的調理作用。
3、美容。
日常生活中，柚子肉還可以和蜂蜜一起蒸，雖然蜂蜜是甜的，但它和柚肉一起蒸制後，口感會苦，但美容功效特別好，不僅能滋養皮膚，還能清理體內積存的毒素，而且還能淡化色斑，使皮膚變白滑滑。
如果嫌麻煩柚子肉也可以直接食用哦！
4. 柚子磅蛋糕怎麼做
用料
本體
柚子茶粉 10g
低筋麵粉 85g
柚子皮 7g
泡打粉 2g
黃油 100g
糖粉 60g
雞蛋 2隻(室溫回暖，不要冰的)
刷面
浸漬果酒柚子味 45g
柚子磅蛋糕的做法
7g柚子皮要刮表面薄薄一層黃色的部分，白色多了會發苦，用料理機打成茸，有條件的可以用檸檬刨。
5. 柚子茶的做法
首先我們要准備製作的材料:
柚子：500克（連皮帶瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。
好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將柚子剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子果肉。
將柚子皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們切的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。
現在將柚子果肉剝出來，不要皮、不要核，光要果肉，將果肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後待用現在我們進行最後的合成，將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，其實在前面所說的分量只是一個參考的數值，各位可以根據自己的喜好確定放多放少。
攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。
製作好後可以有兩種吃法，一種當然就是用3小勺與100cc溫水混合，就成了一杯香味四溢，開胃順氣的柚子茶了，。還有一種可以當成果醬，塗在饅頭或者麵包片上，也是非常好吃的。
如果大家平常不喜歡吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量減低一半甚至更少。家裡有老人就做單獨的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，這樣的量對於血糖、血脂較高的人比較合適。
原料：柚子1 個，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好選擇槐花蜜，顏色口感都比較好）。
以上原料可以根據個人喜好，口感隨意添加。
1，准備好柚子1個，洗凈後用刨刀刮皮
2，把皮切成細絲
3，把果肉剝出
4，把果肉用攪拌機攪拌。
5，把榨好的果肉與切絲一起上鍋小火煮2個小時，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出來就不粘稠了）
6，晾涼後准備與蜂蜜混合一起裝密封罐里冷藏
7，最後放冰箱里冷藏三天就可食用了
另外再多介紹幾種柚子茶的食用方法：
依個人喜好，取1~2匙以熱開水沖泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健飲品。冷藏後食用，另有一番風味，可當果醬，口感比一般果醬更佳，亦可加入紅茶內或用為調酒配方，或製作成果凍、蛋糕等。
一、作果醬用
塗於麵包上加入柚子蜜一起享用，美味又健康。
二、加入熱水或冷水
用2~3茶匙柚子蜜加冰水或熱水攪勻，即可配製一杯可口的柚子飲品。
三、牛奶柚子蜜
加入2~3茶匙，與牛奶攪拌均勻，即可變成一種果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳。
四、與雪糕混合食用
在雪糕面上加入柚子蜜一起食用，柚子蜜混合雪糕，回味無窮。
五、加入汽水
針對不同口味需求，加入七喜或雪碧等飲料攪拌，即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。
2、
柚子茶，清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裡面，在室外經五年以上存放及自然發酵，茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。
柚又名「文旦」。柚子的果皮外層部分製成葯材名「化楊紅」，味辛甘苦，性溫，能化痰消食、下氣、快膈。治氣郁胸悶、脘腹冷痛、食滯、咳喘、疝氣等症。《四川中葯志》說它還能「解酒毒，治腎臟水腫」。由於本品的口味較苦，且消伐之性太強，故配以冰糖之甘潤，以監制之。
6. 柚子茶 製作，所需材料 及 製作方法流程
蜂蜜柚子茶的做法~~
看到很多姐妹買不到柚子茶,決定把做法貼上來，大家可以自己動手試一下，我已經做過了，相當成功,還可以把其中的柚子換成檸檬，做檸檬茶,也不錯哦~~
一、材料准備
1、胡柚2個
2、白糖80g
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的棗花蜜)
4、密封罐一個(我用的是以前裝蜂蜜的瓶子)
柚子最好選擇胡柚，胡柚個小，有點像橙子，表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪稱柚子之王。蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。
二、將柚子在熱水中浸泡5min左右，並洗凈擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈及腌制。
三、用削皮器將表皮金色部分削下，並切成大概1mm寬、4cm長的細條。柚子皮吃起來會有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，這樣會降低苦味，但同時也會減弱葯效，其實柚子茶製作完成之後，放置時間越長，苦味自然會越來越弱，而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
四、將果肉剝出，去除核及薄皮，用攪拌機打碎，如果喜歡吃果肉，可以直接用勺子搗碎。
五、將白糖、蜂蜜、剛才切好的柚子皮一起加到搗碎的果肉中攪拌均勻.
六、裝瓶冷藏
大概冷藏一星期左右就可以吃了，不過放的時間越久味道就越好。沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。
第二種：
柚子：在《本草綱目》中有記載，「飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳」，而以柚子製成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因為啊，柚子中含有豐富的vc，比檸檬多三倍呢!!
首先我們要准備製作的材料：
柚子：500克（連皮帶瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜）
玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好.
7. 柚子蛋糕的做法
柚子蛋糕是以低筋麵粉、薏仁粉等為主要食材製作的美食。
中文名柚子蛋糕主要食材低筋麵粉口 味甜輔 料柚子茶2小匙，杏仁片
目錄
1 材料
2 做法
3 小訣竅
材料編輯
低筋麵粉5匙，薏仁粉5匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，酵母粉半小匙，泡打粉半小匙，雞蛋1顆，水3匙，柚子茶2小匙，杏仁片適量
做法編輯
1、酵母半小匙加溫水3匙用湯匙拌勻。
2、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻；加入步驟（1）並打入雞蛋1顆用湯匙拌勻；再加入柚子茶2小匙用湯匙拌勻。
3、將步驟（2）倒入模具，震動幾下將氣泡震出，灑上適量杏仁片，置溫暖處發酵30分鍾。
4、蒸鍋蒸30分鍾，蒸好後等5分鍾再開蓋。
小訣竅編輯
1、我是在做准備工作時讓電蒸鍋先通電5分鍾再關閉電源，作為之後發酵的環境。
2、蒸好後5分鍾再開蓋是為避免糕回縮。
3、化酵母要用溫水，靜置一下再拌就很容易化開。
4、我模具是用6吋蛋糕模墊油紙來做的。
5. 烤箱預熱至160°C，若有分上下火則是上170°C/下150°C。網架置於烤箱下 1/3 處。蛋黃蛋白先分別打到大小盆中，蛋黃那盆放在電子秤上歸零，就可以直接測出柚子醬需要的份量了，不用再另外裝，少洗一個碗！
6. 蛋黃與柚子醬用打蛋器（如果等等還要打蛋白要洗干凈不能殘留油分注意！）打勻呈淡黃色，加入牛奶和植物油拌勻。
7. 接著篩入低筋麵粉，一定要過篩，才不易結塊或有麵粉顆粒！
8. 拌好的麵糊，應該像這樣有點稠稠的，不可太稀哦，如果不確自己使用的調味需要多少水分，就逐次加入牛奶，直到理想的稠度。
9. 打好的蛋黃麵糊放旁備用，接著用電動打蛋器打蛋白！清清的蛋白里先加入一點點鹽，幫助氣泡組織穩定，打成圖1中的細泡沫狀。
圖1
圖1
10. 接著分三次加入砂糖，持續打發蛋白至硬性發泡，也就是如圖2中提起打蛋器，蛋白霜的尖端可以保持形狀不會彎曲太多。不過是寧可打得稍微不足也不要過頭，所以記得到了這個階段要停下來檢查一下狀態～
圖2
圖2
11. 取1/4 到1/3 的蛋白霜，加入蛋黃麵糊<用刮刀輕輕地混合均勻～
12. 變成這樣，淡黃色蓬蓬鬆鬆的麵糊，蛋白如果打得好的話不容易消泡的不用擔心！
13. 然後再把蛋黃麵糊這盆，倒進蛋白霜盆中，輕輕地由下往上用『撈起』的手勢進行拌合。
14. 混合好後倒入干凈乾燥的戚風模，我的經驗是把刮刀卡在盆子中央，麵糊會分流，比較好入模哦可以試試看！
15. 麵糊入模啰！進烤箱烤35-40 分鍾就大功告成～
16. 出爐後在流理台上輕輕摔一兩下，把過大的氣泡逼掉之後，馬上倒扣戚風才不會縮！我本來也有買專用的倒扣叉，但是戚風其實靠中間的煙囪撐著就可以了XD
17. 然後用薄薄的水果刀片或是脫模刀，小心延著模型邊緣劃過去，就可以順利脫模了。