Ⅰ 芒果慕斯怎麼做
芒果慕斯的用料
吉利丁片2片 芒果600克 御扮笑
牛奶50克 鮮奶油150克 鎮含
糖10克+15克 朗姆酒5ml
芒果慕斯的做法缺枝
步驟1
吉利丁片用冷水泡5-10分鍾，待柔軟後備用；芒果去皮去核後用食品加工機打成泥。
步驟3
鮮奶油和糖混合打至六分發泡，加入朗姆酒拌勻，最後與果泥糊混合拌勻倒入模具入冰箱冷藏至凝固，食用時表面用酸奶和芒果粒做裝飾。
芒果慕斯的烹飪技巧
吉利丁片使用前，需要提前用涼水（夏天用冰水，冬季用自來水就行）浸泡5-10分鍾，這樣可使其吸足水分更容易與其他液體混合，並能有效的去除它的腥味。使用時將泡軟的吉利丁片放入溫熱（一般65度左右）的液體，攪拌一會即可溶化，放涼後變得濃稠甚至凝固，如需要讓其變軟可再加熱即可。關於它的用量也可自行調整，用量多做出的質地硬，用量少則會稀軟。
Ⅱ 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法 芒果酸奶慕斯蛋糕簡單做法
1、食材：芒果一枚，酸奶150克，淡奶油150克，白砂糖50克，吉利丁片兩片，黃油40克，奧利奧60克。納纖
2、奧利奧餅干去掉中間奶油部分，放入攪拌機，打成粉末狀。
3、加入隔水融化好的黃油，充分攪拌，倒入活底蛋糕模具中，放到冷藏室備用。
4、奶油打發洞茄仿，吉利丁冷水侵泡，把泡好的吉利丁加入酸奶中，隔水融化，再把融化好的酸奶量涼後加入奶油液中，倒入有餅底的蛋糕模具中。
5、芒果切一塊用做蛋糕上面的裝飾，其他的芒果切成丁直接放到慕斯液中，上面還可以再給一點芒果丁。
6、最後把芒果花放在蛋糕上面，用熱毛巾包一納廳下蛋糕模具很好脫模的，而且周圍很光滑。
7、上面在淋上一點點芒果汁，就完成了。
Ⅲ 芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做
Ⅳ 芒果慕斯怎麼做
這個是六寸的方子，如果要做八寸，所有的量加倍就好了~好吃又簡單，恩恩~就是醬紫
用料
消化餅干80g
黃油40g
淡奶油250g
吉利丁粉10g
細砂糖35g
芒果200g（打碎做慕斯層）
芒果400g（裝飾及其它）
芒果慕斯的做法 將消化餅干用料理機打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅乾和黃油充分混合拌勻。芒果慕斯的做法 步驟1將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。芒果慕斯的做法 步驟2
取200g芒果，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。芒果慕斯的做法 步驟3
用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼。芒果慕斯的做法 步驟4
將淡奶油取出，加入細砂糖35g，用電動打蛋器中高速打發。芒果慕斯的做法 步驟5
將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。芒果慕斯的做法 步驟6
將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。芒果慕斯的做法 步驟7
好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。芒果慕斯的做法 步驟8
將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上。芒果慕斯的做法 步驟9
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小貼士
【脫模小竅門】用熱毛巾在蛋糕模外圈熱敷一會，然後向上頂出來~就能很輕易的脫模了喲~然後用扁平的刀在底部兜底轉一圈，再找一個刀托著轉移到蛋糕紙托上即可。
Ⅳ 酸奶芒果慕斯的做法
之前按照達人的菜譜做，感覺比較稀，就把牛奶換成了酸奶，做成芒果酸奶慕斯
工藝：凍
口味：甜味
時間：<數小時
配料：
烹飪步驟：
1.所有原料先准備好
2.先把奧利奧餅干中間的奶油去掉，餅干用擀麵杖壓碎
3.黃油隔水融化
4.融化的黃油與餅干碎屑混合均勻
5.放入模具底部用勺子壓平，我用的六寸圓形蛋糕模，放入冰箱急凍
6.芒果去皮取肉後打碎成泥
7.10克吉利丁粉加50克水隔水完全融化
8.加酸奶和白砂糖，之前看菜譜說加50克我覺得有點太甜了，40克自己試了比較合適，大家吃著也說沒有外面賣的甜，不膩比較好
9.將融化好的吉利丁粉與酸奶白砂糖混合，有結塊的膠可以再隔水化
10.將芒果泥加入上一步混合物，攪拌均勻（芒果泥不要用完哦，留下三勺做鏡面）
11.將淡奶油攪拌打發，稍微有點紋路，不流動就好。然後將打發好的淡奶油與芒果泥混合做成慕斯液。忘記拍圖了……囧
12.准備芒果塊
13.取出模，倒慕斯液入模，將芒果塊加入，頂面用慕斯液封平，冰箱冷藏2小時
14.5克吉利丁粉加入25克水，隔水融化，加入打碎剩下的芒果泥，混合均勻，最好用篩子過濾一下。將模具取出，將放涼的明膠芒果泥倒在表面，鋪平，放入冰箱冷藏四小時
15.時間到了，取出脫模，抽出保鮮膜，放蛋糕拖上
烹飪小貼士：
淡奶油低溫打發
慕斯圈比蛋糕模好用，有條件用慕斯圈吧
現在都不喜歡太油太甜，糖分用量謹慎些
Ⅵ 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
22.
用奇異果和QQ糖裝飾蛋糕，再寫上生日快樂字樣即可
Ⅶ 怎麼做慕斯蛋糕
具體做法如下：
制 作 時 間 : 50分鍾
烹 飪 器 材 : 電動打蛋器 煮鍋 冰箱
烹 飪 食 材 ：1. 餅底食材 : 奧利奧餅干 200g / 黃油 100g
2. 慕斯食材: 吉利丁粉 15g / 純凈水 75g 酸奶 350g / 檸檬汁 35g 淡奶油 350g / 細砂糖 35g
3. 鏡麵食材: 吉利丁粉 5g / 純凈水 50g 檸檬汁 25g / 蜂蜜 25g
制 作 過 程:1、200g奧利奧餅干刮掉夾心，放入碗內，用擀麵杖碾碎
2、倒入融化成液體的100g黃油，攪拌混合均勻
3、倒入模具內，蓋上保鮮膜，用手輕輕壓實後再拿掉保鮮膜，奧利奧餅底備用
4、另起碗，倒入15g吉利丁粉、75g純凈水，攪拌均勻
5、倒入鍋內，小火加熱攪拌一會兒
6、再倒回碗內，加入35g檸檬汁、350g酸奶，攪拌均勻，酸奶糊備用
7、另起碗，加入350g淡奶油、35g細砂糖，用電動打蛋器打發至能拉出小勾，但很快倒塌的狀態
8、倒入第6步做好的酸奶糊中，攪拌均勻，慕斯糊就做好啦
9、把慕斯糊倒入第3步的奧利奧餅底內，放冰箱中冷藏30-60分鍾
10、接下來做鏡面：鍋內倒入50g純凈水、5g吉利丁粉，攪拌均勻
11、倒入25g蜂蜜、攪拌均勻，再倒入25g檸檬汁，攪拌均勻後
12、倒入取出冷藏好的慕斯中，形成平整鏡面。如果不平，可稍微晃動讓其均勻，冷藏一晚上
13、冷藏好後切成小塊就可以慢慢享用啦~