❶ 什麼是低碳生酮飲食
食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，純凈水，咖啡，茶，鹽等等，其實，要做到零碳水幾乎是不可能的，所以，沒有零碳水飲食，只有低碳水飲食。
此時身體發生脂解作用，也開始分解脂肪細胞內的脂肪，並將脂肪酸釋放到血液中。不需要利用葡萄糖作為能量的組織（如肌肉細胞）便開始燃燒脂肪酸。這樣可減少葡萄糖的需求量，保證神經細胞能夠獲得葡萄糖。
(1)肉鬆蛋糕低碳生酮的做法擴展閱讀：
優點：
1、減肥——減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物宏世租獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源。這樣可以實現減肥效果。
2、保持體重——每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人體的碳水化合返帆物攝入量，直到體重保持不變為止。
3、健康——阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。
4、預防疾病——減蔽兆少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。
❷ 低碳生酮飲食食譜有哪些
低碳生酮飲食食譜：
1、肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、豬肉、魚類、蝦、蟹、貝殼類。
2、內臟：豬肝、豬心、豬腦、豬肚、豬橫利、雞心、雞腸、雞胗、牛百葉。
3、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋。
4、菌藻類：海帶、黑木耳、香菇、金針菇、杏鮑菇。
5、低碳水的葉菜：菠菜、油菜、菜心、生菜、茼蒿、芹菜、莧菜、空心菜、捲心菜、番薯葉、大白菜、紫甘藍、上海青、芥藍菜。
6、低碳水的瓜類：苦瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜。
7、其他低碳水蔬菜：豆角、四季豆、荷蘭豆、豆芽、秋葵、茄子、甜椒、辣椒、萵筍、蘆筍、竹筍、西紅柿、西蘭花、花椰菜、白蘿卜、韭菜、蒜苗、茭白、蔥白。
8、無糖飲品：白開水、蘇打水、檸檬水、淡茶、黑咖啡。
9、烹調油：種明拍類不限，推薦用橄欖油涼拌，用椰子油炒菜。
10、調料：鹽、醬油、醋、姜、蔥、蒜、胡椒、八角、桂皮、羅勒、百里香、姜黃、迷迭香。
低碳生酮飲食的優點：
1、減 肥。減少碳水穗巧化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量來源。這樣可以實現減肥效果。
2、保持體重。每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人激族羨體的碳水化合物攝入量，直到體重保持不變為止。
3、健 康。阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。
4、預防疾病。減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。
以上內容參考 網路-低碳飲食