Ⅰ 電飯鍋蛋糕的做法
主料：雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克
輔料：檸檬汁適量
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖准備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉。
Ⅱ 怎樣擠奶油玫瑰花
奶油玫瑰和簡單花型的擠法：
1．在裱花釘上先塗抹一點點奶油,把事先剪好的方塊形油紙粘在裱花釘上。
2. 先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。
3．玫瑰花嘴大頭（寬的一頭）在上，圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。
4．邊擠邊用左手轉動裱花釘。
5．直到包住花芯。
6．擠好的第一片花瓣。
Ⅲ 如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
紙杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，紙杯蛋糕我這里用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以
取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片，然後用圓形模具壓出圓片，模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米為佳
然後用刮板來當尺子，這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條
畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面，用手指腹輕輕整理下四周，弄平整
下面開始做玫瑰了，取一小塊翻糖膏，加個粉色色素，然後把顏色擀均勻，也可以用手直接揉捏均勻，准備一點白油來防粘手
粉色的翻糖膏取一點來做花心，用手搓成如圖水滴狀就可以了
然後取一小塊，大顆粒黃豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣，擀的時候先橫著擀然後豎著擀就可以了
花瓣多擀一點，這樣可以晾乾點，然後用球形棒在花瓣四周輕輕的來回壓，這樣花瓣會逼真一些
取一個花瓣先包裹住花心
然後花瓣以交叉的方式來做上去，開始整合的時候一定花瓣一定不能太軟，稍晾乾一點出來的形狀會好一些
同樣的方法做出綠色的翻糖膏，取一小塊用葉子模具直接壓成葉子形狀就可以了，如果葉子模具比較大可以像這樣，只壓上面的就可以了，壓出來把後面用手捏一下即可
組合的時候用球形棒在蛋糕頂部放花的地方先按出一個小坑，然後把花朵裝上去，再裝上葉子裝飾就可以了
Ⅳ 包心玫瑰裱花蛋糕怎麼做
食材明細
麵粉300g
紫薯80g
牛奶300ml
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難
蛋糕也可以蒸出來——玫瑰花蛋糕的做法步驟
1
准備好所有的原料。
2
麵粉120g里放入少許白糖，加入溫水化開的酵母水。
3
用筷子攪拌成雪花狀。
4
然後加入80ml左右的牛奶。
5
揉成光滑的面團，放入溫暖處醒發。
6
醒發到雙倍大的時候白色面團就可以備用了。
7
紫薯去皮，上過蒸熟。
8
剛熟的時候用勺子碾成紫薯泥。
9
放涼的紫薯泥放入面盆中，這次的紫薯里我放入了少量的黃油，最後整出來的饅頭里就有弄弄的黃油味道非常香。如果沒有黃油的，也可以不加。
10
180g麵粉放入面盆中。
11
與紫薯泥攪拌成雪花狀，如果有顏色很深的顆粒一定要碾開，不然整出來的饅頭會有一粒一粒不均勻的顏色。因為加了黃油，這個小顆粒就更不容易碾開。這個要費些時間處理一下。
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混合好後的紫薯面，加入餘下的牛奶和成紫薯面團。
13
面團發到2倍大時就可以用了。
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發好的面團排氣，然後擀成圓餅。
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放入豆沙餡料，這個依照個人喜好，可以任意放餡料。
16
包好口，揉成圓面團備用。
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另取一塊紫薯面揉成長條，用刀背壓出相同寬度的小棱。
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立起來面，側面也壓相同的，這樣珍珠鏈子就做好了。
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把鏈子圍著圓餅粘好。
20
開始做花裝飾。
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首先取3塊紫色面團擀成圓型，再取3塊白色的面團擀成圓型。
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依次捲起來，用在在中間切開，這樣兩朵花就做好了。
23
把裝飾好的蛋糕，放入鍋中二次醒發10分鍾。然後大火上氣蒸30分鍾。
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入
Ⅳ 包心玫瑰裱花蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
淡奶油 500g
糖粉 60g
6寸蛋糕 1個
wilton 2D 花嘴 1個
裝飾小糖球 適當
快手簡易又漂亮的玫瑰裱花蛋糕的做法
6寸蛋糕切片，我的蛋糕是分片烤的，一共三片。如果你的六寸蛋糕切出來只有兩片，做出來的就會矮一點，這款蛋糕還是高一點好看。
淡奶油加糖粉，用電動打蛋器打發。想讓奶油更穩定的朋友可以參見我的菜譜「更穩定的淡奶油打發」。
在裱花之前，要先把蛋糕和夾餡先組裝好，之後簡單的抹面，不用抹得很平整，外面是看不到的，為了讓後面的裱花更好的附著在表面。
看一下我們的主角 2D 裱花嘴。 我有兩只2D裱花嘴，這個六個尖尖是合在一起的，另一個有點分開了，都可以。
然後就是裝上奶油，在蛋糕上畫圈圈了，從圓心開始，從里到外，順時針，注意擠得力度要均勻手移動的速度要均勻，奶油要給的足。先花大花，然後再大花之間的空隙補小花。
最後在外層撒上一些裝飾的小珠珠糖。
Ⅵ 玫瑰蛋糕的做法
玫瑰蛋糕的做法
相信很多女性都喜歡吃玫瑰蛋糕吧，想知道玫瑰蛋糕怎麼做嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的玫瑰蛋糕做法，歡迎收藏噢！
玫瑰蛋糕的做法1
玫瑰荔枝蛋糕
材料
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法
1、全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2、蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3、倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4、這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5、明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6、放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7、慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8、淋面的'白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9、趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
小訣竅
成品的味道，荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後，大致是一種細致清甜的滋味，有點小微妙。算是比較滿意，就只是太甜。
玫瑰蛋糕的做法2
玫瑰蛋糕
材料
心形可可蛋糕1個，鮮奶油250克，細砂糖50克，香蕉3隻，郎姆酒50克，白巧克力50克，大號玫瑰3朵
做法
1、可可蛋糕切成三片。
2、鮮奶油加入砂糖，用電動打蛋器高速打成膏狀。
3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一層奶油，鋪上一層切成 片的香蕉，再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片，輕輕壓實。
4、同法疊加處理所有蛋糕片。
5、在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
玫瑰蛋糕的做法3
玫瑰芝士蛋糕
材料
奶油乳酪190G，黃油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，雞蛋4個，細砂糖80G
做法
1、奶油乳酪室溫軟化後隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿
2、分次把牛奶漿和奶油乳酪混合
3、拌成光滑無顆粒的乳酪糊
4、加入黃油拌至融化，從熱水中取出放涼
5、加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻
6、篩入低粉和玉米粉，拌至光滑無顆粒
7、蛋白分三次加細砂糖打至濕性發泡
8、分三次把蛋白霜和乳酪糊混合拌勻
9、拌勻的蛋糕糊倒入圓模，輕摔幾下，震出大氣泡
10、入烤箱180度隔水烘烤60分鍾左右。（我是兩個烤盤，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好，直接放水裡烤）
11、烤好的蛋糕，放涼後脫模，入冰箱冷藏一段時間
12、酸奶油的做法：材料：沒有打發的淡奶油200G，檸檬半個
13、把檸檬汁擠出，倒入淡奶里充分攪拌
14、拌好即成酸奶油，剛拌好已是比較濃稠的狀態，在冰箱放置半小時左右會更濃稠
15、冷藏過的芝士蛋糕
16、表面抹上酸奶油
17、再裝飾上水果即可，黃色是黃桃
Ⅶ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
下圖是老師的作品