⑴ 豆乳蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
豆漿戚風蛋糕6寸圓模大小，切成3 片
豆乳卡仕達醬：
自製豆漿250
蛋黃63
砂糖50
玉米澱粉20
黃油25
淡奶油80
熟黃豆粉適量
步驟 1
材料備好。
步驟 2
蛋黃與砂糖打散。加入玉米澱粉，攪勻。
步驟 3
豆漿入鍋煮至邊緣小沸，中間還沒有沸騰。少量、分次沖入蛋黃糊中，同時要一邊攪拌，以防蛋黃被燙成蛋花。
步驟 4
回鍋，小火加熱，同時快速用力地用蛋抽攪拌，製作卡仕達醬——煮至蛋抽劃過能清晰留痕的濃稠狀態，如果不清楚就測溫吧，煮到85度立即離火，放在厚的濕布上迅速降溫。 做好的卡仕達醬攪拌至手溫，加入黃油，攪至黃油完全融入卡仕達醬。用保鮮膜貼面備用，以防結皮。待冷卻備用。
步驟 5
淡奶油打至5~6發，與前面做的卡仕達醬充分攪勻。也是用保鮮膜貼面以防結皮，冰箱冷藏備用。
步驟 6
戚風蛋糕切3 片。
步驟 7
將卡仕達醬裝入裱花袋，從外往內，大小均勻的擠在蛋糕上。
步驟 8
撒上熟黃豆粉。再層層組合（共3層）。最上層的卡仕達醬可以擠得大一些，最上層撒上厚厚的一層熟黃豆粉。組裝好後放冰箱冷藏。
⑵ 豆乳盒子蛋糕好吃嗎，豆乳盒子蛋糕做法
豆乳盒子蛋糕現在是朋友圈的一個網紅小甜品，對於本身就喜歡動手的人來說，早就想自己嘗試做一做豆乳盒子蛋糕了，不過也有部分人是剛開始接觸，所以不知道豆乳盒子蛋糕好吃嗎，豆乳盒子蛋糕做法步驟，下面就一起來看看吧。
豆乳盒子蛋糕有豆乳、奶油、黃豆粉以及蛋糕等四層不同的材料組成，不管是常溫食用還是冰鎮食用都是比較不錯的，一口進去四個不同的味道就開始在口腔內部散發，帶來多層次、豐富的口感；而奶油、豆乳經過口腔加熱之後，直接流入到喉嚨當中帶來持久的回味感覺。
豆乳盒子蛋糕做法如下：
首先需要將黃豆放入鍋裡面，用小火不斷的進行加熱和翻炒，直到其表面出現黑色的點就可以了，放涼之後用料理機研磨成非常細膩的粉末；之後就是需要在准備好的盒子裡面放入一層蛋糕，然後均勻的鋪上一層奶油，之後在一層蛋糕、奶油，最後在表面撒上黃豆粉就可以了。
豆乳盒子蛋糕製作過程以及方法都是很方便的，只要是照著上述的方法操作味道都還是比較不錯的，喜歡的人可以學習一下哦。
⑶ 6寸網紅豆乳蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
豆乳蛋糕
用料
蛋黃 3個
白砂糖 50g
美枚低粉 45g
豆漿（現磨） 300g
奶油 200g
白砂糖（奶油） 18g
日式豆乳蛋糕的做法
蛋黃中加入白砂糖
用手動打蛋器攪拌均勻
篩入低粉
用刮刀拌勻，不要用手動打蛋器哦，盡量用刮刀，不然麵粉容易起筋
豆漿在火上加熱，煮沸
把滾燙的豆漿少量加入拌好的麵糊
可以一邊加一邊攪拌哦
因為要拍照所以我只加了一點先拌勻
加過豆漿以後
把剩下的豆漿都加入麵糊，一邊加一邊攪拌
全部加完，攪拌均勻後的麵糊
把麵糊倒入不粘鍋，上火，小火炒至水分收干
差不多到這個狀態就OK了
豆乳裝進裱花袋
一層蛋糕片
一層淡奶油
一層豆乳
⑷ 豆奶蛋糕做法是怎樣的
用料
蛋糕體部分
雞蛋 4個
細砂糖 40克（10克加蛋黃，30克加蛋白）
色拉油 40克
牛奶 40克
低筋麵粉 40克
豆奶卡仕達醬
豆奶粉 2包（一包用來沖豆乳，一包用來篩表面）
沸水 300克
蛋黃 3個
細砂糖 30克
低筋麵粉 30克
玉米澱粉 10克
淡奶油
淡奶油 200克
細砂糖 20克
豆奶粉版豆乳蛋糕的做法
准備工作：先用300克沸水沖開一包豆奶粉放涼備用。
接下來做蛋糕坯，如果有蛋糕坯的可以直接跳到步驟7。
分蛋：將冷藏過的雞蛋分到兩個無油無水的大碗中，蛋白不能沾到一丁點蛋黃，否則會無法打發。
小貼士
這個醬和淡奶油的量剛剛好夠用。
⑸ 豆漿也能做出許多美味，豆乳蛋糕該怎麼製作呢
分享一個美味的豆奶盒。不像有奶油芝士的版本，這款豆奶盒因為原汁原味，所以很好吃。柔軟的奇峰餅身搭配豆漿卡仕達醬，補充了淡奶油的柔滑。最上面一層撒的是炒黃豆粉。我們的主題是豆漿。我們的宗旨是好吃，喜歡的朋友值得一試！很純很好吃，千萬不要錯過！
豆奶盒(參考數量：280毫升盒，6個數量)
蛋糕底：28x28cm烤盤(切成12塊)
蛋黃糊：
蛋黃：4份葵花籽油：40克牛奶：40克低筋麵粉：40克白糖(蛋黃用):10克
蛋白霜：
蛋白質：4檸檬汁：幾滴精糖(針對蛋白質):30g
烘烤：中層，在170下烘烤22分鍾(烘烤溫度和時間僅供參考，取決於個別烤箱的溫度)
豆漿卡仕達醬：
原味鮮磨豆漿(無糖):400克蛋黃：4粒細砂糖：60克
低筋麵粉：40g玉米澱粉：13g
送鮮奶油：
淡奶油：150克細糖：12克
如何做出這種好吃又純的豆漿盒在此分享。很簡單嗎？讓我們一起做吧，我的朋友們！
⑹ 巧克力核桃豆乳蛋糕
巧克力核桃豆乳蛋糕
食材
豆漿粉60g ，可可粉15g，杏仁粉20g（可換低筋粉/燕麥粉/全麥粉），吵拿代糖20g， 蛋2個 ，奶120g，或毀加核桃碎30g， 巧克力豆10g 豐富口感
做法：
豆奶粉60g ，杏升團搭仁粉20g，可可粉15g ，代糖20g，混合均勻，蛋2個+牛奶120g ，攪拌均勻，蛋液倒入乾粉中，加核桃30g，巧克力10g拌勻，加兩滴香草精或檸檬汁去腥，倒進模具撒上核桃，巧克力碎點綴，烤箱170度35分鍾
⑺ 蛋糕怎麼做好吃，豆乳盒子蛋糕的家常做法
日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黃4個 細砂糖80g
低粉（或玉米澱粉）60g 豆漿400g
奶油乳酪190g 淡奶油300ml
細砂糖（淡奶油里用）30g 戚風蛋糕片8片
熟黃豆粉適量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步驟
1.終於補了些照片來了。第二次改良了一些，量比較隨意，可以不那麼講究。
第一步應該是在先豆漿機開始把豆漿打好，600ML-900ML水都行，打好要用的時候記得過篩。最後只需要取400-500ML豆漿。如果喜歡多點醬就500ML，豆漿里不要放糖。
2.等待豆漿的過程可以做戚風。戚風片烤好透涼備用。黃豆洗干凈在鍋里小火翻炒，炒到有點黑有點裂聞著豆子很香了，就可以了。差不多就透涼，然後打成粉。也可以直接買熟黃豆粉。圖上是第二次做家裡黃豆已經沒有了，可以炒圖上兩到三倍的量。
3.豆乳醬從這里開始！4個蛋黃加糖攪拌。後加低粉，據說加玉米澱粉更細滑，我覺得沒差別。攪拌均勻後加入熱騰騰的豆漿，記得過篩！！！我第二次做用了近500ML豆漿，可以多吃點嘛。攪拌均勻後上小火不停攪拌，成圖片狀，冷卻待用。忍不住嘗了下味道，蜜之味
4.乳酪用的是KIRI，和做乳酪包的乳酪一樣一樣的。
5.奶油乳酪室溫軟化後打順滑，加到豆漿糊里一起打順滑，味道提升了。如果喜歡奶味重一點可以加到250G乳酪。裝裱花袋放冰箱冷藏備用。然後淡奶油加糖打發裝裱花袋備用。
6.蛋糕片墊底，一層奶油一層豆乳一層黃豆粉。兩次，盒子就滿了。冰箱冷藏3小時左右再吃味道比較好。
7.據說黃豆粉多一些更好吃。。請不要吝嗇
8.後面加量，豆漿500ML，乳酪250G，奶油400ML。4盒剛好。
⑻ 6種豆乳盒子蛋糕的做法，你都學會了嗎
用料
主料蛋糕片2片乳酪100克淡奶油100克熟豆漿200克
輔料糖粉10克白糖40克熟豆粉適量雞蛋1個（50克）玉米澱粉25克
豆乳盒子蛋糕的做法
1.
提前烤好一個戚風蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚風蛋糕都可以。
2.
將蛋糕片裁成與盒子一樣大小的兩片。（我是做了兩盒所以裁了4片）
3.
在烤戚風蛋糕的時候我們可以製作豆乳：將雞蛋加40克糖打勻。
4.
加入玉米澱粉再次攪拌均勻。
5.
分次倒入熟豆漿，攪打至完全混合。
6.
全程小火不斷攪拌，熬成如圖的糊糊狀，晾至常溫。
7.
晾涼的糊糊中加入軟化的乳酪，用打蛋器打至完全混合。
8.
淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
9.
豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋，剪個小口兒。
10.
盒子底部放入一片蛋糕片。
11.
擠入一層淡奶油。
12.
再擠一層豆乳。
13.
撒上豆粉。
14.
再蓋一層蛋糕片，擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉，完成。
15.
最後的豆乳是如圖擠出小圓點的哦。
16.
挖一口嘗嘗。
17.
四種味道，美味至極。